【日本麦当劳开业50周年】餐饮业巨头的光与影
2021年，日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下，该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示，全部门店的总营业额达到5892亿日元，营业利润达312亿日元，刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁，为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。
——在银座三越开张的一号店——
现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店，则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。
当时，中园仁还是一名大学生。两年后，他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳，是因为当时我希望到媒体工作，但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时，看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告，于是决定去试试。在那之前，我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代，我曾骑自行车横穿美国，看到很多城镇都有麦当劳门店，也曾顺道光顾过。”
当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题，之后又在新宿二幸（现为新宿ALTA）等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众，连汉堡包本身都还未被日本人认知。
“对于麦当劳来说，门店是根本。我刚进公司的时候，曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年，即便是在三宫这样的繁华地段，也少有客人上门，提起麦当劳，几乎所有人的反应，就是一脸茫然。”
但并没有需要多长时间，店里的生意就火热了起来。“当时，麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性，她们工作利落，看上去魅力十足，慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费，由此又带动了男性顾客上门。”
——冲绳门店营业额创下世界纪录——
中园仁入职五年后，日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年，中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长，创造了惊人的营业收入。
“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年，有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’（麦当劳即将开业）的告示牌后，每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日，牧港店隆重开业，门口排起了长龙，我们只好将营业时间提前，然后是难以置信的客流，引发现场一片混乱。最终，这一天的营业额达到了300多万日元，创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间，接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”
1982年，日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现，与创始人藤田田（ふじた でん）密不可分。
“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代，日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店，藤田先生都要亲临考察，并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查，连角落也不放过。稍微发现点问题，就会大发雷霆。虽然是有些可怕，但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”
——藤田田社长的经营手段——
作为餐饮大王，藤田田一跃成为了时代宠儿，出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱？》等著作，有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式，和他人的印象则有些不同。
“藤田先生确实老爱说钱啊钱的，但如果用一句话来概括他的话，那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱，就必须调动员工的积极性。为此，中园仁回忆说，藤田很看重人情世故和报酬。而且，其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。
“藤田当社长时期，公司除了每年7月和12月发放奖金外， 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时，支付对象不是员工，而是他们的妻子。其逻辑是，希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外，每当员工妻子过生日，藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花，而是盆栽鲜花，能够养上一年左右。因此，员工妻子每当看到鲜花，就会敲打丈夫要好好工作。也就是说，藤田田通过关心员工妻子，激发出员工的干劲。”
入职后的十年里，中园仁辗转工作于日本全国各地的分店，最后回到东京新宿的公司总部，在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。
有一次中园仁去上厕所，藤田田随后进来。然后他看着中园，很不经意地问道：“哦，中园君，你女儿快上小学了吧？”
