【父亲是孩子最好的榜样】——“冠军老爸”柴火布拉肠店的故事
用一生的平淡，坚守着初心，只为这种怀旧的传统味道，让老街坊们保留着那份味蕾记忆，它像一首婉约的歌，回响在平平淡淡的生活角落里。
在番禺新造的谷围新村综合市场里，有一家专门做柴火布拉肠的早餐店——“但家仔布拉肠”，店面很不起眼，如果你不仔细找都看不到，但这家店却是名副其实的“街坊早餐店”，吃过这里的柴火布拉肠的街坊都说“正”！这家早餐店凌晨三四点便开卖，一般到上午9点多钟就卖完，卖完即止。这家传统柴火布拉肠店的老板叫许鉴威，街坊都亲切地喊他“威哥”，威哥的“威水史”，不止是因为他的肠粉店，更是因为他是一位“冠军老爸”——广州剑客许英明的爸爸。
言传身教 为儿子树立好榜样
说起儿子许英明，威哥眼里掩不住的骄傲。“儿子上个月刚刚参加第十四届全国运动会，现在正在广州集训，备战即将到来的世界赛，只要时间允许，儿子都会回来看看我们，有时也会来店里吃个早餐，帮帮忙。”威哥说。
2021年7月，许英明代表中国击剑队参加东京奥运会。9月16日，在第十四届全运会上，在佩剑项目比赛中，作为国家佩剑队队长的许英明携手队友亮剑赛场，夺得男子团体冠军，许英明还荣获男子个人赛的铜牌，续写番禺击剑史的辉煌一页。
许英明和他爸爸在一起时如兄弟般亲近，许英明有时会喊他爸爸为“威哥”，许英明与奶奶的感情最深厚。许英明每次回家，90多岁的奶奶都特别开心，祖孙俩相处就像俩小孩似的，特别有趣。记者发现，许英明的朋友圈晒得最多除了日常训练，就是与家人的相聚时光，奶奶是当中出镜率最高的“女一号”。
走上运动员之路的许英明，与家人相聚的时间少之又少。问起许英明跟爸爸的相处点滴，许英明感慨地说道：“我从9岁开始离家集训，与其他同龄人相比，跟爸爸一起的时光真是少之又少，难忘的事一时间可真想不起来，但我却深知爸爸一直在我背后默默付出与支持。每次比赛爸爸总会鼓励我，比赛只要尽力而为，不用太在意输赢，只要尽了自己的努力就好，赢了固然很好，但输了也不要灰心，在失败中成长。”
许英明说：“以前年纪小，难免体会不了父母的用心，现在长大了，也慢慢开始体会到了，我现在回想起来的，全都是一些跟家人的开心事。我特别喜欢吃老爸做的布拉肠，只要回家我肯定去店里。看着父母每天起早摸黑地开店，其实还挺心疼的，也曾劝过他们不要做，但他们却说忙得很充实，很开心，只要他们过得开心，我也会像他们支持我一样，支持他们做自己喜欢的事。”
“冠军老爸”开布拉肠店
只为满足街坊味蕾
许英明说的他老爸所开的肠粉店就开在谷围新村综合市场里，店里除了有布拉肠，还有干蒸烧卖、饺子、排骨、肉丸、通心粉、汤粉、炒粉等，平凡早餐店里该有的，这里都有。简单、新鲜、美味，童叟无欺，再外加一点点街坊街里之间的纯朴人情味，便让这里成了街坊每个清晨里的最爱。
早餐店里的一切出品均由威哥亲自主理，他每天从市场买回原材料，新鲜制作，现制现卖。每天凌晨两点半起床，三点半左右就到店里筹备当天要用的早餐材料。泡米，磨米、调配米浆、准备早餐材料，成了威哥的每天到店后的日常。
蒸布、拨浆、放料、放蒸盖，每一个步骤在威哥的掌控下显得井井有条。蒸笼内温度高，非常烫手，威哥徒手拨浆的姿势，看着都觉得烫手！“每一底约蒸3分钟，蒸好之后，必做把粉皮迅速从布上刮下来，再淋上我们煮制过的酱油便可装碟上台！”
在这个快节奏的年代，威哥店里的布拉肠依然保留了原始正宗的方法，使用柴火烹制。“柴火的火力均匀，也因为这样才能保持肠粉最地道的味道。”威哥说。柴火布拉肠最大的特点是口感软韧，这是一般抽屉式拉肠箱无法做出来的，米浆的调配也有秘方，除了要磨得够细，还需要保留米香味。
白如凝脂的肠粉皮，柔韧有弹性。这薄薄的米皮不仅体现了米浆的品质与新鲜，也蕴藏着威哥几十年来的功夫积累。威哥制作的柴火布拉肠厚薄均匀，香滑可口，成功征服每一位食客的味蕾。其哥，是“但家仔布拉肠店”的忠实粉丝，如众多“老番禺”一样，对于布拉肠可谓情有独钟。他说：“吃过很多地方的布拉肠，哪怕是高级酒家，如白天鹅宾馆，最终还是觉得‘但家仔’的布拉肠最符合自己的口味，个人认为这里是最正宗、最传统的布拉肠。我最喜欢这里的牛肉肠，真材实料，新鲜嫩滑，因为这家店开在市场边，每天看着牛肉档送牛肉过来，好吃之余还很放心。”
