油潑辣子：
做四川陝西料理，我喜歡用自製的油潑辣子，香料配料繁多，比例搭配上卻容一定隨性，只要抓住幾個基本訣竅，總能做出深沈風味，無論是淋麵、拌粉、佐味，都是別無分號的私房辣醬。只不過我每次拿捏香料份量比例從不嚴謹，所以成品次次不同，即便發現這次特別好吃，也往往無法複製。
這次使用的香料有薑片、青蔥、花椒、桂皮、丁香、茴香、陳皮、月桂葉、柑葉、五香粉、孜然、草果、八角。辣椒粉則選用韓國與四川辣椒粉各半。
作法如下：取出兩量杯辣椒粉（其實辣椒粉我並不講究，基本原則是辣粉切勿太細，否則容易糊掉），我這裡買到的韓國辣椒粉顏色深沈豔紅，四川的帶籽辣椒粉則香氣厚足，所以我各取其半，搭配組合，兼善所長。各位可以依自己市場供應選擇，無需執著。
辣椒粉上撒二匙桂皮粉、二匙孜然粉、二匙五香粉，鹽、糖、雞精適量。
首先淋一點花椒油（或一般熟油）拌一下辣椒粉，使其略為濕潤，也避免之後淋熱油時因油溫過高而燙焦辣粉。
接著撒入大量芝麻、花生（可免）。
中火熱油鍋，依序放入薑片、青蔥、八角、花椒，接著桂皮、丁香、茴香、陳皮、月桂葉、柑葉、草果，油溫不要太高，避免焦苦，中火炸至青蔥乾酥皺黃，則熄火移鍋，撈淨油鍋內香料，降溫三分鐘。
持濾網，將略為降溫的熱油倒入盛裝辣椒粉的大碗內，一時沸騰翻滾，紅泥青煙，攪拌時請輕緩穩健，不漏過任何一個角落，使辣椒粉徹底均勻與熱油相混。另舀入兩大匙黑醋，使其香氣益發濃郁微妙。
若熱油份量不足，辣椒油略嫌阻滯，難以滑順推攪，也不必擔心，把原先撈出的香料重入鍋中，添油再炸，同法製作加量香油即可。油量切不可少，總要淹沒辣椒粉，使其紅亮濕滑，熱油與辣粉的化學變化才能充分釋放。
放涼後裝瓶即可冷藏庫存，隨時使用。每個人都能有一瓶獨家私房辣油，市面無售，卻勝市售。
做四川陝西料理，我喜歡用自製的油潑辣子，香料配料繁多，比例搭配上卻容一定隨性，只要抓住幾個基本訣竅，總能做出深沈風味，無論是淋麵、拌粉、佐味，都是別無分號的私房辣醬。只不過我每次拿捏香料份量比例從不嚴謹，所以成品次次不同，即便發現這次特別好吃，也往往無法複製。
這次使用的香料有薑片、青蔥、花椒、桂皮、丁香、茴香、陳皮、月桂葉、柑葉、五香粉、孜然、草果、八角。辣椒粉則選用韓國與四川辣椒粉各半。
作法如下：取出兩量杯辣椒粉（其實辣椒粉我並不講究，基本原則是辣粉切勿太細，否則容易糊掉），我這裡買到的韓國辣椒粉顏色深沈豔紅，四川的帶籽辣椒粉則香氣厚足，所以我各取其半，搭配組合，兼善所長。各位可以依自己市場供應選擇，無需執著。
辣椒粉上撒二匙桂皮粉、二匙孜然粉、二匙五香粉，鹽、糖、雞精適量。
首先淋一點花椒油（或一般熟油）拌一下辣椒粉，使其略為濕潤，也避免之後淋熱油時因油溫過高而燙焦辣粉。
接著撒入大量芝麻、花生（可免）。
中火熱油鍋，依序放入薑片、青蔥、八角、花椒，接著桂皮、丁香、茴香、陳皮、月桂葉、柑葉、草果，油溫不要太高，避免焦苦，中火炸至青蔥乾酥皺黃，則熄火移鍋，撈淨油鍋內香料，降溫三分鐘。
持濾網，將略為降溫的熱油倒入盛裝辣椒粉的大碗內，一時沸騰翻滾，紅泥青煙，攪拌時請輕緩穩健，不漏過任何一個角落，使辣椒粉徹底均勻與熱油相混。另舀入兩大匙黑醋，使其香氣益發濃郁微妙。
若熱油份量不足，辣椒油略嫌阻滯，難以滑順推攪，也不必擔心，把原先撈出的香料重入鍋中，添油再炸，同法製作加量香油即可。油量切不可少，總要淹沒辣椒粉，使其紅亮濕滑，熱油與辣粉的化學變化才能充分釋放。
放涼後裝瓶即可冷藏庫存，隨時使用。每個人都能有一瓶獨家私房辣油，市面無售，卻勝市售。
我家有一個喜歡玩玩具的大男孩。趁今天放假就把它們拿出來做一下清潔。至於我就忙著影相沒有幫忙，其實也不敢幫，因怕弄花/ 弄崩/ 弄皺/ 弄壞/ 把手扭斷/ 把頭弄掉，我一定會死得很慘。原來不知不覺就買了那麼多（還有一部分沒影相），與大家分享。
有些男生喜歡買工具，我的就喜歡買玩具，你喜歡買工具的還是買玩具的？[嘻嘻]
