#探索小吃# 俱进面馆。
这家写过一次了，不过之前都是晚上去，很多浇头都没了。
今天中午去，生意火爆，啥都有。
我要了大肠面，天太热，拌面➕1元。
我感觉比什么沪西老弄堂的好吃多了！
虽然浓油赤酱，但是一点儿都不腻。
BTW，因为毗邻盒马MAX，这家抽纸供应的都是盒马MAX的，在小餐饮店里算很良心了。

话说为啥会去吃这家面呢？因为鱼老板给我派了任务去附近菜场买鸡爪，为麻将局囤点儿吃的——本来安排我去山姆排烤猪肘的，被我严厉拒绝了。
但中午到的，居然盘去人空，桑心！
不知道是卖完了还是不卖了[允悲]

#微博新知博主##餐饮# 我特别喜欢这句：“你必须要允许有人什么都没有，只是勤劳，也能生存下去”。
中国有多少小餐饮老板，不懂营销，不玩抖音，甚至连最基本的会员体系都不做，照样养家糊口，而且赚钱？
勤劳+热情就是餐饮小店的魔法！
曾经和上海一个品牌总打牌，他说得一句话我记忆犹新，不管你有多厉害的战略，多优质的体系，你找什么大咖设计的方案，最后决定顾客满不满意的，是你那个六十多的保洁阿姨，和高中都没毕业的小妹。
开大店躲不掉人员培训和员工激励，但小店，真的，勤劳已经解决80%的问题了。剩下20%，我还能帮你解决大部分。

大学扩招：专业变系，系变学院，学院变大学，大学再合并，合并后再设新校区。一派欣欣向荣的景象。
孰不知，去年、前年每年800多万毕业生，今年超过900万毕业生，如何就业？985大学还好些，其它的恐怕就是毕业即失业。
每个大学校门（特别是侧门）外的街面铺子生意大多比较好，诸如餐饮店、眼镜店、奶茶店、面包店、水果店、小饰品店、小超市、药店等等，依赖于人数庞大的学生，俗称“校园经济”。再仔细观察，有些小餐饮、奶茶店的老板基本都是该大学的毕业生，毕业了挣学弟学妹们的钱，也算是“自主创业“吧。
这种“创业”能维持多久？打个问号！
就业形势不好就考研究生，家里经济条件好点的就出国留学，然后呢？研究生也过剩了，海归（龟）也成海待（带）了。
扩招也有好处，全民的高等教育普及率提高了。 https://t.cn/zQ1HyUv