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实体店地址 黄浦区徐家汇路618号日月光中心二楼RJ18瑞金区
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【全球最大的海上钻井平台承包商诞生】11月10日,诺布尔公司(Noble Corporation)与马士基钻井公司(Maersk Drilling)宣布,双方就通过全股票交易形式完成合并重组达成一致,合并重组后的公司将重新命名为诺布尔公司,原诺布尔公司的股东和原马士基钻井公司的股东将分别持有合并后公司约50%的流通股。合并重组后,新公司将成为全球最大的海上钻井平台承包商之一,其股票将分别在纽约证券交易所和哥本哈根证券交易所上市。预计该交易将在2022年年中完成。
#贵腐酒# #葡萄酒[超话]#
甜而不腻的贵腐酒总让人回味无穷,唇齿间时常回荡着其浓郁的花果香。
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什么是贵腐酒?
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简单来说,贵腐酒就是用感染贵腐菌(noble rot或botrytis cinerea)的葡萄品种酿制而成的一种酒精度偏高的甜白葡萄酒。其所带有的味道经常被人们描述为“蜂蜜味”、“蜂蜡味”和“生姜味”等,而且贵腐酒中含有一种名为苯乙醛的化合物质,使贵腐酒具有荞麦或巧克力等香气。
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酿制贵腐酒醉重要的贵腐菌只有在一些少有的天气条件下才会出现在葡萄园中:首先葡萄园要临近河边,可以使早晨有足够的水汽,为贵腐菌的出现带来足够的湿度,中午这里要有足够的阳光和干燥的天气,可以使葡萄内部水分蒸发,同时可以抑制贵腐菌进一步发展成使葡萄腐烂的“灰霉菌”(grey rot)。
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如此苛刻的天气条件和地理位置,全世界并不多见。而能有更多机会出现这一特殊天气的地区也只有那几个醉知名的产区:波尔多的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac),法国的阿尔萨斯(Alsace),匈牙利的托卡伊地区(Tokaj)等。
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酿制贵腐酒的葡萄品种有哪些?
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赛美蓉(Semillon)是苏玳酿制贵腐酒的主要葡萄品种。其果皮较薄,贵腐菌很容易在果实上繁殖。赛美蓉与长相思混酿的苏玳甜白葡萄酒,口感非常圆润,带有蜂蜜、干果等香气,且陈年潜力大。
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富尔民特(Furmint)原产于匈牙利东北部的托卡伊产区(Tokaj)。其酸度高、糖分高,易受贵腐菌侵蚀。
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长相思(Sauvignon Blanc)除了可以酿造出清新可口的干白葡萄酒,还可以酿制迷人的贵腐酒。长相思易受贵腐菌的侵蚀,在苏玳等产区经常和密斯卡岱(Muscadelle)一起混酿。长相思酸度十足,带有草本味道,可以为贵腐酒提供强劲的骨架,平衡酒中的高糖分,使贵腐酒口感细腻圆润。
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雷司令(Riesling)具有很强的果香和花香,可以表现出风土的细微差别。雷司令可以酿造出多种类型的葡萄酒,但只有部分精选葡萄酒、雷司令逐粒精选葡萄酒和逐粒精选葡萄干葡萄酒才可以被称为贵腐甜葡萄酒。
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白诗南(Chenin Blanc)果皮薄,易受贵腐菌侵蚀。法国安茹(Anjou)的莱昂区(Coteaux du Layon)出产的贵腐甜葡萄酒用1 0 0 %的白诗南酿制而成,具有高酸度和高甜度,且陈年潜力较大。
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灰比诺(Pinot Gris)的经典产区是法国的阿尔萨斯(Alsace)产区。其经常和雷司令、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)进行混酿。
甜而不腻的贵腐酒总让人回味无穷,唇齿间时常回荡着其浓郁的花果香。
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什么是贵腐酒?
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简单来说,贵腐酒就是用感染贵腐菌(noble rot或botrytis cinerea)的葡萄品种酿制而成的一种酒精度偏高的甜白葡萄酒。其所带有的味道经常被人们描述为“蜂蜜味”、“蜂蜡味”和“生姜味”等,而且贵腐酒中含有一种名为苯乙醛的化合物质,使贵腐酒具有荞麦或巧克力等香气。
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酿制贵腐酒醉重要的贵腐菌只有在一些少有的天气条件下才会出现在葡萄园中:首先葡萄园要临近河边,可以使早晨有足够的水汽,为贵腐菌的出现带来足够的湿度,中午这里要有足够的阳光和干燥的天气,可以使葡萄内部水分蒸发,同时可以抑制贵腐菌进一步发展成使葡萄腐烂的“灰霉菌”(grey rot)。
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如此苛刻的天气条件和地理位置,全世界并不多见。而能有更多机会出现这一特殊天气的地区也只有那几个醉知名的产区:波尔多的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac),法国的阿尔萨斯(Alsace),匈牙利的托卡伊地区(Tokaj)等。
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酿制贵腐酒的葡萄品种有哪些?
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赛美蓉(Semillon)是苏玳酿制贵腐酒的主要葡萄品种。其果皮较薄,贵腐菌很容易在果实上繁殖。赛美蓉与长相思混酿的苏玳甜白葡萄酒,口感非常圆润,带有蜂蜜、干果等香气,且陈年潜力大。
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富尔民特(Furmint)原产于匈牙利东北部的托卡伊产区(Tokaj)。其酸度高、糖分高,易受贵腐菌侵蚀。
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长相思(Sauvignon Blanc)除了可以酿造出清新可口的干白葡萄酒,还可以酿制迷人的贵腐酒。长相思易受贵腐菌的侵蚀,在苏玳等产区经常和密斯卡岱(Muscadelle)一起混酿。长相思酸度十足,带有草本味道,可以为贵腐酒提供强劲的骨架,平衡酒中的高糖分,使贵腐酒口感细腻圆润。
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雷司令(Riesling)具有很强的果香和花香,可以表现出风土的细微差别。雷司令可以酿造出多种类型的葡萄酒,但只有部分精选葡萄酒、雷司令逐粒精选葡萄酒和逐粒精选葡萄干葡萄酒才可以被称为贵腐甜葡萄酒。
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白诗南(Chenin Blanc)果皮薄,易受贵腐菌侵蚀。法国安茹(Anjou)的莱昂区(Coteaux du Layon)出产的贵腐甜葡萄酒用1 0 0 %的白诗南酿制而成,具有高酸度和高甜度,且陈年潜力较大。
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灰比诺(Pinot Gris)的经典产区是法国的阿尔萨斯(Alsace)产区。其经常和雷司令、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)进行混酿。
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