“确实如藤田所说，我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为，如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人，是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到，社长总是把员工放在心上，真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”
藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下，日本麦当劳迅速成长，也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好，可现在已经成为很多人的家常便饭。
——廉价路线导致经营亏损——
中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年，相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年，麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”（drive through）；1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎，顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠，并成为当年的流行词；1990年，随着山形县内第一家门店的开张，日本各都道府县都有了麦当劳的门店。
但是，随着泡沫经济崩溃，日本经济转入通缩，日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”，曾经最高卖到210日元的汉堡包，优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人，也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因，麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。
但是，作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年，为了挽回过度下降的顾客消费单价，日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感，导致出现开业以来首次出现年度亏损，藤田田卸任社长，就任会长，又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日，藤田田因心力衰竭离世。
在50年的历史中，日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化，再加上低价路线的影响，麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年，日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值，但店铺营业额连续七年同比负增长。
——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——
此后，日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路，2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦（现任董事长）那句“我们被供应商欺骗了”的表态，遭到大众的责难，日本麦当劳信誉扫地。
中园仁辞职后远渡澳大利亚，也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象，他描述道：“我回日本的时候，偶尔也会去麦当劳。但2005年以后，用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉，桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”
所谓“QSC”，就是Quality（品质）、Service（服务）、Cleanliness（清洁）这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说，藤田先生无论多么忙碌，都会到门店去转转，仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定，要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”
——回归初心，实现V字型恢复——
日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机，并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏，带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦，对员工开展彻底的重视服务的教育；利用银行的融资，将老旧门店全部装修一新；努力更新菜单，并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”，成功赢回了顾客的信任，由此迎来了黄金般的50周年。
对于老东家克服了重重危机，作为餐饮业巨头迎来50周年，中园仁感慨道：“做生意有三十年之说，也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年，坦率说地非常了不起。我还是认为，之所以有今天的成功，从中起到了很大作用的，是藤田田这位熟知商业规律，提倡QSC+V（Value，即价值）理念的天才创新人物。”
“我进公司那会儿，人们说起餐饮业，总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说，今后的餐饮业数字是关键，是值得大学毕业生积极去做的事业，他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力，争取迎来100周年。那样的话，我会在天堂热烈庆祝的（笑）。”
日本麦当劳50年的发展历程：https://t.cn/A6MD8uBZ