传承家族手艺 只为做好吃的肠粉
许鉴威家里共有6兄弟姐妹，他是老五。“记得小时候家里条件不好，一家人经营着布拉肠的小作坊，用以谋生，兄弟姐妹6人都是主要劳动力，每天耳濡目染看着爸妈做肠粉。”20世纪70年代，哥哥（街坊喊督爷）任职于生产队里的“伙头小哥”，专门负责拉肠粉，当时15岁的许鉴威就正式开始跟着哥哥们做肠粉。
“如果真要算柴火布拉肠的历史，得从我父亲那一代算起，但已记不清了有多少年了，单单从我开始做肠粉至今也有40多年。以前小时候，几兄弟姐妹够不着灶头，就担着凳仔看爸爸妈妈做肠粉，做好就帮忙担上街卖，日子虽然苦，但现在回想起来也倍感温暖。店里招牌上的‘督爷’是我的二哥，一直以来都是由他传承着我们家的布拉肠，在2015年以前都在潭山村开店经营传统布拉肠。”威哥说。
但长大后的威哥并没有经营饮食。1986年，许鉴威受到当时了“化龙服装”强劲势头的影响，信心心满满地加入当时的“网红企业”东南制衣厂工作，从小工做到裁床主管，一晃过了16年。他还记得第一个月的工资拿了27.3元，身材高挑、正值好年华的许鉴威还专门去市桥易发商场花了75元买了一件“进口”牛仔衫。2002年，他回村承包了20多亩地，种植荫生观叶花卉。“当时化龙开始兴起搭棚种荫生观叶花卉，收入也比较可观。当时化龙服装厂也从辉煌慢慢走下坡路，因此，我也试着从工厂回归村里当农民，学种花。记得当时化龙荫生花卉品牌在国内崭露头角，绿巨人、白掌已小有名气，我花场里种植的就是这两个品种。”2008年，他进了潭山村委工作。2015年，由于一直经营肠粉店的二哥“督爷”转做酒席，威哥担心父亲传承下来的布拉肠失传，于是在谷围新村市场开这了这家“但家仔布拉肠”早餐店，专心做柴火布拉肠。
早餐店生意这么好，每天食客一轮又一轮，为什么不扩大一下店面、扩张下生意？
威哥说，他开这家早餐店，并不是为了要赚很多钱，一方面他不想把父亲留下手艺丢了，另一方面是为了能养活自己，不拖累儿女，更重要的是，要给孩子树立一个榜样。
文/图：刘瑞媚 冯洁芯 麦洁然 视频：王敏杰 刘政锋 吴苡宁
用一生的平淡，坚守着初心，只为这种怀旧的传统味道，让老街坊们保留着那份味蕾记忆，它像一首婉约的歌，回响在平平淡淡的生活角落里。
在番禺新造的谷围新村综合市场里，有一家专门做柴火布拉肠的早餐店——“但家仔布拉肠”，店面很不起眼，如果你不仔细找都看不到，但这家店却是名副其实的“街坊早餐店”，吃过这里的柴火布拉肠的街坊都说“正”！这家早餐店凌晨三四点便开卖，一般到上午9点多钟就卖完，卖完即止。这家传统柴火布拉肠店的老板叫许鉴威，街坊都亲切地喊他“威哥”，威哥的“威水史”，不止是因为他的肠粉店，更是因为他是一位“冠军老爸”——广州剑客许英明的爸爸。
言传身教 为儿子树立好榜样
说起儿子许英明，威哥眼里掩不住的骄傲。“儿子上个月刚刚参加第十四届全国运动会，现在正在广州集训，备战即将到来的世界赛，只要时间允许，儿子都会回来看看我们，有时也会来店里吃个早餐，帮帮忙。”威哥说。
2021年7月，许英明代表中国击剑队参加东京奥运会。9月16日，在第十四届全运会上，在佩剑项目比赛中，作为国家佩剑队队长的许英明携手队友亮剑赛场，夺得男子团体冠军，许英明还荣获男子个人赛的铜牌，续写番禺击剑史的辉煌一页。
许英明和他爸爸在一起时如兄弟般亲近，许英明有时会喊他爸爸为“威哥”，许英明与奶奶的感情最深厚。许英明每次回家，90多岁的奶奶都特别开心，祖孙俩相处就像俩小孩似的，特别有趣。记者发现，许英明的朋友圈晒得最多除了日常训练，就是与家人的相聚时光，奶奶是当中出镜率最高的“女一号”。
走上运动员之路的许英明，与家人相聚的时间少之又少。问起许英明跟爸爸的相处点滴，许英明感慨地说道：“我从9岁开始离家集训，与其他同龄人相比，跟爸爸一起的时光真是少之又少，难忘的事一时间可真想不起来，但我却深知爸爸一直在我背后默默付出与支持。每次比赛爸爸总会鼓励我，比赛只要尽力而为，不用太在意输赢，只要尽了自己的努力就好，赢了固然很好，但输了也不要灰心，在失败中成长。”
