#葡萄酒##红酒小知识# 夏天如何储存葡萄酒？

很多小伙伴在后台私信小裕，夏天温度这么高，水果很容易放坏，那么葡萄酒怎么储存才能保持新鲜呢？

1.避免高温的环境，比如有暖气的地方，一定要避免厨房，阳台以及冬天的空调房，避免光照。葡萄酒的陈年最佳温度是11度-14度左右，大多数的葡萄酒可以在6度-18度之间储存数年。

2.一定要避免光照。
家里最好自备酒柜，不要放到有阳光的地方。如果家里没有酒柜的话，可以放在壁橱内，最好用深色的布盖住。

3.正确放置葡萄酒。
需要放置很久的酒一定要躺着放！躺着放！让橡木塞和酒体相互接触，这样会保持湿润和封闭性。否则，橡木塞变干了，空气进入到酒瓶当中，会影响酒的口感，甚至会引起变质的问题。

4.潮湿的空气更适合葡萄酒的储存。
储存葡萄酒有一个很重要的因素是“湿度”。当葡萄酒所在的空气比较干燥的时候，木塞会收缩，这时空气会自动进入到酒瓶中，酒体会出现变质的问题。但是适度也不要过高，会导致酒塞发霉，酒标脱落等问题，建议湿度在60%-70%左右。

5.远离怪味。
比如大蒜，韭菜等味道比较浓郁的东西，或者远离厨房，因为厨房有抹布的话，气味也会影响红酒。

6.避免放置震动的物体。
不要把葡萄酒放在洗衣机等一些非静止的物体上，剧烈的震动会影响酒水的口感。

总之，储存红酒就像呵护女孩一样，需要用心对待。尽量放置在隔热，避光，安静且湿度合适的环境当中，有条件的小伙伴建议入手酒柜，这样储存更有效。另外，建议小伙伴在装瓶后3年内饮用，不需要长时间放置的，千万别以为放置10年8年就是好酒啦，可能10年后，酒不能喝啦~

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