韭菜在我国食用历史很早的食物,后来有人发明了一种方法:遮挡阳光,减少韭菜的光照,使其叶绿素的生成降低,让韭菜变为另一种蔬菜:韭黄,相较于韭菜,更脆娕。南宋诗人陆游曾诗赞成都的美食,其中特别写到了韭黄:“新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余;东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。”韭黄在内江自贡一带,是面条、凉拌菜中的一道佐料,传统的川菜中还有一道韭黄酸汤,一直到今天都很受欢迎,最近韭黄大量上市,价格也不贵,买几两,炒了一道韭黄牛肉丝。一些朋友问过我,如何炒牛肉丝才不会粘连,一个小技巧就解决了:码味之后,倒一点色拉油或者煎熟了的冷菜籽油,抓匀,然后下锅炒,一是不是粘连,二是更嫩滑。我在炒韭黄肉丝或韭黄牛肉丝时,通常要放点泡椒。 https://t.cn/z8AnPob
当我一天里站在路边发呆
刚好对面楼上有一群白鸽起飞了
绕着高楼的边缘到了蓝天的起点
就想起来那天下大雨
但我路过一个路口缓慢前行的时候竟然闻到了路边韭菜盒子的味道 一下笑起来。
每一天的闪光那一刻
不管多小的星 我都快乐
当十一点了 我该睡觉了
我就能安稳的睡着了
不再记挂我的问题有没有得到回答。
我从没做错什么 何必惩罚自己。
刚好对面楼上有一群白鸽起飞了
绕着高楼的边缘到了蓝天的起点
就想起来那天下大雨
但我路过一个路口缓慢前行的时候竟然闻到了路边韭菜盒子的味道 一下笑起来。
每一天的闪光那一刻
不管多小的星 我都快乐
当十一点了 我该睡觉了
我就能安稳的睡着了
不再记挂我的问题有没有得到回答。
我从没做错什么 何必惩罚自己。
只有在潮湿的雨季
翻翻发黄的唐诗宋词
才开始怀念文人的生活
骑着驴,一蓑烟雨
拜访多年的老友
扯扯天下大事,说说儿女情长
剪些韭菜,炒个鸡蛋
拿一壶老酒
慢慢喝。慢慢喝
青山如黛,绿水如画
斜阳巷陌。泼些绿茶
时光,慢慢的走
醺然间,接到一封书信
竖写,繁体的毛笔字
邀我下月看菊花
留些梦想
回到那些旧时的芳华
翻翻发黄的唐诗宋词
才开始怀念文人的生活
骑着驴,一蓑烟雨
拜访多年的老友
扯扯天下大事,说说儿女情长
剪些韭菜,炒个鸡蛋
拿一壶老酒
慢慢喝。慢慢喝
青山如黛,绿水如画
斜阳巷陌。泼些绿茶
时光,慢慢的走
醺然间,接到一封书信
竖写,繁体的毛笔字
邀我下月看菊花
留些梦想
回到那些旧时的芳华
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