#素食[超话]#
健康饮食
风行欧美的低卡食物-西葫芦还能降血压、血脂
你知道什么是西葫芦吗？是欧美非常普遍的夏季食材，不仅热量低、可帮助减重，更富含多种营养，能够预防心血管疾病。原产于墨西哥，在大航海时代自美洲传入义大利，虽然貌似黄瓜，不过其实是南瓜的变形栽培种。
4大健康功效
1. 控血糖
低碳水化合物蔬菜，每100克约只含3克的碳水化合物，摄取后不会导致血糖升高，
低碳水化合物饮食可以显著降低血糖和胰岛素的分泌，保持血糖稳定，并减少第2型糖尿病患者对药物的需求。2015年中国山东滨州大学和美国哈佛医学大学、麻省总医院的联合研究指出，蔬果中存在的纤维可以降低血糖，并减少罹患第2 型糖尿病的风险。
2. 护眼
维生素A、C 和 β-胡萝卜素，其中维生素C可帮助眼睛抗氧化、防止视网膜受到紫外线的伤害，并能强化水晶体，因为眼睛内的水晶体主要成份为胶原蛋白，而维生素C是合成人体胶原蛋白的最重要成分，可减少白内障发生的风险。
3. 保护心血管
含有丰富的钾，能够扩张血管来帮助降低高血压，也能够排出体内多余的钠（盐），避免血管内的血量增加导致血压上升。一项发表于《临床美国肾脏学会期刊》的研究指出，摄取足够的钾，可能甚至可保护人免于心脏病和肾脏病。
更含有两种类胡萝卜素：β-胡萝卜素和叶黄素，β-胡萝卜素可防止低密度脂蛋白氧化，一旦氧化，会卡在血管壁上，恐造成血栓、心肌梗塞或脑中风，而未氧化的低密度脂蛋白则不会。所以已氧化的低密度脂蛋白才是临床上真正能评估心血管疾病风险的判断标准。
4. 帮助减重
富含水分和可溶性、不可溶性纤维。可溶性纤维可溶于水中，能让粪便柔软，并帮助粪便成形；不可溶性纤维虽然不溶于水，吸水后膨胀可增加粪便体积，让肠道蠕动得更快，因此可帮助身体排出多余废物与毒素，达到减轻体重的效果。
资讯参考来源：healthline、 Medical News Today、edh.tw、health.tvbs、heho https://t.cn/RU1Uhrg
健康饮食
风行欧美的低卡食物-西葫芦还能降血压、血脂
你知道什么是西葫芦吗？是欧美非常普遍的夏季食材，不仅热量低、可帮助减重，更富含多种营养，能够预防心血管疾病。原产于墨西哥，在大航海时代自美洲传入义大利，虽然貌似黄瓜，不过其实是南瓜的变形栽培种。
4大健康功效
1. 控血糖
低碳水化合物蔬菜，每100克约只含3克的碳水化合物，摄取后不会导致血糖升高，
低碳水化合物饮食可以显著降低血糖和胰岛素的分泌，保持血糖稳定，并减少第2型糖尿病患者对药物的需求。2015年中国山东滨州大学和美国哈佛医学大学、麻省总医院的联合研究指出，蔬果中存在的纤维可以降低血糖，并减少罹患第2 型糖尿病的风险。
2. 护眼
维生素A、C 和 β-胡萝卜素，其中维生素C可帮助眼睛抗氧化、防止视网膜受到紫外线的伤害，并能强化水晶体，因为眼睛内的水晶体主要成份为胶原蛋白，而维生素C是合成人体胶原蛋白的最重要成分，可减少白内障发生的风险。
3. 保护心血管
含有丰富的钾，能够扩张血管来帮助降低高血压，也能够排出体内多余的钠（盐），避免血管内的血量增加导致血压上升。一项发表于《临床美国肾脏学会期刊》的研究指出，摄取足够的钾，可能甚至可保护人免于心脏病和肾脏病。
更含有两种类胡萝卜素：β-胡萝卜素和叶黄素，β-胡萝卜素可防止低密度脂蛋白氧化，一旦氧化，会卡在血管壁上，恐造成血栓、心肌梗塞或脑中风，而未氧化的低密度脂蛋白则不会。所以已氧化的低密度脂蛋白才是临床上真正能评估心血管疾病风险的判断标准。
4. 帮助减重
富含水分和可溶性、不可溶性纤维。可溶性纤维可溶于水中，能让粪便柔软，并帮助粪便成形；不可溶性纤维虽然不溶于水，吸水后膨胀可增加粪便体积，让肠道蠕动得更快，因此可帮助身体排出多余废物与毒素，达到减轻体重的效果。
