【煎牛排为什么要用多一点油?】
很多人总是觉得煎牛排油不要太多才不会到处乱溅,而且牛排本身油脂也会融化出来。
我们想象中的,牛排下锅后与锅是紧密贴一起的,然而实际上,因为一块牛排里有瘦肉,有肥肉,有的还有筋(例如板腱、西冷、眼肉),虽然冷冻的时候牛排切得非常平的,但一旦受热,肌肉、脂肪和结缔组织受热收缩程度是不一样的,表面立刻就不平了,于是就产生了锅与肉之间的空隙。
这种情况下,如果没有别的物质作为导热介质,锅与牛排之间的空隙就只能全靠空气导热,而空气的导热系数是多少?只有0.023W/m·K,相比铸铁的导热系数40W/ m·K,两者导热系数相差1739倍!!!
你能煎得均匀,那就真的是奇了怪了,所以必须依靠油来煎,把空隙填上,这样煎出来的牛排才能更漂亮。
#微博新知博主#
很多人总是觉得煎牛排油不要太多才不会到处乱溅,而且牛排本身油脂也会融化出来。
我们想象中的,牛排下锅后与锅是紧密贴一起的,然而实际上,因为一块牛排里有瘦肉,有肥肉,有的还有筋(例如板腱、西冷、眼肉),虽然冷冻的时候牛排切得非常平的,但一旦受热,肌肉、脂肪和结缔组织受热收缩程度是不一样的,表面立刻就不平了,于是就产生了锅与肉之间的空隙。
这种情况下,如果没有别的物质作为导热介质,锅与牛排之间的空隙就只能全靠空气导热,而空气的导热系数是多少?只有0.023W/m·K,相比铸铁的导热系数40W/ m·K,两者导热系数相差1739倍!!!
你能煎得均匀,那就真的是奇了怪了,所以必须依靠油来煎,把空隙填上,这样煎出来的牛排才能更漂亮。
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#游戏王OCG# WPP2 ミュートリア 「秘异三变」系列
WPP2-JP014 被検体ミュートリアM-05(被检体 秘异三变体M-05) 水 2星 念动力 0 500
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:这张卡召唤·特殊召唤成功的场合才能发动。从卡组把「被検体ミュートリアM-05」以外的1只「ミュートリア」怪兽加入手卡。②:把这张卡解放,把1张手卡或者自己场上的表侧表示的卡除外才能发动。除外的卡种类的1只以下怪兽从手卡·卡组特殊召唤。
●怪兽:「ミュートリアル・ビースト」
●魔法:「ミュートリアル・ミスト」
●陷阱:「ミュートリアル・アームズ」
WPP2-JP015( R )被検体ミュートリアST-46(被检体 秘异三变体ST-46) 水 3星 念动力 500 0
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:这张卡召唤·特殊召唤成功的场合才能发动。从卡组把1张「ミュートリア」魔法·陷阱卡加入手卡。②:把这张卡解放,把1张手卡或者自己场上的表侧表示的卡除外才能发动。除外的卡种类的1只以下怪兽从手卡·卡组特殊召唤。
●怪兽:「ミュートリアル・ビースト」
●魔法:「ミュートリアル・ミスト」
●陷阱:「ミュートリアル・アームズ」
WPP2-JP016 被検体ミュートリアGB-88(被检体 秘异三变体GB-88) 水 4星 念动力 500 500
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:自己的场地区域有「ミュートリア進化研究所」存在的场合,对方主要阶段才能发动。这张卡从手卡特殊召唤。②:对方回合,这张卡特殊召唤成功的场合,把这张卡解放,把1张手卡或者自己场上的表侧表示的卡除外才能发动。从自己墓地的怪兽以及除外的自己怪兽之中选1只8星「ミュートリア」怪兽特殊召唤。
WPP2-JP017 ミュートリアル・ビースト(秘异三变猛兽) 地 8星 兽 2400 2400
