【记者卧底调查：#周师兄门店被曝牛肉过期添加剂超标# ，发黑发霉竹签还在循环使用...[吃惊]】#周师兄火锅牛肉过期竹签发霉# 重庆火锅品牌“周师兄”近些年日渐火爆，食客排队盛况不断出现，甚至在某知名消费点评网站连续两年登上“必吃榜”。然而记者调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。
在“周师兄”林里3000店的后厨，工作人员调查发现，该店存在旧竹签循环使用现象，甚至发黑、发霉的竹签还继续用来穿串。在黔江直营店后厨，调查人员发现，员工将明显过了保质期的牛肉做成串串，送到餐桌上让消费者食用。

调查人员发现，在“周师兄”黔江直营店后厨还存在食品添加剂使用与管理不规范等情况。调查人员问正在制作的员工：“过期了，还能使吗？”该员工称：“反正没事，可以的。如果公司来人检查就不能这么说了。”如果公司发现了用过期牛肉做成串串的行为会怎么样？面对这个问题，该员工称：“这个要没变色没变味都可以，只要把那个包装转移到另一个盒子里面。如果这么新鲜的牛肉，过了保质期就扔掉，换作你是老板，你是不是不愿意？”

有市场监管部门工作人员对本网表示，竹签虽然可以反复使用，但是发霉、发黑的竹签肯定不能使用。本网人员在该店后厨现场看到，其工作人员对竹签的消毒方法是用开水烫。还有行业专家表示，反复使用的竹签如果消毒不彻底会存在很多卫生隐患，大肠杆菌等不是单纯开水烫就能够烫死的。（图源/信源：中国质量新闻网）

#周师兄火锅牛肉过期竹签发霉# 【卧底调查发现“周师兄”火锅后厨乱象：牛肉过期、竹签发霉】重庆火锅品牌“周师兄”近些年日渐火爆，甚至在某知名消费点评网站连续两年登上“必吃榜”。然而，记者卧底调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。此外，“周师兄”多家门店中还存在入职员工暂未办理健康证、后厨人员口罩佩戴不规范等问题。@中国质量新闻网

打卡，一锅湘唇#长沙美食#
号称串串火锅鲜行者，离学校很近去过很多次，味道确实不错，
➡️锅底，可选鸳鸯锅，辣锅很够味，清锅推荐菌汤锅，比番茄锅要鲜美。
➡️串串，荤串要看菜单下单在冰箱里素串自行挑选，按照竹签的数量计价。能吃辣的一定要挑战一下️泡椒牛肉️（应该是这么叫的，如图3）辣到生无可恋。
➡️其它，手工酸奶的味道很赞，一定要尝尝。之前有个招牌牛肉饭很好吃，不过好像下架了。
服务不错，环境不错，味道有特色。
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