投入千万、占地上千平米 电竞馆是门怎样的生意
2019 06/21 00:00 21世纪商业评论 企鹅号
过去一年，中国电竞走到高光时刻，IG夺冠让全网沸腾、中国职业电竞代表队在亚运会上取得骄人成绩。
电竞产业在国内也迎来前所未有的发展机遇。其中，作为电竞产业的线下场景落地，电竞馆逐渐走入人们娱乐消费的视野。
投资千万、占地面积上千平方米、硬件设备高端、可以承接专业电竞赛、配备餐饮服务……在一些大型的商场，这样的电竞馆开始出现，吸引男性消费力。
有人说，电竞馆不过是网吧、网咖的升级版，但是新浪科技通过采访多位电竞馆负责人、业内人士发现，电竞馆模式多样、客户群体特殊，正在成为偌大的电竞产业链上一种新型的消费产业形态。这块市场前景可观，但是也存在巨大的挑战。
电竞馆是网吧、网咖的升级版吗？
电竞馆不是一个新鲜事物，但是一直未真正走进大众生活。人们对于电竞馆的熟悉程度甚至远不如网吧、网咖。
过去几年网吧行业在走下坡路，网吧的萧条，大概从越来越多的年轻人不再走入网吧开始。那么这些年轻人转而走入电竞馆了吗？其实不然。
“电竞馆和网吧不一样，主要是提供其他服务”，一位电竞爱好者、二三线城市的高校学生告诉新浪科技，在他所在的城市，电竞馆消费按每小时5元、15元、20元不等，区别主要在于设备和环境。“比赛房比较贵一点，每间单独房间内有5台电脑，位置大，设备最好，两个房间中间有一个超大屏幕，用来投放比赛视频。其他位置就是和网吧一样玩游戏的，一排一排的电脑。”
据他介绍，周围的人网吧都不去了，去网咖的都很少，“主要是电竞馆环境设备服务都挺好，价格和网咖差不多。基本每个电竞馆都有自己的特色，观赛体验更好，我们这边就有个提供撸猫服务的。”
“网吧其实是所有轻娱乐行业里面最低端的一个场所，平均网费3-5元一个小时，而电竞馆已经是一个比较高消费的场所。”在接受新浪科技采访时，青铜互娱总经理表示，现在电竞馆针对的用户是白领阶层的，他们不愿意在家里面做电脑设备的升级，更愿意到比较好的网吧做一个娱乐放松。
这些用户游戏时长相较于网吧用户较短，沉迷程度不高，但是会有其他方面的消费，比如餐饮、其他娱乐活动，消费水平会比网吧用户更高。
据青铜互娱总经理透露，目前还没有专门针对电竞馆的牌照，运营电竞馆只需要拿到网吧的牌照就可以。
但值得注意的是，即使有一定的需求，去电竞馆消费的个体用户占比还是非常少的。上述高校学生也坦言，周围去电竞馆玩游戏的还是极少数，自己也很少去。
消费高是一方面，从场馆方来说，电竞馆更大的发展空间其实是面向B端。
同样做电竞馆的李明（化名）向新浪科技表示，一家电竞馆的支出最大在于设备，包括电脑显示器外设，还有比赛专用大屏幕、音响监控系统等。而一般来店里的顾客都是电竞职业战队、高端玩家、直播代练选手，18到35岁男性为主。
投入高、盈利慢 这门TO B生意并不好做
青铜互娱是一家垂直于电竞，以主流电竞游戏IP为元素的线下空间运营商，据青铜互娱总经理介绍，公司在深圳福田区深业上城5楼开了一家BUFF电竞馆。这家占地达1700平方米的电竞馆于2018年6月试营业，区域里面配套有端游区、手游区、电竞对战舞台、主播间、KTV房、麻将房等，是一种娱乐综合体的模式。
他表示，这个项目前期投入800多万，目前仍在投入阶段。其中，近60%都是硬件设备的投入，到今年暑期之前，硬件的投入才会完成。此外铺租、人力成本也非常高。
那么，BUFF电竞馆的营收主要来自哪里？据上述负责人透露，场馆更多是做B端的生意，一方面从腾讯、网易对接一些赛事的承接，另一方面接B端企业的团建、电竞类轰趴的客户，“B端是我们主导的盈利方向，占到80%以上，C端的消费者占比会比较少一点，C端用户一天的营收大概1000多一点，还没到2000。”
“暂时不考虑盈利的问题，目前还看不到一个很好的回本周期”，青铜互娱总经理表示，BUFF电竞馆作为公司重资本的投入，更多是看中这个市场，“公司大部分的业务、资源都是在线上，有1000多个主播，是腾讯跟网易的内容供应商，现在就是这些资源需要找一些线下的场景落地，然后变现。”这个线下场景就是电竞馆。
