我的九九来家一个月啦！
10.14号下午，在加油站公厕旁边的货车下面捡到了脏兮兮的九九，很亲人，我叫了一下就过来了，摸摸脑袋就呼噜呼噜的，当时感觉好大一只(其实可瘦可瘦了)，问了加油站的阿姨、旁边店里的人都不认识九九，当时好纠结要不要养他，总感觉英短咋会流浪呢？但九九很瘦很瘦，毛也涩，应该流浪有一段时间了。我虽然有满脑子的养猫理论知识，但实际也没养过，当时就一直斗争要不要带走，谁知道九九已经把脚脚搭我身上开始呼噜呼噜踩奶了(哼，都是装的[失望])，我就自作主张的带他走了，我甚至路上还在问我是要有猫了吗？我真的要有猫了吗？我都不敢相信，我之前说八月能养到猫就叫八角，八月没养到，九月初九捡到了！就起名叫九九了，英文名(or日文名：jojo哈哈哈哈哈哈哈哈哈)，九九一路上乖乖的在我怀里睡觉呼噜踩奶，小猫咪真软啊，小猫咪真暖和啊，小猫咪真可爱啊，我真开心啊！
九九瘦的就剩个大脸盘子了，在宠物医院称了体重还不到八斤，医生说他这个体型，10斤才正常，看着毛茸茸的，其实摸上去全是骨头。今天一上称已经5.2kg了，一个月胖了两斤多，我可真是养猪小能手[赢牛奶]
九九刚开始表现得非常的亲人粘人，我去哪儿他跟哪儿，逮着空儿就往我身上爬，在我身上踩奶。现在呢，不踩奶也不让抱 ，整个就是一高冷王子！难道这就是渣猫吗[失望]
但是！感谢九九带给我的快乐，让研究活的我过上了研究养猪的日子，谢谢你小猫咪，妈妈爱你！

红焖羊肉的做法
羊排冷水下锅，下一小把花椒，喷两圈料酒（白酒老酒都行）。水开后煮几分钟，捞出羊排清洗干净沥干水备用。

倒一点油炒香料头（大蒜/红葱头/生姜），料头炒香后下羊排翻炒，炒至表面略微焦黄。依次放入生抽老抽白糖，一大勺海鲜酱，香料（一片香叶/两颗八角/一块桂皮/几粒花椒），爱吃辣加几个干辣椒。

羊排翻炒均匀上色，倒入热水，水略微没过羊排。大火烧开后把羊排转移到铸铁锅/砂锅/炖锅里，转小火焖一个半小时。

全程小火焖，焖出来的羊肉软和脱骨又不烂。此时的汤汁还是那么多不会蒸发掉，先夹住全部羊排，用滤勺把汤汁里焖烂掉料头香料都捞出来。再将羊肉回锅转大火收汁。

汤汁收一半就行了，不要收的太干。天冷也可以连锅带炉端上桌，一边小火煨着一边吃。羊肉要趁热吃，肉凉了油凝固了会腻。也可以不收汁，吃完肉加点汤涮火锅吃。我们中午下了点刀削面和青菜，拌入羊肉和汤汁开吃，呼噜呼噜的吃得很满足。

关于红焖羊肉里调味料的用量。料头是手头有啥就放啥，没什么局限性。生抽老抽白糖的用量就要根据肉量还有个人的口味来决定。生抽提供咸味，老抽给羊肉上色，喜欢带点甜口可以多放点糖，不喜欢甜口就少放点糖，少量糖可以让羊肉色泽更红润。我做菜的时候都会边放边尝，调整到自己喜欢的口味。海鲜酱是干贝、虾米、小鱼干做的。没有海鲜酱放一把干虾米也是一样的。

看完有没觉得和前面写得卤味做法很像，其实有几点不同的地方。卤味要用大量的油脂炒料头，红焖羊肉不需要，一点油润锅就行了。卤味里卤水的底味要够咸够鲜，而红焖羊肉的底味宁愿淡点也不要太咸，焖完还要收汁，淡了可以补点盐，咸了就不好补救了。

天气冷了，炖上一锅热气腾腾的羊肉，身心暖洋洋。

周末的幸福瞬间
晚上十一点和我爸站在小摊前面等炸串，然后抱着热腾腾的小纸碗回家吃宵夜（虽然我妈说她不吃，但我们还是很有默契地给他点了腐竹和鹌鹑蛋

饭店养了一只小猫，我在摸它的时候说“哎呀乖乖，给你呼噜呼噜毛，喜欢呼噜呼噜毛对不对，乖乖”我妹妹站我旁边说：“我已经能想象到你有小孩的样子了”

跟小x骑车回去，等红绿灯的时候我伸手摸了摸他的脸，觉得他好像一只沐浴在阳光里的狗狗