【忙碌的“冬酿时节”】  
  立冬时节,冬藏万物。绍兴黄酒中品质最好的当属冬酿酒,每年立冬,就是绍兴黄酒开始投料发酵的日子,位于鉴湖江畔的浙江塔牌绍兴酒有限公司也到了一年中最忙碌的“冬酿时节”。古法酿酒、手工酿造的匠心传承,已成为“塔牌绍兴酒”静心酿好酒的独特标签。
  走进塔牌绍兴酒厂区,空气中淡淡地飘着醉人的酒香。精酿坊内,工人们早已忙碌开了,蒸饭、摊冷、落作……每个车间都井然有序。一冬一酿,是自然环境、鉴湖之水、酿酒技艺的神奇结合,浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、过滤、煎酒、封坛,每一道工序都有学问。
  落缸是黄酒酿造过程中的重要步骤,投料配比、翻缸及控温的掌控是影响黄酒发酵成败的关键要素之一。只见酿酒师父们将蒸熟的米饭经冷却后投入发酵罐,再入麦曲、酒母、浆水等混合均匀,整道工序娴熟流畅。
  这些手工黄酒的酿酒师父被称为“酒头脑”,往往是有几十年经验的老工人,经过长年累月对米质、酒曲性能、气温、湿度、气候等条件的把握,对于酿酒已经形成了一种直觉。这样的匠心传承,是优质酒品的重要保证。

运动与美,曲水流觞
#绍兴市奥体中心#
绍兴市奥体中心为十五届浙江省运动会重点工程,为赛事的主场馆。绍兴是一座漂在水上的城市,从古至今留给后人的人文景观无一不傍水而生,绍兴的文化就像一本用水写成的书。在数千年的历史演变中,绍兴积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。
规划中流线型平台宛自天成的河流,由南向北缓缓流淌,水中大小觞器随波逐流,文豪聚首,品酒论诗,“又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水”。为这座诗情画意的江南水乡,平添了几分典雅和灵秀。整个规划形态即是模仿水的形态,方案力图把水的特色体现得淋漓尽致。
奥体中心选址于绍兴镜湖新区核心区域,基地被一条东西向河道横向切断,分为南北两块。规划设计流线型平台贯穿基地南北,成为控制基地规划的主要因素,也自然形成一条南北向的轴线,与古城区遥相呼应。用地北侧为镜湖新区的湿地公园,体育馆和射击馆布置在临近湿地公园一侧,成为湿地公园的立体景观。
设计通过富有动感的流线造型表达了运动与美的文化特征。流线型规划以及场地环境中充满速度感的线条等,都与体育公园的精神自然契合,在这里大自然的规律与人类体育运动的力与美,完美的融合为一体。#建筑速写Lu#

#旅行推荐#探村浙江新昌 | 斑竹古村,浙东唐诗之路上的璀璨明珠
浙江绍兴,新昌,班竹古村#中国宝藏古村#
位于天姥山西麓,是古代天姥、天台和临海古驿道上的核心要地,沉淀了无数历史人文的记忆。
斑竹村位于新昌县城东南15公里的会墅岭麓,夹在溪(斑竹溪)山(天姥山)之间,据《新昌县地名志》载,因村 “多斑竹”故尔得名。
浙闽古干道,即天姥古驿道穿村而过。给这片土地留下了悠久的历史,积淀深厚的文化,班竹村又被称为“天姥门户”。这个古老而美丽的村落,是徐霞客栖游科考地,是当代竺岳兵提出的“浙东唐诗之路”重要节点。
村内古遗迹众多,古驿道、司马悔桥等标志性古建筑保存较好,惆怅溪依村而过,沿溪粉墙黛瓦,山径通幽,一派田园风光,处处古朴儒雅,似乎飘荡着唐诗之韵。
踏春访古,走唐诗之路,在此发悠悠古思,怀悠悠古人,励志励人,催人奋进。古村斑竹往外延伸而出的一条古道,满见历史风韵。斑竹与古道,也一起成为一段历史,构成一片风景,连绵千年。
古道两侧,村民沿道而居,古村呈现一个东西很窄而南北很宽的格局,村子南北的宽度就是古道的长度,约一公里多。
这一公里多的北端,就是著名的司马悔桥。掩映在溪山之间,飘散古老气息,虽是常见的单孔石拱桥,却是别样的清朗俊逸。据记载,唐初名道上清派第十二代宗师司马承祯无心仕宦隐居在天台山玉霄峰,自号“天台白云子”,他与当时的名士交往甚密,陈子昂、卢藏用、宋之问、王适,甚至李白、孟浩然、王维、贺知章都是他的座上客。如此名士朝廷自然也十分看重,于是下诏相请,司马承祯遂欣然应请,行马至落马桥前却突然反悔,决意再不出山,于是将落马桥改为司马悔桥以为记,“窃谓此当为处士轻出者戒”。
司马悔桥的东端,还有司马悔庙,同为纪念司马道士而建。里面的后厅塑着司马的坐像,背后是写意的山水,在清癯的身后无边渲染。
章大宗祠,也是斑竹著名的古建,属清晚建筑,古建内无论是历史人物的取材,还是镶金镂空的雕刻,都展现了造作的精美和工艺的精湛。据史料记载,最早定居斑竹的是章氏,始祖章木,南宋初定居新昌,后裔分泽岭、梅湖、醴泉三派,醴泉派分支上虞、后又迁居鄞县,清咸丰年间,章氏族人章鋆中状元,曾来新昌祭祖,其子孙遵嘱而来斑竹重建祠堂,这就是章大宗祠。
除了章氏宗祠,斑竹已无象样的台门。这里的古建多为砖石墙面和黄泥墙面的老房,有点像台门,但又不是真正的台门。
斑竹历史上更与中国文化上的那些著名诗词大家紧密相连。从山水诗鼻祖谢灵运开始,村内古道也称谢公道,后期人们在谢公道的基础上加以修建有了如今的斑竹古道。这古道的时光里,散落着动人的诗篇,有壮游的杜甫,宦游的李绅,隐游的严维,仙游的李白……据说,走过浙东唐诗之路的200多名诗人墨客,几乎全部走过斑竹古道,走至天台。
斑竹古村落还有着深刻的霞客踪迹与记忆。与据《徐霞客游记》载,明·崇祯五年(1632)四月十八日,大旅行家徐霞客午后从天台万年寺经牛牯岭,下会墅岭夜宿斑竹驿铺。在《徐霞客游记》中留下了近200字的记载。


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