同样做大型电竞馆的许剑峰也坦言，自己的电竞馆项目目前还是亏损的状态。
许剑峰是DT电竞浩室负责人。这家电竞馆位于杭州西湖文化广场负一层，占地近1000平方米。
据其介绍，这个场馆总投资1200万，其中硬件设备投入近600多万，人力成本近200万，还有装修等投入，“我们筹备期较长，没有同类型的场所做对比。”
目前，DT电竞浩室以观赛、比赛为主要运营模式，此外还有一些异业合作，主要是大型连锁单位，来场馆自发组织比赛，没有其他的尝试。
许剑峰坦言，场馆的月营收还不足以支付月支出，虽然从在美团、大众点评上的销量看还是不错的，但还是属于亏损状态。“只开了这一家，现在这个地段并不如我们想象中的好，在考虑搬迁。近期的目标是打算再找一个人流再密集点的地方，或者适合电竞群体的一个场景。”
截止到目前，DT电竞浩室的顾客一般都是以年轻人为主，但是也有一些中年人，他们对电竞有爱好，偶尔选择过来坐一坐。
在他看来，电竞馆目前更多还是投入阶段。“电竞馆的前景我觉得不是在现在，而是在将来。像NBA篮球俱乐部或者足球俱乐部，他们会有很多周边的一些产品，等电子竞技未来能形成像NBA或者CBA这些大的联赛的性质，我们再去发展它的周边，会更好做。”
许剑峰表示，这同时也是经营者的难点，将来如果能形成像联赛性质的电竞比赛，然后每个战队都有自己的主场的情况下，电竞馆未来的发展还是很有潜力的。
电竞馆生意还需要很长的周期来探索
当然，并不是所有的电竞馆都会向着大规模、高投入、TO B的方向去做。目前来看，有资源、资金的电竞馆会向着更专业的TO B方向去发展，另一方面，也会有一些网吧、网咖逐渐升级为面向C端的电竞馆。不过，这类场馆目前还较少。
对C端来说，电竞馆还需要经历一定时间的用户教育。青铜互娱总经理透露，行业需要去定义电竞馆，“这到底是不是网吧，它的运营模式到底是什么。有一定的基础，电竞馆才会在一般用户眼中放大，而不是现在大家觉得电竞馆只是一个网吧的升级版，那还不如写网吧来的顾客会更多一点。”
青铜互娱早期也做过网吧，上述负责人指出，从网吧从业者的角度来说，网吧即将剩下3万家，这3万未来可能会升级成为电竞馆，面向C端的高消费群体。“不排除还是有一些老式的网吧做的很好，不需要改造就能很好的生存下来。”
不过，根据《2018-19年电竞产业分析报告》预测，电竞小镇、电竞馆等生意仍需3年时间形成落地。
此外，电竞馆或者电竞行业在发展的过程中，还没有形成一定的行业准规则。许剑峰对新浪科技表示，按照传统想法，电竞场馆本质上应该运营电竞相关的，但是从电竞相关的运营来看并不赚钱，“一场赛事，除非是国际级或者国家级的大赛，不然没有人愿意为这个赛事去买单，哪怕买个门票，都不愿意。原因很简单，现在网上直播比较比较发达，所以在网上直播的过程中，就渐渐地被替代掉了”。
如此，就会衍生出五花八门的经营模式，比如靠卖饮料、做单机类的游戏、VR游戏作为补充，也需要成本支持。
所以，电竞场馆要运营下去，肯定要找一个能获利的经营主营模式来支撑。“现在没有一个行业准规则，不知道通过哪个方式才能盈利，这就是目前我们做电竞馆最担心的一个事情，也是已经发生了，但是没有展示没有解决掉的问题。”许剑峰表示。
业内人士李明指出，从行业角度看电竞馆还是属于文化管理，但是电子竞技是否属于体育项目还没有很好的界定。目前政策也有盲区，文化主管的是上网信息安全，体育宗旨在于培养电竞优秀选手。所以需要政府尽快出台相应的政策规范，使行业良性发展。
但从大环境来看，好的一点是，中国电竞产业在高速发展。报告显示，2018年中国电竞产业规模为887亿元，同比增长超过15%。在社会进入存量经济时代，电竞是为数不多保持快速。
近日，腾讯集团首席运营官任宇昕也指出，今年中国电竞用户总量预计将突破3.5 亿，产业生态规模将达到138亿元。