许英明说：“以前年纪小，难免体会不了父母的用心，现在长大了，也慢慢开始体会到了，我现在回想起来的，全都是一些跟家人的开心事。我特别喜欢吃老爸做的布拉肠，只要回家我肯定去店里。看着父母每天起早摸黑地开店，其实还挺心疼的，也曾劝过他们不要做，但他们却说忙得很充实，很开心，只要他们过得开心，我也会像他们支持我一样，支持他们做自己喜欢的事。”
“冠军老爸”开布拉肠店
只为满足街坊味蕾
许英明说的他老爸所开的肠粉店就开在谷围新村综合市场里，店里除了有布拉肠，还有干蒸烧卖、饺子、排骨、肉丸、通心粉、汤粉、炒粉等，平凡早餐店里该有的，这里都有。简单、新鲜、美味，童叟无欺，再外加一点点街坊街里之间的纯朴人情味，便让这里成了街坊每个清晨里的最爱。
早餐店里的一切出品均由威哥亲自主理，他每天从市场买回原材料，新鲜制作，现制现卖。每天凌晨两点半起床，三点半左右就到店里筹备当天要用的早餐材料。泡米，磨米、调配米浆、准备早餐材料，成了威哥的每天到店后的日常。
蒸布、拨浆、放料、放蒸盖，每一个步骤在威哥的掌控下显得井井有条。蒸笼内温度高，非常烫手，威哥徒手拨浆的姿势，看着都觉得烫手！“每一底约蒸3分钟，蒸好之后，必做把粉皮迅速从布上刮下来，再淋上我们煮制过的酱油便可装碟上台！”
在这个快节奏的年代，威哥店里的布拉肠依然保留了原始正宗的方法，使用柴火烹制。“柴火的火力均匀，也因为这样才能保持肠粉最地道的味道。”威哥说。柴火布拉肠最大的特点是口感软韧，这是一般抽屉式拉肠箱无法做出来的，米浆的调配也有秘方，除了要磨得够细，还需要保留米香味。
白如凝脂的肠粉皮，柔韧有弹性。这薄薄的米皮不仅体现了米浆的品质与新鲜，也蕴藏着威哥几十年来的功夫积累。威哥制作的柴火布拉肠厚薄均匀，香滑可口，成功征服每一位食客的味蕾。其哥，是“但家仔布拉肠店”的忠实粉丝，如众多“老番禺”一样，对于布拉肠可谓情有独钟。他说：“吃过很多地方的布拉肠，哪怕是高级酒家，如白天鹅宾馆，最终还是觉得‘但家仔’的布拉肠最符合自己的口味，个人认为这里是最正宗、最传统的布拉肠。我最喜欢这里的牛肉肠，真材实料，新鲜嫩滑，因为这家店开在市场边，每天看着牛肉档送牛肉过来，好吃之余还很放心。”
传承家族手艺 只为做好吃的肠粉
许鉴威家里共有6兄弟姐妹，他是老五。“记得小时候家里条件不好，一家人经营着布拉肠的小作坊，用以谋生，兄弟姐妹6人都是主要劳动力，每天耳濡目染看着爸妈做肠粉。”20世纪70年代，哥哥（街坊喊督爷）任职于生产队里的“伙头小哥”，专门负责拉肠粉，当时15岁的许鉴威就正式开始跟着哥哥们做肠粉。
“如果真要算柴火布拉肠的历史，得从我父亲那一代算起，但已记不清了有多少年了，单单从我开始做肠粉至今也有40多年。以前小时候，几兄弟姐妹够不着灶头，就担着凳仔看爸爸妈妈做肠粉，做好就帮忙担上街卖，日子虽然苦，但现在回想起来也倍感温暖。店里招牌上的‘督爷’是我的二哥，一直以来都是由他传承着我们家的布拉肠，在2015年以前都在潭山村开店经营传统布拉肠。”威哥说。
但长大后的威哥并没有经营饮食。1986年，许鉴威受到当时了“化龙服装”强劲势头的影响，信心心满满地加入当时的“网红企业”东南制衣厂工作，从小工做到裁床主管，一晃过了16年。他还记得第一个月的工资拿了27.3元，身材高挑、正值好年华的许鉴威还专门去市桥易发商场花了75元买了一件“进口”牛仔衫。2002年，他回村承包了20多亩地，种植荫生观叶花卉。“当时化龙开始兴起搭棚种荫生观叶花卉，收入也比较可观。当时化龙服装厂也从辉煌慢慢走下坡路，因此，我也试着从工厂回归村里当农民，学种花。记得当时化龙荫生花卉品牌在国内崭露头角，绿巨人、白掌已小有名气，我花场里种植的就是这两个品种。”2008年，他进了潭山村委工作。2015年，由于一直经营肠粉店的二哥“督爷”转做酒席，威哥担心父亲传承下来的布拉肠失传，于是在谷围新村市场开这了这家“但家仔布拉肠”早餐店，专心做柴火布拉肠。
早餐店生意这么好，每天食客一轮又一轮，为什么不扩大一下店面、扩张下生意？