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2021年，日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下，该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示，全部门店的总营业额达到5892亿日元，营业利润达312亿日元，刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁，为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。
——在银座三越开张的一号店——
现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店，则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。
当时，中园仁还是一名大学生。两年后，他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳，是因为当时我希望到媒体工作，但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时，看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告，于是决定去试试。在那之前，我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代，我曾骑自行车横穿美国，看到很多城镇都有麦当劳门店，也曾顺道光顾过。”
当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题，之后又在新宿二幸（现为新宿ALTA）等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众，连汉堡包本身都还未被日本人认知。
“对于麦当劳来说，门店是根本。我刚进公司的时候，曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年，即便是在三宫这样的繁华地段，也少有客人上门，提起麦当劳，几乎所有人的反应，就是一脸茫然。”
但并没有需要多长时间，店里的生意就火热了起来。“当时，麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性，她们工作利落，看上去魅力十足，慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费，由此又带动了男性顾客上门。”
——冲绳门店营业额创下世界纪录——
中园仁入职五年后，日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年，中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长，创造了惊人的营业收入。
“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年，有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’（麦当劳即将开业）的告示牌后，每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日，牧港店隆重开业，门口排起了长龙，我们只好将营业时间提前，然后是难以置信的客流，引发现场一片混乱。最终，这一天的营业额达到了300多万日元，创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间，接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”
1982年，日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现，与创始人藤田田（ふじた でん）密不可分。
“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代，日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店，藤田先生都要亲临考察，并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查，连角落也不放过。稍微发现点问题，就会大发雷霆。虽然是有些可怕，但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”
——藤田田社长的经营手段——
作为餐饮大王，藤田田一跃成为了时代宠儿，出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱？》等著作，有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式，和他人的印象则有些不同。
“藤田先生确实老爱说钱啊钱的，但如果用一句话来概括他的话，那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱，就必须调动员工的积极性。为此，中园仁回忆说，藤田很看重人情世故和报酬。而且，其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。
“藤田当社长时期，公司除了每年7月和12月发放奖金外， 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时，支付对象不是员工，而是他们的妻子。其逻辑是，希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外，每当员工妻子过生日，藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花，而是盆栽鲜花，能够养上一年左右。因此，员工妻子每当看到鲜花，就会敲打丈夫要好好工作。也就是说，藤田田通过关心员工妻子，激发出员工的干劲。”
入职后的十年里，中园仁辗转工作于日本全国各地的分店，最后回到东京新宿的公司总部，在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。
有一次中园仁去上厕所，藤田田随后进来。然后他看着中园，很不经意地问道：“哦，中园君，你女儿快上小学了吧？”
