【乌龙茶】乌龙茶属半发酵茶，主产区分布在福建、广东、台湾三省，茶香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶最重要的特点就是“岩骨花香”（岩韵），夷岩茶最著名的是大红袍。图1-3大红袍，图4铁观音，图5-6冻顶乌龙，图7-9凤凰单丛。

六大茶类之白茶
中国千种茶按照制作工艺主要划分六大类“白茶、红茶、绿茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶;
白茶的加工工艺最为简单，只有萎凋与干燥两个步骤，晾(萎凋)，晒(干燥);
白茶又为四个小类白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉，除贡眉是群性茶树采摘制作外，前三种都是在同样的大白茶树种采摘制成，只是单芽制银针、一芽一叶.二叶制白牡丹、一芽三叶.四叶制寿眉，按粗嫩与采摘时间来区分;
白茶主要产区在福建省“闽北的政和”“闽东的福鼎”，历史上白茶都是出口为主，上海世博会后才不断在国内出现，大力推广。

#我的故事,你的茶#
武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。
大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。