对于荒废的事物,我有着极度的好感,亦说不清为什么。盛大隆重的人和事从来不构成吸引。对城市中的老人、老树、旧宅、花朵、坛子、罐子、小吃、风物、日常,对平淡的深情更为动情。毫无疑问,潮汕是这样有味道的城市。有老人、老树、旧宅、花朵,多年形成的风物。(这几天很多人看了我的微博和抖音说潮汕太迷人了,一定要跟随我的脚步来潮汕,其实每个城市都有它的迷人之处,只不过潮汕符合我的味道,我尽情尽兴地表达着对每个城市的喜欢,有人说我这个免费宣传做到位了,好的事物一定要分享,美人之美、美美与共,才能各美其美。) https://t.cn/RyhotFL

https://t.cn/A6xZ3RsB 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
打卡:美·大董海参店,坐落在帝都宝地“南新仓”这可是明清两代都城储皇粮俸米的皇家粮仓,寓意繁盛的古建筑群自成景观与一进店的红、黑、灰三色交相呼应,移步古今穿越之感,阳光透过大块玻璃洒进店里与楼梯和一面墙的酒柜书卷形成绝美空间,可以办各种艺术展,驻足就能感受时光的味道。
美·大董海参店,前面的这个“美”字,是源于大董师叔的“董”,师叔的好朋友胡赳赳老师为他写下的这个“美”字,上下拆开实为“董大”,源于唐·高适《别董大》,寓意:各美其美,美人之美,美美与共,大董大美。
全新打造的22间VIP包间,银杏叶的灯饰靓丽吸睛,电唱机旁大董师叔收藏的黑胶唱片可以随着就餐娓娓乐之、更有复古定制款冰箱和能收藏时光的照相机,大董先生的墨宝,这里仿若一个会客厅般,代表着主人的艺术品味,从中可以一窥大董先生对生活品味的私享“美”学视角。
席间听大董师叔介绍除了装饰装修餐厅更是对餐具全面升级以银色色系作为主旋律,部分餐具来自法国百年品牌丽固LEGLE FRANCE,历史悠久且杰出手作的陶瓷美器与大董底蕴深厚的珍馐相得益彰,最优化呈现出菜品摆盘构图的意境美学。

大董师叔还着重说明北方冬季也更讲究“一热顶三鲜”,对此餐厅中的每一道热菜增加的全新的加热器皿确保大家聊天菜品一筷子下去也会热气腾腾,餐桌也设计了隐形加热功能,令人大开眼界
餐厅还特别设计威士忌吧和茶吧两处空间,可以等客小酌或者餐后喝点烈酒消遣,定制式的餐酒搭配与节气茶品搭配,皆能让食客们能深入体验大董中国意境菜的完整和细腻。

大董先生特别设计的中国二十四节气时令菜单,以招牌海参、黑松露鲍鱼、六味帝王蟹、四季五味鱼翅、酥不腻小雏鸭为主题,更有葵香鸡出彩将“一种食材,多种做法”的烹饪技法,首次亮相于中国餐饮史上。今日宴席上亮点无数;

