金针菇最美味的吃法,别只往火锅里扔了
最爱涮火锅时那一盘白嫩嫩的金针菇，可是除了涮火锅，你还知道金针菇有哪些做法吗？
下面搜集了金针菇美味做法大全，给爱吃金针菇的你！金针菇属于低卡路里食物，吃起来没负担
金 菇 肥
材料：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油 、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制法：
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
葱 油 拌 双 黄
材料：黄花菜一把、新鲜金针菇一碗、枸杞子十来颗、香葱几根、洋葱若干片、食用油、盐、鸡精、糖 。
做法：
1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右。
2、金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片。
3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中。
4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之。
5、 将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时。
6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可。
羊 肉 金 针 菇 蒸 饺
材料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
做法：
1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲。
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。
4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。
5、蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
6、最后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口 感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单。
红 油 肚 丝
材料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉。
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟。
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉。
7、切丝待用。
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精。
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油。
10、淋在肚丝上。
培 根 金 针 菇 卷
材料：培根、金针菇、油。
做法：
1、培根中间切开分成两段。
2、金针菇去老根洗净备用。
3、取一小撮金针菇用培根卷起。
4、接口处用牙签固定。
5、锅内抹薄薄一层油。
6、放入卷好的培根金针菇卷。
7、加盖。
8、用小火煎熟（中途可开盖翻面）。
9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料。
凉 拌 金 针 木 耳 鸡 丝
材料：金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、鸡精、麻油。
制法：
1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根；
2.鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！）
3.锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分；
4.所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。
金 针 菇 烩 豆 腐
材料：金针菇150克、胡萝卜1/3根，切丝、豆腐半斤切块。
做法：
1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。
2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。
3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。
4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！
金 针 菇 酸 辣 汤
材料：金针菇100克、韧豆腐半块、干木耳5朵、水发香菇5-6朵、黄花菜15只、鸡蛋1个、醋45ml（30+15）、生抽20ml、盐3克、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒2克、玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙。
做法：
1、干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用。
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟。
5、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味。
6、下入豆腐丝煮至水开。
7、小火加入水淀粉勾芡。
8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液
9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。
最爱涮火锅时那一盘白嫩嫩的金针菇，可是除了涮火锅，你还知道金针菇有哪些做法吗？
下面搜集了金针菇美味做法大全，给爱吃金针菇的你！金针菇属于低卡路里食物，吃起来没负担
金 菇 肥
材料：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油 、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制法：
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
葱 油 拌 双 黄
材料：黄花菜一把、新鲜金针菇一碗、枸杞子十来颗、香葱几根、洋葱若干片、食用油、盐、鸡精、糖 。
做法：
1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右。
2、金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片。
3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中。
4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之。
5、 将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时。
6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可。
羊 肉 金 针 菇 蒸 饺
材料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
做法：
1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲。
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。
4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。
5、蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
6、最后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口 感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单。
红 油 肚 丝
材料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉。
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟。
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉。
7、切丝待用。
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精。
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油。
10、淋在肚丝上。
培 根 金 针 菇 卷
材料：培根、金针菇、油。
做法：
1、培根中间切开分成两段。
2、金针菇去老根洗净备用。
3、取一小撮金针菇用培根卷起。
4、接口处用牙签固定。
5、锅内抹薄薄一层油。
6、放入卷好的培根金针菇卷。
7、加盖。
8、用小火煎熟（中途可开盖翻面）。
9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料。
凉 拌 金 针 木 耳 鸡 丝
材料：金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、鸡精、麻油。
制法：
1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根；
2.鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！）
3.锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分；
4.所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。
金 针 菇 烩 豆 腐
材料：金针菇150克、胡萝卜1/3根，切丝、豆腐半斤切块。
做法：
1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。
2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。
3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。
4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！
金 针 菇 酸 辣 汤
材料：金针菇100克、韧豆腐半块、干木耳5朵、水发香菇5-6朵、黄花菜15只、鸡蛋1个、醋45ml（30+15）、生抽20ml、盐3克、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒2克、玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙。
做法：
1、干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用。
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟。
5、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味。
6、下入豆腐丝煮至水开。
7、小火加入水淀粉勾芡。
8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液
9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。
其实一直在想小鬼会不会后悔走上这条路
他是自由的不喜欢束缚
刚当上idol他是真的不知道该怎么做
突然这么多人接机他说别挤我
急匆匆地跑出去远离人群
但是慢慢的他知道了
他不再跑了 慢慢地跟着人群
适应这么多镜头对着他
也许从未有过这么慢的速度走
这次的音乐节真的能感觉到他成熟了
我想象不到那些事情发生时他是怎么熬过去的
我多么希望他永远不要成熟就一直嘻嘻哈哈的
虽然后来知道原来他也有压抑的时候
哭着给妈妈打电话呈现给我们的却永远是笑脸
我最喜欢的是他偶练那段时期留着脏辫却又可爱
他曾说脏辫是信仰
可是为了当idol他把喜欢的脏辫也剪了
以前他可以在云景南大街上吊儿郎当地走
可以滑着滑板到处穿梭
现在连出个街去学校都得带口罩
在学校练舞因为太多人不得不离开
看着他离开的背影我真的很心痛
我觉得他现在就像被关在笼子里的小鸟
他是灵魂里就渴望自由的
我真的不知道他会不会后悔
现在的我是矛盾的
我希望他快乐做想做的事情
可是我又多么想他一直出现在我的世界里
他是自由的不喜欢束缚
刚当上idol他是真的不知道该怎么做
突然这么多人接机他说别挤我
急匆匆地跑出去远离人群
但是慢慢的他知道了
他不再跑了 慢慢地跟着人群
适应这么多镜头对着他
也许从未有过这么慢的速度走
这次的音乐节真的能感觉到他成熟了
我想象不到那些事情发生时他是怎么熬过去的
我多么希望他永远不要成熟就一直嘻嘻哈哈的
虽然后来知道原来他也有压抑的时候
哭着给妈妈打电话呈现给我们的却永远是笑脸
我最喜欢的是他偶练那段时期留着脏辫却又可爱
他曾说脏辫是信仰
可是为了当idol他把喜欢的脏辫也剪了
以前他可以在云景南大街上吊儿郎当地走
可以滑着滑板到处穿梭
现在连出个街去学校都得带口罩
在学校练舞因为太多人不得不离开
看着他离开的背影我真的很心痛
我觉得他现在就像被关在笼子里的小鸟
他是灵魂里就渴望自由的
我真的不知道他会不会后悔
现在的我是矛盾的
我希望他快乐做想做的事情
可是我又多么想他一直出现在我的世界里
[围脖][围脖][围脖]
姐妹们新年快乐啊[给你小心心][给你小心心][给你小心心]
这个号儿一开始是为了狗大头姐姐开的，后来属性越来越杂哥哥姐姐越来越多，超懒我本人不想三百小号[嘻嘻][嘻嘻]索性一股脑儿都用这个号搞了～
因为倪姐偶青有了一些互关伙伴，谢谢姐妹包容我整天瞎几把啥都嗑[拳头]
我本人正儿八经追星也有个七八年了nh内娱选秀啥都搞漂亮哥哥姐姐都喜欢，文盲式追星批话好多一个女的[嘻嘻]
新的一年希望能跟首页所有pljj继续一起快乐追星永远都有爱的哥哥姐姐[拳头][拳头]
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