有些男生喜歡買工具，我的就喜歡買玩具，你喜歡買工具的還是買玩具的？[嘻嘻]
修行人必看！密宗中让人魅力四射的方法
如果想度化众生，首先要依靠自己的威德和能力，折服他们的心。就好比两个人在一起，一方若没有魅力，整天只是吵架，这只能让别人离他越来越远，根本不愿呆在他身边。反之，一个人若具有吸引力，如同有了鲜花就会招来蜜蜂一样，别人自然喜欢亲近你，此时，想利益他就一点也不难了。所以，若想吸引别人、收服别人，离不开度母的加持。
度母的身相非常庄严，具有珍宝璎珞等报身服饰，这也是一种加持的象征。在历史上，一些具有善缘的人，都曾见过、甚至得到过度母身上的装饰。
据无垢光尊者的传记记载：当他住在桑普时，由于恶劣众生扰乱，先后被迫搬了七次家。最后，他写了一首厌离世间的道歌，离开了那里。路上，他遇到一位格西，他说自己准备去某山洞闭关，恰好格西也想去那儿，于是二人结伴到了那里，他们发愿闭关八个月。期间，他每天给格西讲一次《现观庄严论》。
过了五个月，一天的拂晓，无垢光尊者在梦中见到一位度母化身的少女，她骑着金鞍铃铛装饰的骏马，身着锦缎衣裳，佩带纯金、松耳石等饰品，以金璎珞掩面，芳龄十六左右。他请求道：“圣女，请慈悲摄受加持我。”少女摘下自己的头冠，戴在他头上，并说：“从今以后，我恒时加持你，并赐予你悉地。”醒来之后，他连续一个月处于明乐无念的境界中。
从那以后，他的一切事业都得到了度母帮助。
当然，不仅是修行人，世间人修度母法也很有感应。现在许多人渴望婚姻美满、夫妻恩爱，实际上，修度母法对此非常有帮助。曾有个女人结婚好多年，年纪也不小了，但老公依然对她非常好，看她的眼神，就像还在蜜月中。周围的人见了极其羡慕，就问她是什么原因。
她回答说：“以前不是这样的，之前我和老公的关系很差，老公总是看我不顺眼。后来，一位上师对我说，如果能念40万遍度母心咒，夫妻关系就会好转。于是我就开始念，念到20多万遍时，真的有变化了。直到现在，我们是越来越好，所以我发愿继续念，一直要念够100万遍。”
可见，度母的加持周遍一切，只要有信心，就必定能得到加持。此外，有些人若想开智慧，以虔诚心祈祷度母，也能如愿以偿。往昔“第二大佛陀”世亲论师的得意弟子——安慧论师，前世是只鸽子，世亲论师在背诵般若九十九万部时，它经常在屋檐下听，有时候生起欢喜心，有时候恭敬地低头。
以此因缘，这只鸽子死后转生为一个王子。刚刚出生，小王子就问：“我的上师在哪里？”父母大惊：“你上师是谁？”他回答：“世亲论师。”国王派人打听，发现在印度中部真有一位世亲论师，于是将儿子送到了那里。
在依止世亲论师的过程中，安慧特别精进，日日夜夜地求学，智慧和悲心也极其超胜。
安慧7岁时，有一次在僧众中分到一把豌豆，就拿到供奉度母的殿里吃。突然他想到：“我也必须供养度母一些豆子，否则，在这儿吃太不礼貌了。”但是当他把豆子放在度母圣像面前时，不论怎么放，豆子都不断地滚到地上。他不甘心，不断地供养，结果到了最后，手中的豆子都没了，度母面前也没有供养到一颗。那些掉在地上的豆子，反而全被老鼠抢走了。
安慧不禁伤心地哭了起来。这时，度母像开口说话了：“不要伤心，孩子。你将得到我永远的加持。”
被度母摄受之后，他的智慧变得如世亲论师一样广大，一切经文都过目不忘，人们明显感觉到他不再是初学者了。
后来，安慧造了许多著名的论典，对佛教做出了极大贡献。那尊度母像也被誉为“玛沙度母”，意思是豌豆度母。
当今时代，度母法门特别适合大家。有些人表面上吃穿不愁、功成名就，但实际上，在各种风光的背后，总是被烦恼折磨，心中苦不堪言。我经常想：“如果人人都有佛法的境界，那该多好！若能如此，无论他遇到什么不顺，都能坦然面对；生活中的痛苦，依靠度母的加持也一定能遣除。”
有些人学了禅宗或大圆满法后，可能认为：“加持也是一种相，我们不能太著相。” 其实，在你没有开悟之前，著“善法”的相还是有必要。有了护法、空行、本尊的帮助，不管是你的修行，还是你的家庭，事业，都会相当顺利。