游戏、电子竞技存在了20多年，它的场景却不断在更迭。过去是网吧，后来是网咖，如今正在向综合娱乐业态的电竞馆转型。目前虽然电竞馆但还没有到遍地开花的阶段，前其前景仍值得关注。
免责声明：本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表威海科技的观点和立场。
2019 06/21 00:00 21世纪商业评论 企鹅号
过去一年，中国电竞走到高光时刻，IG夺冠让全网沸腾、中国职业电竞代表队在亚运会上取得骄人成绩。
电竞产业在国内也迎来前所未有的发展机遇。其中，作为电竞产业的线下场景落地，电竞馆逐渐走入人们娱乐消费的视野。
投资千万、占地面积上千平方米、硬件设备高端、可以承接专业电竞赛、配备餐饮服务……在一些大型的商场，这样的电竞馆开始出现，吸引男性消费力。
有人说，电竞馆不过是网吧、网咖的升级版，但是新浪科技通过采访多位电竞馆负责人、业内人士发现，电竞馆模式多样、客户群体特殊，正在成为偌大的电竞产业链上一种新型的消费产业形态。这块市场前景可观，但是也存在巨大的挑战。
电竞馆是网吧、网咖的升级版吗？
电竞馆不是一个新鲜事物，但是一直未真正走进大众生活。人们对于电竞馆的熟悉程度甚至远不如网吧、网咖。
过去几年网吧行业在走下坡路，网吧的萧条，大概从越来越多的年轻人不再走入网吧开始。那么这些年轻人转而走入电竞馆了吗？其实不然。
“电竞馆和网吧不一样，主要是提供其他服务”，一位电竞爱好者、二三线城市的高校学生告诉新浪科技，在他所在的城市，电竞馆消费按每小时5元、15元、20元不等，区别主要在于设备和环境。“比赛房比较贵一点，每间单独房间内有5台电脑，位置大，设备最好，两个房间中间有一个超大屏幕，用来投放比赛视频。其他位置就是和网吧一样玩游戏的，一排一排的电脑。”
据他介绍，周围的人网吧都不去了，去网咖的都很少，“主要是电竞馆环境设备服务都挺好，价格和网咖差不多。基本每个电竞馆都有自己的特色，观赛体验更好，我们这边就有个提供撸猫服务的。”
“网吧其实是所有轻娱乐行业里面最低端的一个场所，平均网费3-5元一个小时，而电竞馆已经是一个比较高消费的场所。”在接受新浪科技采访时，青铜互娱总经理表示，现在电竞馆针对的用户是白领阶层的，他们不愿意在家里面做电脑设备的升级，更愿意到比较好的网吧做一个娱乐放松。
这些用户游戏时长相较于网吧用户较短，沉迷程度不高，但是会有其他方面的消费，比如餐饮、其他娱乐活动，消费水平会比网吧用户更高。
据青铜互娱总经理透露，目前还没有专门针对电竞馆的牌照，运营电竞馆只需要拿到网吧的牌照就可以。
但值得注意的是，即使有一定的需求，去电竞馆消费的个体用户占比还是非常少的。上述高校学生也坦言，周围去电竞馆玩游戏的还是极少数，自己也很少去。
消费高是一方面，从场馆方来说，电竞馆更大的发展空间其实是面向B端。
同样做电竞馆的李明（化名）向新浪科技表示，一家电竞馆的支出最大在于设备，包括电脑显示器外设，还有比赛专用大屏幕、音响监控系统等。而一般来店里的顾客都是电竞职业战队、高端玩家、直播代练选手，18到35岁男性为主。
投入高、盈利慢 这门TO B生意并不好做
青铜互娱是一家垂直于电竞，以主流电竞游戏IP为元素的线下空间运营商，据青铜互娱总经理介绍，公司在深圳福田区深业上城5楼开了一家BUFF电竞馆。这家占地达1700平方米的电竞馆于2018年6月试营业，区域里面配套有端游区、手游区、电竞对战舞台、主播间、KTV房、麻将房等，是一种娱乐综合体的模式。
他表示，这个项目前期投入800多万，目前仍在投入阶段。其中，近60%都是硬件设备的投入，到今年暑期之前，硬件的投入才会完成。此外铺租、人力成本也非常高。
那么，BUFF电竞馆的营收主要来自哪里？据上述负责人透露，场馆更多是做B端的生意，一方面从腾讯、网易对接一些赛事的承接，另一方面接B端企业的团建、电竞类轰趴的客户，“B端是我们主导的盈利方向，占到80%以上，C端的消费者占比会比较少一点，C端用户一天的营收大概1000多一点，还没到2000。”
