【400亿“伪健康”产业,正在掏空中国孩子,而你的无知就是帮凶】
最好的保健品,是吃好睡好,不用花钱。
上个世纪80年代,南方一所实验室里,一款叫作851的营养液横空出世。
人们当然不知道它的作用,只是在一番宣传后,大家开始焦虑自己的健康问题了。
面对空白的市场,人们将目光聚集到了这款营养液上。
“花一点小钱,就能买来健康,何乐而不为?”
于是,这款保健品在当时的市场一战成名。
暴利诱惑下,3000多家保健品企业纷纷入场。
彼时,鱼目混杂的保健品登上各大媒体报纸,掀起了人们对健康的狂热浪潮,中国保健品行业呈现出爆发式增长。
40多年过去了,人们经历了这个行业的种种魔幻。
有人起高楼,有人楼塌了,有人日入斗金,有人被骗光钱财,有人被捕入狱,有人重疾离世......
直到今天,哪怕再多悲剧,保健品帝国依旧屹立不倒。
有需求,就有市场,这边收割老人智商税的同时,那边已经悄然将目标瞄准了儿童群体。
来源 医馆
#互联网医疗社区# #补上一节生理课#
最好的保健品,是吃好睡好,不用花钱。
上个世纪80年代,南方一所实验室里,一款叫作851的营养液横空出世。
人们当然不知道它的作用,只是在一番宣传后,大家开始焦虑自己的健康问题了。
面对空白的市场,人们将目光聚集到了这款营养液上。
“花一点小钱,就能买来健康,何乐而不为?”
于是,这款保健品在当时的市场一战成名。
暴利诱惑下,3000多家保健品企业纷纷入场。
彼时,鱼目混杂的保健品登上各大媒体报纸,掀起了人们对健康的狂热浪潮,中国保健品行业呈现出爆发式增长。
40多年过去了,人们经历了这个行业的种种魔幻。
有人起高楼,有人楼塌了,有人日入斗金,有人被骗光钱财,有人被捕入狱,有人重疾离世......
直到今天,哪怕再多悲剧,保健品帝国依旧屹立不倒。
有需求,就有市场,这边收割老人智商税的同时,那边已经悄然将目标瞄准了儿童群体。
来源 医馆
#互联网医疗社区# #补上一节生理课#
【尼采】
那些听不见音乐的人认为那些跳舞的人疯了。——尼采
尼采这句话,用在中国古代文学中来讲,意思就是说:“子非鱼焉知鱼之乐?”亦是对别人不理解你最好的解释。就像明代江南大才子唐伯虎在《桃花庵歌》说的那样:“别人笑我太疯癫,我笑别人看不出穿。”
所以请记住,这个世界上,总有一部分是看不透你,无法理解你,甚至嘲笑你。所以你也要平常心去对待,不必用太多语言来为自己解释,希望通过解释让别人去理解你,懂你,完全没必要。
那些听不见音乐的人认为那些跳舞的人疯了。——尼采
尼采这句话,用在中国古代文学中来讲,意思就是说:“子非鱼焉知鱼之乐?”亦是对别人不理解你最好的解释。就像明代江南大才子唐伯虎在《桃花庵歌》说的那样:“别人笑我太疯癫,我笑别人看不出穿。”
所以请记住,这个世界上,总有一部分是看不透你,无法理解你,甚至嘲笑你。所以你也要平常心去对待,不必用太多语言来为自己解释,希望通过解释让别人去理解你,懂你,完全没必要。
【哪里的羊肉最好吃?】
在欧美国家,这个问题远不像中国这样被人在意。一方面这些国家地理跨度远不像中国这么大,更重要的是,他们无论是为了产毛还是产肉,都会不断定向改良优化品种,所以羊的品种远远多于中国。
欧美国家的优质肉用羊很难在中国落地推广,因为中国都市消费者目前还吃不出羊肉好坏,牧民只能追求产肉、产毛兼用,所以,羊肉好吃不好吃,主要还是靠老天。
中国最有资格评价羊肉好坏的地区,心目中最好的羊,自然都产自家乡的某个地方,然而,他们对什么地方出好羊,整体看法却出奇的一致:
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙,锡林郭勒盟羊声名在外;但在锡盟内部,西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称;在苏尼特羊中,西苏(苏尼特右旗)和东苏(苏尼特左旗)相比,荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹;而东苏挨着阿巴嘎旗,这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向,羊肉味道略差。
在新疆,人们也普遍认为,南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大,北疆山地草原有北冰洋水汽进入,降雨量与内蒙东部相当,而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II:秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊,同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。
虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好,但具体的解释却有极大差异。
有的地方认为,因为羊喜欢吃盐,而盐碱有助于羊肉风味,所以有盐碱地的羊最好;有的则认为,水草丰茂的地方,牧草虽然看着绿油油,但营养很低,而荒漠化的草原,虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼,但营养丰富;而以半圈养方式养羊的南疆则认为,草原上的羊没机会吃玉米,只能吃没营养的牧草,所以肉味寡淡;有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……
