健身第453天打卡,#冻冻今天吃了什么#
诶嘿和爸妈出去恰饭噜!今天南京降温了,好冷好冷,贴点膘过冬啦!
[心]香格里拉大酒店·江南灶中餐厅
大堂环境挺好的,里面座位之间的间隔比较窄,比较安静全靠用餐的客人自觉,没有收服务费就不纠结我提了三次给我换一个新的碗但是每次答应完了直到我吃完还没给我换的事惹。
[心]糖醋排骨 78软
超级好吃!!!酱汁酸甜口很浓稠,不会觉得腻,小排肉都是比较细和瘦的部分,丝丝缕缕的,外皮微微脆但是里面还是比较软的,我爸爸牙口不太好吃这个都没压力,芝麻的香气没有盖过肉肉的,酱汁做的特别入味。
[心]清炖淮阳狮子头 45软
紫菜和虾米提鲜很多,肉质肥瘦度的话会稍微偏肥一点,特别软嫩,我觉得挺好吃的,我爸好像好像更喜欢南京大牌档那种配菜是青菜的哈哈哈哈。
[心]文思豆腐羹 20软
Emmm主要是刀功很厉害,豆腐一丝一缕的,味道嘛就是豆腐羹本身的味道,汤汁不那么浓郁,比较偏清淡口的。
[心]砂锅神仙蛋炖生敲 68软
神仙蛋和鳝都是被炸过的,但是时间应该没有很久,就感觉只是油里滚了一圈~神仙蛋表皮脆脆的,里面没有将肉和蛋黄混合,而是分别塞了那种肉糜团和熟蛋黄作馅,说实话我吃出了一些腥味,个人喜欢这个蛋的外皮但是不喜欢内部。鳝很鲜美,表皮也是被炸得有点脆,吃起来不确定骨头是取出来了还是也被炸的脆脆的入口就化掉了,肉质整体比软兜那种做法要硬一点。
[心]慈城年糕烧黄鱼 188软
上菜的时候提醒了我们要趁热吃这个,不然凉了会有点腥,所以直接就吃啦!年糕糯糯的不怎么黏,稍微放凉一会儿的话会变硬一点,裹着那个酱汁很好吃诶!黄鱼的话肉超级软,我用筷子都没办法很好地夹起来,老是散开,用勺子挖着的,热着吃我个人还是觉得有点腥味,但是我爸妈觉得这条鱼处理得挺好的惹,酱的调味没有特别鲜咸,保留了一些鱼作为河鲜本来的味道。
[心]宫保虾球 108软
啊啊啊啊啊啊我好超喜欢这个!虾球的个头超级大,肉质特别Q弹,比那种小的虾仁会更硬一点,壳没有去干净但是完全不会觉得硬,除了虾尾的部分不会让人感觉吃到壳,宫保鸡丁的调味,还有一些脆脆的花生米和干辣椒,我吃的时候没特别挑出来,不小心吃了一颗花椒,这个花椒不是很呛人的那种诶!酱汁包裹得很均匀,因为虾的个头太大了,虾肉中间部分其实就是虾仁本身的鲜味了,空口吃了5颗都没觉得腻。
[心]淮安软兜 138软
我也很喜欢!去骨的黄鳝软软滑滑,调味带点黑椒味,黄鳝有多鲜美就不用我描述惹,太好吃了呜呜呜,如果给我米饭我可以用这个吃两碗!
[心]小鲜肉酥饼 9软
酥饼皮是微微有点甜的诶,鲜肉内馅是偏咸但是会有回甘的调味,这个酥皮比我吃过的所有鲜肉月饼的皮都要酥脆,不会觉得面或者软塌,就好像葡式蛋挞皮那种层层起酥的感觉,猪油起酥比黄油起酥多了肉香味,好绝!吃完掉了一盘子的酥皮碎[允悲]