“确实如藤田所说，我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为，如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人，是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到，社长总是把员工放在心上，真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”
藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下，日本麦当劳迅速成长，也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好，可现在已经成为很多人的家常便饭。
——廉价路线导致经营亏损——
中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年，相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年，麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”（drive through）；1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎，顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠，并成为当年的流行词；1990年，随着山形县内第一家门店的开张，日本各都道府县都有了麦当劳的门店。
但是，随着泡沫经济崩溃，日本经济转入通缩，日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”，曾经最高卖到210日元的汉堡包，优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人，也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因，麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。
但是，作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年，为了挽回过度下降的顾客消费单价，日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感，导致出现开业以来首次出现年度亏损，藤田田卸任社长，就任会长，又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日，藤田田因心力衰竭离世。
在50年的历史中，日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化，再加上低价路线的影响，麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年，日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值，但店铺营业额连续七年同比负增长。
——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——
此后，日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路，2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦（现任董事长）那句“我们被供应商欺骗了”的表态，遭到大众的责难，日本麦当劳信誉扫地。
中园仁辞职后远渡澳大利亚，也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象，他描述道：“我回日本的时候，偶尔也会去麦当劳。但2005年以后，用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉，桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”
所谓“QSC”，就是Quality（品质）、Service（服务）、Cleanliness（清洁）这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说，藤田先生无论多么忙碌，都会到门店去转转，仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定，要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”
——回归初心，实现V字型恢复——
日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机，并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏，带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦，对员工开展彻底的重视服务的教育；利用银行的融资，将老旧门店全部装修一新；努力更新菜单，并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”，成功赢回了顾客的信任，由此迎来了黄金般的50周年。
对于老东家克服了重重危机，作为餐饮业巨头迎来50周年，中园仁感慨道：“做生意有三十年之说，也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年，坦率说地非常了不起。我还是认为，之所以有今天的成功，从中起到了很大作用的，是藤田田这位熟知商业规律，提倡QSC+V（Value，即价值）理念的天才创新人物。”
“我进公司那会儿，人们说起餐饮业，总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说，今后的餐饮业数字是关键，是值得大学毕业生积极去做的事业，他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力，争取迎来100周年。那样的话，我会在天堂热烈庆祝的（笑）。”
日本麦当劳50年的发展历程：https://t.cn/A6MD8uBZ
#日本[超话]# #麦当劳[超话]# #日本麦当劳# #日本麦当劳50周年#
《印光法师文钞》（2⃣️）
民国十二年（1923 年）至民国十六年（1926 年）间，该版本又多次添加内容，由商务印书馆、中华书局等先后增广刊行，是为《印光法师文钞•正编》。