资讯参考来源：healthline、 Medical News Today、edh.tw、health.tvbs、heho https://t.cn/RU1Uhrg
期货日报今日精读:《联储缩减购债计划启动 黄金市场拐点将至?》
11 月美联储议息会议如预期那样宣布利率保持不 变，但是削减 QE 的时间有所提前。此次美联储货币紧缩 对经济、金融市场的影响不一样:一方面，当前通胀压力 远超过 2013—2015 年紧缩周期;另一方面，全球供应链 因新冠肺炎疫情恢复缓慢，美联储可能对通胀误判而导 致 2022 年紧缩会加快。当前黄金还会重演 2014 年削 减 QE 时的走势吗?我们认为可能性不大，因当前通胀远 高于 2014 年，美元名义利率大概率会先下后上，美元实 际利率在通胀预期持续的情况下也有望触底反弹。美债 实际利率是中长期黄金走势的定价之锚，黄金价格反弹 空间会受到抑制。
11 月美联储议息会议如预期那样宣布利率保持不 变，但是削减 QE 的时间有所提前。此次美联储货币紧缩 对经济、金融市场的影响不一样:一方面，当前通胀压力 远超过 2013—2015 年紧缩周期;另一方面，全球供应链 因新冠肺炎疫情恢复缓慢，美联储可能对通胀误判而导 致 2022 年紧缩会加快。当前黄金还会重演 2014 年削 减 QE 时的走势吗?我们认为可能性不大，因当前通胀远 高于 2014 年，美元名义利率大概率会先下后上，美元实 际利率在通胀预期持续的情况下也有望触底反弹。美债 实际利率是中长期黄金走势的定价之锚，黄金价格反弹 空间会受到抑制。
【巴西总统称亚马孙雨林潮湿不会着火 专家说......】巴西总统博索纳罗近日在迪拜举行的投资者活动开幕式上表示，“亚马孙是一片潮湿的森林，所以不会着火”，专家则说当地生态条件在改变，比以前容易出现森林火灾。
博索纳罗：巴西因森林砍伐和火灾而遭受攻击“不公平”
台北中央社报道，巴西利亚大学（UnB）生物学教授布斯塔曼特（Mercedes Bustamante）表示，亚马孙是热带雨林，但正受到人为变化的影响，森林砍伐过程将森林分成小块，增加“边缘效应”，使得森林边缘变得更干燥，更容易受到森林火灾的影响。
博索纳罗在杜拜举行的巴西投资论坛开幕式发表上述声明，他认为，巴西因森林砍伐和火灾而遭受的攻击“不公平”。
博索纳罗说：“你们应该认识真正的巴西，像是去亚马孙看一看，因为它是一片潮湿的森林，所以不会着火。”
布斯塔曼特表示，巴西国家太空研究院（Inpe）进行的卫星监测数据和迄今在相关主题上积累的科学认知都显示，亚马孙生态系统正在发生转变。
专家用数据说话：该地区更容易发生火灾
根据Inpe“监测合法亚马孙森林砍伐项目”（Prodes）的数据，到2020年，约有72.9万平方公里的亚马孙生物群落被砍伐，占总数的17%，其中30万平方公里是过去20年中砍伐的。
根据“巴西土地”（Terra Brasilis）平台数据，2021年10月记录自2015年来，当月合法亚马孙地区第二严重的森林砍伐率，795.1平方公里的森林遭砍伐。
另一个使用“生物群落地图”（MapBiomas）数据的森林监测平台“完整森林”（Plena Mata）数据则显示，今年合法亚马孙地区每分钟有超过1000棵树被砍伐，10月的森林砍伐面积达1090.83平方公里。
在全年的累计结果中，2021年已超过2020年的森林砍伐量，但与2019年相比仍略有下降。
布斯塔曼特表示，亚马孙森林正处于森林砍伐、退化和气候变化三个压力因素的汇合，当地的生态条件不断在改变，使得该地区更容易发生火灾。