如果想度化众生，首先要依靠自己的威德和能力，折服他们的心。就好比两个人在一起，一方若没有魅力，整天只是吵架，这只能让别人离他越来越远，根本不愿呆在他身边。反之，一个人若具有吸引力，如同有了鲜花就会招来蜜蜂一样，别人自然喜欢亲近你，此时，想利益他就一点也不难了。所以，若想吸引别人、收服别人，离不开度母的加持。
度母的身相非常庄严，具有珍宝璎珞等报身服饰，这也是一种加持的象征。在历史上，一些具有善缘的人，都曾见过、甚至得到过度母身上的装饰。
据无垢光尊者的传记记载：当他住在桑普时，由于恶劣众生扰乱，先后被迫搬了七次家。最后，他写了一首厌离世间的道歌，离开了那里。路上，他遇到一位格西，他说自己准备去某山洞闭关，恰好格西也想去那儿，于是二人结伴到了那里，他们发愿闭关八个月。期间，他每天给格西讲一次《现观庄严论》。
过了五个月，一天的拂晓，无垢光尊者在梦中见到一位度母化身的少女，她骑着金鞍铃铛装饰的骏马，身着锦缎衣裳，佩带纯金、松耳石等饰品，以金璎珞掩面，芳龄十六左右。他请求道：“圣女，请慈悲摄受加持我。”少女摘下自己的头冠，戴在他头上，并说：“从今以后，我恒时加持你，并赐予你悉地。”醒来之后，他连续一个月处于明乐无念的境界中。
从那以后，他的一切事业都得到了度母帮助。
当然，不仅是修行人，世间人修度母法也很有感应。现在许多人渴望婚姻美满、夫妻恩爱，实际上，修度母法对此非常有帮助。曾有个女人结婚好多年，年纪也不小了，但老公依然对她非常好，看她的眼神，就像还在蜜月中。周围的人见了极其羡慕，就问她是什么原因。
她回答说：“以前不是这样的，之前我和老公的关系很差，老公总是看我不顺眼。后来，一位上师对我说，如果能念40万遍度母心咒，夫妻关系就会好转。于是我就开始念，念到20多万遍时，真的有变化了。直到现在，我们是越来越好，所以我发愿继续念，一直要念够100万遍。”
可见，度母的加持周遍一切，只要有信心，就必定能得到加持。此外，有些人若想开智慧，以虔诚心祈祷度母，也能如愿以偿。往昔“第二大佛陀”世亲论师的得意弟子——安慧论师，前世是只鸽子，世亲论师在背诵般若九十九万部时，它经常在屋檐下听，有时候生起欢喜心，有时候恭敬地低头。
以此因缘，这只鸽子死后转生为一个王子。刚刚出生，小王子就问：“我的上师在哪里？”父母大惊：“你上师是谁？”他回答：“世亲论师。”国王派人打听，发现在印度中部真有一位世亲论师，于是将儿子送到了那里。
在依止世亲论师的过程中，安慧特别精进，日日夜夜地求学，智慧和悲心也极其超胜。
安慧7岁时，有一次在僧众中分到一把豌豆，就拿到供奉度母的殿里吃。突然他想到：“我也必须供养度母一些豆子，否则，在这儿吃太不礼貌了。”但是当他把豆子放在度母圣像面前时，不论怎么放，豆子都不断地滚到地上。他不甘心，不断地供养，结果到了最后，手中的豆子都没了，度母面前也没有供养到一颗。那些掉在地上的豆子，反而全被老鼠抢走了。
安慧不禁伤心地哭了起来。这时，度母像开口说话了：“不要伤心，孩子。你将得到我永远的加持。”
被度母摄受之后，他的智慧变得如世亲论师一样广大，一切经文都过目不忘，人们明显感觉到他不再是初学者了。
后来，安慧造了许多著名的论典，对佛教做出了极大贡献。那尊度母像也被誉为“玛沙度母”，意思是豌豆度母。
当今时代，度母法门特别适合大家。有些人表面上吃穿不愁、功成名就，但实际上，在各种风光的背后，总是被烦恼折磨，心中苦不堪言。我经常想：“如果人人都有佛法的境界，那该多好！若能如此，无论他遇到什么不顺，都能坦然面对；生活中的痛苦，依靠度母的加持也一定能遣除。”
有些人学了禅宗或大圆满法后，可能认为：“加持也是一种相，我们不能太著相。” 其实，在你没有开悟之前，著“善法”的相还是有必要。有了护法、空行、本尊的帮助，不管是你的修行，还是你的家庭，事业，都会相当顺利。
✋热门推荐