西红柿汆丸子

材料：瘦肉、洋葱、西红柿、泡发木耳、鸡蛋

辅料：小葱、生姜

调料：食盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、番茄酱、生抽、香油

做法：

1.先把西红柿在顶部切十字刀口，放入碗中倒入开水，把西红柿皮烫掉。

2.然后把西红柿切小块，再把泡好的木耳切小朵。

3.大约500克瘦肉，先用刀把瘦肉切薄片，然后改刀剁成肉末，放入碗中，

4.再把洋葱切细末，生姜切细末一起放入碗中，加入胡椒粉1克、蚝油5克、食盐2克，最后加入1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，这个过程最好持续5分钟以上。

5.加入10克淀粉再次搅拌均匀，做出的肉丸口感非常弹牙。

6.锅内加适量植物油，下西红柿和木耳翻炒，再加入3克食盐和5克番茄酱，炒出汁水。

7.锅内加大量开水煮开后转小火，用虎口把肉馅挤出丸子，再用勺子盛到锅内，开小火肉丸不会煮散。

8.待肉丸全部飘起后转中火再煮5分钟即可断生，然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

9.最后关火，出锅前淋入香油，盛到碗中后加点小葱点缀一下即可完成。#逛吃好物开箱# #暖冬美食记# #我的拔草指南# https://t.cn/Ainsb5AA

西红柿汆丸子

材料：瘦肉、洋葱、西红柿、泡发木耳、鸡蛋

辅料：小葱、生姜

调料：食盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、番茄酱、生抽、香油

做法：

1.先把西红柿在顶部切十字刀口，放入碗中倒入开水，把西红柿皮烫掉。

2.然后把西红柿切小块，再把泡好的木耳切小朵。

3.大约500克瘦肉，先用刀把瘦肉切薄片，然后改刀剁成肉末，放入碗中，

4.再把洋葱切细末，生姜切细末一起放入碗中，加入胡椒粉1克、蚝油5克、食盐2克，最后加入1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，这个过程最好持续5分钟以上。

5.加入10克淀粉再次搅拌均匀，做出的肉丸口感非常弹牙。

6.锅内加适量植物油，下西红柿和木耳翻炒，再加入3克食盐和5克番茄酱，炒出汁水。

7.锅内加大量开水煮开后转小火，用虎口把肉馅挤出丸子，再用勺子盛到锅内，开小火肉丸不会煮散。

8.待肉丸全部飘起后转中火再煮5分钟即可断生，然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

9.最后关火，出锅前淋入香油，盛到碗中后加点小葱点缀一下即可完成。#厨艺教程##美食新星创作人##十一月连更挑战#

#营养早餐这样吃#早餐来一份番茄鸡蛋焖面
番茄的酸甜，鸡蛋和火腿肠搭配好吃极了！

▸食材：西红柿丨鸡蛋丨面条丨火腿肠

▸做法：

1️⃣西红柿去皮切块，火腿肠切片，鸡蛋打散备用

2️⃣油热先炒鸡蛋呈出，放油爆香葱花，加入番茄块炒出汁水，加入一碗水

3️⃣一勺番茄酱➕两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽，放入面条，中小火焖5分钟即可！