一早起来 打开ins 发现潘玮柏发新专辑了 恍如隔世 他已经好多年没有发新专辑了 要不是偶尔在综艺节目里和吴亦凡peace&love 我都快忘记了他原来是个歌手 再如周杰伦 要不是头段时间他终于推出了莫吉托 我都以为他早已转行进军魔术界 或者奶茶品鉴师 或者知名旅游博主…
于是我插上耳机 打开专辑列表 按下了播放键 心里早已没有了当年的惊喜和感动 也许是我和他都变成了大叔 也许是这张专辑我听到的过程过于简单和顺利 以至于握在手里的音乐它突然就不香了…
但是身体还是不由自主的跟着动了起来 我穿好衣服洗漱完毕 开启了我动次打次的一天 …
接着一看评论区 更是感慨 曾经的华语乐坛小天王们 如今都成长为掌握话语权的乐坛天王巨星 所到之处 迷妹簇拥 一人之下万人之上 有的成家生子 俨然宠妻狂魔 羡煞旁人 有的人设崩塌 奢靡无度 万人唾弃 自毁前程…
这其中就有三个不约而同都给他点了赞 周杰伦 王力宏 林俊杰 甚至加入了后辈萧敬腾 周和林更是给他加油打气竖起大拇指 我想 这是同一时代音乐人之间的惺惺相惜吧 也许 只有他们最清楚如今做一张专辑是多么的难能可贵…
我的青春几乎都是被他们脍炙人口的歌填满的 如今的时代 是一个物欲横流 浮躁的时代 是一个急于求成的时代 能够静下心来好好做音乐的歌手少之又少 这直接导致的后果就是我们的耳膜频频被那些粗制滥造的快餐歌曲轮番轰炸…
但这些也都没办法 时代变了 网络环境也变了 音乐的传播方式也从卡带到唱片再到如今的数字音乐 出一张专辑其实对于他们来说赚不了多少钱 还费时费力费钱不讨好 尽管如此 时代在变 技术在变 但热爱音乐的人从未放弃 他们坚守“音乐永生”的信仰执着追求着 偶尔发一首新歌 出一张专辑 这对于歌迷来说难道不是一种幸福吗…
也许 他们出新歌的速度变慢了 也许 他们出的新歌不再抓耳了 也许 你再也找不到儿时的感动了 但这些也都没有办法 我们终将老去…
也许 某天我也会成为孩子的长辈 也许 我会不会把每一天全都浪费?
我很庆幸 当我在穿山越岭的另一边那条没有尽头的路上孤独的行走时 儿时的偶像们还在坚持做着他们最擅长最拿手的事情 给予我希望和力量 真好 谢谢你们…
多听音乐吧 喜欢音乐的孩纸不会变坏 ~ https://t.cn/R6VSPNQ

#金蝶案例分享# “地摊手抓饼”的品牌化之路

sayings:
从事手抓饼行业是我这一生最值得庆幸的事情,我常和我们的团队说,我希望把我的下辈子付出在食品和手抓饼事业上,一直做下去,做到我再也做不动到那一天为止。——麦麦食品总经理 梁祥运

手抓饼,这个随处可见的路边摊小吃,在过去很长一段时间里,大众都只把它当做是饱腹的早餐或者美味的下午茶而已,很难把它和品牌联系起来。

但只要是被大众青睐的食品,在消费者心中品牌心智的创立,其实比想象中的要快很多。

手抓饼作为一款迅猛爆发的产品,从2013年轰动一时的“周杰伦”代言手抓饼开始,越来越多的企业扎堆涉足手抓饼行业,就连三全、思念、安井等一线品牌也插足手抓饼行业寻求一杯羹。

手抓饼品牌化之路也呼之欲出。

但随着手抓饼市场竞争渐趋激烈,价格战、卫生质量、假冒伪劣等问题也逐渐显现出来……

在我们的客户中,就有一家专注于手抓饼行业的品牌——麦麦颂。

麦麦颂是深圳市麦麦食品有限公司在2013年创立的一个品牌,在短短几年内,麦麦颂品牌在华南地区已占据一席之地,其中爆款手抓饼深受消费者的青睐,更是同行友商争相模仿的翘楚。

近日,我们专程探访麦麦食品深圳总部,一探究竟。

01、用最好的原料,做出最好品质

深圳市麦麦食品有限公司,总部地址位于龙岗区平湖京华电子工业城内。

我们到时是上午10点,此时麦麦食品的一辆专属运输车刚出发。

几个小时候之后,车上新鲜出炉的手抓饼将会出现在深圳各地的奶茶店、小吃摊,甚至在大快朵颐的消费者餐桌上。

麦麦颂手抓饼主打的口味有三种:原味、葱香味和菠菜味,其中畅销款是原味。现在手抓饼不仅仅上作为早餐和夜宵,也会做为下午茶食用,客户对麦麦颂手抓饼普遍的反响是:口感和味道特别好!