民国二十八年（1939 年），印光法师应妙真法师的请求，同意将持国寺主持明道法师偷抄的若干文稿付梓，由德森法师主持出版，此为《印光法师文钞•续编》。《续编》在内容上增添了念观音益产妇、毒乳杀儿女等知识，是《正编》的续貂之作。在《续编•发刊序》中，印光法师谦称自己“幼失问学，长无所知，文极拙朴，不堪寓目”，但随后又肯定了《续编》的价值：
然其所说，皆取佛经祖语之意，而随机简略说之，不敢妄生意见以误人。又加五十余年之阅历，若肯略其文而取其义，不妨作一直指西归之木标。宜致力于西归，勇往直前，勿以木标恶劣，并西归之路程亦不愿视，则竖标归西，两无所憾矣。（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 6 页。）
印光法师去世后，罗鸿涛居士在《弘化月刊》上征求印光法师之遗稿，经七年搜辑，共得到文稿 800 余篇。此外，罗鸿涛早年还曾在丁福保居士处见到印光法师文稿 20 余篇，都是《文钞》正、续编所遗漏的，于是罗鸿涛发心将这些文稿结集在一起收藏，待时出版，是为《印光法师文钞•三编》的雏形。在《印光法师文钞•三编序》中，罗鸿涛对《三编》收集的经过有较详细的描述：
其后偶于丁福保居士处，见师手翰二十余通，皆文钞正续两编未收录者。因念遗稿乃法乳所寄，何可任其散佚，谨录存副本，是为搜辑兹编之嚆矢。师西归后，弘化月刊征求遗稿，纷纷应征，所获颇丰。尤以灵岩妙真和尚，杭州修仑法师悉以所存见示。诸方以手迹或副本见贻者，亦不下四五十人。惨淡搜求，计得书牍近七百通，杂文一百三十篇，其篇幅与增广文钞不相上下，题曰文钞第三编。珍惜藏之，以俟胜缘。果获问世，将大有助净宗之弘扬，与法门之维护。数载钞胥，区区微意，愿将东土三千界，尽种西方九品莲，共沾法益，同登觉岸云尔。公元一九五 O 年庚寅十一月初四日，老法师圆寂十周年，私淑弟子上虞罗邕鸿涛遂礼恭序。（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 2 页。）
《三编》于 1950 年农历 11 月初 4 日正式结集成册，由慧容法师楷书抄写，并由妙真法师、德森法师、窦我存居士审阅校勘。1958 年，罗鸿涛将文钞重新装订成十六册，并目录一册，共十七册。但因故该文稿未能及时付梓。后来，罗鸿涛将《文钞三编》赠送给了妙真法师，妙真法师将其藏于灵岩山寺藏经楼。“十年文化运动”后，频遭破坏的灵岩山寺得以修复。1980 年，当时灵岩山的主持明学法师在藏经楼清刻龙藏橱中发现了罗鸿涛所编的《文钞•三编》的文稿，经和圆拙法师商量后，明学法师决定正式流通《文钞•三编》。1990 年，灵岩山为记念印光去世五十周年，先后重印了《文钞•正编》和《文钞•续编》，并首次出版《文钞•三编》。
《文钞•正编》刚刚出版时，便受到读者的好评。如梁启超赞之曰：“古德弘法，皆觑破时节因缘，应机调伏众生。印光法师，文字三昧，真今日群盲之眼也”（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 10 页。）。弘一法师称它“是阿伽陀，以疗群疚，契理契机，十方宏覆”（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 9 页。）。
《印光法师文钞》的内容丰富，主要表现在：
第一，它从通途与特别、自力与他力等角度阐释了净土宗是殊胜的法门。如在《文钞正编•印施极乐图序》中，它概括净土宗有“逊其奇特”的特点：
大矣哉，净土法门之为教也！是心作佛，是心是佛，直指人心者，就当逊其奇特。即念念佛，即念成佛；历劫修证者，益宣挹其高风。普被上中下根，统摄律教禅宗；如时雨之润物，若大海之归者。偏圆顿渐入切法，无不从此法界流；大小权实一切行，无不还归此法界。（李净通：《乐光大师文钞精华录》，上海佛学书局，2000 年，第 1 页。）
《文钞》说净土宗 “三根普被，利钝全收”，即使是罪人也可以因为修此法门而得到解脱，故又可称其作特别法门。《文钞续编•致阮和卿居士书》有云：
念佛法门，乃如来一代法门中之特别法门。三根普被，利钝全收。上上根如文殊、普贤之大菩萨，不能超出其外。下下根如五逆、十恶之大罪人，亦可预入其中。但具真信、切愿，皆可仗佛慈力，带业往生。若或已得三昧，及已断烦恼者，则一得往生，即入大菩萨位。一切法门，皆从此法门流出，一切法门，悉皆还归此法门。（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 322 页。）
—— 待续 —— #佛教##佛法看世间##修行##佛学大智慧#
民国十二年（1923 年）至民国十六年（1926 年）间，该版本又多次添加内容，由商务印书馆、中华书局等先后增广刊行，是为《印光法师文钞•正编》。
民国二十八年（1939 年），印光法师应妙真法师的请求，同意将持国寺主持明道法师偷抄的若干文稿付梓，由德森法师主持出版，此为《印光法师文钞•续编》。《续编》在内容上增添了念观音益产妇、毒乳杀儿女等知识，是《正编》的续貂之作。在《续编•发刊序》中，印光法师谦称自己“幼失问学，长无所知，文极拙朴，不堪寓目”，但随后又肯定了《续编》的价值：
然其所说，皆取佛经祖语之意，而随机简略说之，不敢妄生意见以误人。又加五十余年之阅历，若肯略其文而取其义，不妨作一直指西归之木标。宜致力于西归，勇往直前，勿以木标恶劣，并西归之路程亦不愿视，则竖标归西，两无所憾矣。（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 6 页。）
印光法师去世后，罗鸿涛居士在《弘化月刊》上征求印光法师之遗稿，经七年搜辑，共得到文稿 800 余篇。此外，罗鸿涛早年还曾在丁福保居士处见到印光法师文稿 20 余篇，都是《文钞》正、续编所遗漏的，于是罗鸿涛发心将这些文稿结集在一起收藏，待时出版，是为《印光法师文钞•三编》的雏形。在《印光法师文钞•三编序》中，罗鸿涛对《三编》收集的经过有较详细的描述：
其后偶于丁福保居士处，见师手翰二十余通，皆文钞正续两编未收录者。因念遗稿乃法乳所寄，何可任其散佚，谨录存副本，是为搜辑兹编之嚆矢。师西归后，弘化月刊征求遗稿，纷纷应征，所获颇丰。尤以灵岩妙真和尚，杭州修仑法师悉以所存见示。诸方以手迹或副本见贻者，亦不下四五十人。惨淡搜求，计得书牍近七百通，杂文一百三十篇，其篇幅与增广文钞不相上下，题曰文钞第三编。珍惜藏之，以俟胜缘。果获问世，将大有助净宗之弘扬，与法门之维护。数载钞胥，区区微意，愿将东土三千界，尽种西方九品莲，共沾法益，同登觉岸云尔。公元一九五 O 年庚寅十一月初四日，老法师圆寂十周年，私淑弟子上虞罗邕鸿涛遂礼恭序。（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 2 页。）
