环境很有重庆味的食色飞白
#城市美食季##周末的正确使用方法#
最近在重庆体验了一家菜品好吃、环境很有重庆味的美食店：食色飞白
#重庆旅行#
走进食色飞白的店铺，墙画、老照片、做旧如旧的设施，还有那些老式的放映机、打字机、老长途汽车模型……仿佛带客人来到上世纪70年代的重庆。
点好菜，拍拍照，感觉很快就上菜了。服务很热情的，上菜摆菜都很讲究，看得出来经过专业培训。来品尝美味——
[微风]酸菜乌鱼片：鱼片新鲜滑嫩，酸菜味浓+淡淡的泡椒和椒味，开胃爽口。红苕粉打底，多加点辣椒和醋可以当酸辣粉吃[太开心]
[微风]泡椒鸭血：鸭血品质不错，调料泡椒为主，搭配蒜苗、姜丝、大蒜一起炒入味。泡椒的味道刚刚好，好吃又下饭。
[微风]青菜牛肉：份量比较足，牛肉丝稍微偏咸点，不过下饭合适。牛肉和青菜都吃了就不用发单点蔬菜了。
[微风]番茄蛋花汤：简单大众化，却做得好吃，特别是蛋花比较大块不散，和番茄融合很好，展现出厨师细节的功力。
她家的菜品原材料和配料总体质量都不错，不会因为价格的高低而降低档次，诚信好吃还不贵。这些菜品一共88元，两人吃撑没吃完。感兴趣去品尝吧[馋嘴]
地址：重庆江北鎏嘉码头B区5栋1层（电梯上2楼） https://t.cn/RygaxlR

【苦瓜太苦难以下咽，知道这招就不怕了】

苦瓜中含有苦瓜皂苷，它是苦瓜苦味的原因之一，很多人都会因为难以忍耐苦瓜的苦而拒绝吃，其实有一种方法可以很简单的减轻苦瓜的苦味。

只需要加点盐就行。

将切好的苦瓜放淡盐水里泡一下，就能去除部分苦瓜皂苷，大大降低苦味儿。

这是因为盐水渗透压高，这会使苦瓜中的水渗到盐水中，顺便把溶于水的苦瓜皂苷也溶了出来。

所以，对于想要吃苦瓜又“惧怕”它的苦的朋友们，可以将切好的苦瓜先放盐水里泡一下，而为了减少盐的摄入，建议再用清水冲洗一遍哦。

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华南理工大学食堂的重庆小面
华工食堂又可以进去了，看到里面格局还是发生了变化，有些档口还是被不同的群体承包了，例如买小面的窗口去隔壁麻辣烫窗口加点葱，是不可以的，呵呵，泾渭分明。作为广州食堂的出品，对小面的要求自然就平滑了很多。微微的肉臊坚守一线，麻辣味贯穿而不刺激 面条谈不上劲道但还滑口，有小面的面子，但里子的魂儿就不具备了，解馋还行，舌尖榜就差点意思了