【2020年福海茶厂布朗山】
【原料】西双版纳 布朗山核心茶区3-5年原料拼配
【茶汤】花香入汤 汤色微红带琥珀色
【口感】甜 香 微苦 微涩 生津明显 回甘持久
选用普洱茶地理保护范围内云南大叶种晒青毛茶为原料
按普洱茶制作标准,由福海茶厂研发团队秉持“茶品行天下”的制茶理念,传承福海茶厂传统
自然固态发酵技艺和拼配工艺精制而成
条索肥壮,黄亮透彻,香气浓郁,生津回甘
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自然固态发酵技艺和拼配工艺精制而成
条索肥壮,黄亮透彻,香气浓郁,生津回甘
鸡情无限酸汤鸡煲
广东当地广受欢迎的潮州酸菜,它的咸酸味不重,入口回甘,质地脆爽,用这种酸菜加鸡肉熬出的汤,酸鲜微甜。此外,这款酸菜鸡在走菜方式上还有一个小亮点,除了干辣椒、青花椒、热藤椒油之外,还要撒一把炸蒜蓉,开火一加热,炸蒜蓉的香气钻入鼻腔、飘满室内,成了此菜的“无言广告”,自推出起日售40-50份。
制作流程:
1.将整只鲜鸡剁成小块,放盐、味精、料酒、生粉码味10分钟,入六成热宽油中拉一下油。潮州酸菜250克清洗一下并控净水分,切段备用。
2.锅放底油200克烧热,下入姜片、炸蒜子、野山椒段各20克煸香,放酸菜翻炒出香后添高汤800克煮约5分钟,将酸菜捞出垫入砂锅底部,汤内放鸡块煮10分钟至全熟,一起倒入砂锅中。
3.在成菜表面撒一层干辣椒,放一朵鲜花椒,撒少许青红椒圈,浇入烧热的藤椒油30克,撒炸蒜蓉20克即可走菜。
特点:
顶端这朵鲜花椒刚上桌时主要起点缀作用,但开火一煮,其鲜麻味就融入了汤中。
广东当地广受欢迎的潮州酸菜,它的咸酸味不重,入口回甘,质地脆爽,用这种酸菜加鸡肉熬出的汤,酸鲜微甜。此外,这款酸菜鸡在走菜方式上还有一个小亮点,除了干辣椒、青花椒、热藤椒油之外,还要撒一把炸蒜蓉,开火一加热,炸蒜蓉的香气钻入鼻腔、飘满室内,成了此菜的“无言广告”,自推出起日售40-50份。
制作流程:
1.将整只鲜鸡剁成小块,放盐、味精、料酒、生粉码味10分钟,入六成热宽油中拉一下油。潮州酸菜250克清洗一下并控净水分,切段备用。
2.锅放底油200克烧热,下入姜片、炸蒜子、野山椒段各20克煸香,放酸菜翻炒出香后添高汤800克煮约5分钟,将酸菜捞出垫入砂锅底部,汤内放鸡块煮10分钟至全熟,一起倒入砂锅中。
3.在成菜表面撒一层干辣椒,放一朵鲜花椒,撒少许青红椒圈,浇入烧热的藤椒油30克,撒炸蒜蓉20克即可走菜。
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来自长寿村,无糖无气,弱碱性苏打水
微甜轻口感!清新柠檬香
好喝不长胖! 日常必备!
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[绿丝带]#我的心动好物#
#星推官计划#
【如何处理三文鱼】喜欢吃三文鱼的要注意哦!为了保存其独特的味道、香气和肉质,需格外小心。如果鱼遭到破损,血迹就会渗入到鱼肉当中,使其“鱼腥气”十足。而储存时,冷冻应快速、高效,避免颜色消褪、鱼油变质等问题的发生;解冻后的水不能进入鱼的肉体,否则会破坏肌腱。 【瘦腹小妙招】①饭后不要马上坐下来,不妨到户外去散散步,多走动走动,大概持续30分钟,不仅有助于肠胃的消化,还有助于减肚子,轻松又简单。②平时要注意保持腹部紧张,可以做一些小动作,比如捡书动作、仰卧起坐等。或时刻记住保持腹部紧张状态,注意收紧腹部,抬头挺胸
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