“暂时不考虑盈利的问题，目前还看不到一个很好的回本周期”，青铜互娱总经理表示，BUFF电竞馆作为公司重资本的投入，更多是看中这个市场，“公司大部分的业务、资源都是在线上，有1000多个主播，是腾讯跟网易的内容供应商，现在就是这些资源需要找一些线下的场景落地，然后变现。”这个线下场景就是电竞馆。
同样做大型电竞馆的许剑峰也坦言，自己的电竞馆项目目前还是亏损的状态。
许剑峰是DT电竞浩室负责人。这家电竞馆位于杭州西湖文化广场负一层，占地近1000平方米。
据其介绍，这个场馆总投资1200万，其中硬件设备投入近600多万，人力成本近200万，还有装修等投入，“我们筹备期较长，没有同类型的场所做对比。”
目前，DT电竞浩室以观赛、比赛为主要运营模式，此外还有一些异业合作，主要是大型连锁单位，来场馆自发组织比赛，没有其他的尝试。
许剑峰坦言，场馆的月营收还不足以支付月支出，虽然从在美团、大众点评上的销量看还是不错的，但还是属于亏损状态。“只开了这一家，现在这个地段并不如我们想象中的好，在考虑搬迁。近期的目标是打算再找一个人流再密集点的地方，或者适合电竞群体的一个场景。”
截止到目前，DT电竞浩室的顾客一般都是以年轻人为主，但是也有一些中年人，他们对电竞有爱好，偶尔选择过来坐一坐。
在他看来，电竞馆目前更多还是投入阶段。“电竞馆的前景我觉得不是在现在，而是在将来。像NBA篮球俱乐部或者足球俱乐部，他们会有很多周边的一些产品，等电子竞技未来能形成像NBA或者CBA这些大的联赛的性质，我们再去发展它的周边，会更好做。”
许剑峰表示，这同时也是经营者的难点，将来如果能形成像联赛性质的电竞比赛，然后每个战队都有自己的主场的情况下，电竞馆未来的发展还是很有潜力的。
电竞馆生意还需要很长的周期来探索
当然，并不是所有的电竞馆都会向着大规模、高投入、TO B的方向去做。目前来看，有资源、资金的电竞馆会向着更专业的TO B方向去发展，另一方面，也会有一些网吧、网咖逐渐升级为面向C端的电竞馆。不过，这类场馆目前还较少。
对C端来说，电竞馆还需要经历一定时间的用户教育。青铜互娱总经理透露，行业需要去定义电竞馆，“这到底是不是网吧，它的运营模式到底是什么。有一定的基础，电竞馆才会在一般用户眼中放大，而不是现在大家觉得电竞馆只是一个网吧的升级版，那还不如写网吧来的顾客会更多一点。”
青铜互娱早期也做过网吧，上述负责人指出，从网吧从业者的角度来说，网吧即将剩下3万家，这3万未来可能会升级成为电竞馆，面向C端的高消费群体。“不排除还是有一些老式的网吧做的很好，不需要改造就能很好的生存下来。”
不过，根据《2018-19年电竞产业分析报告》预测，电竞小镇、电竞馆等生意仍需3年时间形成落地。
此外，电竞馆或者电竞行业在发展的过程中，还没有形成一定的行业准规则。许剑峰对新浪科技表示，按照传统想法，电竞场馆本质上应该运营电竞相关的，但是从电竞相关的运营来看并不赚钱，“一场赛事，除非是国际级或者国家级的大赛，不然没有人愿意为这个赛事去买单，哪怕买个门票，都不愿意。原因很简单，现在网上直播比较比较发达，所以在网上直播的过程中，就渐渐地被替代掉了”。
如此，就会衍生出五花八门的经营模式，比如靠卖饮料、做单机类的游戏、VR游戏作为补充，也需要成本支持。
所以，电竞场馆要运营下去，肯定要找一个能获利的经营主营模式来支撑。“现在没有一个行业准规则，不知道通过哪个方式才能盈利，这就是目前我们做电竞馆最担心的一个事情，也是已经发生了，但是没有展示没有解决掉的问题。”许剑峰表示。
业内人士李明指出，从行业角度看电竞馆还是属于文化管理，但是电子竞技是否属于体育项目还没有很好的界定。目前政策也有盲区，文化主管的是上网信息安全，体育宗旨在于培养电竞优秀选手。所以需要政府尽快出台相应的政策规范，使行业良性发展。
