吴再添小吃店｜厦门必吃之一

位于思明区美湖路的吴再添小吃店是一家以荟萃厦门地方风味小吃于一炉，而富有浓郁乡土气息的名牌老店，厦门人都知道。

芋包、肉粽、扁食、虾面等等小吃，随便点都不会踩雷。这家店我已经吃了很多次，每次有朋友来厦门我都会推荐他们去，是来厦门旅游必吃店之一[馋嘴] https://t.cn/z8LKYgk

https://t.cn/A6V5qTX0 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
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进入11月，好不容易厦门也入冬了，早晚竟然要穿起外套了。冬天跟火锅更搭，热气腾腾的一锅给人幸福感。厦门的火锅，常见的涮海鲜的清汤锅底、泉州味道的药膳牛肉锅底、潮汕风味的清汤牛肉锅底，以及红红火火的川味牛油锅底，但在今年，潮阿瞒卤水火锅的出现，改变了这一格局。卤水不仅可以用来卤味，也可以来打边炉哦。国潮网红环境，更令人吃了忘不了的卤水火锅，潮阿瞒迅速掀起了排队热潮。

店内环境非常的年轻时尚，各种可爱的国潮小人儿，有包厢也有卡座。

主打就是来自潮汕的卤水火锅，它也是厦门首家潮汕卤水火锅。正宗的卤水锅底吃法是开火后在锅底内加入新鲜的蒜头、红辣椒等调料，再倒入一盘苦瓜，等锅稍热再把喜爱的食材烫入，注意的一点是卤水锅汤是不能喝的。最近店内还推出了鸳鸯锅，可以将卤水和别的锅底进行混搭，一锅双味，更满足！

卤水锅底最适合烫鹅系列和海鲜，蘸酱适合蘸潮汕米醋最正宗、不需要蘸其他的调料。

很贴心的是每种食材上桌都有个小标签告诉你需要涮烫多久。卤水火锅的绝搭鹅肝、鹅肠、鹅胗、鹅血都是必点的了，肥美的鹅肝在卤水火锅中打个滚，鲜嫩可口。

卤水火锅烫海鲜更有一番滋味，卤水的香和海鲜的鲜相得益彰，并且潮阿瞒家的食材性价比很高，人均120就能吃出500的感觉。

最名副其实的椰子鸡，你见过么？鸡肉装进开口的椰子里，加入生蛋，吃的时候记得先把它们搅拌均匀，蛋液、椰青把鸡肉包裹住，烫5分钟后食用，鸡肉滑嫩。

彩蛋可能要数这个服务员直接免费送到桌上的卤豆干，豆干吸收了卤水的味道，太赞了，吃得停不下来。

饮料的选择也多样，除了潮汕咸柠七等特色饮品外，还有香奈儿奶茶哦，这造型绝了！

鸭鸭带你吃潮阿瞒卤水火锅
地址：福建省厦门市思明区湖滨南路86号-102号
人均：120元

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