Day654/1000
#艾米早安问候#
2021.11.12
距离2022还有50天
当你心中有爱时,你所有的心结都会被解开,最后烟消云散。When you have love in your heart, all your knots will be untied and finally disappear.
#多一个人读书多一份祥和##读书点亮生活照耀世界#
Reading lights up life, shines on the world https://t.cn/R2L8xoc
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2021.11.12
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【美食】Mantou knots 很久沒有用麵點王羅根的身份現身啦XD 說認真的,我很享受揉麵團的療癒過程!以下不專業但堪用的食譜,份量可供兩種口味、共八顆手掌大的饅頭花,給同路人參考看看。
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材料(黑糖麵團)
中筋麵粉 125g
黑糖粉 20g
速發酵母 1.5g
油 2.5g,這裡我使用橄欖油
水 65g
材料(火龍麵團)
中筋麵粉 125g
火龍果泥 20g
速發酵母 1.5g
油 2.5g,這裡我使用橄欖油
水 65g
製作
①兩種口味分兩盆。
②乾濕材料加入盆內攪勻,靜置約15分鐘後揉出光面;再醒麵約1小時,一個大麵團分出四個小麵團操作。*麵團的保濕很重要,記得加蓋~
③取出一個小麵團壓成扁扁的圓形,四等分。如照片中相疊,以筷子製作造型。*這部分很隨性,可以自由發揮!
④麵團放入蒸鍋中,加蓋二次發酵至1.5倍大;滾水中火蒸15分鐘即完成。*我發現啊,饅頭表面被水滴到會出現顏色不均,把鍋蓋用布包起來,斜放開個約1公分小縫可避免這問題;另外,時間到過幾分鐘再溫柔地開鍋蓋,不然饅頭遇冷空氣會有’縮水’的狀況喔。
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#SSSHINkitchen##一日一食一记[超话]#
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材料(黑糖麵團)
中筋麵粉 125g
黑糖粉 20g
速發酵母 1.5g
油 2.5g,這裡我使用橄欖油
水 65g
材料(火龍麵團)
中筋麵粉 125g
火龍果泥 20g
速發酵母 1.5g
油 2.5g,這裡我使用橄欖油
水 65g
製作
①兩種口味分兩盆。
②乾濕材料加入盆內攪勻,靜置約15分鐘後揉出光面;再醒麵約1小時,一個大麵團分出四個小麵團操作。*麵團的保濕很重要,記得加蓋~
③取出一個小麵團壓成扁扁的圓形,四等分。如照片中相疊,以筷子製作造型。*這部分很隨性,可以自由發揮!
④麵團放入蒸鍋中,加蓋二次發酵至1.5倍大;滾水中火蒸15分鐘即完成。*我發現啊,饅頭表面被水滴到會出現顏色不均,把鍋蓋用布包起來,斜放開個約1公分小縫可避免這問題;另外,時間到過幾分鐘再溫柔地開鍋蓋,不然饅頭遇冷空氣會有’縮水’的狀況喔。
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#SSSHINkitchen##一日一食一记[超话]#
传统上,为什么海上的速度以“节( knots )”为单位, 定义为每小时1海里,等于1.852km/h(海里的标准)~~
直至19世纪(一说为16世纪)为了计算船的航行速度,水手们想出办法,在一根长绳上打很多结(英语:knot)然后在船尾随水流放下,通过计算一定时间内冲走的结的个数来计算船速。每个结的距离为47尺3寸(14.4018米)(一百分之一海里),水手会用30秒的沙漏(现时因海里有国际标准而使用28秒)去计算移动速度,每一个结为一节。
海里是航海上的长度单位,每小时航行1海里的速度叫做1节。节原指地球子午线上纬度1分的长度,由于地球略呈椭球体状,因此在不同纬度的1分其弧度略有差异。在赤道上1海里约为1843米;在纬度45°约为1852.2米,在两极约为1861.6米。1929年国际水文地理学会议,通过以1分的平均长度1852米(或6076.115英尺)作为1标准海里长度,目前已为国际上所采用。
直至19世纪(一说为16世纪)为了计算船的航行速度,水手们想出办法,在一根长绳上打很多结(英语:knot)然后在船尾随水流放下,通过计算一定时间内冲走的结的个数来计算船速。每个结的距离为47尺3寸(14.4018米)(一百分之一海里),水手会用30秒的沙漏(现时因海里有国际标准而使用28秒)去计算移动速度,每一个结为一节。
海里是航海上的长度单位,每小时航行1海里的速度叫做1节。节原指地球子午线上纬度1分的长度,由于地球略呈椭球体状,因此在不同纬度的1分其弧度略有差异。在赤道上1海里约为1843米;在纬度45°约为1852.2米,在两极约为1861.6米。1929年国际水文地理学会议,通过以1分的平均长度1852米(或6076.115英尺)作为1标准海里长度,目前已为国际上所采用。
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