在影响亚马孙地区的行动中，森林砍伐导致的选择性伐木打开了森林覆盖，让更多的太阳辐射进入并包围森林，使森林容易着火。还有故意在森林中放火，也让大火容易蔓延。
博索纳罗还表示，“亚马孙森林与1500年巴西被发现时一模一样”，但其实某些森林地区可能已经退化到不可逆转点。
布斯塔曼特表示，已有近20%的亚马孙森林被砍伐，还有大约18%的范围正在退化，某些地区的森林砍伐弧线变化已接近不可逆转点，届时热带雨林的存在条件将在那里消失。
布斯塔曼特认为，尽管巴西在《联合国气候变化框架公约》第二十六次缔约方大会（COP26）的立场“受欢迎”，因为环境谈判的姿态发生变化，但更雄心勃勃的目标，例如到2030年实现零森林砍伐，需要伴随博索纳罗政府的认可和姿态的改变。
布斯塔曼特表示，博索纳罗政府必须接受森林砍伐存在的现实，并与之抗争；只是在COP26签署协议已不足以证明巴西的诚意，更不用说做出前后矛盾的发言。
亚马孙的雨林危机
上海《第一财经》报道，在抵御全球变暖的过程中，树木是人们的主要防御工具之一。它从大气中吸收二氧化碳，充当碳汇，据估计树木每年吸收了全球三分之一的二氧化碳。
在COP26期间，120多个国家和地区的领导人宣布加入了《关于森林和土地利用的格拉斯哥领导人宣言》，承诺到2030年停止和扭转森林砍伐，这代表未来全球90%的森林都会受到这一承诺的约束。
该宣言的目标是到2030年实现全球森林零砍伐，为此将提供192亿美元的资金，用于森林保护、消防、植树和保护森林居民等相关部署。
在这192亿美元的资金中，有约120亿美元将由英国、美国、加拿大、法国、德国等12个发达国家贡献，资金将在2021年至2025年间分配给包括巴西在内的发展中国家用于保护森林。
另外72亿美元将来自私营部门的投资者，他们还承诺停止向与破坏森林相关的活动投资，如养牛、棕榈油和大豆种植以及纸浆生产。
伦敦大学学院气候和森林专家刘易斯（Simon Lewis）教授说：“这么多国家做出停止毁林的政治承诺，并提供了大量资金来推进进程，这是一个好消息。”
就在COP26会议前，国际社会还对巴西政府是否会在这份宣言上签字表示怀疑。博索纳罗在2019年担任巴西总统以来，一直对保护亚马孙雨林持消极态度，亚马孙雨林砍伐快速，数据显示，2020年雨林破坏达到了2008年以来的最高水平。
同时根据Inpe的数据，与2020年同月数据相比，今年10月巴西法定亚马逊地区（Amaznia Legal）森林砍伐的警报增加了5%，有877平方公里的森林被砍伐，创下2016年10月以来的月度历史纪录。
不过，COP26巴西代表团谈判负责人内托（Paulino Neto）表示，巴西在此宣言上签署显示博索纳罗政府致力于可持续发展问题。
博索纳罗：巴西因森林砍伐和火灾而遭受攻击“不公平”
台北中央社报道，巴西利亚大学（UnB）生物学教授布斯塔曼特（Mercedes Bustamante）表示，亚马孙是热带雨林，但正受到人为变化的影响，森林砍伐过程将森林分成小块，增加“边缘效应”，使得森林边缘变得更干燥，更容易受到森林火灾的影响。
博索纳罗在杜拜举行的巴西投资论坛开幕式发表上述声明，他认为，巴西因森林砍伐和火灾而遭受的攻击“不公平”。
博索纳罗说：“你们应该认识真正的巴西，像是去亚马孙看一看，因为它是一片潮湿的森林，所以不会着火。”
布斯塔曼特表示，巴西国家太空研究院（Inpe）进行的卫星监测数据和迄今在相关主题上积累的科学认知都显示，亚马孙生态系统正在发生转变。
专家用数据说话：该地区更容易发生火灾
根据Inpe“监测合法亚马孙森林砍伐项目”（Prodes）的数据，到2020年，约有72.9万平方公里的亚马孙生物群落被砍伐，占总数的17%，其中30万平方公里是过去20年中砍伐的。
