#点赞山西#【绝了，我的山西！大同有座寺庙竟然建在火山口……[污]】把寺庙筑在火山口上，山西大同昊天寺是天下独一家。在大同县汉族民间流传着这样的说法:"昊天寺，离天二指半，燕雀难飞过。"这话虽有点夸张，但也道出了昊天寺的高与奇绝。建于北魏的昊天寺建在大同盆地隆起的火山口上，看上去壮观飘渺。（摄影：清风影客）

面食篇三
刀削面 [dāo xiāo miàn]
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
中文名
刀削面
英文名
sliced noodles
主要食材
面，面粉，水
分类
面
口味
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香
发源地
山西
拼音
Dao Xiao Mian
菜品特色
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。 https://t.cn/R2WxEGI

对龙情有独钟，就因为我属龙。无论走到哪儿，但凡见到龙，无不驻足相惜一番。北海九龙壁与故宫和山西大同的九龙壁，有国内三大九龙壁之称。所以无论何时，只要游玩北海、故宫必然与龙共“舞”。九龙壁，正中为正龙，两侧的分别为升龙和降龙。九龙腾飞，神态各异。正龙威严、尊贵，升龙刚猛而充满力量，降龙则温文尔雅。寓意群贤共济，圆满如意、蒸蒸日上的盛世景象。龙图腾有消灾弥祸、镇宅、平安、吉祥，财运等之意。我不用那么多，安康足矣。