【大闸蟹】最近看到大闸蟹上市了,应该还没有到最好吃的时候,连发的螃蟹券也要到10月份才发货。但在网上看别人开始讨论大闸蟹讨论的好火热,想起自己以前在pyq 写过关于大闸蟹的文字,贴过来,挺应景。
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念叨了两天,在淘宝上来回纠结不知作何选择,最后自己到市场一买了事。前两年都是别人送的大闸蟹,今年想起来吃才发现都快过季了。卖螃蟹的说再过一个多月大闸蟹就下市啦!享受自己的劳动果实还是比较心安理得,畅爽之余更觉美味。
有朋友说大闸蟹会致癌,又有新闻说阳澄湖大闸蟹二噁英超标遭遇回收,我这算拼死吃大闸蟹吗?[偷笑][偷笑][偷笑]
大闸蟹和小龙虾都是备受争议的食物,相对而言,海蟹看上去更干净,个头大,肉厚,所以很多广东人对于吃大闸蟹和小龙虾无感。也是的,剥半天的壳吃不到二两肉,不够痛快。但大闸蟹的黄和膏的鲜美,就如榴莲的鲜甜,如没有品尝到一个临界值,似乎就不能体味到。
作为一个老广第一次吃大闸蟹,我就觉得特别腥和麻烦。蟹腿那么细,吸嗦半天吃不到肉,一不小心还被壳扎破嘴巴。不可思议的是还要蘸醋,酸不拉唧。哪里比的上大大的海蟹长螯,一剥开就是鲜甜的一大团肉。最最讨厌的是大闸蟹蟹螯上的毛,看着脏脏的,没胃口。
某年某人从苏州带回一箱太湖的大闸蟹,为了不浪费,我每天蒸两个来吃,连着吃了两个礼拜才吃完。(怎么说得好像在吃中药,一日一帖,连服七日……)然后,有天就觉得这螃蟹肚子中间的东西咋那么滑那么香啊。于是恍然大悟原来吃大闸蟹的奥秘在于吃肚子里的那一小坨东西。怪不得当年某人还要拿个小勺子掏出来给我吃,但却被我嫌弃地推到一边去。
从此以后算是喜欢上吃大闸蟹了,但吃起来还是挺麻烦的。要是有天自己不小心买彩票中大奖啥的变土豪了,我打算就只吃蟹肚子不吃其他,吃一个扔一个,想想都爽。好吧,我也就是想想而已。
“你说这一只螃蟹就那么点黄,饭店里一天做那么多蟹黄豆腐,都是假的吧!”我边掏蟹黄边说。
“人家那是用咸蛋黄做的好不好。”他边啃蟹腿边抛过来一个白眼。
“那你们那不是有什么蟹黄汤包还是什么包,那蟹黄就是真的啦?”
“那是有专门的蟹黄膏卖的,一罐一罐的可以买,一个包子也就点上那么一点点。一笼包子5、6个,要卖100块钱左右的好吧!”
果然是食不厌精啊。
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念叨了两天,在淘宝上来回纠结不知作何选择,最后自己到市场一买了事。前两年都是别人送的大闸蟹,今年想起来吃才发现都快过季了。卖螃蟹的说再过一个多月大闸蟹就下市啦!享受自己的劳动果实还是比较心安理得,畅爽之余更觉美味。
有朋友说大闸蟹会致癌,又有新闻说阳澄湖大闸蟹二噁英超标遭遇回收,我这算拼死吃大闸蟹吗?[偷笑][偷笑][偷笑]
大闸蟹和小龙虾都是备受争议的食物,相对而言,海蟹看上去更干净,个头大,肉厚,所以很多广东人对于吃大闸蟹和小龙虾无感。也是的,剥半天的壳吃不到二两肉,不够痛快。但大闸蟹的黄和膏的鲜美,就如榴莲的鲜甜,如没有品尝到一个临界值,似乎就不能体味到。
作为一个老广第一次吃大闸蟹,我就觉得特别腥和麻烦。蟹腿那么细,吸嗦半天吃不到肉,一不小心还被壳扎破嘴巴。不可思议的是还要蘸醋,酸不拉唧。哪里比的上大大的海蟹长螯,一剥开就是鲜甜的一大团肉。最最讨厌的是大闸蟹蟹螯上的毛,看着脏脏的,没胃口。
某年某人从苏州带回一箱太湖的大闸蟹,为了不浪费,我每天蒸两个来吃,连着吃了两个礼拜才吃完。(怎么说得好像在吃中药,一日一帖,连服七日……)然后,有天就觉得这螃蟹肚子中间的东西咋那么滑那么香啊。于是恍然大悟原来吃大闸蟹的奥秘在于吃肚子里的那一小坨东西。怪不得当年某人还要拿个小勺子掏出来给我吃,但却被我嫌弃地推到一边去。
从此以后算是喜欢上吃大闸蟹了,但吃起来还是挺麻烦的。要是有天自己不小心买彩票中大奖啥的变土豪了,我打算就只吃蟹肚子不吃其他,吃一个扔一个,想想都爽。好吧,我也就是想想而已。
“你说这一只螃蟹就那么点黄,饭店里一天做那么多蟹黄豆腐,都是假的吧!”我边掏蟹黄边说。
“人家那是用咸蛋黄做的好不好。”他边啃蟹腿边抛过来一个白眼。
“那你们那不是有什么蟹黄汤包还是什么包,那蟹黄就是真的啦?”
