一杯高质量泡沫咖啡☕️
对牛奶的要求是非常高的喔~

特意选了新西兰 A2奶粉来做风味香浓醇厚的泡沫咖啡！奶牛是由毛利族人原生态放养，黄金牧场有机奶源，喝进去的都是安心和健康！

这杯咖啡做法非常简单，只需代谢咖啡、 胶原蛋白粉、奶粉！

将五勺奶粉加入杯中，用200ml温水将奶粉搅拌均匀！没有任何腥味，非常清甜！
将咖啡➕胶原蛋白同时入杯，加入30ml开水冲开！趁热用打奶器快速打发出绵密泡沫！
最后咖啡泡沫倒入杯中，我用剩余的牛奶打出奶泡做了点缀的花纹！

这杯咖啡集燃脂➕美容➕补钙+➕唤醒肠道活力于一身！简直奈斯的不要不要的！[酷]

【水牛奶为啥那么好喝？主要因为这两点】

最近有粉丝在后台给谷老师留言了：“水牛奶和牛奶有啥营养上的区别吗？为啥喝起来味道那么浓？”

解答如下：

我们平时喝的牛奶是奶牛产的奶，而水牛奶就是水牛产的奶。牛奶的某些风味物质是由其中的蛋白、脂肪、乳糖这三大物质降解或每一类物质的衍生物之间相互反应生成的。也就是说蛋白、脂肪、乳糖含量直接影响牛奶风味，一般这些营养素含量高的牛奶会更好喝。

国标规定纯牛奶的蛋白含量要≥2.9%，脂肪含量要≥3.1%。市面上的牛奶蛋白含量基本在3.0～3.2%左右，脂肪含量约3.5～4%，乳糖含量大概4.5～5%，有些牛奶含量可能会更高点。

而市售水牛奶的蛋白质含量普遍在3.8~4.0%，脂肪含量为3.0~3.6%，碳水含量普遍在4.8~7.1%。其中，脂肪含量与纯牛奶相差不多，而蛋白和碳水含量普遍都比纯牛奶高。所以，喝起来味道才会更加香浓。

另外，还有生牛乳和生水牛乳混合的产品，比如下面这款蛋白、脂肪、碳水的含量更高，味道就可能更浓。

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