#澳洲ABM单创合伙人[超话]#
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ACCESS 2nd
THE HOT EXPO 热力品牌展
不要局限于当下的,当你放下所谓的偏执时,很多人已经在努力去做更加出色的事情了。想想未来ABM会合作更多实力国际品牌,就挺期待的了。
毕竟这不是单一受众一个国内生产加工的公司,国际海外优质产品的汇聚,来了解下产品,我相信你也会和我一样有所期待。
如果你也在悉尼,一定要去现场玩一下,
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【哪里的羊肉最好吃?】
在欧美国家,这个问题远不像中国这样被人在意。一方面这些国家地理跨度远不像中国这么大,更重要的是,他们无论是为了产毛还是产肉,都会不断定向改良优化品种,所以羊的品种远远多于中国。
欧美国家的优质肉用羊很难在中国落地推广,因为中国都市消费者目前还吃不出羊肉好坏,牧民只能追求产肉、产毛兼用,所以,羊肉好吃不好吃,主要还是靠老天。
中国最有资格评价羊肉好坏的地区,心目中最好的羊,自然都产自家乡的某个地方,然而,他们对什么地方出好羊,整体看法却出奇的一致:
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙,锡林郭勒盟羊声名在外;但在锡盟内部,西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称;在苏尼特羊中,西苏(苏尼特右旗)和东苏(苏尼特左旗)相比,荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹;而东苏挨着阿巴嘎旗,这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向,羊肉味道略差。
在新疆,人们也普遍认为,南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大,北疆山地草原有北冰洋水汽进入,降雨量与内蒙东部相当,而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II:秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊,同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。
虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好,但具体的解释却有极大差异。
有的地方认为,因为羊喜欢吃盐,而盐碱有助于羊肉风味,所以有盐碱地的羊最好;有的则认为,水草丰茂的地方,牧草虽然看着绿油油,但营养很低,而荒漠化的草原,虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼,但营养丰富;而以半圈养方式养羊的南疆则认为,草原上的羊没机会吃玉米,只能吃没营养的牧草,所以肉味寡淡;有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……
这些本地化的经验,显然有很大的脑补成分,而且它们往往是不兼容的。
目前科研机构从羊对环境的适应性进化角度的研究结论,虽然尚嫌粗略,但至少更具普适和兼容性:
环境严酷的半荒漠戈壁地区,羊需要储存更多能量,通常水分含量更少、干物质更多,因此风味更为浓郁。但在水草丰美食物充足的地区,羊没有多大的必要存储能量,风味物质含量低,故评价相对较差。
然而,相比产地,羊身上不同部位的口感影响更大,至少目前已有的单盲测试证明,常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位,产羊区的人多半能分辨产区高下,而大都市食客就没那么灵敏。
随着中国人民逐渐富裕,改善羊肉风味的研究投入逐渐增加。上世纪晚期,羊肉的风味物质成分被发现后,研究人员致力于研究羊肉、羊奶的脱膻工艺,遗憾的是,目前并没有重大进展。
可喜的是,我国在模拟羊肉味道上取得了较大进展。羊肉香精、羊肉香膏等产品被研发出来,能让羊肉风味更浓,也让其他肉类吃上去更像羊肉,极大满足了消费者对烤羊肉串的需求。
对大多数远离产羊区、主要吃冷藏羊肉的人来说,最好吃的羊肉其实是羊肉香精撒得多的羊肉。
作者:陆碌碌
在欧美国家,这个问题远不像中国这样被人在意。一方面这些国家地理跨度远不像中国这么大,更重要的是,他们无论是为了产毛还是产肉,都会不断定向改良优化品种,所以羊的品种远远多于中国。
欧美国家的优质肉用羊很难在中国落地推广,因为中国都市消费者目前还吃不出羊肉好坏,牧民只能追求产肉、产毛兼用,所以,羊肉好吃不好吃,主要还是靠老天。
中国最有资格评价羊肉好坏的地区,心目中最好的羊,自然都产自家乡的某个地方,然而,他们对什么地方出好羊,整体看法却出奇的一致:
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙,锡林郭勒盟羊声名在外;但在锡盟内部,西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称;在苏尼特羊中,西苏(苏尼特右旗)和东苏(苏尼特左旗)相比,荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹;而东苏挨着阿巴嘎旗,这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向,羊肉味道略差。
在新疆,人们也普遍认为,南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大,北疆山地草原有北冰洋水汽进入,降雨量与内蒙东部相当,而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II:秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊,同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。
虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好,但具体的解释却有极大差异。
有的地方认为,因为羊喜欢吃盐,而盐碱有助于羊肉风味,所以有盐碱地的羊最好;有的则认为,水草丰茂的地方,牧草虽然看着绿油油,但营养很低,而荒漠化的草原,虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼,但营养丰富;而以半圈养方式养羊的南疆则认为,草原上的羊没机会吃玉米,只能吃没营养的牧草,所以肉味寡淡;有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……
这些本地化的经验,显然有很大的脑补成分,而且它们往往是不兼容的。
目前科研机构从羊对环境的适应性进化角度的研究结论,虽然尚嫌粗略,但至少更具普适和兼容性:
环境严酷的半荒漠戈壁地区,羊需要储存更多能量,通常水分含量更少、干物质更多,因此风味更为浓郁。但在水草丰美食物充足的地区,羊没有多大的必要存储能量,风味物质含量低,故评价相对较差。
然而,相比产地,羊身上不同部位的口感影响更大,至少目前已有的单盲测试证明,常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位,产羊区的人多半能分辨产区高下,而大都市食客就没那么灵敏。
随着中国人民逐渐富裕,改善羊肉风味的研究投入逐渐增加。上世纪晚期,羊肉的风味物质成分被发现后,研究人员致力于研究羊肉、羊奶的脱膻工艺,遗憾的是,目前并没有重大进展。
可喜的是,我国在模拟羊肉味道上取得了较大进展。羊肉香精、羊肉香膏等产品被研发出来,能让羊肉风味更浓,也让其他肉类吃上去更像羊肉,极大满足了消费者对烤羊肉串的需求。
对大多数远离产羊区、主要吃冷藏羊肉的人来说,最好吃的羊肉其实是羊肉香精撒得多的羊肉。
作者:陆碌碌
【秒核验!深圳不动产登记全面跨入“刷脸时代”】自7月1日起,深圳不动产登记将全面推行人脸识别新技术。
据悉,深圳市不动产登记中心近年来加快推进不动产登记能力和作风建设“双提升”行动,通过提供更优质、高效的服务,不断增强企业和群众改革获得感。继2018年9月在该中心福田登记所登记窗口试点上线人脸识别功能后,今年7月1日起,人脸识别新技术已全面推广至深圳市所有不动产登记窗口。https://t.cn/Ai03b8Jz
据悉,深圳市不动产登记中心近年来加快推进不动产登记能力和作风建设“双提升”行动,通过提供更优质、高效的服务,不断增强企业和群众改革获得感。继2018年9月在该中心福田登记所登记窗口试点上线人脸识别功能后,今年7月1日起,人脸识别新技术已全面推广至深圳市所有不动产登记窗口。https://t.cn/Ai03b8Jz
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