沙翁，又名炸蛋球，上七八十年代風靡香港，無論是茶記、冰室、餅店還是酒樓都能見其身影。聽聞沙翁當年大約$1.5一個，不少學生放學後手上都是一人一個；不少配上一杯奶茶或紅豆冰，便成了港人最至愛的下午茶。沙翁圓胖胖的，其金黃色外皮滾沾上一粒粒的白砂糖，如白髮皤皤的老翁，故作沙翁。有說它是由廣東傳統小吃「沙壅」改良而成，也有說它源自西方的冬甩及日本的油炸小甜球。用料簡單卻味道香甜、口感鬆化而使港人傾心，是數代人兒時的美味。

可惜，隨著外來小食的引入和人們對健康的重視，沙翁因此少了追捧者，再者，其炮製耗時且講究技巧的特點也使不少師傅卻步而漸漸消聲匿跡。它們所剩無幾的藏身處或許就是我們昔日歲月的安躺之地。一個看似普通的沙翁，帶我們回味過去的簡單快樂。

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