威哥说，他开这家早餐店，并不是为了要赚很多钱，一方面他不想把父亲留下手艺丢了，另一方面是为了能养活自己，不拖累儿女，更重要的是，要给孩子树立一个榜样。
文/图：刘瑞媚 冯洁芯 麦洁然 视频：王敏杰 刘政锋 吴苡宁
我买花从来没给过差评，真的从来没有给过。因为是爱花之人，一般都抱着既然到来了，就是我和这盆花的缘分，所以哪怕店家发错货，我都会将错就错默默养护。
但今天遇到一家非常过分的店实，一共买了3盆，一盆半死不活，一盆货不对板，还有一盆给了大苗的钱给我发了棵小苗过来
我快气死了，感觉自己额头上写着【冤大头】三个字[苦涩][苦涩][苦涩]
但今天遇到一家非常过分的店实，一共买了3盆，一盆半死不活，一盆货不对板，还有一盆给了大苗的钱给我发了棵小苗过来
我快气死了，感觉自己额头上写着【冤大头】三个字[苦涩][苦涩][苦涩]
基层防疫怎么做？五组微镜头带您直击西城疫情防控“责任链”
疫情就是命令，防控就是责任，如何压实这条“责任链”，西城区党员、群众在不同岗位上，坚持党建引领，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用，根据实际情况创新工作方式方法，做足各方动员，全力保障人民群众平安。
⬇⬇⬇
微镜头一
社区“互查”防控不打“折扣”
为督促“七小”门店严格落实各项疫情防控措施，广外街道红莲中里和椿树馆两个社区推出了新模式：“互查”。8月13日中午，余涛、毕枫两位社区党委书记，开始暗访“七小”门店。
⬆广外街道红莲中里和椿树馆两个社区推出“互查”模式督促辖区门店严格推进防控工作
在椿树馆社区检查时，余涛以顾客身份开始一家一家“逛”门店，毕枫则在店外等待。余涛走进一家门店时故意没有戴口罩，门店工作人员看到后立刻上前要求她扫码、测温，并提醒佩戴口罩。正在她觉得各项防疫措施都过关时，另一名走出来的工作人员佩戴的口罩没有遮住鼻子，“您这口罩佩戴不规范，防疫可容不得半点马虎。”听了余涛的话，门店经理解释说这名工作人员刚吃了午饭，确实有些疏忽。说话间，毕枫走到店门前，余涛将实际情况告诉了他。随即，毕枫对门店经理严肃地说道：“疫情防控问题上没有任何借口，咱们是服务行业接触和服务的人群多，时刻都不能松懈。”
⬆检查椿树馆社区“七小”门店
走到红莲中里社区，换毕枫作为顾客来到一家生鲜市场。进门处有专人扫码测温登记，墙上贴有“佩戴口罩”提示语，显眼位置有市场的消毒公示，店员口罩佩戴正确。值得一提的是，这家生鲜市场严格按照要求将扫码测温前移到门外，把风险降到最低。
“这家生鲜市场扫码测温前移的经验好，落实得也好。”此时，毕枫与走到门口的余涛进行经验交流。工作人员一时没反应过来，等两位书记走后，他直言这种“互查”模式对他们来说是一种鞭策，严格落实防疫主体责任，既保护自己，也保护他人。
⬆检查红莲中里社区“七小”门店
谈到“互查”模式的诞生，余涛介绍，辖区门店往往对本社区工作人员熟悉，还未到门口就能一眼认出来是来查防疫了，为了杜绝门店防疫“打折扣”的情况，红莲中里和椿树馆两个社区决定试一试“互查”，结果效果还不错，两位社区书记都表示，这办法靠谱，今后将不定期“互查”，未来也可以用到其他工作中。
⬆复查，对门店整改情况“回头看”
另外，这样的“互查”不是一遍就过，随后还有复查环节，针对门店整改情况“回头看”。“互查”模式可以让两个社区互相“揭短”，直面问题，立即整改，为门店防疫工作提供行之有效的新方法。
微镜头二
远端集结+三段式卡口 严守“一米线”
近日，在西长安街街道组织的辖区重点行业从业人员核酸检测现场，检测点并没有看到大批量的人流，黄色地贴隔出了多个“一米线”距离，检测差不多结束时，另一批接受检测人员相继到此排队。街道工作人员把这种检测流程叫作“远端集结+三段式卡口”。
⬆ 待检测人员“远端集结”，分流入场
“远端集结+三段式卡口”是在检测点外部设立集结点，并在等候区、缓冲区、采样区设立专人维护被检测者的合理流动。此外，街道还增加了5个检测口，进一步提高了检测效率。
⬆待检测人员入口处扫码测温
