#如何自制好吃爽口的凉皮#
大概账目
白吉馍用了3斤面粉，共计6元，烙饼50个，干酵母用了半包0.5元，加上电费，估计一个饼成本0.16元
肉，12元一斤，买了3斤，36元，估计可以夹30个饼，很厚道的都是满肉的，大概一个1.2元
所有肉夹馍一个的成本不到1.5元
凉皮，用了2斤面粉，4元钱，蒸了30张凉皮，加上水电费，估计一张成本0.2元　　
面筋，本来就是面粉洗出来的，不用另外加钱　　
黄瓜，一条2元，绿豆芽，3元钱的，平摊到一碗凉皮，估计0.15元　　
算上辣椒油和其他的调味料平摊到一碗凉皮成本在0.1元　　
所以一碗凉皮最终的成本合计不到0.5元
1---根据自己的掌握程度， 正常实验下的话， 2碗面就可以了
我这是要做 一次吃个够的量， 是4碗面大约
2---- 加水，揉面，， 揉到那种不软不硬的就可以了 醒面时间为 30分钟
3----- 半个小时后， 开始洗面， 我最愿意干的活，嘎　　
就是清水倒入面团盆内， 洗面， 揉搓啊揉搓， 吧那些恨啊 怨啊的，都揉搓掉　　
洗面的水，不能倒掉，找一个大容器， 大盆子啥的，装起来，　　
洗面的水， 是白白的牛奶一样的， 全部倒入大盆装起来，继续洗
4----还要强调洗面的水，白白的，找个大盆子装起来
一直洗，洗出来的牛奶一样的水，就倒入大盆
直到洗的看到干净的水为止，
图下就是我洗出来的面水， 这个很重要，这就是咱吃的凉皮啊

#今日干饭er#
『西安见面』
他家我真的去过很多次了
据说老板是正宗陕西人来沈阳定居了
价格普遍稍高 正宗程度一般般
只吃过下面这几个 大部分没试是因为贵[doge]
1⃣油泼面 真的yyds[赞]

八块钱一碗 辣椒和热油都特别香
2⃣凉皮嘛 味道差了点 感觉不太正宗
3⃣菜夹馍也还不错 就是贵

在西安一个菜夹馍五块钱撑死吧

而且夹很多很多菜 夹到整个馍都鼓起来

这块就卖八块 划不来[偷笑]
4⃣肉夹馍外面的馍是老潼关肉夹馍那样的酥饼

还是很香的 里面的肉炖的差点味道

肉比较腻 去腥味这块还有待提高
5⃣麻食...这个非常不

里面有西红柿和炒鸡蛋 有点腥

是我无法接受的味道
最后附上油泼面和菜夹馍的图图[兔子]
午安老婆们！ https://t.cn/z84SumA

周二晚上为什么要吃火锅
周三晚上为什么要吃一大碗粉、很多果干和水果
周四中午为什么要吃炒粉丝和很多鸡排烤鸭牛肉干
周五晚上什么要吃这么多吐司面包
周六一天为什么要吃这么多肉和甜品
周日为什么要吃一碗凉皮和两大包辣条
….
周一早晨脸上冒痘遮不住、体重新高度、穿西裤一直吸着肚子[苦涩][苦涩] https://t.cn/RuQ52aU