【涪陵成功引种“养生帝王菜”[憧憬]】近日，渝东南农科院成功引种“养生帝王菜”。该菜富含粗蛋白、膳食纤维、微量元素、维生素以及人体必需氨基酸等，它生长采收期长、适应性强、丰产性好，叶色翠绿，略带清香，可蒸、炒、油炸、煮汤、凉拌，也可作火锅清汤、养生汤食材，即烫即食，口感爽脆，糯润化渣，是一种营养价值高、安全性高的绿色保健蔬菜。https://t.cn/RKuR1TW

#蜀黍带你涨姿势# 【今日小暑，上蒸下煮[非常汗]】今日5时51分，小暑至。随着12日入伏，高温、高热、高湿的桑拿天开始袭来。提醒：①外出注意补充水分；②饮食以清热解暑为主，可多吃西瓜、苦瓜、绿豆等；③不要长时间待在空调房，空调房不要长期关闭；④尽量不要熬夜，保证充足的睡眠。上蒸下煮开启，你准备好了吗？

#惠州美食# 梅菜扣肉——惠州三件宝之一 ，精选横沥土桥梅菜芯，上好五花肉，要经过煮、炸、焖、蒸等工序，原汤勾芡，肉烂味香，肥而不腻，咸中略带甜味。
做午饭时间不如来学学吧[来][来]
原料：
五花肉500g、梅菜100g、红绿辣椒各1个（不喜欢辣椒的就不用了）、葱姜几片、油4汤匙、老抽3汤匙、生抽3汤匙、蒜几瓣、八角2个、糖1汤匙、盐适量。
做法：
1、梅菜浸泡一会，然后把叶子舒展开，仔细洗净，再浸泡着备用。五花肉洗净，入锅加水，葱姜片，八角1个，煮30分钟，用筷子插一下，可以插入即可。捞出趁热浇上老抽，沾匀。
2、锅里热油，放入五花肉，肉皮朝下，煎一会至肉皮油光发亮。（此过程请以锅盖作为盾牌，肉皮一煎会噼里啪啦暴油，小心烫伤。）捞出晾凉后切片（请忽略一下我拉锯式的丑陋切法）。锅里剩余油用来炒梅菜。
3、在肉晾凉的过程中，炒梅菜。梅菜先捞出挤干水份，煎肉剩下的油，放入切碎的蒜和青红小辣椒爆香，倒入梅菜翻炒，加入第一步中浇肉剩余的老抽，再加生抽，八角，糖，水100ml，根据自己口味再加入适量盐，盖盖焖一会即可。
4、晾凉切片的肉，风车状摆入大碗里，把炒好的梅菜均匀铺在肉上面，剩余汤汁一并浇上。入蒸锅蒸1-1.5小时。取出，滗出汤汁。
5、用一个稍大的深盘扣在大碗上，迅速翻转倒扣。滗出的汤汁加少许淀粉入锅加热至稍微粘稠，浇在大盘的扣肉上即可。
[馋嘴]给你的餐桌加道菜吧[噢耶][噢耶][噢耶]