整个检测区域分为等候区、缓冲区、采样区。每个区域安排两名工作人员，形成三段式卡口，实时与点位负责人保持沟通，确保检测防控措施落实到位。场内人员检测完成离开检测点后，工作人员会在检测点外的汉光百货西门集结点等候新的检测队伍。各检测单位在此集结后，领队会举着街道统一制作的小旗，按照工作人员的指引，带领检测队伍依次进入检测点。值得一提的是，蒙藏学堂临时检测点还为老弱病残等特殊群体，专门开辟绿色通道。这些人员到达检测点后，会有专门人员服务，通过绿色通道完成检测。
⬆待检测人员在缓冲区等待入场
井然有序的检测秩序获得了工作人员和居民群众的高度肯定。市民服务中心志愿服务人员张博全天在蒙藏学堂临时检测点服务。他最大的感受就是工作变轻松了，流程更加有序了。经他测算，有了这套“秘籍”，每名检测者从排队到检测，时间都不到15分钟。“这次检测很少看到排长队现象，比以往快多了，还不耽误我们回去上班！”西单明珠商场内一名商户对此深有体会。
微镜头三
设37个卡口 严控出入人员测温
为做好疫情防控工作，陶然亭街道迅速行动、周密部署，组织机关干部、社区工作者、在职党员、地区志愿者纷纷走上值守第一线，在各社区卡口进行扫码、测温及登记工作，做好相关防控工作措施，确保辖区居民的健康安全。
⬆陶然亭街道整合多方力量针对流动人口多的老旧平房区启动扫码测温卡口服务
陶然亭街道一些社区老旧平房多、流动人口多，是地区疫情防控工作的重点难点。为解决这一问题，同时尽可能减少对居民生活的影响，街道集中物业以及志愿力量，在辖区设置37个扫码测温卡口。各社区严格执行住宅小区出入口管理，实行2小时一换岗的值班制度，落实出入人员扫码、测温、登记各项防控措施。同时，发动楼门长、单元长、志愿者对小区环境进行消杀。社区工作者下沉到小区，联合单元长、楼门长、志愿者为各小区居民办理出入证，加强住宅小区人员出入管理。
⬆佩戴袖标的疫情防控志愿者
如今，在各个卡口站点，身着统一红色服装，佩戴袖标的疫情防控志愿者成为地区一道靓丽的风景线。“您好，请佩戴好口罩、扫码登记、测量体温。”这是志愿者最常说的几句话。
⬆红土店社区陶然亭路卡口
正午时分，正是一天中最热的时候，记者看到红土店社区陶然亭路卡口的人流量明显减少，但仍有一位老大爷默默坚守在卡口旁。老人名叫孙立喜，已年过七旬，是一名老党员。不久前，孙立喜一家搬离了红土店社区，但当他了解到社区卡口志愿行动后积极报名。“我原来就住在红土店社区，这里就是我的家，听说社区需要志愿者我就报名了，为自己的家做贡献啥说的都没有。”像他这样的志愿者在社区还有很多，他们坚守在各个卡口，共同为地区筑牢防疫墙，守护居民回家路。
微镜头四
京外滞留人员 信息一追到底
“各位居民大家好，如家中有以下三种情况，请即时报备……”近日，牛街居民的微信群被社区一则防疫信息刷屏。“滞留京外中高风险地区、中高风险地区所在地级市，以及低风险地区的离京人员”是此次疫情防控重点摸排对象。
⬆街道机关干部、社区工作者、居民志愿者迅速出动，在楼门显著位置张贴摸排通知，引导居民及时上报信息。
刘女士家住枫桦社区，得知消息时全家正在外旅行。她立即向社区书记钟宝珊报备，并确定次日下午返京。第二天下午五点，钟宝珊收到刘女士电话，此时的刘女士全家正在进京检查站中犯愁。“健康宝显示她去过的地方比较多，检查站工作人员无法放行，要求社区认领。”钟宝珊说。
在确定刘女士全家已做过核酸检测，并且无高危风险过往经历后，钟宝珊被要求留下个人信息，从姓名到电话、身份证号、家庭住址、所在社区、职务……一旁等候的刘女士听着既心安又感激，“回家有书记接，我们心里踏实。可留下她个人信息，其实是在给她加压。”
⬆工作人员开展电话摸排
两个小时后，刘女士一家人安全抵达，他们第一时间配合社区再次完成核酸检测，开始居家观察。“社区服务很周到，地区防疫情况，个人、家庭防护情况讲解得都很到位，还留下了‘专属联系方式’，回家感觉真好！”刘女士感叹道。
⬆街道、社区工作人员进行地毯式“敲门”摸排