[心]松露滑蛋虾仁 188软
松露处理的很好诶,很薄,微脆,没有我上次在蓝蛙吃的那种鞋拔子的塑料味,虾仁跟宫保虾球的虾应该是同一种,特别大颗,虾仁感觉会在嘴里弹来弹去,咬开仿佛要爆汁一样~滑蛋也很嫩,没有过多的调味也比东发道的滑蛋虾仁要低油一些,配菜还加入了煮软了的白芸豆。
[心]红烧肉 158软
6大块红烧肉和白萝卜块,我感觉萝卜比红烧肉好吃哈哈哈,萝卜煮软了但是没有煮烂,属于用叉子可以轻松戳进去但不会整个就没形拿不起来的状态,裹着红烧肉的肉汁入口,美滋滋!萝卜可能是为了解红烧肉的腻哈哈哈哈,红烧肉的三部分处理的都很好,最顶上的肉皮感觉在吃猪蹄那种软中带弹的,中间是肥肉和一小部分肥瘦相间,肥肉糯糯粘粘的真的是入口即化,最底下的瘦肉也煮软了,保留着肉的纹理,层次分明口感也很丰富,不愧是排名第一的菜诶!
[心]虾酱炒芥菜 68软
没太感受到虾酱?里面有小的肉丁,芥菜脆脆的挺爽口的,整体调味不是特别清淡。
[心]杨枝甘露拼红糖麻糍 38软
杨枝甘露就是很纯很厚实浓郁的芒果浆的味道,没有香精味,不知道是不是季节不对,会有一点点果酸的感觉,西米煮得特别软,入口都不是很能感受到一颗颗的存在,量真的很少。红糖麻糍也太好吃了!!!做成像驴打滚或者说虎皮卷、瑞士卷那样的形状,红糖就好像虎皮卷里的奶酱一样被卷在其中,吃起来就不会觉得很甜,是有那种被糯米包裹住融合起来的感觉,外面还是有些脆的但是整体又比较软,糯叽叽的,不会粘牙,呜呜呜应该单独点一份的,一块完全不够吃!黄豆粉不多,完全不抢味。
[心]烧鸭松子烧麦 38软
烧麦皮稍微有点点硬了,薄厚适中,里面的米也偏硬一点,颗粒较为分明,没有黏成一坨的那种,松子香比较浓,烧鸭一小颗一小颗的,没太吃出来烧鸭的味道,我一开始还以为就是在吃猪肉粒的松子烧卖orz。
[心]淮阳小笼包 32软
皮薄如蝉翼,特别透光,所以吃起来就好像在大口吃狮子头那样的肉圆,里面的肉调味是偏甜口的,不蘸醋的话可能会觉得汤汁有点甜腻和油润了,加点醋解腻的话就还好,但是汤汁不会觉得黏黏的糊嗓子,我还是更喜欢上次吃的遇椿家的汤包诶。
[心]千层榴莲糕 48软
这个量也太少了呜呜呜,千层皮挺软的,奶油不厚重,榴莲香气处理得也还好,没有香精味,但是我好像也没吃到榴莲果肉?太少了两口没,没办法细细感受味道。
[心]扬州什锦炒饭 48软
超级好吃!!!里面的鸡蛋丝一点都不软趴趴,脆脆的好绝,米粒颗颗分明,虾仁和小葱都增鲜了,我一口就爱了。
[心]阳春面 8软
卤汁没有那种老酱油的厚重,不过还能感受到酱油的鲜甜的,我个人反而更喜欢这种汤底诶,面条很细软但是还是保留着一点点的嚼劲的,整体吃起来不会觉得面和汤味道分离,不喜欢那种好像是面条就是白水煮出来的,只有直接喝汤才能感受到酱油味的阳春面,这家就感觉面条已经入味了,挺不错的哦!

