红玉红茶是我们一直想介绍的一款有鲜明品种特色的红茶。红玉这个叫法来源于英文的称呼“ruby”，它由台湾野生山茶父本与缅甸大叶种母本杂交育种而成的大叶种茶树品种，由台湾茶叶改良场鱼池分所培育。红玉的香气个性鲜明，独特的薄荷香气，兼具肉桂香和焦糖香，汤色深红，滋味是大叶种的饱满，后味里淡淡的焦糖甜味。

红玉在中部南投县和北部都有广泛的种植，主流的夏茶有鲜明的薄荷香，秋茶会更显肉桂香。我们选定的这款红玉饰北部产区的夏茶，浓醇的滋味和薄荷香可以算是标准样，耐泡度更是大叶种强项，四五泡后出现红茶比较少见的温淳的木质味。常年经手台湾的茶品也感受到几家老牌号稳定的制作水准，制作在天地人的关系里起到了很好的平衡作用，每一年的茶都能保持稳定的风格和风味特点。

和大叶种阿萨姆相比，同是大叶种的红玉茶汤更温和平衡，香气有中小叶种的鲜活。陆寿义的100毫升小盖碗，5.5克为投茶量起点，高水温，较快的出汤时间。

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中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。

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