根据工作部署，牛街街道各社区利用“社区通”线上平台及楼门、志愿者等微信群发布紧急通知，提示居民如有滞留京外中高风险地区、中高风险地区所在地级市，以及低风险地区的离京人员，要尽快向社区报备。同时，西城区统计局、区发改委、区档案馆、区工商联、区税务局、国资公司、征收中心等单位积极对接街道，组织在职党员主动来到社区报到，为本次摸排工作补充了人员力量，协助社区完成本次紧急摸排任务。街道机关干部、社区工作者、居民志愿者迅速出动地毯式“敲门”摸排，在无人住户门上张贴通知条，线上重点沟通，确保摸排不留死角、不留空白，同时在楼门显著位置张贴摸排通知，引导居民及时上报信息。疫情防控工作专班工作人员和社区数据组人员紧密配合，核实、统计、录入京外人员信息，确保数据全面、准确。
微镜头五
联保自律 组内监督不缺位
每天早上，白纸坊西街金源超市的店长刘冲，填写好每日店内消毒表，拿起“五户联保”小组自查表，来到隔壁的白纸坊炸鸡店铺，认真翻看着门口小桌上前一天的消杀记录表、员工体温记录表和出入人员测温记录表。随后，刘冲打开商户自律小组的群聊，把疫情防控的相关消息和防疫小方法发到群里，“五户联保”工作已成为商户们的日常。
⬆白纸坊街道成立“五户联保”自律小组严格落实防疫要求
白纸坊街道通过号召成立自律小组，对“七小门店”开展地毯式检查督导等方式，确保“五户联保”做到防疫政策落实到位、提示指导到位、问题整改到位。“我们通过把街面相邻商户每五六户分为一组的方式，将全街道商户分为48个小组。在每组中，我们选择那些规模较大、有能力指导防疫工作且对周边几户都熟悉的商户成为组长，指导并监督组内防疫工作。”白纸坊街道市场所副所长刘佳音介绍。
⬆白纸坊街道成立“五户联保”自律小组严格落实防疫要求
为了帮助商户更好地建立、运行自律小组，白纸坊街道市场所前往辖区内各商户门口，现场召开小组会，宣传防控形势和政策，宣读“五户联保”疫情防控倡议书，指导大家结对建组，推选一名组长，明确各组员单位疫情防控责任人，签订倡议书，倡导做好自身疫情防控基础上，邻里之间相互监督、相互提醒、守望互助、共同抗疫，携手共建疫情防控战线。
⬆街道市场所严格监督落实各门店疫情防控责任人制度
此外，街道市场所还面向各疫情防控责任人培训测温、扫码、消毒、核酸检测、每日健康监测等自查互查重点，并发放“疫情防控专员”红袖标，模拟互相检查。通过检查各门店名册登记、消杀记录、宣传培训、应急处置、专职消杀员等制度，严格监督落实各门店疫情防控责任人制度，全面落实属地、部门、单位、个人的“四方责任”。
来源：北京西城官方发布
疫情就是命令，防控就是责任，如何压实这条“责任链”，西城区党员、群众在不同岗位上，坚持党建引领，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用，根据实际情况创新工作方式方法，做足各方动员，全力保障人民群众平安。
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微镜头一
社区“互查”防控不打“折扣”
为督促“七小”门店严格落实各项疫情防控措施，广外街道红莲中里和椿树馆两个社区推出了新模式：“互查”。8月13日中午，余涛、毕枫两位社区党委书记，开始暗访“七小”门店。
⬆广外街道红莲中里和椿树馆两个社区推出“互查”模式督促辖区门店严格推进防控工作
在椿树馆社区检查时，余涛以顾客身份开始一家一家“逛”门店，毕枫则在店外等待。余涛走进一家门店时故意没有戴口罩，门店工作人员看到后立刻上前要求她扫码、测温，并提醒佩戴口罩。正在她觉得各项防疫措施都过关时，另一名走出来的工作人员佩戴的口罩没有遮住鼻子，“您这口罩佩戴不规范，防疫可容不得半点马虎。”听了余涛的话，门店经理解释说这名工作人员刚吃了午饭，确实有些疏忽。说话间，毕枫走到店门前，余涛将实际情况告诉了他。随即，毕枫对门店经理严肃地说道：“疫情防控问题上没有任何借口，咱们是服务行业接触和服务的人群多，时刻都不能松懈。”
⬆检查椿树馆社区“七小”门店
走到红莲中里社区，换毕枫作为顾客来到一家生鲜市场。进门处有专人扫码测温登记，墙上贴有“佩戴口罩”提示语，显眼位置有市场的消毒公示，店员口罩佩戴正确。值得一提的是，这家生鲜市场严格按照要求将扫码测温前移到门外，把风险降到最低。