#医学科普##秋日健康说##健康# 论细嚼慢咽

论细嚼慢咽

前几天,一位中年男性患者吃猪蹄喝啤酒,吃得快了点,结果把一个碎骨咽下去了,刺穿小肠,发生急性弥漫性腹膜炎,半夜急诊手术,术中探查见,三角形尖锐的碎骨片,把小肠刺穿多处,不得不行小肠部分切除术。术后恢复尚顺利。但是,患者身体、金钱的损失,确实是可以避免的。

金医生在此郑重提醒,吃饭还是要细嚼慢咽。好处如下:
1.吃饭像那位患者那样太快了,鱼骨、鸡骨、猪骨碎片咽下去,刺伤胃肠壁,食道,甚至在消化道出口,刺伤直肠,引起肛周脓肿并不罕见。
2.细嚼慢咽也是用餐礼仪,比起餐桌上狼吞虎咽,显得更有修养与风度;
3.细嚼慢咽,具有保护胃肠道的作用,可以使唾液分泌量增加,唾液是碱性的,随食物进入胃中的碱性物质也就越多,它们可以综合过多的胃酸,平衡酸碱度,减少胃酸对胃黏膜的侵害,也有益于口腔健康。
4.细嚼慢咽有助于食物的消化吸收。细嚼慢咽的时候,能促进胃液分泌,同时将食物磨得极细,食物可以和唾液腺中的淀粉酶充分混合,食物容易被消化,可以降低胃肠道的负担。
5.、细嚼慢咽有减肥奇效。多花些时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱腹感。如果进食比较快,吸收的食物通过血液循环达到大脑饥饿中枢时,通常摄入量已经超过了需要量的20-30%。采用细嚼慢咽的方式进食,则可以避免过多摄入食品,有一定的减肥作用,且能降低餐后血糖,胆固醇、血压也#会相应降低。

现在大家都在提倡“慢生活”,意思就是,放慢我们生活的速度,让一切都慢下来。只有慢了,才能够发现我们走过的路,遇见的风景,以及我们吃的食物。每一口进入到我们口腔里的食物,需要咀嚼起码20次才能够达到营养被吸收的状态。更好一些,咀嚼30次。听上去好像有些不可思议,但是它是真实存在的,并且有理论来支撑这一说法。不论是为了食物的口感度,还是为了身体能够更好的吸收,抑或是养成一种放慢我们生活节奏的方式。请慢慢的吃饭。

推荐:我们为什么很难坚定持有盈利的单子?我们经常赚了一点,就赶快撤,中间不断地进,不断地及时止盈,结果发现,把一波大行情做的支离破碎,如果老老实实地在里面呆着,赚的远远比这个多。我们一次次地看到各种心理鸡汤,“要坚定持有盈利的单子”,“要让利润奔跑”、、、无论多少遍总结,为何无法克服?全文点击:https://t.cn/A6xwieWh#
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大部分人的交易困惑:



我们都知道要坚定地持有盈利的单子,才能够从头拿到尾,赚一波大利润。但是在实际中,我们经常赚了一点,就赶快撤,中间不断地进,不断地及时止盈,结果发现,把一波大行情做的支离破碎,如果老老实实地在里面呆着,赚的远远比这个多,而且更常见的是,如果加上中间的止损,结局是账户还可能是亏损的。我们一次次地看到各种心理鸡汤,“要坚定持有盈利的单子”,“要让利润奔跑”、、、无论多少遍总结教训,我们始终无法克服这个障碍。许多人把这个问题,归结到心态,归结到自己性格急躁,等等。



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趋势行情毕竟是不经常发生的,特别是一尘千里的行情是小概率事件,是可遇不可求的,这种行情的时间占比只有10%, 只有在这样的行情下,我们一直持有盈利的单子,账户持续地、稳定地增大,我们持有单子,才会感觉到舒服,每日都能看到利润不断增大,你会不高兴?会不愿意持有单子?可惜,我们经常遇见的行情要不就是震荡,要不就是震荡式上升或下跌,所以你根据趋势信号入了单,行情很可能不会按照你预期的方向顺畅前行,而是呈现反复式、波动式的走势,因此你有了盈利之后,没有止盈,你是很可能面临利润大幅回撤,或者回撤为零,或者利润回吐后再止损的窘境和尴尬,这肯定是经常发生的,而且会连续发生,是大概率的事件。

因此在一段时间内,你好不容易下定决心要做趋势单,坚持持有,吃趋势行情,不轻易下车,但是流畅的趋势行情很少发生,震荡式的行情经常发生,是大概率事件,所以很正常的现象是:一段时间内,你有了盈利之后没撤,结果是不断地回吐,还会连续地止损,盈利不仅没了,还会亏损,连续五六次的止损是正常的,连续六七次的利润回吐也是正常的,一直呈现“竹篮打水一场空”,不仅“空”,账户还一直缩水。