这张卡不用「ミュートリア」卡的效果不能特殊召唤。这个卡名的②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡不会成为对方怪兽的效果的对象。②:对方把魔法卡的效果发动时,从自己的手卡·场上把1张卡除外才能发动。那个发动无效并除外。③:这张卡被对方破坏的场合,以除外的1张自己的「ミュートリア」陷阱卡为对象才能发动。那张卡加入手卡。
WPP2-JP018 ミュートリアル・ミスト(秘异三变秘法家) 风 8星 魔法师 2700 2900
这张卡不用「ミュートリア」卡的效果不能特殊召唤。这个卡名的②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡不会成为对方的魔法卡的效果的对象。②:对方把陷阱卡的效果发动时,从自己的手卡·场上把1张卡除外才能发动。自己从卡组抽2张。③:这张卡被对方破坏的场合,以除外的1只自己的「ミュートリア」怪兽为对象才能发动。那只怪兽加入手卡。
WPP2-JP019( R )ミュートリアル・アームズ(秘异三变武装者) 炎 8星 机械 3000 1000
这张卡不用「ミュートリア」卡的效果不能特殊召唤。这个卡名的②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡不会成为对方的陷阱卡的效果的对象。②:对方把怪兽的效果发动时,从自己的手卡·场上把1张卡除外,以场上1只怪兽为对象才能发动。那只怪兽除外。③:这张卡被对方破坏的场合,以除外的1张自己的「ミュートリア」魔法卡为对象才能发动。那张卡加入手卡。
WPP2-JP020 シンセシス・ミュートリアス(统合秘异三变联体) 水 9星 念动力/融合 2500 2000
属性不同的「ミュートリア」怪兽×2
这个卡名的①②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡融合召唤成功的场合,以场上1张卡为对象才能发动。那张卡破坏。②:对方把效果发动时才能发动。这个回合,表侧表示的这张卡不受那个效果以及相同种类(怪兽·魔法·陷阱)的对方的效果影响。③:融合召唤的这张卡被对方破坏的场合才能发动。选除外的1张自己的「ミュートリア」卡加入手卡。
WPP2-JP021(UR/SER)究極体ミュートリアス(究极体 秘异三变联体) 暗 10星 念动力/融合 3500 3000
8星以上的「ミュートリア」怪兽×3
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:卡的效果发动时,把和那个效果相同种类(怪兽·魔法·陷阱)的1张「ミュートリア」卡从自己的手卡·墓地以及自己场上的表侧表示的卡之中除外才能发动。那个发动无效并除外。②:融合召唤的这张卡被对方破坏的场合才能发动。选除外的自己的「ミュートリア」卡3种类(怪兽·魔法·陷阱)各最多1张加入手卡。
WPP2-JP022 ミュートリア進化研究所(秘异三变体进化研究所) 场地魔法
这个卡名的卡在1回合只能发动1张。①:作为这张卡的发动时的效果处理,可以从手卡以及除外的自己怪兽之中选1只4星以下的「ミュートリア」怪兽特殊召唤。②:自己场上的「ミュートリア」怪兽的攻击力上升除外的自己的「ミュートリア」卡的卡名种类×100。③:1回合1次,自己主要阶段才能发动。从手卡让1只「ミュートリア」怪兽回到卡组最下面,自己从卡组抽1张。
WPP2-JP023 フュージョン・ミュートリアス(融合秘异三变联体) 通常魔法
这个卡名的卡在1回合只能发动1张。①:从自己的手卡·场上把「ミュートリア」融合怪兽卡决定的融合素材怪兽除外,把那1只融合怪兽从额外卡组融合召唤。这个回合对方是已把卡的效果发动的场合,自己的卡组·墓地的怪兽也各能有最多1只作为融合素材。
WPP2-JP024 ミュートリア反射作用(秘异三变体反射作用) 装备魔法
自己场上的8星以上的「ミュートリア」怪兽才能装备。这个卡名的②的效果1回合只能使用1次。①:装备怪兽向特殊召唤的对方怪兽攻击的伤害步骤开始时才能发动。那只对方怪兽除外。②:把装备的这张卡除外才能发动。这张卡装备过的怪兽送去墓地,原本属性和那只怪兽不同的1只8星「ミュートリア」怪兽从手卡·卡组特殊召唤。