“这家生鲜市场扫码测温前移的经验好，落实得也好。”此时，毕枫与走到门口的余涛进行经验交流。工作人员一时没反应过来，等两位书记走后，他直言这种“互查”模式对他们来说是一种鞭策，严格落实防疫主体责任，既保护自己，也保护他人。
⬆检查红莲中里社区“七小”门店
谈到“互查”模式的诞生，余涛介绍，辖区门店往往对本社区工作人员熟悉，还未到门口就能一眼认出来是来查防疫了，为了杜绝门店防疫“打折扣”的情况，红莲中里和椿树馆两个社区决定试一试“互查”，结果效果还不错，两位社区书记都表示，这办法靠谱，今后将不定期“互查”，未来也可以用到其他工作中。
⬆复查，对门店整改情况“回头看”
另外，这样的“互查”不是一遍就过，随后还有复查环节，针对门店整改情况“回头看”。“互查”模式可以让两个社区互相“揭短”，直面问题，立即整改，为门店防疫工作提供行之有效的新方法。
微镜头二
远端集结+三段式卡口 严守“一米线”
近日，在西长安街街道组织的辖区重点行业从业人员核酸检测现场，检测点并没有看到大批量的人流，黄色地贴隔出了多个“一米线”距离，检测差不多结束时，另一批接受检测人员相继到此排队。街道工作人员把这种检测流程叫作“远端集结+三段式卡口”。
⬆ 待检测人员“远端集结”，分流入场
“远端集结+三段式卡口”是在检测点外部设立集结点，并在等候区、缓冲区、采样区设立专人维护被检测者的合理流动。此外，街道还增加了5个检测口，进一步提高了检测效率。
⬆待检测人员入口处扫码测温
整个检测区域分为等候区、缓冲区、采样区。每个区域安排两名工作人员，形成三段式卡口，实时与点位负责人保持沟通，确保检测防控措施落实到位。场内人员检测完成离开检测点后，工作人员会在检测点外的汉光百货西门集结点等候新的检测队伍。各检测单位在此集结后，领队会举着街道统一制作的小旗，按照工作人员的指引，带领检测队伍依次进入检测点。值得一提的是，蒙藏学堂临时检测点还为老弱病残等特殊群体，专门开辟绿色通道。这些人员到达检测点后，会有专门人员服务，通过绿色通道完成检测。
⬆待检测人员在缓冲区等待入场
井然有序的检测秩序获得了工作人员和居民群众的高度肯定。市民服务中心志愿服务人员张博全天在蒙藏学堂临时检测点服务。他最大的感受就是工作变轻松了，流程更加有序了。经他测算，有了这套“秘籍”，每名检测者从排队到检测，时间都不到15分钟。“这次检测很少看到排长队现象，比以往快多了，还不耽误我们回去上班！”西单明珠商场内一名商户对此深有体会。
微镜头三
设37个卡口 严控出入人员测温
为做好疫情防控工作，陶然亭街道迅速行动、周密部署，组织机关干部、社区工作者、在职党员、地区志愿者纷纷走上值守第一线，在各社区卡口进行扫码、测温及登记工作，做好相关防控工作措施，确保辖区居民的健康安全。
⬆陶然亭街道整合多方力量针对流动人口多的老旧平房区启动扫码测温卡口服务
陶然亭街道一些社区老旧平房多、流动人口多，是地区疫情防控工作的重点难点。为解决这一问题，同时尽可能减少对居民生活的影响，街道集中物业以及志愿力量，在辖区设置37个扫码测温卡口。各社区严格执行住宅小区出入口管理，实行2小时一换岗的值班制度，落实出入人员扫码、测温、登记各项防控措施。同时，发动楼门长、单元长、志愿者对小区环境进行消杀。社区工作者下沉到小区，联合单元长、楼门长、志愿者为各小区居民办理出入证，加强住宅小区人员出入管理。
⬆佩戴袖标的疫情防控志愿者
如今，在各个卡口站点，身着统一红色服装，佩戴袖标的疫情防控志愿者成为地区一道靓丽的风景线。“您好，请佩戴好口罩、扫码登记、测量体温。”这是志愿者最常说的几句话。
⬆红土店社区陶然亭路卡口
正午时分，正是一天中最热的时候，记者看到红土店社区陶然亭路卡口的人流量明显减少，但仍有一位老大爷默默坚守在卡口旁。老人名叫孙立喜，已年过七旬，是一名老党员。不久前，孙立喜一家搬离了红土店社区，但当他了解到社区卡口志愿行动后积极报名。“我原来就住在红土店社区，这里就是我的家，听说社区需要志愿者我就报名了，为自己的家做贡献啥说的都没有。”像他这样的志愿者在社区还有很多，他们坚守在各个卡口，共同为地区筑牢防疫墙，守护居民回家路。