推荐:
膏脂高白鲑低温下鱼肉丰腴多汁被鱼冻包裹入口绵密甘香可口,卤水老鹅掌;口感味道记忆尤甚口留余香。安徽腊肠和四川辣肠各现各地风土韵味。大红浙醋乌鱼蛋汤;将传统名菜推陈出新视觉美感味道的上乘佳作,黑松露焗2头南非极品干鲍配意大利奶油饭;鲍鱼入味溏心口感糯,馥香浓郁啊。山楂焦糖肥肝打破肥肝配苹果框框用北京人喜欢的山楂更是果香酸甜适口度更是符合中国口味。糟溜比目鱼特选老糟去掉酸味更引人食欲鱼肉处理极佳嫩滑爽口。四系列小炒的芫爆肚丝大董师叔将传统的芫荽段塞牙的难处改为芫荽小粒激发了更多香气还得到了鲁菜泰斗师爷王义均大师的首肯,猪肚火候拿捏稳稳的入口不老不韧又又弹性又又嚼头绝了。姜丝爆炒白菜;北京人太喜欢大白菜了,以前一冬天的当家菜这种味道记忆抹不去啊,只选用白菜第二层斜刀片薄片,锅烧热爆香姜丝抓着下白菜薄片入锅迅速翻炒淋入酱油翻炒均匀再锅边淋醋,白菜热气氤氲入嘴喷香爽脆微微的馥香结合醋香绝了筷子听不住,
北京人爱吃烤鸭喜欢到买个烤鸭片好了回家加上大葱酱爆了再卷上饼吃更入味过瘾,大董师叔这里就有了这道北京人心心念念的葱爆烤鸭
唐鲁孙先生写过:“清酱肉要一年半才算腌好出缸,绝无油头气味!清酱肉只要一出缸就可以切片上桌真是柔曼殷红,晶莹凝玉!这是北京人的“火腿”工艺太过麻烦很多人已经不再做可是大董师叔将这门手艺拾起来还开发清酱肉酥皮饼,掰开就是大粒的清酱肉油润醇香外面酥皮掉渣一口下去外酥内香嫩啊,这绝对只有在大董师叔这里才有的美味。
烟熏雪花牛肉酸菜龙须贡面,用桌子自带的加热功能让小锅里酸菜喷香下入牛肉和贡面立刻酸香熏香满屋氤氲,赶快就热盛一碗解酒提神一碗热烫舒适啊。
最后糖葫芦上桌就是北京人冬天一到就期盼的味道,时间的味道这座城的味道。
这一席从前菜、主菜到甜品,精而不俗,雅而个性,一气呵成,底气十足令老饕们赞不绝口。
席间配酒也是搭配极佳,一级庄的佳酿令在坐的我们大呼过瘾,大董侍酒团队特别邀请了资深葡萄酒专家、樽赏创始人谢立老师亲自设计酒单并参与餐酒搭配,来自世界一流名庄的知名葡萄酒、只出现在欧洲米其林星级餐厅的限量配额酒、以及时下最流行的小众精品葡萄酒等,阵容堪称豪华,与每一道料理碰撞出令人惊喜的变化,化成了令人心醉的不凡体验。
一席佳宴跟着大董师叔,袁总师姑还有各位大厨好友畅谈,绝对是长知识开眼界的一餐美妙时光。感恩感谢[good][good]

【可观可感 美上添美 未来美丽扬州这样建】到2035年,基本建成经济基础稳固、产业与环境高度友好、城市与乡村各美其美、人民生活富庶、社会文明和谐的现代化美丽扬州。

导语

市第八次党代会报告中提到,聚焦生态宜居名城建设,争做美丽中国·水韵江苏建设的示范。近日,我市出台《深入推进美丽扬州建设的实施意见》,提出的一揽子举措,让“美丽扬州”这个概念变得具体可感。

既塑造可观的“外在美”,又提升可感的“内在美”,从优化空间布局到强化城乡空间统筹联动,再到注重治理保护、做强支柱产业、唱响“三都”品牌、推进城市精细治理、建构文明高地,美好家园的样貌一步步跃然纸上——到2025年,美丽扬州建设的空间布局、发展路径、动力机制更加定型,生态环境质量更为稳定,绿色经济发展更具活力,城乡人居品质显著提升,文明和谐程度进一步提高,成为美丽江苏的扬州样板;到2035年,基本建成经济基础稳固、产业与环境高度友好、城市与乡村各美其美、人民生活富庶、社会文明和谐的现代化美丽扬州。

提升设计水平,形成全市国土空间开发保护“一张图”

《实施意见》提出,我市将建立健全市域国土空间规划体系,形成全市国土空间开发保护“一张图”,加快构建生产空间集约高效、生活空间宜居适度、生态空间山清水秀、可持续发展的高品质国土空间格局。

我市将提升城市设计水平,强化对重点区域、重点地段的空间形态、高度体量等控制引导,留住特有的地域环境、文化特色、建筑风格,加强标志性建筑设计,打造更多的城市亮点和建筑精品。同时,我市将优化乡村山水、田园、村落等空间要素,加强重要节点空间、公共空间、建筑和景观的详细设计,保护自然肌理和传统建筑,彰显乡村地域特色。

城乡空间统筹联动是推进美丽扬州建设必不可少的一环。我市将以园区提升为重点促进产业集聚,以城市更新为抓手做精城市促进人口集聚,以农村空间重构切入做优乡村环境促进农业现代化,提升城乡空间资源优化配置效率。

夯实美丽根基,坚持产业发展,统筹推进经济生态化和生态经济化

产业发展是夯实筑牢美丽幸福的物质基础。我市将统筹推进经济生态化和生态经济化,坚定不移做大做强先进制造业,加快构建现代产业体系,高质量发展绿色农业,形成绿色发展方式。

《实施意见》提出,我市将全面推动优势产业做大做强、新兴产业加速发展、传统产业迭代升级,力争2025年工业开票销售突破10000亿元。

营商环境是城市发展软实力的体现。我市将进一步放大国家“双创”城市示范品牌,不断提升涉企服务质量和效率,围绕与市场主体密切相关的办理建设许可、获得信贷、用地保障等,着力简化审批许可,持续提升投资建设便利度。