为了追求这种极致的口感,对手抓饼的生产工序和配送时间显得尤其重要。

据麦麦食品生产部总监郑杏祥介绍,公司对手抓饼的生产流程的把控极其严格。

首先在原料采购上,麦麦食品的采购员会经过层层筛选,最终敲定产品质量最好的原料商,目前麦麦食品合作的原料供应商都是益海嘉里等高品质的品牌。

原料到货后,仓库验收人员还会对原料进行品控把关,确保原料进入生产车间之前不会出现质量问题。

进入生产车间之后,第一道工序是进行面粉过筛,预防面粉中还含有杂质;

接着进行打面,打面也有精确的标准,定时、定量以及水温度,确保生产出来的手抓饼统一标准;油量控制则是采用一个全自动的油泵进行整体的控制,每一个饼的油量克数都是统一的标准;

打面之后就是成型,进行卷饼、压饼,麦麦食品引进了最先进的压饼设备,能够将饼压得更大、更平;

压饼之后,一个完整的手抓饼就成型了。接下来进入重要的一个环节——冷冻,麦麦食品采用最先进的速冻工艺,速冻库中心温度降到零下50度,30分钟就能达到冷冻效果,保证手抓饼在运输过程中的新鲜度。

更让我们惊讶的是,手抓饼装箱出库进入运输车前,工作人员还要做一道工序,就是对产品进行一次检控。据现场工作人员透露,他们通过金属探测器对每箱手抓饼进行检测,确保里面没有任何异物。

可以说,麦麦食品对手抓饼的品质把控,达到了极致苛刻的要求。

“我们提倡的就是用最好的原料做出最好品质,虽然现在受疫情影响经济不是很景气,但是我们坚信品质一定能够赢得未来。”麦麦食品生产部总监郑杏祥如是说。
(图一:麦麦食品生产车间)

02、为手抓饼赋予理念和文化

采访到麦麦食品的总经理梁祥运梁总时,已经是下午了。
在采访前期沟通中,梁总的话不算多,但随着采访的不断深入并且聊到麦麦颂手抓饼时,他变得侃侃而谈起来。

从梁总口中我们得知,他从事手抓饼行业已经十年有余了,从开始一个六七十平方的手工小作坊,到后来引进自动化的流水线设备和标准化的生产体系,再到2013年拿到手抓饼生产资质的正式牌照,麦麦颂这个品牌才正式被推向手抓饼市场,成为广东省内唯一一家通过了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证的手抓饼行业。

十几年过去了,麦麦颂一直坚持着不变的初衷。麦麦颂手抓饼的主原料和生产配方基本没有变过,正因为这样,麦麦颂的品质和口味才能一直能受到老客户和新客户的青睐,因为他们已经熟悉麦麦颂的品牌,更加熟悉麦麦颂手抓饼的味道。

“从事手抓饼行业是我这一生最值得庆幸的事情,我常和我们的团队说,我希望把我的下辈子付出在食品和手抓饼事业上,一直做下去,做到我再也做不动到那一天为止。”采访到结尾,梁总激动地跟我们这样说。

从他的话语中能感觉到他对手抓饼行业对挚爱,如他所说,这应该就是一种“个人的情怀”,如果一个人执着地反复做一件事的时候,就会对它产生一种很浓厚的情怀,而这也是他一直没有放弃的初衷。

麦麦食品的企业愿景是打造百年食品企业,这和梁总的初衷不谋而合。
但说起来容易,做起来难。

据麦麦食品副总经理李杰透露,麦麦颂手抓饼在整个行业内售价是偏高的,但价格高自然有它的理由。这么多年来麦麦食品一直以“以人为本”作为企业发展的基本理念,所以在食品质量上也相当重视,生产研发投入也相对同行要高的多。

要追求食品的质量,生产成本自然也就跟着提高:生产原料追求高品质、生产工序追求精细化、食品运输追求时效性,每一个环节都达到了行业内最高的生产质量水平。

公司一直相信,只要产品质量好,自然会赢得消费者的认可和青睐。而时间也证明,麦麦颂的品质口碑在华南区一直都领先于同行友商,经过了这么多年到努力,麦麦颂手抓饼已经打造成为华南地区到一个知名品牌,在整个广东省手抓饼市场也占据一个主导到位置。

