#关爱克罗恩病人[超话]#
IBD笔记∣看书●《SCD饮食与文化》（四）
书 名： SCD 饮食与文化
作 者： NIAS 营养学国际研修项目组
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
【】
.✦摘录
SCD 到底做了什么？
其一，是“饿死”有害菌，终止恶性循环。
其二，是避免伤害，给予身体疗愈的时间。
其三，是提供肠道修复的原材料。
·
念珠菌过度生长干预措施：
※其一是抗真菌药物※
研究发现，抗真菌药物可有效改善相关症状。常用的有大扶康（广谱）和制霉菌素（只作用于肠道念珠菌）两种。 制霉菌素副作用小，但是容易产生抗药性。而大扶康副作用大。抗真菌药物不能长时间使用，也无法恢复肠道菌群平衡和疗愈肠道。
※其二是天然抗真菌草药※
如大蒜油、牛至油等，可以作为辅助治疗手段，但是仅靠这些草药，难以形成持久的效果。
※其三是抗念珠菌饮食※
这是专门针对念珠菌过度生长的饮食。抗念珠菌饮食排除了各种碳水化合物，如各种甜食、面食、水果等，达到“饿死”念珠菌的目的。
※其四是 SCD-C 食疗※
传统的 SCD 允许使用水果和蜂蜜，对于有念珠菌过度生长的群体，则可使用SCD-C 版本，即在传统 SCD 的基础之上将水果和蜂蜜去掉。 SCD-C 建议在“饿死”念珠菌的同时，使用发酵酸奶（对乳制品敏感的可使用杏仁奶等植物奶）来达到补充益生菌的目的，可以更快速地恢复肠道菌群平衡。 另外，SCD 基础饮食建议使用鸡汤或者骨头汤来加速肠道疗愈。因此，SCD-C 比抗念珠菌饮食在治疗念珠菌过度生长方面更具优势。
※其五是 SCD-CL 食疗※
如果使用者体内不仅有念珠菌过度生长，而且尿液草酸水平高，或者发现 其关节与运动功能受到影响，有可能是草酸高所致。 为了达到最好效果，建议使用 SCD-CL 食疗，在 SCD-C 食疗之上，去掉高草酸的食物，并且在烹饪时做一下处理（热水焯烫，去掉溶解到水里的草酸）。
·
我知我食∣快乐卡片∣SCD饮食∣IBD笔记
IBD笔记∣看书●《SCD饮食与文化》（四）
书 名： SCD 饮食与文化
作 者： NIAS 营养学国际研修项目组
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
【】
.✦摘录
SCD 到底做了什么？
其一，是“饿死”有害菌，终止恶性循环。
其二，是避免伤害，给予身体疗愈的时间。
其三，是提供肠道修复的原材料。
·
念珠菌过度生长干预措施：
※其一是抗真菌药物※
研究发现，抗真菌药物可有效改善相关症状。常用的有大扶康（广谱）和制霉菌素（只作用于肠道念珠菌）两种。 制霉菌素副作用小，但是容易产生抗药性。而大扶康副作用大。抗真菌药物不能长时间使用，也无法恢复肠道菌群平衡和疗愈肠道。
※其二是天然抗真菌草药※
如大蒜油、牛至油等，可以作为辅助治疗手段，但是仅靠这些草药，难以形成持久的效果。
※其三是抗念珠菌饮食※
这是专门针对念珠菌过度生长的饮食。抗念珠菌饮食排除了各种碳水化合物，如各种甜食、面食、水果等，达到“饿死”念珠菌的目的。
※其四是 SCD-C 食疗※
传统的 SCD 允许使用水果和蜂蜜，对于有念珠菌过度生长的群体，则可使用SCD-C 版本，即在传统 SCD 的基础之上将水果和蜂蜜去掉。 SCD-C 建议在“饿死”念珠菌的同时，使用发酵酸奶（对乳制品敏感的可使用杏仁奶等植物奶）来达到补充益生菌的目的，可以更快速地恢复肠道菌群平衡。 另外，SCD 基础饮食建议使用鸡汤或者骨头汤来加速肠道疗愈。因此，SCD-C 比抗念珠菌饮食在治疗念珠菌过度生长方面更具优势。
※其五是 SCD-CL 食疗※
如果使用者体内不仅有念珠菌过度生长，而且尿液草酸水平高，或者发现 其关节与运动功能受到影响，有可能是草酸高所致。 为了达到最好效果，建议使用 SCD-CL 食疗，在 SCD-C 食疗之上，去掉高草酸的食物，并且在烹饪时做一下处理（热水焯烫，去掉溶解到水里的草酸）。
·
我知我食∣快乐卡片∣SCD饮食∣IBD笔记
#关爱克罗恩病人[超话]#
IBD笔记∣看书●《SCD饮食与文化》（二）
书 名： SCD 饮食与文化
作 者： NIAS 营养学国际研修项目组
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
【】
.✦摘录
SCD 本身就是一种无麸质饮食。可 SCD 不仅仅是无麸质饮食，它还去除了导致肠
道菌群异常发酵的可能因素，尤其是无法消化的双糖和淀粉。
·
【SCD 饮食与无麸质饮食】