值得一提的是,我市将统筹经济社会发展和环境保护、生态建设,建立健全绿色低碳循环发展的经济体系。到2025年,单位工业增加值能耗比2020年下降10%左右;开展绿色创新企业培育行动,培育一批绿色技术创新龙头企业和绿色工厂;建设一批绿色产业示范基地和绿色循环发展示范区;积极创建国家绿色农业发展先行区,到2025年绿色优质农产品比重达到75%以上。

为城市着色,蓝天、碧水之下城乡生活环境品质再升级

河湖、绿化等是一座城市“活”的底色。《实施意见》在城市治理保护、统筹协调发展等方面作出具体部署,使得蓝天、碧水之下城乡生活环境品质再升级。

坚持生态宜居是美丽幸福的底色,统筹推进宜居城市和美丽乡村建设,以人为本、可观可感,塑造可观的“外在美”,提升可感的“内在美”是城市着色的标准。

我市将补齐民生短板、强化民生弱项,坚决打赢雨污分流、黑臭水体治理、垃圾分类处置、老旧小区改造、市容环境提升、大气污染治理“六场硬仗”。用2-3年时间使问题比较突出的片区和住宅小区雨污分流到位,建成“污水处理提质增效达标区”;治理黑臭水体,建设完善覆盖城乡的标准化污水处理体系;到2022年底全市各地基本建成生活垃圾分类处理体系;全面推进城镇老旧小区改造,到“十四五”期末,结合各县(市、区)、功能区实际,力争基本完成2005年底前建成的需改造旧改任务;全面实施以市容提升、城郊环境整治、城区公厕改造为主要内容的新一轮城市环境综合整治;到2035年全面消除重污染天气。

放大“三都”效应,务实创新惠民生,文化自信底气足

坚持文化繁荣是美丽扬州的体现之一。《实施意见》通过系列举措,进一步放大“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”的“三都”效应。

为筑牢“世界运河之都”地位,我市将精心打造大运河国家文化公园示范段,推动大运河文化旅游度假区创建国家级旅游度假区;在运河沿线重要节点区位打造一批“运河之眼”,策划设计运河系列体育赛事以及运河文化嘉年华等。为放大“世界美食之都”魅力,将建成世界美食之都展示馆,提档升级中国淮扬菜博物馆;推动扬州明星餐厅入榜“米其林”“黑珍珠”餐厅和“全球美食榜单”。

如何彰显“东亚文化之都”自信?我市将有序开展保护与更新复兴,加快建设全省历史文化名城保护和有机更新示范城市;规划建设“东亚文化产业合作(扬州)园区”,加快玉雕、漆器、琴筝等传统文化特色产业上规模上水平。

如何建构文明高地,全面增进民生福祉?《实施意见》提出,将推动优质公共服务向农村延伸、社会事业向农村覆盖,健全全民覆盖、普惠共享、城乡一体的基本公共服务体系,努力实现劳有厚得、幼有善育、学有优教、病有良医、老有颐养、弱有众扶的幸福愿景。

拥有博爱包容的社会氛围、健康文明新风,也是美丽扬州的体现之一。《实施意见》提出,我市将实施“无讼”村居建设行动,营造博爱包容的社会氛围;深入开展文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园等群众性精神文明创建活动,到2025年全市70%的行政村创成县级以上文明村。

下足“绣花”功夫,科学化、精细化、智能化治理社会

美丽扬州的图景不是一挥而就,还需靠日常维护精修。《实施意见》提到,将下足“绣花”功夫,打造“高效处置一件事” “好地方、事好办” “全周期管理城市”品牌。

我市坚持治理高效是美丽幸福的保障,将积极回应群众关切,建立健全政府、社会和公众协同推进机制,科学化、精细化、智能化治理社会,增强价值认同,凝聚整体合力。

据了解,我市将以“一网统管”为方向,推动市县乡三级管理平台高效运转、网格员队伍规范化建设,深化拓展“大数据+网格化+铁脚板”治理机制。以“一网通办”为目标,打造“云、数、网、端”四位一体政务云平台,推动跨部门服务流程全在线,全力实现政务服务事项“马上就办、办就办好”。健全党组织领导、村(居)委会主导、人民群众为主体的新型基层社会治理框架;加快构建社会矛盾纠纷预防化解、社会治安整体防控、公共安全预警监管体系。

来源:扬州日报-扬州网


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