【菜价上涨,产地咋看——山东潍坊寿光市蔬菜生产交易情况调查】菜比肉贵?近期,不少消费者发现绿叶菜、豆类、瓜类等蔬菜价格涨势明显,与去年同期相比明显偏高。究竟有哪些推高因素?蔬菜产地的菜农和经销商是何种感受和看法?记者日前来到我国蔬菜之乡山东潍坊寿光市,一探菜价上涨背后的产业情况。

近期,不少消费者发现蔬菜价格较往年偏高。在一些大型超市里,消费者对绿叶菜、豆类、瓜类等菜价高企有着更直接的感受。以大黄瓜为例,其价格前期曾一路高涨,收购价格甚至达到每公斤8元左右,远高于去年同期。面对菜价波动,菜农和经销商是何种感受?蔬菜产地如何应对?近日,记者来到我国北方重要蔬菜产地和集散地——山东潍坊寿光市,集中采访了当地蔬菜产区、物流中心、蔬菜市场,探寻菜价上涨背后的深层原因。

价格波动为哪般

初冬时节,寿光地利农产品物流园一片忙碌。记者看到,这里正在开展秋冬季节我国北方蔬菜较大规模的物流、转运、交易活动,来自全国各地、各主要蔬菜产区的蔬菜经销商汇集于此。对于菜价的变动,经销商们有着直观感受。

菜商刘荣伟在物流园经销大冬瓜已经好多年了,在这个季节,他主要向南方一二线城市供应冬瓜。由于近期蔬菜价格涨幅较大,冬瓜、南瓜等蔬菜价格也水涨船高。谈及菜价波动的原因,他告诉记者:“菜价波动主要受市场供需关系的直接影响,而天气、物流、仓储等因素对供需产生的间接影响也会导致菜价变动。”

对此,物流园分管价格指数中心工作的总经理助理李国栋介绍,“蔬菜价格波动的影响因素中,外在主要是天气和物流。其中,露天种植蔬菜价格受天气影响比设施蔬菜更大”。晴朗天气下,蔬菜的生长、管理、贮存、运输均能正常开展。一旦发生诸如大风、雨雪、雾霾等恶劣天气,会直接影响到蔬菜的生产管理,导致蔬菜生长缓慢、采摘期滞后、采摘量大减、正常管理难以进行。“恶劣的天气如低温、雨雪、雾霾还会导致物流受阻、仓储困难等现象。这些都是导致菜价暴涨暴跌的原因。”他向记者举例说,2020年秋冬,南方出现较大范围雨雪天气,直接影响了云贵两广等蔬菜产区,造成蔬菜产量减少、物流运输受阻、仓储困难,导致菜价在短时间内大幅上涨。同理,今年北方出现的连续阴雨天气,也对蔬菜管理、采摘、贮存、运输造成影响,从而引发本轮菜价上涨。

王连安是一家蔬菜市场的经销商,主要经销黄瓜。今年10月份,黄瓜价格一路上扬,收购价一度达到每公斤6元至8元,直到10月底,黄瓜价格才有所回落。问及这次黄瓜价格上涨,他说:“一是‘北菜南运’和‘南菜北运’转接期本就是菜价上涨时期;二是9月、10月连续阴雨,影响了不少地方的设施黄瓜采摘,市场供应少了,价格随之上涨。”

随着在寿光物流园深入走访,记者发现,这里全年的蔬菜交易,大体可分两个阶段,即“北菜南运”和“南菜北运”。李国栋介绍,“南菜北运”主要在每年的11月份到次年的三四月份。这期间,随着温度降低,蔬菜产区从东北逐渐南移到河北、河南、山东、江苏等产区,后期又集中在苏浙、两广、两湖等南方蔬菜生产区。“北菜南运”主要在每年7月份到10月份。此时,蔬菜供应以北方山东、河南、内蒙古等产区为主。近年来,云南、贵州、两广、海南等作为蔬菜产区,也成为南方蔬菜供应的主力。

李国栋告诉记者,随着近期天气转好,供应逐渐恢复常态,菜价也实现回落。虽然叶菜价格仍较高,但叶菜生长快,菜农可以及时补种,市场供应会逐渐稳定,价格也将随之回落。11月中旬,“北菜南运”落下帷幕,“南菜北运”正式开始,随着“南菜北运”逐步展开,蔬菜供应量增多,菜价将会相对平稳。

