去前门大街老字号,在非遗美食中品味古都文化
 
前门大街有很多北京的老字号,这里有历史悠久的前门楼子,有古色古香的仿古建筑,当然少不了最是诱人的各种美食~去前门大街怎么玩?这些老字号可千万别错过!
 
#都一处烧卖#
都一处烧麦馆,开业于清乾隆三年(1738),创业人姓王,原籍山西。 初为一席棚小酒店,在前门外大街路东,鲜鱼口南。
在数百年的发展过程中,都一处形成了一整套精湛的烧麦制作技艺,其中烧麦的擀皮工艺堪称一绝,擀出的烧麦皮每张都是24褶。都一处烧麦品种之多,在全国仅此一家。
都一处烧麦独具特色,既鲜美可口,又具有极高的观赏价值。烧麦顶部的麦穗有24褶,如同细腰叠裙,皮薄透馅,青白透明,亭亭玉立。食之则香而不腻,回味无穷。
都一处烧麦制作技艺于2008年列入国家级非物质文化遗产,这是也对老北京传统饮食的一种肯定和认可。
 
#张一元茉莉花茶#
中华老字号张一元是中国茶叶行业里的金字招牌,张一元茶庄1908年创建于北京前门大栅栏街,距今已有100多年的历史。店名取自“一元复始,万象更新”。茉莉花茶汤清、味浓、入口芳香、回味无穷。2008年,张一元茉莉花茶窨制技艺入选国家级非遗项目名录。
 
#吴裕泰茉莉花茶#
茉莉花茶曾是宫廷贡茶,距今已有150多年的历史。所谓“采之惟恐不尽,制之唯恐不精。”就是花茶的制茶之道。这也是百年老字号吴裕泰一直秉承的质量信条。这家始建于1887年,跨越世纪的茶叶老字号深受京城百姓的喜爱。【这里的花茶冰激凌值得打卡噢~】
 
吃喝玩乐全搜罗,这才是解锁前门大街的标准攻略,玩起!
 
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《笑府》之
《问令尊》

一人远出,嘱其子曰:“如有人问你令尊,可对以小事出外,请进拜茶。”又以其呆,恐忘也,书纸付之。子置袖中,时取看。至第三日,无人来问,以此纸无用,付之灯火。第四日,忽有客至,问“令尊”,觅袖中纸不得,因对曰:“没了。”客惊曰:“几时没的?”对曰:“昨夜烧了。”

一个人要远出,嘱咐他的儿子说:“如果有人问你令尊,可以回答他因小事外出了,请进来喝茶。”又因为他呆,恐怕他忘了,写在一张纸上交给了他。儿子把纸放在了袖子里,不时地取出来看。到了第三天,还没人来问,他认为这张纸没有用处、便放在灯火上烧了。第四天、忽然有客人到,问“令尊”,儿子找袖子里的纸找不到,便回答说:“没了。”客人吃惊地说:“什么时候没的?”回答说:“昨天夜里烧掉了。”

疫情期间只配坐室外吃晚饭的打工人,配上第二盒五角的豆奶格外寒酸。
刚好遇上周五下午茶,悄悄咪咪拿了杯一点点站在窗户边上嘬了几口看了下风景就溜回工位了。下午茶好多零食蛋挞炸鸡水果一大桌。
一大早在办公室罚坐一小时社恐的要死。
办公室简直就是偷我歌单在放,相当对味。
咖啡乌龙茶奶茶一个没少,头有点痛。
下班路上有新的风景看了。
吃饭是真的贵


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