根据“巴西土地”（Terra Brasilis）平台数据，2021年10月记录自2015年来，当月合法亚马孙地区第二严重的森林砍伐率，795.1平方公里的森林遭砍伐。
另一个使用“生物群落地图”（MapBiomas）数据的森林监测平台“完整森林”（Plena Mata）数据则显示，今年合法亚马孙地区每分钟有超过1000棵树被砍伐，10月的森林砍伐面积达1090.83平方公里。
在全年的累计结果中，2021年已超过2020年的森林砍伐量，但与2019年相比仍略有下降。
布斯塔曼特表示，亚马孙森林正处于森林砍伐、退化和气候变化三个压力因素的汇合，当地的生态条件不断在改变，使得该地区更容易发生火灾。
在影响亚马孙地区的行动中，森林砍伐导致的选择性伐木打开了森林覆盖，让更多的太阳辐射进入并包围森林，使森林容易着火。还有故意在森林中放火，也让大火容易蔓延。
博索纳罗还表示，“亚马孙森林与1500年巴西被发现时一模一样”，但其实某些森林地区可能已经退化到不可逆转点。
布斯塔曼特表示，已有近20%的亚马孙森林被砍伐，还有大约18%的范围正在退化，某些地区的森林砍伐弧线变化已接近不可逆转点，届时热带雨林的存在条件将在那里消失。
布斯塔曼特认为，尽管巴西在《联合国气候变化框架公约》第二十六次缔约方大会（COP26）的立场“受欢迎”，因为环境谈判的姿态发生变化，但更雄心勃勃的目标，例如到2030年实现零森林砍伐，需要伴随博索纳罗政府的认可和姿态的改变。
布斯塔曼特表示，博索纳罗政府必须接受森林砍伐存在的现实，并与之抗争；只是在COP26签署协议已不足以证明巴西的诚意，更不用说做出前后矛盾的发言。
亚马孙的雨林危机
上海《第一财经》报道，在抵御全球变暖的过程中，树木是人们的主要防御工具之一。它从大气中吸收二氧化碳，充当碳汇，据估计树木每年吸收了全球三分之一的二氧化碳。
在COP26期间，120多个国家和地区的领导人宣布加入了《关于森林和土地利用的格拉斯哥领导人宣言》，承诺到2030年停止和扭转森林砍伐，这代表未来全球90%的森林都会受到这一承诺的约束。
该宣言的目标是到2030年实现全球森林零砍伐，为此将提供192亿美元的资金，用于森林保护、消防、植树和保护森林居民等相关部署。
在这192亿美元的资金中，有约120亿美元将由英国、美国、加拿大、法国、德国等12个发达国家贡献，资金将在2021年至2025年间分配给包括巴西在内的发展中国家用于保护森林。
另外72亿美元将来自私营部门的投资者，他们还承诺停止向与破坏森林相关的活动投资，如养牛、棕榈油和大豆种植以及纸浆生产。
伦敦大学学院气候和森林专家刘易斯（Simon Lewis）教授说：“这么多国家做出停止毁林的政治承诺，并提供了大量资金来推进进程，这是一个好消息。”
就在COP26会议前，国际社会还对巴西政府是否会在这份宣言上签字表示怀疑。博索纳罗在2019年担任巴西总统以来，一直对保护亚马孙雨林持消极态度，亚马孙雨林砍伐快速，数据显示，2020年雨林破坏达到了2008年以来的最高水平。
同时根据Inpe的数据，与2020年同月数据相比，今年10月巴西法定亚马逊地区（Amaznia Legal）森林砍伐的警报增加了5%，有877平方公里的森林被砍伐，创下2016年10月以来的月度历史纪录。
不过，COP26巴西代表团谈判负责人内托（Paulino Neto）表示，巴西在此宣言上签署显示博索纳罗政府致力于可持续发展问题。
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