【#这些东西吃多变成“小黄人”#因摄入大量的胡萝卜素】近日，南宁市民刘女士的小孩因不小心食用了过量的南瓜，手掌手臂都出现了发黄的现象。到医院检查后得知，孩子是因摄入了大量的胡萝卜素（胡萝卜、橘子、柿子、芒果等蔬菜水果均含有丰富的胡萝卜素）而导致的“橘黄症”。在短期内大量食用的情况下，胡萝卜素不易及时转化，就会大量堆积在血液里，表现出皮肤黄染的症状，也就是胡萝卜素血症，俗称“橘黄症”。

#为什么有些食物会影响肤色# 不仅仅是橘子，一些富含丰富胡萝卜素的蔬果，如胡萝卜、芒果、柿子也有可能导致皮肤变黄。#专家说橘子吃多了真的会变成小黄人#
如果一次性过量的摄取富含胡萝卜素的食物，血液中的β-胡萝卜素浓度剧增，造成色素沉积，从而出现皮肤发黄的症状。这与个体内分解胡萝卜素的特定酶有关，这种酶的缺少会导致皮肤变黄。如没有任何不适症状，不需要特殊治疗，减少摄入或停吃一段时间的橘子，皮肤就会慢慢恢复常态。
还有一些蔬果在过度食用之后会使皮肤黑，比方说香菜、芹菜等，水果中的柠檬、无花果、柑橘等。究其原因，是这些蔬果中含有的呋喃香豆素在强力吸收强力紫外线之后，与DNA结合，阻碍正常的复制和转录；当氧气不足时，它们就去破坏细胞膜，在这个过程中引发的黑色素沉积。
在生活中，这些富含胡萝卜素的食物要合理摄取，不要贪吃，同时也要注意膳食均衡~#微博公开课#

【#3种水果吃多了都会让皮肤变黄#】水果虽然是天然的营养素补充源，但有些水果吃多了可能会使皮肤变色，比如芒果、木瓜、橘子等富含胡萝卜素的水果。吃得过多，肝脏无法完全分解，就会导致血液中胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤。但只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，过一两周肤色就能变回来。