这些本地化的经验,显然有很大的脑补成分,而且它们往往是不兼容的。
目前科研机构从羊对环境的适应性进化角度的研究结论,虽然尚嫌粗略,但至少更具普适和兼容性:
环境严酷的半荒漠戈壁地区,羊需要储存更多能量,通常水分含量更少、干物质更多,因此风味更为浓郁。但在水草丰美食物充足的地区,羊没有多大的必要存储能量,风味物质含量低,故评价相对较差。
然而,相比产地,羊身上不同部位的口感影响更大,至少目前已有的单盲测试证明,常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位,产羊区的人多半能分辨产区高下,而大都市食客就没那么灵敏。
随着中国人民逐渐富裕,改善羊肉风味的研究投入逐渐增加。上世纪晚期,羊肉的风味物质成分被发现后,研究人员致力于研究羊肉、羊奶的脱膻工艺,遗憾的是,目前并没有重大进展。
可喜的是,我国在模拟羊肉味道上取得了较大进展。羊肉香精、羊肉香膏等产品被研发出来,能让羊肉风味更浓,也让其他肉类吃上去更像羊肉,极大满足了消费者对烤羊肉串的需求。
对大多数远离产羊区、主要吃冷藏羊肉的人来说,最好吃的羊肉其实是羊肉香精撒得多的羊肉。
作者:陆碌碌
在欧美国家,这个问题远不像中国这样被人在意。一方面这些国家地理跨度远不像中国这么大,更重要的是,他们无论是为了产毛还是产肉,都会不断定向改良优化品种,所以羊的品种远远多于中国。
欧美国家的优质肉用羊很难在中国落地推广,因为中国都市消费者目前还吃不出羊肉好坏,牧民只能追求产肉、产毛兼用,所以,羊肉好吃不好吃,主要还是靠老天。
中国最有资格评价羊肉好坏的地区,心目中最好的羊,自然都产自家乡的某个地方,然而,他们对什么地方出好羊,整体看法却出奇的一致:
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙,锡林郭勒盟羊声名在外;但在锡盟内部,西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称;在苏尼特羊中,西苏(苏尼特右旗)和东苏(苏尼特左旗)相比,荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹;而东苏挨着阿巴嘎旗,这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向,羊肉味道略差。
在新疆,人们也普遍认为,南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大,北疆山地草原有北冰洋水汽进入,降雨量与内蒙东部相当,而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II:秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊,同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。
虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好,但具体的解释却有极大差异。
有的地方认为,因为羊喜欢吃盐,而盐碱有助于羊肉风味,所以有盐碱地的羊最好;有的则认为,水草丰茂的地方,牧草虽然看着绿油油,但营养很低,而荒漠化的草原,虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼,但营养丰富;而以半圈养方式养羊的南疆则认为,草原上的羊没机会吃玉米,只能吃没营养的牧草,所以肉味寡淡;有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……
这些本地化的经验,显然有很大的脑补成分,而且它们往往是不兼容的。
目前科研机构从羊对环境的适应性进化角度的研究结论,虽然尚嫌粗略,但至少更具普适和兼容性:
环境严酷的半荒漠戈壁地区,羊需要储存更多能量,通常水分含量更少、干物质更多,因此风味更为浓郁。但在水草丰美食物充足的地区,羊没有多大的必要存储能量,风味物质含量低,故评价相对较差。
然而,相比产地,羊身上不同部位的口感影响更大,至少目前已有的单盲测试证明,常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位,产羊区的人多半能分辨产区高下,而大都市食客就没那么灵敏。
随着中国人民逐渐富裕,改善羊肉风味的研究投入逐渐增加。上世纪晚期,羊肉的风味物质成分被发现后,研究人员致力于研究羊肉、羊奶的脱膻工艺,遗憾的是,目前并没有重大进展。
可喜的是,我国在模拟羊肉味道上取得了较大进展。羊肉香精、羊肉香膏等产品被研发出来,能让羊肉风味更浓,也让其他肉类吃上去更像羊肉,极大满足了消费者对烤羊肉串的需求。
对大多数远离产羊区、主要吃冷藏羊肉的人来说,最好吃的羊肉其实是羊肉香精撒得多的羊肉。
作者:陆碌碌
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