但从大环境来看，好的一点是，中国电竞产业在高速发展。报告显示，2018年中国电竞产业规模为887亿元，同比增长超过15%。在社会进入存量经济时代，电竞是为数不多保持快速。
近日，腾讯集团首席运营官任宇昕也指出，今年中国电竞用户总量预计将突破3.5 亿，产业生态规模将达到138亿元。
游戏、电子竞技存在了20多年，它的场景却不断在更迭。过去是网吧，后来是网咖，如今正在向综合娱乐业态的电竞馆转型。目前虽然电竞馆但还没有到遍地开花的阶段，前其前景仍值得关注。
免责声明：本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表威海科技的观点和立场。
5月15日，在西南商友会西南运营中心举行了5月第三周项目路演，本次路演共有5个项目参加。
这5个项目分别是：
一、教育项目，主营职业技能培训。
二、艺术交易项目，主营以艺术为主的线上交易平台。
三、生活服务项目，主营本地生活服务平台。
四、管理软件开发项目，主营业务短视频流量。
五、短视频流量项目，主营美妆产品。
具体项目地址：https://t.cn/RMxgDqU
这5个项目分别是：
一、教育项目，主营职业技能培训。
二、艺术交易项目，主营以艺术为主的线上交易平台。
三、生活服务项目，主营本地生活服务平台。
四、管理软件开发项目，主营业务短视频流量。
五、短视频流量项目，主营美妆产品。
具体项目地址：https://t.cn/RMxgDqU
打造形成3个超千亿食品产业集群 2018年福建食品工业收入居全国第七位
2019-01-13 20:59:34 来源: 科技日报 作者: 谢开飞
11日，记者从2018年福建省食品工业协会年会上获悉，2018年前11月，福建省拥有规模以上食品生产企业2389家，完成主营业务收入5428.91亿元，同比增长10%，位居全国各省市食品工业第七位、福建省消费品工业前茅。
近年来，福建省食品工业协会顺应形势，努力发挥协会的专业优势，在福建省食品科学技术进步奖、福建省食品工业协会科技成果、食品工业企业诚信管理体系建设、开展技术诊断、食品安全标准维权服务、团体标准制定，举办高端论坛、培训班、研讨会，开展创新创业大赛和食品行业评选表彰活动等方面开展了大量工作，得到政府有关部门、行业和企业的充分认可。
年会上，福建省食品行业高级顾问、第十一届福建省政协副主席陈绍军教授对近年来省食品工业协会开展的工作表示肯定，并对协会以后的工作提出了新的要求。
打造形成3个超千亿食品产业集群
随着经济社会的发展，消费结构不断调整升级，消费者对食品的营养与健康要求越来越高，民众的品牌意识日益增强，食品工业发展模式逐步从量的扩张转向质的提升，全国食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向快速发展。
据福建省工业和信息化厅副厅长陈传芳介绍，食品产业作为福建省重要传统支柱产业，在福建省食品工业协会的共同努力下，2018年全省食品工业持续保持稳定增长态势，罐头、水产品、精制茶烘焙、糖果、蜜饯等特色产业发展规模、质量品牌居全国前列，打造形成了漳州、福州、泉州3个超千亿食品产业集群。
年会上，福建省食品工业协会会长、福建农林大学副校长郑宝东教授介绍2018年1至11月该省食品行业经济运行情况。其中，农副食品加工达2768.39亿元，同比增长8.8%；食品制造业达1505.08亿元，同比增长13.3%；酒、饮料和精制茶制造业达912.55亿元，同比增长9.2%；烟草制造业达242.89亿元，同比增长8.2%。
据了解，该省食品工业主要产品产量也实现增长。在列入统计的27种主要食品中，有20种产品产量有增长，占比74%；其中，增长达到10%以上的有10种，占比37%。该省产量在全国省市中均位居前十的分别是糖果、罐头第一位；冷冻水产品第二位；果汁和蔬菜汁饮料类、精制茶第三位；酱油、配合饲料第六位；鲜、冷藏肉、软饮料第七位；饲料第八位；精制食用植物油、碳酸饮料类（汽水）第九位；包装饮用水、食品添加剂、速冻米面食品第十位。