WPP2-JP025 ミュートリア連鎖応動(秘异三变体连锁应动) 永续陷阱
这个卡名的卡在1回合只能发动1张,这个卡名的②的效果1回合只能使用1次。①:这张卡的发动时,可以以对方场上1只效果怪兽为对象。那个场合,从自己墓地选1只「ミュートリア」怪兽除外,作为对象的怪兽的效果直到回合结束时无效。②:自己的8星以上的「ミュートリア」怪兽战斗破坏对方怪兽时才能发动。自己从卡组抽1张。
WPP2-JP026 ミュートリア超個体系(秘异三变体超个体系) 永续陷阱
这个卡名的卡在1回合只能发动1张。①:作为这张卡的发动时的效果处理,可以从卡组把1只4星以下的「ミュートリア」怪兽加入手卡或特殊召唤。②:自己场上的8星以上的「ミュートリア」怪兽被效果破坏的场合,可以作为代替把场上的这张卡除外。
WPP2-JP027 ミュートリアスの産声(秘异三变联体的产声) 通常陷阱
这个卡名的卡在1回合只能发动1张。①:自己·对方的主要阶段才能发动。从自己的场上·墓地的怪兽以及除外的自己怪兽之中让「ミュートリア」融合怪兽卡决定的融合素材怪兽回到持有者卡组,把那1只融合怪兽从额外卡组融合召唤。
WPP2-JP014 被検体ミュートリアM-05(被检体 秘异三变体M-05) 水 2星 念动力 0 500
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:这张卡召唤·特殊召唤成功的场合才能发动。从卡组把「被検体ミュートリアM-05」以外的1只「ミュートリア」怪兽加入手卡。②:把这张卡解放,把1张手卡或者自己场上的表侧表示的卡除外才能发动。除外的卡种类的1只以下怪兽从手卡·卡组特殊召唤。
●怪兽:「ミュートリアル・ビースト」
●魔法:「ミュートリアル・ミスト」
●陷阱:「ミュートリアル・アームズ」
WPP2-JP015( R )被検体ミュートリアST-46(被检体 秘异三变体ST-46) 水 3星 念动力 500 0
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:这张卡召唤·特殊召唤成功的场合才能发动。从卡组把1张「ミュートリア」魔法·陷阱卡加入手卡。②:把这张卡解放,把1张手卡或者自己场上的表侧表示的卡除外才能发动。除外的卡种类的1只以下怪兽从手卡·卡组特殊召唤。
●怪兽:「ミュートリアル・ビースト」
●魔法:「ミュートリアル・ミスト」
●陷阱:「ミュートリアル・アームズ」
WPP2-JP016 被検体ミュートリアGB-88(被检体 秘异三变体GB-88) 水 4星 念动力 500 500
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:自己的场地区域有「ミュートリア進化研究所」存在的场合,对方主要阶段才能发动。这张卡从手卡特殊召唤。②:对方回合,这张卡特殊召唤成功的场合,把这张卡解放,把1张手卡或者自己场上的表侧表示的卡除外才能发动。从自己墓地的怪兽以及除外的自己怪兽之中选1只8星「ミュートリア」怪兽特殊召唤。
WPP2-JP017 ミュートリアル・ビースト(秘异三变猛兽) 地 8星 兽 2400 2400
这张卡不用「ミュートリア」卡的效果不能特殊召唤。这个卡名的②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡不会成为对方怪兽的效果的对象。②:对方把魔法卡的效果发动时,从自己的手卡·场上把1张卡除外才能发动。那个发动无效并除外。③:这张卡被对方破坏的场合,以除外的1张自己的「ミュートリア」陷阱卡为对象才能发动。那张卡加入手卡。
WPP2-JP018 ミュートリアル・ミスト(秘异三变秘法家) 风 8星 魔法师 2700 2900
