【透视蔬菜价格上涨的背后】
“四五根大葱十几块钱，羊角椒一斤六块多，黄瓜一斤六七块、香菜一小把好几块，最近菜价太贵了。”近日，很多银川市民反映，十月中旬前十几块钱能买好几样菜，现在十几块钱只能买一两样菜，菜篮子变“沉”了。
从进入一级批发市场的大门，转入二三级批发商手里，再到零售市场，蔬菜价格为何跳涨明显？记者走访发现，受季节、天气、疫情等多重因素影响，一些蔬菜“身价”上涨，特品菜加价更是超过五成。
批发价格同比走高
11月21日，宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场白菜批发区域，一辆辆满载大白菜的货车正在卸货。批发商季英格长期做白菜批发生意，她告诉记者，最近大白菜批发价1.1元/斤，娃娃菜是1.2元/斤，而往年这个价格差不多是零售价。
批发商王春花在四季鲜果品蔬菜批发市场批发大葱、蒜苗已经有好几年了。当日，她批发的白葱为2.8元/斤、红葱4.3元/斤。“最近葱价还降了些，前段时间白葱最贵时批发价每斤要四五块钱，零售价格就更高了。”王春花说。
辣椒批发摊位前，整箱辣椒待售卖。批发商告诉记者，羊角椒批发价4元/斤，陇椒4.3元/斤，品相不好的青椒，一斤3元。
当日上午11时左右，批发商牛三麦菜摊前没有顾客，她坐在火炉边休息。“最近菜花价格太高，卖不动。因为今年夏天雨水多，菜花种植受到影响，原产地价格就高，批发价就比往年高出了30%。”
“今年菜价比往年高了，我们采购时品种相对缩减。”当日，蔬菜采购商刘玺对胡萝卜等菜品价格进行比较，当日批发市场内胡萝卜价格在1元/斤至1.5元/斤，黄萝卜1.7元/斤，白萝卜1.5元/斤。刘玺采购的蔬菜主要供给一些单位食堂，他说，加上采购、运输、人工等各项成本，他供给食堂的蔬菜加价约20％至30％。
零售商家薄利多销
记者走访银川市兴庆区四季青早市、金凤区火车站附近早市、丰登镇集贸市场、贺兰县海亮便民市场等蔬菜零售市场发现，大白菜、胡萝卜、白萝卜零售价均为每斤2元左右，青椒每斤3至5元不等，土豆1.5元/斤、白葱5元/斤、红葱7元/斤、大菠菜3.5元/斤、蒜3.5元/斤、姜4元/斤、黄瓜6元/斤。商贩们说，他们销售的蔬菜基本来自周边批发市场。
记者采访发现，超市中一些常见蔬菜、应季蔬菜价格也很“亲民”。当日下午5时左右，在新百大卖场唐徕店，记者看到土豆2元/斤，白菜1.1元/斤，胡萝卜1.8元/斤。一位负责人说，现在新华百货超市采购蔬菜都是基地直采，减少了中间环节，所以零售价格没有上涨太多。市民感觉超市蔬菜售价高，主要是一些反季蔬菜、特品菜。
“我们平台上销售的蔬菜价格比超市、市场低大约30％。比如今天我们销售的红葱6.8元一斤，白葱只在批发价上加价0.2元，土豆售价1.5元/斤。”西域有品社区团购负责人王若宇说：“网上蔬菜销售平台的优势是出货速度快，一站式配送降低了物流成本，所以价格相对便宜。”王若宇称，今年的菜价相比往年要高一些，其中叶菜类、豆角、辣椒、西红柿等价格涨幅较高。
多重因素推高菜价
“近期全国范围内蔬菜价格较之往年普遍涨幅较大。”11月22日，自治区商务厅相关部门负责人介绍，造成蔬菜跳涨的主要原因有四方面：一是目前蔬菜生产处于换季过程中，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，正是“青黄不接”之时。二是今年入秋降温快、雨水多，山东、河南等主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成蔬菜尤其是菠菜等绿叶菜价格涨势迅猛。有着中国蔬菜价格晴雨表之称的山东寿光蔬菜价格周指数已经连涨六周。三是冬季我区约有70%-80%的蔬菜从外地调运，近期汽柴油价格大幅上涨，造成蔬菜收购和物流成本明显增加。四是受疫情影响，蔬菜跨区域调运数量减少。