从科学上来说，SCD 饮食比无麸质饮食更为理想。但是从实际操作上来说，无麸质饮食可能更容易开始。在采用无麸质饮食的时候，他已经不自觉地避免了很
多加工食品（麸质是加工食品中最常见的一种成分） 。因此无麸质饮食不是简单的去除麸质，而是
在一定程度上改变了饮食方式，甚至生活方式（因为买不到相关食品而选择自己做）。
·
【SCD饮食与要素饮食】
SCD 饮食与要素饮食的相同点在于严格控制碳水化合物的类型。
·
【SCD 饮食与 GAPS 饮食 】
GAPS 饮食是在 SCD 饮食的基础上发展而来
的。GAPS 饮食去掉了乳制品和种子油等一些 SCD 允许的食物，允许并强调了新鲜蔬果汁的使用。因此，当谈起 GAPS 饮食时，请先了解 GAPS 与 SCD 之间的相关性（95%的重叠）。GAPS 营养计划还包括特定的膳食补充剂方案以及排毒等。从引入之初，GAPS 方案就在自闭症和消化疾病团体中得到了关注，并成功应用。
·
【容易与 SCD 混淆的饮食方式】
※ 要素饮食 ※
要素饮食含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、
维生素、无机盐类和微量元素。根据治疗的目的分为“营养治疗用”和“特殊治疗用”两大类。
在临床主要用于:消化吸收功能障碍者；严重烧伤、创伤、重度感染者；手术前后禁食或胃肠功能紊乱者；慢性消耗性疾病患者；晚期癌症患者；肝、肾衰竭患者及需要增加营养的老人和小儿。
要在医院里进行，一般根据患者的病情需要，配成适宜浓度和剂量，经过口服、鼻饲、
经胃或是空肠造瘘口滴注的方法供给患者，临床效果明显。
※ 低碳水化合物饮食 ※
从生酮饮食（碳水化合物比例非常低，需要专业指导，否则可能会造成危险）到更多人在使用的常规低碳水化合物饮食（30%左右的碳水化合物），低碳水化合物饮食的应用范围很广。
低碳水化合物饮食限定的是摄入的碳水化合物的
总量低于特定比例，而 SCD 强调只摄入特殊的碳水化合物类型，比如单糖，而没有限定数量。
低碳水化合物饮食不是均衡饮食，不建议长期使用；SCD 饮食是均衡饮食，可以长期使用。
※ 生酮饮食
※
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方式。而 SCD 饮食是特殊碳水化合物饮食，脂肪的摄入并不高。
生酮饮食是极低碳水化合物饮食，而且同时还强调高脂肪，所以操作要求专业指导，
有一定风险性。临床主要用于癫痫的治疗。
而 SCD 饮食并不是低碳水化合物饮食，对脂肪摄入量也做了限定，所以与生酮饮食的结构完全不
同。另外，SCD 是均衡饮食，安全易操作，可以在家里执行，临床主要用于肠道的疗愈。
※ 原始人饮食
※
原始人饮食又称原始饮食、古法饮食、旧石器饮食等。顾名思义，就是回到古代的饮食方式。那
时候没有小麦，也没有加工食品，人类以肉、蔬菜、水果为生。听起来似乎和 SCD 饮食很接近。其实
二者有明显不同。
原始人饮食只是一种饮食方式，而 SCD 饮食却有明确的治疗作用；原始人饮食只是强调饮食原则，
并没有具体的指导和理论依据。
IBD笔记∣看书●《SCD饮食与文化》（二）
书 名： SCD 饮食与文化
作 者： NIAS 营养学国际研修项目组
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
【】
.✦摘录
SCD 本身就是一种无麸质饮食。可 SCD 不仅仅是无麸质饮食，它还去除了导致肠
道菌群异常发酵的可能因素，尤其是无法消化的双糖和淀粉。
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【SCD 饮食与无麸质饮食】
从科学上来说，SCD 饮食比无麸质饮食更为理想。但是从实际操作上来说，无麸质饮食可能更容易开始。在采用无麸质饮食的时候，他已经不自觉地避免了很
多加工食品（麸质是加工食品中最常见的一种成分） 。因此无麸质饮食不是简单的去除麸质，而是
在一定程度上改变了饮食方式，甚至生活方式（因为买不到相关食品而选择自己做）。
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【SCD饮食与要素饮食】
SCD 饮食与要素饮食的相同点在于严格控制碳水化合物的类型。
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【SCD 饮食与 GAPS 饮食 】
GAPS 饮食是在 SCD 饮食的基础上发展而来