但是连续的几次利润回吐,如果当时你及时止盈,这些利润加起来,也不是一个小数字, 可以抵得上一波中型趋势赚的利润,但结果你不仅利润回吐了,相反还止损了,还亏损了,因为想吃趋势行情, 结果你是不断地利润回头和不断地止损,两者反差较大,本来的盈利+已经出现的亏损, 是一笔不小的数字,一次次被扇脸,会使你感到愤怒,恼怒自己,狠行情,也狠自己,让你开始怀疑你的趋势系统,对行情和对坚定地持有盈利的单子理念,都逐步丧失了信心。

如果你对趋势交易会面临的常见问题认识不清的话,心理没有连续止损或连续利润回吐的思想准备的话, 此时你好不容易建立的趋势世界观,会被摧毁,被颠覆,被推翻, 你要从这几次的经验中总结出教训,那就是“自己的利润没有及时止盈所致”,所以你下次会有意无意地在出现利润的时候,及时止盈,落袋为安,因为你会想“前几次的行情都不顺畅,让我的利润鸡飞蛋打,竹篮打水一场空,还亏了不少,这次的行情也不能保证就顺畅,还是先止盈、落袋为安再说。”

你会有几次都做对了,利润落袋了,行情也确实没有顺畅,你的内心世界便会自我强化,沾沾自喜, 但是无意中,一次大行情来了,你仍会按照及时止盈来处理, 但这次大行情一尘千里,你根本不敢追,因为前期行情震荡或反复波动的思维已经固化在你的内心深处,你害怕这次行情很可能会演绎以前,一旦你入仓,有了盈利不止盈,就很可能“竹篮打水一场空”,行情很可能会往复,所以你会及时止盈。而当你止盈后,行情飞速,你根本不敢追,仍然是担心行情的反复,一直等待调整或反弹后再进,于是大行情就这样错过了。

当然,并不是说“要坚定地持有单子”,也不是说“进行及时止盈就是错误的”,而是你要对自己的操作有一个明确的定位,比如你是准备做波段的,做波段行情,有了利润,及时进行止盈,是正确的,你也可以实现盈利,但你要做好准备丢失行情的准备,有了这个心里准备后,再次遇到这种丢失行情的情况,你也不会自责,也不会轻易放弃自己建立起来的波段交易,而就能够坚持。



同样,如果你是准备做趋势的,做趋势就是希望吃到大一些的利润,三年不开张,开张吃三年,那你就做好“会面临十几次的利润回吐和不断地止损”的情况,这是做趋势必然会面临的问题,这是行情释然,人是无法改变的。当你有了这种心里的准备后,再次遇到多次的利润回吐和止损,你的内心也会坦然面对,你也会坚持地继续持有盈利的单子,也希望以多次的利润回吐,换回一次的大盈利。

当然,话说回来,对于大部分人而言,交易的境界和修养尚未达到,更适合做减仓式的趋势交易,还不适合做纯碎的趋势交易,因为部分仓位减仓后,锁住部分利润,此后无论行情是涨,还是跌,内心都感觉舒服,如果行情下跌,则能以更低的价格接回单子,内心舒服;如果价格没调整,继续上涨,则还有部分仓位,还正在盈利,内心也不慌,不用怕错失了行情,整体上看,反而有助于持有盈利的单子,做好趋势;而做趋势而言,需要较高的修养,才适合做趋势,趋势真的不是你想做就能做的,因为你是无法忍受十几次的利润回吐和止损的,但坚持下去,能够抓住几波行情,账户的腾飞会很大。总体来讲,趋势赚的利润更大,但人性的惩罚也大,很难坚持;而波段赚的利润相对小一些,但能够经常得到奖赏,符合人性,对于修养不高的人,容易坚持。

当然,你可以针对不同的行情情况,采用不用的策略,例如这波行情,你用波段交易,那波行情,你采用趋势,可以是可以的,只是要求非常高,恐怕你也很难做到,这并非本篇探讨的问题。
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