影响因素还有啥

除了天气和季节性供应,影响菜价的因素还有很多。我们平时感知到的蔬菜价格,它的构成有很多部分,如运费、仓储、人力成本等。

具体来看,物流对菜价的影响主要体现在运输成本的变化。近年来,油价变动、人工费用上涨等因素,导致物流成本有所上涨。但随着各地蔬菜物流中心相继建设,运输成本上涨空间有限。袁向军在寿光物流园从事地瓜交易,他告诉记者:“最近两年,运费增幅不大,在各项成本中占比不高。我们都是长期合作,运费一般比较固定。只有出现油价上涨、通行费用增加等,运费才会出现较大变化。2015年以前,运费上涨过一阵儿。当时物流运输车辆少,交通状况也没有现在好。如今,运费还比较稳定。”

然而,人工费用则各地不一。记者了解到,一些蔬菜产业较发达地区人工成本上涨较为明显,对处于产业起步阶段的地区,人工费仍停留在较低水平。

仓储成本近年来也有所变动,主要是各地蔬菜产业快速发展,带动了一批仓储行业兴起,供不应求的局面导致仓储费一直较高。此外,恶劣天气也会致使仓储费用相应增加。菜商张波在寿光物流园经销西芹。作为叶菜,西芹在运输贮存中要求较高。“叶菜类蔬菜在运输贮存过程中损耗大,再加上仓储费用也是一笔不小的支出。这些损耗、费用最后都要加在菜价上,才能不亏本。”他说。同在寿光物流园经销菜花的纪振男也告诉记者:“菜花、西兰花这类蔬菜在运输仓储中损耗更大。西兰花在运输中还要用冰瓶保持温度,成本相对更高。”

菜价变化中,节日因素的影响也日益凸显。尤其是春节假期,市场需求不断增大,但部分货商歇业造成供应减少,导致菜价上涨,已经成为规律。采访中,据不少菜农菜商反映,春节前后是一年中菜价最高的时期,一般从前一年腊月廿五持续到第二年正月初二。其中,菜价顶峰往往是春节前一天或当天,主要由于这两天处于传统的节前家庭集中采购期,市场需求量不断扩大。与此同时,供应市场的蔬菜多是南方货源,供应有限,加之春节前后市场歇业,物流停运,更加拉动菜价上涨。近几年,一些大中城市更加重视保障“菜篮子”,针对物流、仓储、蔬菜产业推出了一系列优惠政策,满足人们节日期间的蔬菜需求,成功降低了节日因素对菜价的影响。

同时,随着城市化快速推进,多种蔬菜交易模式出现,各种专业经销商、中间商的出现,从长期看,也对菜价产生了较大影响。很多消费者感到,如今的菜价比10年前高了许多。“谁”推高了菜价?“与前些年相比,这几年的人力成本、包装成本、运输成本、仓储成本都增加了。这些费用平摊到菜价上,价格自然就高了。再加上蔬菜品质越来越好,采购价格也比往年高。我们把蔬菜运到其他大中城市后,那里的经销商同样会把成本算到菜价里。”董甲升在寿光市稻田镇经营一家蔬菜购销市场。10多年来,他明显感受到蔬菜市场交易的变化。

应对风险用何招

作为我国冬季设施蔬菜主产区、蔬菜物流中心,寿光多年来为应对菜价波动也想了不少办法。寿光市农业农村局宣传科王永梅介绍,他们常年派出农业技术专家深入蔬菜生产区,为菜农提供技术指导,深入解决菜农生产中的实际问题。“近两年,我们多次举行‘农业标准化生产大培训’,推动农业生产标准化流程,提升蔬菜的品质和市场竞争力;通过推广农业保险,为设施菜种植户解决后顾之忧,增强菜农的风险意识;建设物流交易中心,鼓励冷链物流行业发展,畅通蔬菜交易渠道。”王永梅说,今年,他们还成立了全国首家蔬菜合作社联合会,把蔬菜专业合作社联合起来,从更高层次上推动“寿光模式”向高质量发展。

记者了解到,王永梅提及的蔬菜专业合作社,已在寿光广泛分布。这种组织形式适应农村地区生产需要,方便农户加入,尤其在如何有效应对菜价波动等方面,仍有不少“宝藏”等待挖掘。

在寿光市纪台镇孟家官庄村的令欣蔬菜专业合作社,当地菜农的长茄都会运到这里统一包装后外运、出售。“2000年以后,村里蔬菜产业发展越来越快,物流、仓储、销售等相关产业应运而生。为方便菜农销售蔬菜,以防销售不畅导致菜价大幅波动,我带领部分菜农以入股形式成立了合作社。此后,合作社不断扩大,逐渐成为一家集生产种植、冷藏、加工、销售、电商平台运作、物流配送于一体的合作组织。”合作社负责人孟令欣一边带领记者参观蔬菜包装区、发货区、交易区,一边介绍了合作社的未来规划,“我们想打造出一个大平台,整合周边的菜农、菜商、电商等资源,为蔬菜交易打开更广阔的市场。”