这么多年来,麦麦食品一直都在为了实现“打造百年食品企业”的愿景来执行决策。麦麦食品的价值观,一直是以“安全高效、成长共赢”的目的,来围绕我们员工以及客户达到最终共赢的状态,并且希望能为麦麦颂手抓饼赋予了一定的理念和文化。
(图二、三:麦麦颂手抓饼成品)

03、引入金蝶KIS云,助力企业数字化生产管理文化
伴随着企业的不断发展,麦麦食品同样面临着仓储管理、库存管控、库存周转率等管理问题也凸显了出来。

在早前,最让他们头痛的就是库存盘点的问题。

那时候每天都需要有专门人员到仓库盘点库存数量,以便于计划第二天的原料采购量、生产量等,但人工统计不但效率低、时效性差,而且常常出现统计错误的现象,最终导致产品断货缺货、生产滞后等一系列问题。

麦麦食品公司在2019年引入金蝶KIS云系统后,保证了库存数据的实时更新,仓库能够及时将库存数据反馈给生产部门,不但提高了生产的及时性和高效性,库存的周转率也得到大幅度提高,真正做到零库存管理。

此外,金蝶KIS云能够贯穿整个手抓饼生产线流程,从原料到成品整条生产线的情况都得到了有效的保障,从而提升产品的质量和品质。

麦麦食品副总经理李杰强调,接下来麦麦食品将会利用金蝶KIS云系统,对整个生产和销售流程实施信息化智能管控,只有信息化数字化管理,才能真正做到降低成本,增加效益。
(图四:麦麦食品数字化生产车间)

04、关于麦麦食品

深圳市麦麦食品有限公司,是一家以手抓饼、预拌粉及辅料为主的食品公司,目前,集项目推广、招商加盟、经营连锁为一体,公司成立至今,注重产品品质,在同行业中树立了良好的口碑并获得消费者的青睐,公司旗下麦麦颂、颂煌等产品深受消费者及华南市场爱戴,成为同类产品之冠。

麦麦食品一直严格把控食品的安全,公司已经通过了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证。如今麦麦食品在相关部门的质检监督下,加之公司的专业质检人员化验检测,每道材料都优中择优投放生产。生产作业环境、卫生除菌技术、保险技术等各方面达到了国了一级水平,质量和口感一直在行业中受到消费者的认可与好评,是消费者选择的放心企业。

品牌理念:注重质量、以人为本
品牌愿景:打造百年食品企业
(图五:麦麦食品办公环境)

#众创实验室# #网络营销# #营销# #朋友圈# #种草#
01.

什么叫内容种草?简单理解就是,先把一个产品打爆,然后迅速建立整个品牌的知名度。这与传统营销模式的逻辑刚好相反,传统我们都是先打品牌,再推产品。内容种草式营销,给了很多中小品牌机会,因为不用花那么多营销预算打品牌,只要你的产品有受欢迎的点,就能迅速在市场上得到认可。我个人觉得这背后反应的其实是崛起的年轻一代消费者(90后、Z世代)消费动机的变化,从品牌价值消费到产品本身独特的价值体验消费。

02.

不是所有产品都适合做内容种草。这句话是提醒各位不管是在甲方还是乙方的营销人,不要觉得内容种草是块“狗皮膏药”,贴哪都有效。前面第一点讲到,内容种草的逻辑是要能打爆一个单品,这就要求产品层面一定要有特别不一样的“种草点”,这个“点”越稀缺且能满足消费者需求,你所需付出的成本将越低。而事实上,大部分产品都是我们日常生活中随处都可以接触到,没什么特别点的。这时候,如果你想要“迎合潮流”做内容种草,那可能付出的成本就很高了,而且还收不到多少积极的效果反馈。

?03.

内容种草营销模式并不只是化妆品、快消品的专利,换句话说就是任何行业的消费品都可以尝试,只要你能向目标人群传递产品独特的价值。比如一些决策周期比较长的3C、家居、工业品,内容种草的价值在于可以创造一种“单独评估”环境,让用户可以沉浸式地感受产品价值,进而加快他们下一步的决策,而不会是像在“联合评估”的交易型环境中,放眼可以看到各种同种类型的产品,然后去一个个对比参数、价格等,与最后购买下单中间存在巨大流失。

04.