制定我国首个生态食品团体标准
为满足福建省食品产业市场和创新需要，以市场需求为主导，增加标准有效供给，为规范和加强团体标准制修订工作，在市场经济运行中发挥积极作用，促进福建省食品行业团体标准健康发展，福建省工业协会制定《福建省食品工业协会团体标准管理办法（试行）》，制定福建省食品工业协会团体标准。
目前国内外对生态食品的研究几乎处于空白状态，对生态食品概念尚未形成统一的定义，对生态食品的产地环境、生产、加工、包装、储运、评定等更是没有形成相关的技术规范要求。
2017年，福建省南平市光泽县人民政府向福建省食品工业协会提出制定了制定生态食品相关团体标准的立项申请，为推进“中国生态食品城”建设，保证生态食品质量，建立生态食品市场秩序。 在此基础上，福建省食品工业协会制定了国内首个关于生态食品的团体标准——《生态食品评定通则》。
据郑宝东教授介绍，此标准制定与实施，不仅对生态食品的概念进行全新的定义，还可以通过标准有效规范生态食品产地、生产、加工、包装、储运等环节，保障生态食品产品质量，维护消费者利益，建立和完善福建省生态食品市场，提高生态食品生产经营企业管理水平。2018年，协会还制定了福建省食品工业协会团体标准《红曲酿造料酒》，积极开展食品工业企业诚信管理体系评价工作。
技术诊断，解决企业实际难题
在福建省科技厅的支持下，协会成立了“福建省食品工业协会科技成果评审办公室”，开展食品行业科技成果评审，截止2018年，共33项科技成果通过评审，其中有3个项目分别被福建省人民政府授予福建省科学技术进步奖一等奖、二等奖、三等奖，推动食品工业技术进步；开展会员企业技术诊断、食品安全标准维权服务。
2018年，协会为会员企业解决了牛肉饼防腐剂占比之和超标问题、“超范围非法添加食品添加剂亚硝酸盐”问题、被检测菌落总数超标问题、产品超范围使用亚硝酸盐问题、虾条菌落总数超标问题、欧式蛋糕产品发霉问题、铜锣烧夹馅蛋糕标签问题等，使企业不合格问题得到解决，免受市场监督部门处罚，挽回了会员企业的经济损失；协会会员企业技术诊断工作委员会还能在企业生产过程遇到工艺问题时，应对“职业”打假时，标签标识等方面遇到困难时，及时组织行业专家进行诊断，提出方案，真正做到第一时间为企业解决燃眉之急，为企业减少不必要的损失，促进食品行业健康发展。
福建省食品行业高级顾问、第十一届福建省政协副主席陈绍军教授出席会议并致辞 （图二）
福建省工业和信息化厅副厅长陈传芳出席会议并致辞（图三）
福建省食品工业协会会长、福建农林大学副校长郑宝东教授作2018年协会工作总结及2019年工作计划 （图四）
2019-01-13 20:59:34 来源: 科技日报 作者: 谢开飞
11日，记者从2018年福建省食品工业协会年会上获悉，2018年前11月，福建省拥有规模以上食品生产企业2389家，完成主营业务收入5428.91亿元，同比增长10%，位居全国各省市食品工业第七位、福建省消费品工业前茅。
近年来，福建省食品工业协会顺应形势，努力发挥协会的专业优势，在福建省食品科学技术进步奖、福建省食品工业协会科技成果、食品工业企业诚信管理体系建设、开展技术诊断、食品安全标准维权服务、团体标准制定，举办高端论坛、培训班、研讨会，开展创新创业大赛和食品行业评选表彰活动等方面开展了大量工作，得到政府有关部门、行业和企业的充分认可。
年会上，福建省食品行业高级顾问、第十一届福建省政协副主席陈绍军教授对近年来省食品工业协会开展的工作表示肯定，并对协会以后的工作提出了新的要求。
打造形成3个超千亿食品产业集群
随着经济社会的发展，消费结构不断调整升级，消费者对食品的营养与健康要求越来越高，民众的品牌意识日益增强，食品工业发展模式逐步从量的扩张转向质的提升，全国食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向快速发展。