寿光市文家街道西蔡家营村是传统的韭菜种植专业村,由于种植利润较低,产量也不高。为壮大产业,带领村民致富,村两委通过组建专业合作社,进一步规范了韭菜生产,还发展出盆栽韭菜产品,为村里的韭菜产业找到了新路。

采访时,记者见到了正在当地查看园区建设的合作社负责人、村党支部书记钟明。“这里是合作社新承包的土地,准备扩大韭菜生产。”钟明介绍,“我们改进了传统种植、管理模式,实现了一种多销,还直供粤港澳大湾区。”

记者了解到,近年来,寿光不断加强合作社管理,加强信息共享,为农产品进入市场提供更好的桥梁和纽带,激发了菜农种植热情,也对稳定菜价起到了一定作用。

与此同时,现代农业园区近年也发展迅猛,成为参与市场竞争的强大力量。记者在寿光市田柳镇的现代农业创新创业示范园看到,有的菜农在这里承包着四五栋现代化大棚,种出的蔬菜通过园区统一出售,不用再为卖菜难、菜价波动等问题烦心。

陈玉增50多岁,是附近田柳镇陈马村菜农。他在园区租赁了一个现代化大棚,由园区负责统一销售蔬菜。“在园区里种蔬菜不愁卖,省了不少心。园区管理合理、专业,咱们菜农培育出的蔬菜有着高品质、好口感,市场前景好。”他告诉记者,“园区为开辟蔬菜销售路子,尽心竭力,利用多种销售模式让我们的品质蔬菜进入全国各地。”

“近年来,我们尝试开辟了多种销售渠道,探索诸如高端直供、订单生产、网络销售、专柜直销等销售模式。”该园区运营经理韩永琦告诉记者,他们还与京东生鲜、盒马鲜生、华润万家、全福元商超等合作,与华润万家、鲁鲜生签署订单收购协议,保障园区果蔬销售后顾无忧。此外,他们还成功打开俄罗斯、日本、韩国市场,让优质菜品香飘海外。(经济日报)

可可和北北的故事就到这里啦,祝你也祝我可以幸福可以开心吧。喜欢现在早出晚归的日子,平日里也就看看本,带带本,喝个小酒,偶尔和朋友小聚一下,虽然身边无人但是胜于自在。偶尔会想起北北,迷路不知方向的时候,其实挺想他的,如果他在我就不会迷路了,化妆困了 ,也会想念他的怀抱,晚上看着一对对情侣,脑子里偶尔也会闪过我们手拉手的画面,看见了初次见面时的路口,也会忆起当初羞涩的我们。2021的尾巴就这样吧,不同时空同样经历的我们要好好的。

【玩在市井中的音乐人】来自市井中,内心深处却超越了烟火的热闹;

身体融入繁杂,灵魂却早已与梦想在歌声中飘荡……

他们四个人,简单、平凡、敏感、幽默,却又独立、纯净、积极、乐观,他们用音乐这个特别的表达手段,将对社会的理解、对家乡的认知、对人生的感悟,或洒脱或情绪化地表达,在旋律中倾诉,在歌声中抚慰。

市井中乐队,包头一支坚守草原音乐的乐队,主唱马振翔,吉他张新宇,贝斯仲超,鼓手党琛。

表达在刻意与自由间

关注包头乐队,你一定知道市井中乐队。近期,不关注乐队的你,可能也听过这首《阴山以南黄河以北》。

“阴山以南黄河以北,风吹草低牛羊肥,阿妈盼的游子归……”轻柔舒缓的音乐,马振翔的浅吟低唱、仲超的和音,将漠北草原上的惬意生活和游子对家乡的热爱一一道来。

特别是作为包头人,听到这首歌,你的眼前自然会浮现出赛汗塔拉城中草原的唯美,希拉穆仁草原的广袤,三鹿雕塑的高大,以及远在他乡的人望向家乡的深情眼眸。

“这绝不是刻意的营造,这是我们几个内心的独白。其实,这又是一种不由自主的刻意表达,因为用草原音乐来表达感受时,我们不想简单地揉进马头琴、长调之类,包头这座城市展现出的豁达、多元、包容、有情等,几十年积淀下来了独特的丰富性,是我们这些年轻人心中的另外一种草原……”虽然略显羞涩,但说起这首歌歌词和主旋律产生的过程,马振翔滔滔不绝。

马振翔除了是乐队的主唱,还有一个重要的工作——作词、作曲。这个学计算机专业、擅长多种乐器的小伙子,是个高产者,灵感来的时候,那些富于哲理或直白的表达都会飞进他的思绪中,一气呵成。“很多首歌,讲述的都是年轻人的内心世界,讲述想走远却没走远的我们,有诙谐,有感叹,有回忆,更多的是欢乐。比如,很多外地人认为的‘骑马去上班’,在强烈的乡村blues风中,我们唱的就是包头人的自由和努力在当下的快乐。”

