#仲景知识#
【药香屋】

达乌里芯芭
(玄参科)
【识别特征】
多年生草本，高1~2m。全株密被白色绒毛而呈银灰白色。叶对生，披针形或线状披针形，先端渐尖，两面被白色丝状柔毛。花生于叶腋短枝上，1~4朵，花冠黄色，二唇形，外被白色柔毛①。蒴果革质。生于小山坡向阳处。分布于我国黑龙江、内蒙古、河北等地，俄罗斯(西伯利亚)、蒙古也有分布。
【采收加工】
夏、秋季采收，切段，晒干。
【药用功效】
全草入药，中药名为“大黄花”。微苦，凉。归肝、肾、脾经。祛风除湿，利尿消肿，凉血止血。用于痹证、双下肢水肿、黄水疱、月经过多、吐血、妞血，便血，外伤出血等症状。

（图文源于《600种中草药野外识别高清图谱》 文编:姬梦琦 责编：张亦弛）

#我的美食日记##厨艺教程#广式月饼之万能饼皮配方，馅料随意搭配， 如今家家基本都有烤箱，中秋月饼那肯定得自己试试做了吧！月饼中最常见的可说是广式月饼了，今天就跟大家分享我的广式月饼“皮”的详细做法，可以搭配自己喜欢任何的馅料，再配上美美哒包装，今年中秋的伴手礼很有成就感哟！

工艺：烘焙
口味：甜味
时间：30分钟
难度：初级入门

【主料】：低筋面粉：230克 高筋面粉：20克 转化糖浆：160克 花生油：60克 枧水：4克
【辅料】：蛋黄：1个 淡奶油：10克 盐：少许

【做法】：
1、准备好全部的材料。
2、转化糖浆加入枧水轻轻拌匀。
3、再加入花生油，用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态。
4、把全部粉类筛在揉面垫上，然后把面粉堆成小山坡，中间掏空。（可预留出少许面粉调整硬度）
5、把做好的液体倒入，用刮板一点点把面粉撒入，再反复折叠按压融合，直至慢慢融合成一块面团。
6、把面团密封冷藏梳理至少2小时，4小时最佳。
7、梳理好的面团分成小块，每块25g，馅料打开揉搓一下，然后分成每份50g。（月饼皮跟馅料的比例2：8、3:7均可，主要看个人喜好）
8、取出一块面团，搓成圆球状#吃饭打卡#

Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux Grand Cru
奇梦酒庄（伊索瑟特级园）红葡萄酒
葡萄品种：100%黑皮诺（PinotNoir），平均藤龄75年
产地：法国勃艮第（Burgundy）Flagey-Echezeaux
田块：也是来自于酒庄在Echezeaux特级园内拥有的三块略地：最中心区的EchezeauxduDessus，位于山坡上的LesRougesduBas，以及小天使也拥有的LesTreux。
土壤：大比例的粘土石灰石
色泽：淡淡的紫罗兰色泽
香气：扑面而来的是强烈的黑加仑和覆盆子的气息,紧接着是橘子皮和牡丹花的芬芳。
口感：酒体丰满，层次分明，骨架优雅，单宁呈粉末状，回味悠长而透彻。
酿造方法：100%新橡木桶(300L)熟化，100%带梗发酵