《三编》于 1950 年农历 11 月初 4 日正式结集成册，由慧容法师楷书抄写，并由妙真法师、德森法师、窦我存居士审阅校勘。1958 年，罗鸿涛将文钞重新装订成十六册，并目录一册，共十七册。但因故该文稿未能及时付梓。后来，罗鸿涛将《文钞三编》赠送给了妙真法师，妙真法师将其藏于灵岩山寺藏经楼。“十年文化运动”后，频遭破坏的灵岩山寺得以修复。1980 年，当时灵岩山的主持明学法师在藏经楼清刻龙藏橱中发现了罗鸿涛所编的《文钞•三编》的文稿，经和圆拙法师商量后，明学法师决定正式流通《文钞•三编》。1990 年，灵岩山为记念印光去世五十周年，先后重印了《文钞•正编》和《文钞•续编》，并首次出版《文钞•三编》。
《文钞•正编》刚刚出版时，便受到读者的好评。如梁启超赞之曰：“古德弘法，皆觑破时节因缘，应机调伏众生。印光法师，文字三昧，真今日群盲之眼也”（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 10 页。）。弘一法师称它“是阿伽陀，以疗群疚，契理契机，十方宏覆”（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 9 页。）。
《印光法师文钞》的内容丰富，主要表现在：
第一，它从通途与特别、自力与他力等角度阐释了净土宗是殊胜的法门。如在《文钞正编•印施极乐图序》中，它概括净土宗有“逊其奇特”的特点：
大矣哉，净土法门之为教也！是心作佛，是心是佛，直指人心者，就当逊其奇特。即念念佛，即念成佛；历劫修证者，益宣挹其高风。普被上中下根，统摄律教禅宗；如时雨之润物，若大海之归者。偏圆顿渐入切法，无不从此法界流；大小权实一切行，无不还归此法界。（李净通：《乐光大师文钞精华录》，上海佛学书局，2000 年，第 1 页。）
《文钞》说净土宗 “三根普被，利钝全收”，即使是罪人也可以因为修此法门而得到解脱，故又可称其作特别法门。《文钞续编•致阮和卿居士书》有云：
念佛法门，乃如来一代法门中之特别法门。三根普被，利钝全收。上上根如文殊、普贤之大菩萨，不能超出其外。下下根如五逆、十恶之大罪人，亦可预入其中。但具真信、切愿，皆可仗佛慈力，带业往生。若或已得三昧，及已断烦恼者，则一得往生，即入大菩萨位。一切法门，皆从此法门流出，一切法门，悉皆还归此法门。（释印光著述，张育英校注：《印光法师文钞》，第 322 页。）
—— 待续 —— #佛教##佛法看世间##修行##佛学大智慧#
月薪5000-10000元，包吃住！共招7个岗位，还有兼职岗位（日薪150元）！北京路店韩俊宫韩国料理期待您的加入~
应聘联系方式：
工作地址：
广州市越秀区教育路14号
联系人：
15986392105潘店(微信同号）
韩俊宫韩国料理
韩俊宫韩国料理韩国烤肉品牌创立于2019年，是一家以健康养生高端为主题的体验感极强的烤肉品牌，韩俊宫料理的精致是与环境的精美和谐共融，其选用的主要食材为昂贵的安格斯雪花牛肉，产地直送黑毛猪，品质高尚，绝对新鲜，简单烹调，品尝原味是韩俊宫韩国料理的最原始的精神。目前五家分店遍布广佛地区，致力于成为一线城市及准一线城市精致韩国料理的领导品牌
【餐饮公司招聘】
韩俊宫韩国料理连锁餐厅现招聘稳定的工作伙伴若干名
招聘岗位一：店长
招聘岗位一：
店长 （待遇：6000-10000 另加提成）
工作内容：
1、主要负责统筹门店的运营，管理门店的日常事务；
2、把控门店运营成本及人力成本，对财务及营收等相关财务工作进行监督及负责，提升门店业绩；
3、负责人员管理工作，如门店招聘、人员异动等相关工作；
4、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁卫生管理；
5、对门店良好的整体形象，优质的服务、良好的出品，对员工良好的培训负责；
6、对公司制定的营业目标的有效落实及工作的上传下达监管到位。
任职资格：
1、1-3年餐饮店管理工作经验，有加盟经验者优先考虑；
2、有责任心，沟通能力强，抗压性高，有良好的团队意识及服务意识。
招聘岗位二：主管
招聘岗位二：
主管 （待遇：5000-6000 另加提成）
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督促服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
招聘岗位三：服务员
招聘岗位三：
服务员（待遇：4500-5500 另加提成）
岗位职责：
1、按照店长安排认真做好服务工作
2、保障工作区域卫生、维持清洁；
3、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
4、积极参加培训，不断提高服务技能；
5、服从上级领导安排。
任职资格：
1、年龄18-45岁，身体健康、男女不限；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
招聘岗位四：洗碗工
招聘岗位四：
洗碗工（待遇：3800-5000另加提成）
岗位职责：
1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。
任职资格：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。
招聘岗位五：厨师长
招聘岗位五：
厨师长（6000-10000另加提成）
岗位职责：
1、遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；
2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生；
3、监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；
4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导；
5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品；
6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。
7、负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。
任职要求：
1、具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验；
2、良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力；
3、清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程；