这张卡不用「ミュートリア」卡的效果不能特殊召唤。这个卡名的②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡不会成为对方的魔法卡的效果的对象。②:对方把陷阱卡的效果发动时,从自己的手卡·场上把1张卡除外才能发动。自己从卡组抽2张。③:这张卡被对方破坏的场合,以除外的1只自己的「ミュートリア」怪兽为对象才能发动。那只怪兽加入手卡。
WPP2-JP019( R )ミュートリアル・アームズ(秘异三变武装者) 炎 8星 机械 3000 1000
这张卡不用「ミュートリア」卡的效果不能特殊召唤。这个卡名的②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡不会成为对方的陷阱卡的效果的对象。②:对方把怪兽的效果发动时,从自己的手卡·场上把1张卡除外,以场上1只怪兽为对象才能发动。那只怪兽除外。③:这张卡被对方破坏的场合,以除外的1张自己的「ミュートリア」魔法卡为对象才能发动。那张卡加入手卡。
WPP2-JP020 シンセシス・ミュートリアス(统合秘异三变联体) 水 9星 念动力/融合 2500 2000
属性不同的「ミュートリア」怪兽×2
这个卡名的①②③的效果1回合各能使用1次。①:这张卡融合召唤成功的场合,以场上1张卡为对象才能发动。那张卡破坏。②:对方把效果发动时才能发动。这个回合,表侧表示的这张卡不受那个效果以及相同种类(怪兽·魔法·陷阱)的对方的效果影响。③:融合召唤的这张卡被对方破坏的场合才能发动。选除外的1张自己的「ミュートリア」卡加入手卡。
WPP2-JP021(UR/SER)究極体ミュートリアス(究极体 秘异三变联体) 暗 10星 念动力/融合 3500 3000
8星以上的「ミュートリア」怪兽×3
这个卡名的①②的效果1回合各能使用1次。①:卡的效果发动时,把和那个效果相同种类(怪兽·魔法·陷阱)的1张「ミュートリア」卡从自己的手卡·墓地以及自己场上的表侧表示的卡之中除外才能发动。那个发动无效并除外。②:融合召唤的这张卡被对方破坏的场合才能发动。选除外的自己的「ミュートリア」卡3种类(怪兽·魔法·陷阱)各最多1张加入手卡。
WPP2-JP022 ミュートリア進化研究所(秘异三变体进化研究所) 场地魔法
这个卡名的卡在1回合只能发动1张。①:作为这张卡的发动时的效果处理,可以从手卡以及除外的自己怪兽之中选1只4星以下的「ミュートリア」怪兽特殊召唤。②:自己场上的「ミュートリア」怪兽的攻击力上升除外的自己的「ミュートリア」卡的卡名种类×100。③:1回合1次,自己主要阶段才能发动。从手卡让1只「ミュートリア」怪兽回到卡组最下面,自己从卡组抽1张。
WPP2-JP023 フュージョン・ミュートリアス(融合秘异三变联体) 通常魔法
这个卡名的卡在1回合只能发动1张。①:从自己的手卡·场上把「ミュートリア」融合怪兽卡决定的融合素材怪兽除外,把那1只融合怪兽从额外卡组融合召唤。这个回合对方是已把卡的效果发动的场合,自己的卡组·墓地的怪兽也各能有最多1只作为融合素材。
WPP2-JP024 ミュートリア反射作用(秘异三变体反射作用) 装备魔法
自己场上的8星以上的「ミュートリア」怪兽才能装备。这个卡名的②的效果1回合只能使用1次。①:装备怪兽向特殊召唤的对方怪兽攻击的伤害步骤开始时才能发动。那只对方怪兽除外。②:把装备的这张卡除外才能发动。这张卡装备过的怪兽送去墓地,原本属性和那只怪兽不同的1只8星「ミュートリア」怪兽从手卡·卡组特殊召唤。
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这个卡名的卡在1回合只能发动1张,这个卡名的②的效果1回合只能使用1次。①:这张卡的发动时,可以以对方场上1只效果怪兽为对象。那个场合,从自己墓地选1只「ミュートリア」怪兽除外,作为对象的怪兽的效果直到回合结束时无效。②:自己的8星以上的「ミュートリア」怪兽战斗破坏对方怪兽时才能发动。自己从卡组抽1张。
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