“我们会将房租、人工等成本费用分摊到菜价里，卖菜是小本生意，多多少少要挣些钱才行。”经营一家小菜铺的老板丁一凡说，为了能吸引老顾客，他采取的是薄利多销的策略。“现在大家买菜都讲究菜的品相，为了避免顾客在挑拣过程造成的损耗，我们一般都会提前将一些发黄的、腐烂的叶子拿掉，甚至将一些带泥的蔬菜收拾干净，这样一来进货时100斤的蔬菜，卖出去就成了八十斤左右，这些成本都得算在菜价里。”蔬菜零售商王伟说。
自治区商务厅相关负责人介绍，日前我区针对今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价出台多项措施。按照要求，各地大型农产品流通企业要与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，稳定生活必需品货源供应渠道；提前锁定白菜、包菜以及萝卜、土豆、洋葱等根茎类耐储菜货源；针对叶菜、鲜嫩菜，要做好本地菜与客菜之间、北菜与南菜之间、设施菜与露天蔬菜之间的梯次轮换，着力保障市场供应。各地要根据实际情况增加耐储蔬菜储备数量，结合市场形势变化，及时投放肉类、蔬菜等储备商品，补充市场供应，满足人民群众生活需要。各地商务等部门将加大对肉菜蛋奶等生活必需品市场的巡查力度，严禁囤积居奇、哄抬物价、串通涨价等扰乱市场行为，保障市场平稳运行。（宁夏日报记者 李锦 张涛 陈思 文/图）
“四五根大葱十几块钱，羊角椒一斤六块多，黄瓜一斤六七块、香菜一小把好几块，最近菜价太贵了。”近日，很多银川市民反映，十月中旬前十几块钱能买好几样菜，现在十几块钱只能买一两样菜，菜篮子变“沉”了。
从进入一级批发市场的大门，转入二三级批发商手里，再到零售市场，蔬菜价格为何跳涨明显？记者走访发现，受季节、天气、疫情等多重因素影响，一些蔬菜“身价”上涨，特品菜加价更是超过五成。
批发价格同比走高
11月21日，宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场白菜批发区域，一辆辆满载大白菜的货车正在卸货。批发商季英格长期做白菜批发生意，她告诉记者，最近大白菜批发价1.1元/斤，娃娃菜是1.2元/斤，而往年这个价格差不多是零售价。
批发商王春花在四季鲜果品蔬菜批发市场批发大葱、蒜苗已经有好几年了。当日，她批发的白葱为2.8元/斤、红葱4.3元/斤。“最近葱价还降了些，前段时间白葱最贵时批发价每斤要四五块钱，零售价格就更高了。”王春花说。
辣椒批发摊位前，整箱辣椒待售卖。批发商告诉记者，羊角椒批发价4元/斤，陇椒4.3元/斤，品相不好的青椒，一斤3元。
当日上午11时左右，批发商牛三麦菜摊前没有顾客，她坐在火炉边休息。“最近菜花价格太高，卖不动。因为今年夏天雨水多，菜花种植受到影响，原产地价格就高，批发价就比往年高出了30%。”
“今年菜价比往年高了，我们采购时品种相对缩减。”当日，蔬菜采购商刘玺对胡萝卜等菜品价格进行比较，当日批发市场内胡萝卜价格在1元/斤至1.5元/斤，黄萝卜1.7元/斤，白萝卜1.5元/斤。刘玺采购的蔬菜主要供给一些单位食堂，他说，加上采购、运输、人工等各项成本，他供给食堂的蔬菜加价约20％至30％。
零售商家薄利多销