的。GAPS 饮食去掉了乳制品和种子油等一些 SCD 允许的食物，允许并强调了新鲜蔬果汁的使用。因此，当谈起 GAPS 饮食时，请先了解 GAPS 与 SCD 之间的相关性（95%的重叠）。GAPS 营养计划还包括特定的膳食补充剂方案以及排毒等。从引入之初，GAPS 方案就在自闭症和消化疾病团体中得到了关注，并成功应用。
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【容易与 SCD 混淆的饮食方式】
※ 要素饮食 ※
要素饮食含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、
维生素、无机盐类和微量元素。根据治疗的目的分为“营养治疗用”和“特殊治疗用”两大类。
在临床主要用于:消化吸收功能障碍者；严重烧伤、创伤、重度感染者；手术前后禁食或胃肠功能紊乱者；慢性消耗性疾病患者；晚期癌症患者；肝、肾衰竭患者及需要增加营养的老人和小儿。
要在医院里进行，一般根据患者的病情需要，配成适宜浓度和剂量，经过口服、鼻饲、
经胃或是空肠造瘘口滴注的方法供给患者，临床效果明显。
※ 低碳水化合物饮食 ※
从生酮饮食（碳水化合物比例非常低，需要专业指导，否则可能会造成危险）到更多人在使用的常规低碳水化合物饮食（30%左右的碳水化合物），低碳水化合物饮食的应用范围很广。
低碳水化合物饮食限定的是摄入的碳水化合物的
总量低于特定比例，而 SCD 强调只摄入特殊的碳水化合物类型，比如单糖，而没有限定数量。
低碳水化合物饮食不是均衡饮食，不建议长期使用；SCD 饮食是均衡饮食，可以长期使用。
※ 生酮饮食
※
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方式。而 SCD 饮食是特殊碳水化合物饮食，脂肪的摄入并不高。
生酮饮食是极低碳水化合物饮食，而且同时还强调高脂肪，所以操作要求专业指导，
有一定风险性。临床主要用于癫痫的治疗。
而 SCD 饮食并不是低碳水化合物饮食，对脂肪摄入量也做了限定，所以与生酮饮食的结构完全不
同。另外，SCD 是均衡饮食，安全易操作，可以在家里执行，临床主要用于肠道的疗愈。
※ 原始人饮食
※
原始人饮食又称原始饮食、古法饮食、旧石器饮食等。顾名思义，就是回到古代的饮食方式。那
时候没有小麦，也没有加工食品，人类以肉、蔬菜、水果为生。听起来似乎和 SCD 饮食很接近。其实
二者有明显不同。
原始人饮食只是一种饮食方式，而 SCD 饮食却有明确的治疗作用；原始人饮食只是强调饮食原则，
并没有具体的指导和理论依据。
蛙来哒在龙华大浪开新店了 大浪的小伙伴们有福了这次除了开新店 他们还上了几种新品 哈哈哈哈 很nias哟
装修风格：是那种特别时尚的有点清吧风格哈哈 里面的歌也是放的那种流行嗨曲 特别喜欢 在这里吃饭给人一种特别舒服而且很下饭 有时候去 还会看见小哥哥小姐姐们跳蛙哟 哈哈很可爱
重头戏：紫苏味平锅
喜欢吃辣的宝宝们一点要点 不是很能吃辣的可以跟工作人员说少辣 也是可以接受的 这味道真的是绝绝子啊 香味直扑鼻 一定要加上配菜金针菇 莴笋条 妈耶 好吃的不要不要的 简直太爱 太下饭
超！级！绝！
大盘鸡系列
3种口味的大盘鸡 香辣/双椒/姜辣 酥软的土豆配上味道辣辣的炒鸡 下饭第一名选它！
前菜： 开胃贡菜
爽爽脆脆的，嘎吱嘎吱超起劲
麻辣无骨鸡爪
麻麻辣辣 特别好吃 就是有点太麻了 哈哈
新店开业当然也有福利
连续四次打卡 吃蛙 第五次免费送一锅 哈哈哈 小伙伴们快冲啊
地址：深圳市龙华区大浪街道 后浪新天地3楼蛙来哒
只有后浪蛙来哒才有积蛙卡哟#蛙来哒# https://t.cn/A6cIyQaJ
装修风格：是那种特别时尚的有点清吧风格哈哈 里面的歌也是放的那种流行嗨曲 特别喜欢 在这里吃饭给人一种特别舒服而且很下饭 有时候去 还会看见小哥哥小姐姐们跳蛙哟 哈哈很可爱
重头戏：紫苏味平锅
喜欢吃辣的宝宝们一点要点 不是很能吃辣的可以跟工作人员说少辣 也是可以接受的 这味道真的是绝绝子啊 香味直扑鼻 一定要加上配菜金针菇 莴笋条 妈耶 好吃的不要不要的 简直太爱 太下饭
超！级！绝！
大盘鸡系列
3种口味的大盘鸡 香辣/双椒/姜辣 酥软的土豆配上味道辣辣的炒鸡 下饭第一名选它！
前菜： 开胃贡菜
爽爽脆脆的，嘎吱嘎吱超起劲
麻辣无骨鸡爪
麻麻辣辣 特别好吃 就是有点太麻了 哈哈
新店开业当然也有福利
连续四次打卡 吃蛙 第五次免费送一锅 哈哈哈 小伙伴们快冲啊
地址：深圳市龙华区大浪街道 后浪新天地3楼蛙来哒
只有后浪蛙来哒才有积蛙卡哟#蛙来哒# https://t.cn/A6cIyQaJ
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