4、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力；
5、具有较强的亲和力和突出的协调能力；
6、具有对突发事件的处理能力；
7、能够安排指导下属员工培训。
另招主管：5000-5500 另加提成
协助厨师长完成以上工作
招聘岗位六：厨工
招聘岗位六：
厨工（待遇4000-5000另加提成）
任职要求：
1. 勤奋好学，积极上进，有乐观心态
2. 做好餐厅的出品工作，为客人提供优质高效的出品
3. 团结同事，有团队精神，工作效率高
招聘要求：
年龄18-45，性别不限，身体健康。五官端正，性格开朗，服务意识强，具有责任心，良好执行能力和沟通能力。
招聘岗位七：兼职
时薪20元（根据店面需求安排）
兼职:日薪150元
福利待遇：
以上岗位生熟手均可，待遇面谈。有能力者工资再面议，一经录用待遇从优。
每月有四天带薪休假，全勤奖，绩效奖，工龄奖，优秀员工奖，包吃住，工作满一年有5天带薪年假，公司正处于扩大发展阶段，年5家店面，有各领域发展平台，晋升空间大，晋升快。
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韩俊宫韩国料理
韩俊宫韩国料理韩国烤肉品牌创立于2019年，是一家以健康养生高端为主题的体验感极强的烤肉品牌，韩俊宫料理的精致是与环境的精美和谐共融，其选用的主要食材为昂贵的安格斯雪花牛肉，产地直送黑毛猪，品质高尚，绝对新鲜，简单烹调，品尝原味是韩俊宫韩国料理的最原始的精神。目前五家分店遍布广佛地区，致力于成为一线城市及准一线城市精致韩国料理的领导品牌
【餐饮公司招聘】
韩俊宫韩国料理连锁餐厅现招聘稳定的工作伙伴若干名
招聘岗位一：店长
招聘岗位一：
店长 （待遇：6000-10000 另加提成）
工作内容：
1、主要负责统筹门店的运营，管理门店的日常事务；
2、把控门店运营成本及人力成本，对财务及营收等相关财务工作进行监督及负责，提升门店业绩；
3、负责人员管理工作，如门店招聘、人员异动等相关工作；
4、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁卫生管理；
5、对门店良好的整体形象，优质的服务、良好的出品，对员工良好的培训负责；
6、对公司制定的营业目标的有效落实及工作的上传下达监管到位。
任职资格：
1、1-3年餐饮店管理工作经验，有加盟经验者优先考虑；
2、有责任心，沟通能力强，抗压性高，有良好的团队意识及服务意识。
招聘岗位二：主管
招聘岗位二：
主管 （待遇：5000-6000 另加提成）
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督促服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
招聘岗位三：服务员
招聘岗位三：
服务员（待遇：4500-5500 另加提成）
岗位职责：
1、按照店长安排认真做好服务工作
2、保障工作区域卫生、维持清洁；
3、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
4、积极参加培训，不断提高服务技能；
5、服从上级领导安排。
任职资格：
1、年龄18-45岁，身体健康、男女不限；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
招聘岗位四：洗碗工
招聘岗位四：
洗碗工（待遇：3800-5000另加提成）
岗位职责：
1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。
任职资格：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。
招聘岗位五：厨师长
招聘岗位五：
厨师长（6000-10000另加提成）
岗位职责：
1、遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；
2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生；
3、监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；
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5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品；
6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。
7、负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。
任职要求：
1、具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验；
2、良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力；
3、清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程；
4、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力；
5、具有较强的亲和力和突出的协调能力；
6、具有对突发事件的处理能力；
7、能够安排指导下属员工培训。
另招主管：5000-5500 另加提成
协助厨师长完成以上工作
招聘岗位六：厨工
招聘岗位六：
厨工（待遇4000-5000另加提成）
任职要求：
1. 勤奋好学，积极上进，有乐观心态
2. 做好餐厅的出品工作，为客人提供优质高效的出品
3. 团结同事，有团队精神，工作效率高
招聘要求：
年龄18-45，性别不限，身体健康。五官端正，性格开朗，服务意识强，具有责任心，良好执行能力和沟通能力。
招聘岗位七：兼职
时薪20元（根据店面需求安排）
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福利待遇：
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每月有四天带薪休假，全勤奖，绩效奖，工龄奖，优秀员工奖，包吃住，工作满一年有5天带薪年假，公司正处于扩大发展阶段，年5家店面，有各领域发展平台，晋升空间大，晋升快。
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