记者走访银川市兴庆区四季青早市、金凤区火车站附近早市、丰登镇集贸市场、贺兰县海亮便民市场等蔬菜零售市场发现，大白菜、胡萝卜、白萝卜零售价均为每斤2元左右，青椒每斤3至5元不等，土豆1.5元/斤、白葱5元/斤、红葱7元/斤、大菠菜3.5元/斤、蒜3.5元/斤、姜4元/斤、黄瓜6元/斤。商贩们说，他们销售的蔬菜基本来自周边批发市场。
记者采访发现，超市中一些常见蔬菜、应季蔬菜价格也很“亲民”。当日下午5时左右，在新百大卖场唐徕店，记者看到土豆2元/斤，白菜1.1元/斤，胡萝卜1.8元/斤。一位负责人说，现在新华百货超市采购蔬菜都是基地直采，减少了中间环节，所以零售价格没有上涨太多。市民感觉超市蔬菜售价高，主要是一些反季蔬菜、特品菜。
“我们平台上销售的蔬菜价格比超市、市场低大约30％。比如今天我们销售的红葱6.8元一斤，白葱只在批发价上加价0.2元，土豆售价1.5元/斤。”西域有品社区团购负责人王若宇说：“网上蔬菜销售平台的优势是出货速度快，一站式配送降低了物流成本，所以价格相对便宜。”王若宇称，今年的菜价相比往年要高一些，其中叶菜类、豆角、辣椒、西红柿等价格涨幅较高。
多重因素推高菜价
“近期全国范围内蔬菜价格较之往年普遍涨幅较大。”11月22日，自治区商务厅相关部门负责人介绍，造成蔬菜跳涨的主要原因有四方面：一是目前蔬菜生产处于换季过程中，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，正是“青黄不接”之时。二是今年入秋降温快、雨水多，山东、河南等主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成蔬菜尤其是菠菜等绿叶菜价格涨势迅猛。有着中国蔬菜价格晴雨表之称的山东寿光蔬菜价格周指数已经连涨六周。三是冬季我区约有70%-80%的蔬菜从外地调运，近期汽柴油价格大幅上涨，造成蔬菜收购和物流成本明显增加。四是受疫情影响，蔬菜跨区域调运数量减少。
“我们会将房租、人工等成本费用分摊到菜价里，卖菜是小本生意，多多少少要挣些钱才行。”经营一家小菜铺的老板丁一凡说，为了能吸引老顾客，他采取的是薄利多销的策略。“现在大家买菜都讲究菜的品相，为了避免顾客在挑拣过程造成的损耗，我们一般都会提前将一些发黄的、腐烂的叶子拿掉，甚至将一些带泥的蔬菜收拾干净，这样一来进货时100斤的蔬菜，卖出去就成了八十斤左右，这些成本都得算在菜价里。”蔬菜零售商王伟说。
自治区商务厅相关负责人介绍，日前我区针对今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价出台多项措施。按照要求，各地大型农产品流通企业要与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，稳定生活必需品货源供应渠道；提前锁定白菜、包菜以及萝卜、土豆、洋葱等根茎类耐储菜货源；针对叶菜、鲜嫩菜，要做好本地菜与客菜之间、北菜与南菜之间、设施菜与露天蔬菜之间的梯次轮换，着力保障市场供应。各地要根据实际情况增加耐储蔬菜储备数量，结合市场形势变化，及时投放肉类、蔬菜等储备商品，补充市场供应，满足人民群众生活需要。各地商务等部门将加大对肉菜蛋奶等生活必需品市场的巡查力度，严禁囤积居奇、哄抬物价、串通涨价等扰乱市场行为，保障市场平稳运行。（宁夏日报记者 李锦 张涛 陈思 文/图）
“依依好，今天的兰州格外寒，我的城市病了。整个城市安静下来了……”
收到一则短消息，如今网络app那么多，发短消息的少之又少，她隔三差五给我发一则，说说天气，说说她和她的家人，或喜或忧的生活。很多时候是节气转变，提醒我添衣保暖，多餐饭。平平常常的问候，让人感觉不重，又会轻轻地想起。