“玩”音乐时最帅

长发的张新宇,1994年出生,是乐队中年纪最小,却有着绝对凝聚力的那个人。

这个说话就爱开玩笑,拿起吉他又格外老成的小伙子,对音乐的执着已成为性格特质的一部分。

“玩,是我们在一起的宗旨。”甩甩挡着眼睛的长发,张新宇清澈的眼睛告诉你,他说的是真的。

张新宇介绍,因为喜欢摇滚,他和很多音乐人组成过乐队,2018年夏天,在解散了新马甲乐队之后,他和马振翔组成了市井中乐队。

“我们就是来自市井中的普通人,我们想做的也是市井中人听的音乐。”不久后,与他们相识的贝斯仲超,鼓手党琛也加入其中。“我们都有自己的工作,有家庭、孩子,但始终都没有丢掉那颗爱玩的心。我们也有玩音乐之外的生活,但玩起音乐的时候,可能是我们最帅的样子。”

不经意间,四个年轻人走过了四年时间。他们不仅志趣相投,音乐风格也彼此欣赏。张新宇说:“乐队作品风格多元化,从木吉他口风琴的轻民谣音乐到节奏欢快的布鲁斯,也会在传统的流行音乐文化中加入大量地域文化色彩浓厚的音乐元素,如雷鬼、Jazz、乡村音乐等,多变的曲风与节奏使乐队能够适应各种演出的场所和氛围,更让我们玩得尽兴。”

认真的玩耍中,他们的知名度不断提升。乐队首张专辑《我开始流行了》推出后,这个自嘲又自信的专辑在业内反响颇好,其中单曲《天气还不错》在抖音平台上使用次数近20万次。乐队也因为多次出现在西北地区的LIVEHOUSE演出和多种大型演出现场,拥有一定的知名度和一定的粉丝基础。

“玩是一种形式,更是一种态度,我们不想有太多的标签,但我们也在用心打造让你过目不忘的印记。”拿起吉他,张新宇指尖流淌出的音乐醇厚。

不强求却会永远执着

85后仲超和党琛,成熟、略显沉闷,经常是张新宇调侃的对象,可聊一会儿就会发现,他们机智、谦逊、幽默。

“虽然我们的年龄相差了近十岁,但我们的音乐理念相同,对事物的看法相同,对音乐之外的很多认知也有着相似之处。最重要的是我们看到了他们的优秀,他们也能感受欣赏我们对音乐、对人的真诚。”仲超沉稳的言语,就如同他在乐队中弹奏的低音贝斯一样,和旋优美,成为和声之根。

仲超和党琛一直是张新宇、马振翔的朋友,他们也曾经一起玩过音乐,在市井中乐队成立之后,张新宇、马振翔希望有更多的音乐元素和更高水平的音乐人加入其中,就动员仲超、党琛进队。

“我前期一直在听他们的歌,喜欢他们多元不浮躁的音乐表达,加入其中,我们一致的思想就是想表达对家乡的各种感情,通过音乐的力量让更多人了解包头,走进包头,爱上包头。”党琛沉静地说。

潜心创作中,他们也用最直接的方式展示包头年轻音乐人的力量。2018年成立之初,他们参加内蒙古首届乐队大赛,获得季军。作品《阴山以南黄河以北》获得内蒙古草原文化节最佳原创作品奖;2019年6月参加为livehouse举办的联合演出,2019年9月受邀录制内蒙古电视台专题节目《黄河谣》;2018年9月参加滚石·虾米音乐举办的全国乐队大赛,从拥有众多实力出众乐队的北京赛区脱颖而出,进军全国总决赛;2019年12月参加呼包鄂“救助自闭症”公益演出;2020年5月参加WHOHOT LIVEHOUSE举办的联合演出;2020年8月受邀参加魔音LIVEHOUSE开业演出;2020年8月乐队开始频繁出没西北地区的演出,多次往返于银川铜管、西安创炬、呼市WHOHOT等舞台。

厚积薄发,2020年10月市井中乐队正式版专辑《我开始流行了》,此前demo版本单曲《西安》网易云播放量已超过400万次。2020年12月,乐队出席“中国第一蓝”Blues乐队MOJOHAND巡演包头站嘉宾乐队;2021年5月参加崇礼星空音乐节乐队。

“离开阴山以南黄河以北,风吹草低牛羊肥。离开故乡去看千山万水,离开心上的姑娘,离开草长莺飞的塞北,感觉累了还有家可归……”歌声响起,四人弹奏着各自的乐器,沉浸在思绪之中。正如他们所说的那样,他们会一直坚持下去,也许有一天就能创作出一首真正让大江南北的人们都知道包头的歌曲,他们不强求,却会永远执着。(记者:赵永峰)


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