今天是日本的节日【文化日】，也是【调味品之日】！
～日本的调味品～
基础调味品：砂糖、盐、醋、酱油、“味噌”酱
没有酱油的寿司，不蘸酱汁的天妇罗，没有汤汁的荞麦面和拉面都是不可想象的。日餐“和食”最基本的调味品是砂糖、盐、醋、酱油和“味噌”酱。而且，按这个排列次序调味，也最易于让食材进味儿，是烹制美味“和食”的秘诀。
禁食肉类，令酱油和“味噌”酱得到发展
675年天武天皇下达“食肉禁止令”后，日本多次颁布肉食禁令，因此人们放弃动物，转而从海带和鲣鱼等食材中提取“鲜味”。直到1871年明治天皇宣布解除肉食禁令，在长达约1200年的时间里，除了狩猎之外，日本都禁食猪牛等家畜。
日本也曾使用象泰国Nam Pla这类的鱼露，根据701年的大宝律令，古代宫中设有“酱院”，主管谷物发酵制作谷酱。据说在日本，酱油和“味噌”酱等用谷物制成的发酵调味品就是这样发展起来的。
～对米曲霉“上瘾”的日本人～
湿度较高的日本原本就容易长霉。日本人利用这一气候特点，很早以来就一直使用和食用发酵调味品及发酵食品。例如味噌和酱油，都是以大豆、麦、米为原料，辅以食盐和“日本米曲霉”菌发酵制成。米曲霉菌日本最具代表性的微生物，被日本酿造学会认证为“国菌”。
事实上不仅酱油和味噌，酒、“味淋(*1)”、醋、干制鲣鱼、烧酒也都是米曲霉发酵而成。日本早从1300年前就开始使用曲霉菌了。寿司、烤鸡串、寿喜烧、腌菜、味噌汤等，这些日本代表性食物的基础味道，都源于由曲霉菌发酵制出的调味品。就算说日本人是曲霉菌的“瘾君子”也不为过。
～日本47都道府县风味各异，各领风骚～
与其他国家一样，日本有很多独特的地方调味品，是当地不可缺少的调味好帮手。秋田县的“咸鱼汁”是一种日本的鱼露，用于火锅和拉面。
能够给食材提鲜的香橘“日本柚子”，是维他命C的宝库。寿司必备的杀菌利器“绿芥末”、撒在烤鳗鱼上有助于消食化滞的“花椒”，都是日本菜里必不可少的调味良品。
将青辣椒剁碎，放入香橙果皮和食盐后碾成泥，再经发酵而成的“柚子胡椒（这里的‘胡椒’是九州方言里的青辣椒之意——译注）”芳香辛辣，它原是九州地区特有的调味品，现在九州以外的地区也普遍使用。
加有柑橘类调味的“橙醋”、“和三盆”砂糖、撒在乌冬面和荞麦面上的“七味辣椒粉(*2)”等等，都是和食必不可缺的调味品。
～人类首次发现第五种味道“鲜味”～
日语所说的高汤“出汁”，法语里叫做“Bouillon”或“Fond”，英语则是“Broth”，是烹饪时不可缺少之调味品。日本自古便使用海带高汤。
日本化学家池田菊苗认为，人类的味觉除了“酸、甜、咸、苦”四种之外，还应该有第五种难以名状的味觉——“鲜味”存在。1908年，他发现海带中富含的一种氨基酸——谷氨酸正是“鲜味”的主要成分。现在已经知道，全球各地自古食用的生火腿、奶酪、西红柿和盐渍鳀鱼等食材都含有这种“鲜味”。2002年“鲜味”作为第五种基本味道得到了科学的证明，如今，全球的大厨和美食相关人士都在追求让菜品风味更加浓郁的“鲜味”的真谛。
如有你想尝一尝用日本的海带和鲣鱼等精心熬制的地道高汤，则可以去“出汁吧（东京）”。另外，现在只要使用由海带、香菇、鲣鱼等调制的“出汁”粉或“出汁”浓缩液，就能很快调制出高汤。超市、便利店都能随意买到，非常便利。它不仅对日本本土，也对海外日餐“和食”的推广起到促进作用。
“Sake”、“Wasabi”等词汇已和日餐一起逐渐为世人所知所用。或许在不久的将来，“Dashi”、“Kombu”也会融入其他国家的语言当中。我们不经意间使用的一滴酱油中，浓缩了数千年的时光、水土的恩惠，以及肉眼无法看到的大自然的力量。这些调味品，是今后日餐进化的基础，至关重要的一环。
全文请看 日本网 https://t.cn/RaPdMMm
#日本# #调味品# #砂糖# #盐# #醋# #酱油# #寿司# #海带# #高汤# #大豆#
～日本的调味品～
基础调味品：砂糖、盐、醋、酱油、“味噌”酱
没有酱油的寿司，不蘸酱汁的天妇罗，没有汤汁的荞麦面和拉面都是不可想象的。日餐“和食”最基本的调味品是砂糖、盐、醋、酱油和“味噌”酱。而且，按这个排列次序调味，也最易于让食材进味儿，是烹制美味“和食”的秘诀。