前面第二点讲到,做内容种草最重要的是产品要有独特的 “种草点”,这个点我们可以从用户进化的痛点需求和用户痒点需求两种维度来创造或者在原本基础上进行再创造,进而提炼出来。

05.

先来讲第一个维度——创造可满足用户进化痛点需求的产品。举个真实的例子,我之前在小红书上看到过一款氨基酸牙膏,看完它的介绍,我就被种草了。为什么呢?以前我们选牙膏的时候都是关注在美白、清新口气、防敏感等这些跟牙齿相关的卖点上,但是随着我们对护理需求越来越深入和细致化,口腔内在比如牙龈、牙缝等的护理也被提上日程。而这款氨基酸牙膏打的正是修复牙缝的功能:随着年龄的增长,我们的牙缝中会出现一种叫“黑三角”的东西,这对于追求精致的人来说是不能容忍的,因为它不仅会暴露年龄,还会像牙渍一样影响美观。而这款加入氨基酸的牙膏主打可以帮助修复牙缝“黑三角”,这是一个针对用户的进化需求来创造的产品,很明显这个产品的“种草点”对潜在人群的我来说是有效的。但也有一个问题就是,这个点目前来说,还算是独特的,所以用在内容种草上可以吸引用户关注和购买,而如果未来用户的牙缝护理需求被充分教育,各路商家也都纷纷推出氨基酸牙膏的时候,这个“种草点”也就变得无效了。比如洗衣凝珠品牌,如果在内容种草上还打“它可以取代手动倒洗衣液的,只要往洗衣机里扔一粒就可以搞定”这种点,效果估计不会太好,因为这个不太算是满足用户的进化需求,毕竟目前为止太多品牌都推出了洗衣凝珠,这个需求在一二线城市已经很普遍了。

06.

那我们就来说说第二个维度——在已有产品基础上,再创造可满足用户痒点需求的“种草点”。这也是大部分商家在做内容种草时的做法,因为要做到满足用户进化痛点需求的产品,毕竟是少数。我们先来讲讲什么叫用户“痒点”,举些例子:买奶茶很多时候不是因为好喝,更多会因为杯子外观、周杰伦喝过、趣味菜单名而选择购买;买面膜会因为敷在脸上起很多泡泡购买;买零食会因为跨界礼盒购买……这些都算是用户“痒点”需求,有时候它带来的消费力甚至强过痛点需求。对于内容种草,如果觉得产品本身没有什么可讲的点,那不妨试试从以下方法中着手试试,来挠动用户的“痒点”需求。

07.

承接上面一点,来说说可基于产品本身再创造“种草点”,以此来挠动用户“痒点”的方法。第一种是:重新设计产品包装,比如你现在去小红书上搜牙膏,会发现各种各种高颜值的牙膏包装,有的是最外面那个纸壳子做得很好看,有的甚至在产品形状上就做得跟化妆品一样精美,让你控制不住自己想要来一管;第二种是:通过跨界、IP合作、创意形式打造礼盒。跨界和IP合作大家应该看过很多我就不多举例了,我举个最近很多化妆品牌都推出的圣诞倒数礼盒,精美的包装里有24个放着不同产品的格子,寓意从12月1日到25日圣诞节期间,每天都可以有一份礼物,相信很多女生看了都要种草的;第三种是打造区别于常规的产品使用场景或者方式。比如海底捞的小哥现场甩面,以及各种网红吃法、博莱雅的泡泡面膜告诉你脸上泡越多,洗得越干净等等;第四种是跟明星、头部KOL合作,来营造一种这是明星/网红都在用的背书,比如杨幂同款穿搭、李佳琦强烈推荐过的口红色号等;第五种是在产品上做个性化定制,打造一种差异化或者尊贵感的购物体验。比如两个同样是卖饼干的,其中一个可以做产品外包装的定制(就像当年奥利奥那样),而另外一款就是讲讲好吃的休闲零食这些,这两款饼干在做内容种草的效果应该就不言而喻了吧。

08.

基于用户“痒点”式需求的产品内容种草在效果持久上不如痛点,你想想如果我们只是喜欢一款网红冰淇淋好看而去买它,这种喜欢是不会长久的,说不定哪天另外的品牌出了颜值更好看的后,你就去买别的了。所以企业不能寄希望于长期靠这种形式的内容种草来做营销,除非你有持续生产各种网红爆款的能力,否则“痒点”式需求种草只能成为你短期内吸引流量的做法,最终还是要回归到产品的核心消费动机上来,比如冰淇淋要回归到好的口味、面膜要回到好的保养功效、牙膏要回到口腔护理功效……


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