很少有研究调查有机食品消费、饮食模式、货币饮食成本、健康和环境之间的关系。为了解决这些问题，一个由法国流行病学家、营养学家、经济学家和毒理学家组成的联盟在2013年启动了BioNutriNet项目。2014年，一份FFQ记录了约3.5万名NutriNet-Santé参与者的常规有机和非有机(传统)食品消费。然后，将个体有机和传统食物摄入量与价格、环境和农药残留数据集合并，这些数据集区分了传统和有机耕作方法。进行了许多研究，以描述有机消费者及其对环境的影响(即温室气体排放、能源需求和土地使用)和有机食品消费对健康的影响。我们观察到，有机消费者的饮食比非有机消费者更健康，植物性食品也更丰富。他们的饮食与较高的货币成本、较低的环境影响以及较少接触某些农药残留有关。经常食用有机食品与降低肥胖、2型糖尿病、绝经后乳腺癌和淋巴瘤的风险有关。虽然在其他国家进行的几项研究已经证实了一些观察结果，但我们的结果应该在其他文化背景下进行复制，并结合实验研究，才能得出因果关系的结论。最后，BioNutriNet项目的主要发现是，尽管有机食品消费可能会对人类健康和环境产生积极的外部影响，但有机饮食应伴随着膳食转向植物性饮食，以改善地球和人类的健康。
研究链接：https://t.cn/A6Ml0p9M

期刊编号：ER2Q0928
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覆盖范围包括但不限于以下研究主题和领域：
空气、土壤、水和生物化学污染物与健康
分析和生物分析化学
生物浓缩、生物积累和生物放大
生物转化与环境命运
污染物行为和环境过程
生物标志物
生物监测和有害/有毒健康影响
化学应激源
生态化学
生态毒理学
内分泌干扰
环境与职业医学
环境生物技术
环境化学
环境流行病学
用于污染控制的环境功能材料
环境风险评估与管理
环境毒理学
与环境有关的“组学”
食物网互动
全球变暖/气候变化
室内外空气污染控制
海洋、淡水和陆地生态系统
污染检测和监测
污染控制中的资源能源回收
风险与公共卫生
固体废物管理
土壤和场地污染修复
废物处理及处置
废水和污水污染物
水污染控制和水安全
野生动物和生物群

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【生态中心在纳米二氧化硅毒性机制研究中获进展】

中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室宋杨课题组在纳米二氧化硅的毒性机制研究中取得进展。相关研究成果以Serum apolipoprotein A-I depletion is causative to silica nanoparticles-induced cardiovascular damage为题，发表在PNAS上。

该研究阐述了纳米二氧化硅通过吸附并耗竭功能性蛋白质，诱导心血管损伤的新机制。通过呼吸暴露的纳米二氧化硅能够在肺泡中吸附肺表面活性物质，随后穿过气血屏障进入血液循环。肺表面活性物质的包裹显著促进纳米二氧化硅在血液中吸附载脂蛋白A-I，这样的吸附显著缓解了纳米二氧化硅的细胞毒性和促炎效应。而纳米二氧化硅在血液中的快速清除，导致血液中的载脂蛋白A-I被不断耗竭。因此，长期呼吸暴露纳米二氧化硅的小鼠可以诱导心血管损伤，而载脂蛋白A-I模拟肽的补充则显著缓解了该损伤。本研究为纳米颗粒诱导的心血管毒性效应提供了新思路。

研究工作到得国家自然科学基金和中央高校基本科研业务费项目的支持。

论文链接：https://t.cn/A6xhGFFx

（来源：生态环境研究中心）