“那是有专门的蟹黄膏卖的,一罐一罐的可以买,一个包子也就点上那么一点点。一笼包子5、6个,要卖100块钱左右的好吧!”
果然是食不厌精啊。
三亚海鲜‼️尝一口老字号海鲜体会乘风破浪的感觉
在年假即将过期前,决定出走。就像当年刚到海南时一样,不去什么景点就像个孩子走走停停。这个季节的三亚多了些雨水,也多了些清凉在下一个旺季来临前溜达一下,当然首站还是选了比较熟悉的店铺,阿浪海鲜。
.
◆店铺 | 阿浪海鲜连锁加工(第一市场店)
◆地址 | 三亚新民街115号第一市场旁
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环境
联排商铺的门面藏在了闹市里,径自走去路过其他热情的店铺老板,一楼通透敞亮吃着海鲜你能看到对面街道冰粉店老板和客人的嬉笑,让每一道菜都有了人情味。像我这种怕热的体质,还是乖乖的躲去了二楼,老板那仿佛不要电费一般的将空调开足马力,捧着隔壁商铺大哥送来的冰椰子,我觉得:啊~追心之旅由此开始了,这才是我想要的。
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午餐间的水族箱里放着足量的贝类,还在为选什么苦恼的时刚巧碰到新鲜的龙虾和海蟹到货,听店家攀谈店内好像常年和当地渔民合作,每日出海的野生海鲜会择优供货。这种当地较为炙手可热的海鲜店铺,因为走量的缘故,补货快也更能保证其野性和鲜美度。
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一顿饭下来,说到底我还是喜欢龙虾多一点,生猛新鲜的肉质就是有着很强的紧绷感。烧制的黝黑的鲍鱼因为上面放了酱料的缘故较为入味,花贝做的无沙鲜虾蘸着酱油醋才是海南地道的吃法,香辣入味平价鲜活,妥妥的实现了一次海鲜自由。
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❤️如果是第一次来,椰子饭虽然不是绝对的美味,也算是相对有特色的料理,浓浓椰香还顶饱,三亚的第一顿我喜欢从海鲜店开始,你呢?
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——●Pʜᴏᴛᴏ ʙʏ ᴄʜᴏᴜᴢᴀɪ——
#三亚美食 #三亚探店 #三亚酒吧 #三亚SPA #三亚特色 #三亚玩乐 #三亚展览 #三亚旅游攻略#周末去哪玩 https://t.cn/RJyHBs6
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◆地址 | 三亚新民街115号第一市场旁
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午餐间的水族箱里放着足量的贝类,还在为选什么苦恼的时刚巧碰到新鲜的龙虾和海蟹到货,听店家攀谈店内好像常年和当地渔民合作,每日出海的野生海鲜会择优供货。这种当地较为炙手可热的海鲜店铺,因为走量的缘故,补货快也更能保证其野性和鲜美度。
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一顿饭下来,说到底我还是喜欢龙虾多一点,生猛新鲜的肉质就是有着很强的紧绷感。烧制的黝黑的鲍鱼因为上面放了酱料的缘故较为入味,花贝做的无沙鲜虾蘸着酱油醋才是海南地道的吃法,香辣入味平价鲜活,妥妥的实现了一次海鲜自由。
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#吃一万只小龙虾是什么体验#
从小吃各种海虾海蟹皮皮虾,剥壳这种技能,从小练到大,所以底子在那。
本人又有一个从小一起长大的表弟,从小经常一起吃东西,两个都是吃货,心里都清楚“手快有,手慢无”这一真理,所以吃东西速度一直没有降下来。
小龙虾在我们这是05、06年开始火的,十多年下来了,我没吃上万也有八千。从小善于剥壳,又有表弟不时从旁鞭策,本人再不才,吃虾速度终归是快于常人的。
通常朋友们一起去吃夜宵,上了小龙虾,我都淡然的夹起龙虾,从容的用嘴咬下头,然后仅凭着舌头和牙齿,剥好一整只虾,优雅下咽。
一只龙虾的平均时长大约30~40秒。
直到有一天,一个朋友说:你吃龙虾怎么不用手啊?
我回答:懒,不想洗手。
朋友回:你这么吃,一点都不爽的,快点用手吃。
几个来回后,我默默地放下筷子,开始用手吃了。
吃完一盆,其他三个人面前的虾壳加起来都没我多。
呵,无知的凡人,你们对于海边少年的剥虾速度一无所知。
从小吃各种海虾海蟹皮皮虾,剥壳这种技能,从小练到大,所以底子在那。
本人又有一个从小一起长大的表弟,从小经常一起吃东西,两个都是吃货,心里都清楚“手快有,手慢无”这一真理,所以吃东西速度一直没有降下来。
小龙虾在我们这是05、06年开始火的,十多年下来了,我没吃上万也有八千。从小善于剥壳,又有表弟不时从旁鞭策,本人再不才,吃虾速度终归是快于常人的。
通常朋友们一起去吃夜宵,上了小龙虾,我都淡然的夹起龙虾,从容的用嘴咬下头,然后仅凭着舌头和牙齿,剥好一整只虾,优雅下咽。
一只龙虾的平均时长大约30~40秒。
直到有一天,一个朋友说:你吃龙虾怎么不用手啊?
我回答:懒,不想洗手。
朋友回:你这么吃,一点都不爽的,快点用手吃。
几个来回后,我默默地放下筷子,开始用手吃了。
吃完一盆,其他三个人面前的虾壳加起来都没我多。
呵,无知的凡人,你们对于海边少年的剥虾速度一无所知。
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