微镜头四
京外滞留人员 信息一追到底
“各位居民大家好，如家中有以下三种情况，请即时报备……”近日，牛街居民的微信群被社区一则防疫信息刷屏。“滞留京外中高风险地区、中高风险地区所在地级市，以及低风险地区的离京人员”是此次疫情防控重点摸排对象。
⬆街道机关干部、社区工作者、居民志愿者迅速出动，在楼门显著位置张贴摸排通知，引导居民及时上报信息。
刘女士家住枫桦社区，得知消息时全家正在外旅行。她立即向社区书记钟宝珊报备，并确定次日下午返京。第二天下午五点，钟宝珊收到刘女士电话，此时的刘女士全家正在进京检查站中犯愁。“健康宝显示她去过的地方比较多，检查站工作人员无法放行，要求社区认领。”钟宝珊说。
在确定刘女士全家已做过核酸检测，并且无高危风险过往经历后，钟宝珊被要求留下个人信息，从姓名到电话、身份证号、家庭住址、所在社区、职务……一旁等候的刘女士听着既心安又感激，“回家有书记接，我们心里踏实。可留下她个人信息，其实是在给她加压。”
⬆工作人员开展电话摸排
两个小时后，刘女士一家人安全抵达，他们第一时间配合社区再次完成核酸检测，开始居家观察。“社区服务很周到，地区防疫情况，个人、家庭防护情况讲解得都很到位，还留下了‘专属联系方式’，回家感觉真好！”刘女士感叹道。
⬆街道、社区工作人员进行地毯式“敲门”摸排
根据工作部署，牛街街道各社区利用“社区通”线上平台及楼门、志愿者等微信群发布紧急通知，提示居民如有滞留京外中高风险地区、中高风险地区所在地级市，以及低风险地区的离京人员，要尽快向社区报备。同时，西城区统计局、区发改委、区档案馆、区工商联、区税务局、国资公司、征收中心等单位积极对接街道，组织在职党员主动来到社区报到，为本次摸排工作补充了人员力量，协助社区完成本次紧急摸排任务。街道机关干部、社区工作者、居民志愿者迅速出动地毯式“敲门”摸排，在无人住户门上张贴通知条，线上重点沟通，确保摸排不留死角、不留空白，同时在楼门显著位置张贴摸排通知，引导居民及时上报信息。疫情防控工作专班工作人员和社区数据组人员紧密配合，核实、统计、录入京外人员信息，确保数据全面、准确。
微镜头五
联保自律 组内监督不缺位
每天早上，白纸坊西街金源超市的店长刘冲，填写好每日店内消毒表，拿起“五户联保”小组自查表，来到隔壁的白纸坊炸鸡店铺，认真翻看着门口小桌上前一天的消杀记录表、员工体温记录表和出入人员测温记录表。随后，刘冲打开商户自律小组的群聊，把疫情防控的相关消息和防疫小方法发到群里，“五户联保”工作已成为商户们的日常。
⬆白纸坊街道成立“五户联保”自律小组严格落实防疫要求
白纸坊街道通过号召成立自律小组，对“七小门店”开展地毯式检查督导等方式，确保“五户联保”做到防疫政策落实到位、提示指导到位、问题整改到位。“我们通过把街面相邻商户每五六户分为一组的方式，将全街道商户分为48个小组。在每组中，我们选择那些规模较大、有能力指导防疫工作且对周边几户都熟悉的商户成为组长，指导并监督组内防疫工作。”白纸坊街道市场所副所长刘佳音介绍。
⬆白纸坊街道成立“五户联保”自律小组严格落实防疫要求
为了帮助商户更好地建立、运行自律小组，白纸坊街道市场所前往辖区内各商户门口，现场召开小组会，宣传防控形势和政策，宣读“五户联保”疫情防控倡议书，指导大家结对建组，推选一名组长，明确各组员单位疫情防控责任人，签订倡议书，倡导做好自身疫情防控基础上，邻里之间相互监督、相互提醒、守望互助、共同抗疫，携手共建疫情防控战线。
⬆街道市场所严格监督落实各门店疫情防控责任人制度
此外，街道市场所还面向各疫情防控责任人培训测温、扫码、消毒、核酸检测、每日健康监测等自查互查重点，并发放“疫情防控专员”红袖标，模拟互相检查。通过检查各门店名册登记、消杀记录、宣传培训、应急处置、专职消杀员等制度，严格监督落实各门店疫情防控责任人制度，全面落实属地、部门、单位、个人的“四方责任”。
来源：北京西城官方发布
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