禁食肉类，令酱油和“味噌”酱得到发展
675年天武天皇下达“食肉禁止令”后，日本多次颁布肉食禁令，因此人们放弃动物，转而从海带和鲣鱼等食材中提取“鲜味”。直到1871年明治天皇宣布解除肉食禁令，在长达约1200年的时间里，除了狩猎之外，日本都禁食猪牛等家畜。
日本也曾使用象泰国Nam Pla这类的鱼露，根据701年的大宝律令，古代宫中设有“酱院”，主管谷物发酵制作谷酱。据说在日本，酱油和“味噌”酱等用谷物制成的发酵调味品就是这样发展起来的。
～对米曲霉“上瘾”的日本人～
湿度较高的日本原本就容易长霉。日本人利用这一气候特点，很早以来就一直使用和食用发酵调味品及发酵食品。例如味噌和酱油，都是以大豆、麦、米为原料，辅以食盐和“日本米曲霉”菌发酵制成。米曲霉菌日本最具代表性的微生物，被日本酿造学会认证为“国菌”。
事实上不仅酱油和味噌，酒、“味淋(*1)”、醋、干制鲣鱼、烧酒也都是米曲霉发酵而成。日本早从1300年前就开始使用曲霉菌了。寿司、烤鸡串、寿喜烧、腌菜、味噌汤等，这些日本代表性食物的基础味道，都源于由曲霉菌发酵制出的调味品。就算说日本人是曲霉菌的“瘾君子”也不为过。
～日本47都道府县风味各异，各领风骚～
与其他国家一样，日本有很多独特的地方调味品，是当地不可缺少的调味好帮手。秋田县的“咸鱼汁”是一种日本的鱼露，用于火锅和拉面。
能够给食材提鲜的香橘“日本柚子”，是维他命C的宝库。寿司必备的杀菌利器“绿芥末”、撒在烤鳗鱼上有助于消食化滞的“花椒”，都是日本菜里必不可少的调味良品。
将青辣椒剁碎，放入香橙果皮和食盐后碾成泥，再经发酵而成的“柚子胡椒（这里的‘胡椒’是九州方言里的青辣椒之意——译注）”芳香辛辣，它原是九州地区特有的调味品，现在九州以外的地区也普遍使用。
加有柑橘类调味的“橙醋”、“和三盆”砂糖、撒在乌冬面和荞麦面上的“七味辣椒粉(*2)”等等，都是和食必不可缺的调味品。
～人类首次发现第五种味道“鲜味”～
日语所说的高汤“出汁”，法语里叫做“Bouillon”或“Fond”，英语则是“Broth”，是烹饪时不可缺少之调味品。日本自古便使用海带高汤。
日本化学家池田菊苗认为，人类的味觉除了“酸、甜、咸、苦”四种之外，还应该有第五种难以名状的味觉——“鲜味”存在。1908年，他发现海带中富含的一种氨基酸——谷氨酸正是“鲜味”的主要成分。现在已经知道，全球各地自古食用的生火腿、奶酪、西红柿和盐渍鳀鱼等食材都含有这种“鲜味”。2002年“鲜味”作为第五种基本味道得到了科学的证明，如今，全球的大厨和美食相关人士都在追求让菜品风味更加浓郁的“鲜味”的真谛。
如有你想尝一尝用日本的海带和鲣鱼等精心熬制的地道高汤，则可以去“出汁吧（东京）”。另外，现在只要使用由海带、香菇、鲣鱼等调制的“出汁”粉或“出汁”浓缩液，就能很快调制出高汤。超市、便利店都能随意买到，非常便利。它不仅对日本本土，也对海外日餐“和食”的推广起到促进作用。
“Sake”、“Wasabi”等词汇已和日餐一起逐渐为世人所知所用。或许在不久的将来，“Dashi”、“Kombu”也会融入其他国家的语言当中。我们不经意间使用的一滴酱油中，浓缩了数千年的时光、水土的恩惠，以及肉眼无法看到的大自然的力量。这些调味品，是今后日餐进化的基础，至关重要的一环。
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疯狂大call——La Mer鎏光焕变粉底液~
#秋冬必备粉底液#
又到换季时期，天气干燥，每年秋冬都爱干燥起皮的集美看过来嗷，除了水乳精华面霜要换滋润的，底妆也要换哦，秋冬季节大家可以选择滋润型的粉底液，这款粉底液除了滋润还有养肤功效。
为什么能养肤呢
这款粉底液中含有传奇面霜中的修护成分——神奇活性精萃Miracle Broth TM，养不养肤，看卸妆后的皮肤状态：皮肤仍然通透，素颜不显疲惫，有时候皮肤状态甚至好过刚起床、上妆前。味道是淡淡的中药味，敏感肌、痘痘肌都可以安心使用。