据福建省工业和信息化厅副厅长陈传芳介绍，食品产业作为福建省重要传统支柱产业，在福建省食品工业协会的共同努力下，2018年全省食品工业持续保持稳定增长态势，罐头、水产品、精制茶烘焙、糖果、蜜饯等特色产业发展规模、质量品牌居全国前列，打造形成了漳州、福州、泉州3个超千亿食品产业集群。
年会上，福建省食品工业协会会长、福建农林大学副校长郑宝东教授介绍2018年1至11月该省食品行业经济运行情况。其中，农副食品加工达2768.39亿元，同比增长8.8%；食品制造业达1505.08亿元，同比增长13.3%；酒、饮料和精制茶制造业达912.55亿元，同比增长9.2%；烟草制造业达242.89亿元，同比增长8.2%。
据了解，该省食品工业主要产品产量也实现增长。在列入统计的27种主要食品中，有20种产品产量有增长，占比74%；其中，增长达到10%以上的有10种，占比37%。该省产量在全国省市中均位居前十的分别是糖果、罐头第一位；冷冻水产品第二位；果汁和蔬菜汁饮料类、精制茶第三位；酱油、配合饲料第六位；鲜、冷藏肉、软饮料第七位；饲料第八位；精制食用植物油、碳酸饮料类（汽水）第九位；包装饮用水、食品添加剂、速冻米面食品第十位。
制定我国首个生态食品团体标准
为满足福建省食品产业市场和创新需要，以市场需求为主导，增加标准有效供给，为规范和加强团体标准制修订工作，在市场经济运行中发挥积极作用，促进福建省食品行业团体标准健康发展，福建省工业协会制定《福建省食品工业协会团体标准管理办法（试行）》，制定福建省食品工业协会团体标准。
目前国内外对生态食品的研究几乎处于空白状态，对生态食品概念尚未形成统一的定义，对生态食品的产地环境、生产、加工、包装、储运、评定等更是没有形成相关的技术规范要求。
2017年，福建省南平市光泽县人民政府向福建省食品工业协会提出制定了制定生态食品相关团体标准的立项申请，为推进“中国生态食品城”建设，保证生态食品质量，建立生态食品市场秩序。 在此基础上，福建省食品工业协会制定了国内首个关于生态食品的团体标准——《生态食品评定通则》。
据郑宝东教授介绍，此标准制定与实施，不仅对生态食品的概念进行全新的定义，还可以通过标准有效规范生态食品产地、生产、加工、包装、储运等环节，保障生态食品产品质量，维护消费者利益，建立和完善福建省生态食品市场，提高生态食品生产经营企业管理水平。2018年，协会还制定了福建省食品工业协会团体标准《红曲酿造料酒》，积极开展食品工业企业诚信管理体系评价工作。
技术诊断，解决企业实际难题
在福建省科技厅的支持下，协会成立了“福建省食品工业协会科技成果评审办公室”，开展食品行业科技成果评审，截止2018年，共33项科技成果通过评审，其中有3个项目分别被福建省人民政府授予福建省科学技术进步奖一等奖、二等奖、三等奖，推动食品工业技术进步；开展会员企业技术诊断、食品安全标准维权服务。
2018年，协会为会员企业解决了牛肉饼防腐剂占比之和超标问题、“超范围非法添加食品添加剂亚硝酸盐”问题、被检测菌落总数超标问题、产品超范围使用亚硝酸盐问题、虾条菌落总数超标问题、欧式蛋糕产品发霉问题、铜锣烧夹馅蛋糕标签问题等，使企业不合格问题得到解决，免受市场监督部门处罚，挽回了会员企业的经济损失；协会会员企业技术诊断工作委员会还能在企业生产过程遇到工艺问题时，应对“职业”打假时，标签标识等方面遇到困难时，及时组织行业专家进行诊断，提出方案，真正做到第一时间为企业解决燃眉之急，为企业减少不必要的损失，促进食品行业健康发展。
福建省食品行业高级顾问、第十一届福建省政协副主席陈绍军教授出席会议并致辞 （图二）
福建省工业和信息化厅副厅长陈传芳出席会议并致辞（图三）
福建省食品工业协会会长、福建农林大学副校长郑宝东教授作2018年协会工作总结及2019年工作计划 （图四）
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