按压式设计，方便控制用量，很卫生不会造成二次污染，粉底液质地轻盈，延展性好，滋润度也是超棒，上脸很自然服帖，遮瑕度很好，上脸隐形，皮肤状态较差的妹子可以在需要的地方进行叠加，完全不用担心妆感会厚重，完全不会卡纹，持久度也是非常nice的，完全不会出现浮粉脱妆这种情况，轻微出油用粉饼压压就好啦，完美~
色号该怎么选择呢？
01粉瓷白（适合色泽天生粉润嫩白的肤色）
02象牙白（调节暗哑适合追求自然光感的肌肤）
03暖瓷白（适合追求带有温度感的肌肤）
11粉柔白（适合需要增加红润感的肌肤）
12自然白（适合打造自然健康的妆容）
13暖柔白（适合打造温暖柔软的好气色妆容）
暖调：肤色偏黄，选他
粉调：肤色偏白，选他
中性调：皮肤自然，选他
要是实在不知道怎么选的姐妹可以去专柜试色下哦
#秋冬必备粉底液#
又到换季时期，天气干燥，每年秋冬都爱干燥起皮的集美看过来嗷，除了水乳精华面霜要换滋润的，底妆也要换哦，秋冬季节大家可以选择滋润型的粉底液，这款粉底液除了滋润还有养肤功效。
为什么能养肤呢
这款粉底液中含有传奇面霜中的修护成分——神奇活性精萃Miracle Broth TM，养不养肤，看卸妆后的皮肤状态：皮肤仍然通透，素颜不显疲惫，有时候皮肤状态甚至好过刚起床、上妆前。味道是淡淡的中药味，敏感肌、痘痘肌都可以安心使用。
按压式设计，方便控制用量，很卫生不会造成二次污染，粉底液质地轻盈，延展性好，滋润度也是超棒，上脸很自然服帖，遮瑕度很好，上脸隐形，皮肤状态较差的妹子可以在需要的地方进行叠加，完全不用担心妆感会厚重，完全不会卡纹，持久度也是非常nice的，完全不会出现浮粉脱妆这种情况，轻微出油用粉饼压压就好啦，完美~
色号该怎么选择呢？
01粉瓷白（适合色泽天生粉润嫩白的肤色）
02象牙白（调节暗哑适合追求自然光感的肌肤）
03暖瓷白（适合追求带有温度感的肌肤）
11粉柔白（适合需要增加红润感的肌肤）
12自然白（适合打造自然健康的妆容）
13暖柔白（适合打造温暖柔软的好气色妆容）
暖调：肤色偏黄，选他
粉调：肤色偏白，选他
中性调：皮肤自然，选他
要是实在不知道怎么选的姐妹可以去专柜试色下哦
• happy tummy // back home. my 哥哥 asked me to make some snacks. another one for my family.
the first one : french fries with spicy cheesy sauce (coz, my 哥哥 really want Carl's Jr french fries so i made it for him with the homemade sauce).
the second one : it's called 'colenak' with garlic, vinegar, chili, sugar, shrimp paste broth.
the last one : it's called 'mie ayam bakso' which is a noodle with chicken and meatball.
it's a wrap! off work for the whole fams. ♀️
the first one : french fries with spicy cheesy sauce (coz, my 哥哥 really want Carl's Jr french fries so i made it for him with the homemade sauce).
the second one : it's called 'colenak' with garlic, vinegar, chili, sugar, shrimp paste broth.
the last one : it's called 'mie ayam bakso' which is a noodle with chicken and meatball.
it's a wrap! off work for the whole fams. ♀️
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