这几天会坐在窗幔边流泪，不是因为抄袭的哭，也不是体痛，是感动地哭。
那么多年那么多朋友像宝贝似的把我捧在手心里，怕我冻着，怕我苦着。所以，不会因为一点不好的而打乱心底，依旧会把心底最美的照片，最安慰的文字拿出来。滴水之情无以言表，当作动力，珍惜在世的每一天。
很多城市病了，又开始了居家隔离。我姥姥家的那个城市也病了，那个干净的小小的太阳之城。该如何是好，这一波又一波的疫，出门的亲人们一定要做好防护，也只有自己保护好自己。
晨有雾，日头巳时挣出云窟。天地一下子就亮起来，白果树黄啦啦欢迎，乌桕水杉杂七杂八的树呀草的，光缕子里摇头晃脑。我真想把双手双脚都举起来转圈圈，阳光万岁。
午饭依旧大白菜炖豆腐。这可是正宗山东味，熬好排骨汤，加豆腐粉丝，噗噗滚起来加大白菜，点盐，捏一捏虾皮子，出锅丢一撮香菜末。
大冷天的，呼啦呼啦喝上一口，按老家土话说，“鲜到腚眼门子。”
哈。
这大白菜，可是好东西。我不套用古时谁谁谁，啥啥啥，起什么雅名，赋什么名句。在咱北方，它就是冬宝就是活命菜，囤个半窖子，再囤半窖子青皮大萝卜，这一冬就不愁。管它下雨下雪，冻天冻地，反正，咱有囤货，咱有菜。白菜帮子炖猪肉粉条子，切碎焯水包饺子，菜心搞个凉拌。都对胃。
它就是那么普通，又实在，又可口，对，主要它养人。
一个大秋的孕育，天地精华都裹进白芯子里，越裹越紧实，像一个历练的人，越经越丰富越饱满。入冬，一根稻草绳拦菜腰一扎，嘿，就是尊白菜莲花菩萨。霜来不怕，雪来又奈何。
正人君子，白菜也。
记得阿n姐公号有篇写白菜的，那天我嚼了好几遍。她写，“有一次待客时煲了排骨白菜汤，只有我和外子视若珍馐，其他人并不感兴趣。于是将这道汤珍为私房菜，取名“清菘汤”，不再轻易做与人尝。怕唐突了朋友，亦怕辜负了白菜。”
我的阿n姐姐呀，依依若有一日喜登宝地，记得炖锅大白菜给我。我会带我自酿的白杨梅，我不喝，看着你醉。
置夜梦梦见岭南。母亲雕花的帐子床，父亲的砚台。庭院里养了好些鸽子，缠檐的藤，白茑萝，茶窟梅桩，我一直在走，他们都看不到我。 我一直在走。
*
旧秋桂花照赠朋友们，感谢您读过我，爱过我。
收到一则短消息，如今网络app那么多，发短消息的少之又少，她隔三差五给我发一则，说说天气，说说她和她的家人，或喜或忧的生活。很多时候是节气转变，提醒我添衣保暖，多餐饭。平平常常的问候，让人感觉不重，又会轻轻地想起。
这几天会坐在窗幔边流泪，不是因为抄袭的哭，也不是体痛，是感动地哭。
那么多年那么多朋友像宝贝似的把我捧在手心里，怕我冻着，怕我苦着。所以，不会因为一点不好的而打乱心底，依旧会把心底最美的照片，最安慰的文字拿出来。滴水之情无以言表，当作动力，珍惜在世的每一天。
很多城市病了，又开始了居家隔离。我姥姥家的那个城市也病了，那个干净的小小的太阳之城。该如何是好，这一波又一波的疫，出门的亲人们一定要做好防护，也只有自己保护好自己。
晨有雾，日头巳时挣出云窟。天地一下子就亮起来，白果树黄啦啦欢迎，乌桕水杉杂七杂八的树呀草的，光缕子里摇头晃脑。我真想把双手双脚都举起来转圈圈，阳光万岁。
午饭依旧大白菜炖豆腐。这可是正宗山东味，熬好排骨汤，加豆腐粉丝，噗噗滚起来加大白菜，点盐，捏一捏虾皮子，出锅丢一撮香菜末。
大冷天的，呼啦呼啦喝上一口，按老家土话说，“鲜到腚眼门子。”
哈。
这大白菜，可是好东西。我不套用古时谁谁谁，啥啥啥，起什么雅名，赋什么名句。在咱北方，它就是冬宝就是活命菜，囤个半窖子，再囤半窖子青皮大萝卜，这一冬就不愁。管它下雨下雪，冻天冻地，反正，咱有囤货，咱有菜。白菜帮子炖猪肉粉条子，切碎焯水包饺子，菜心搞个凉拌。都对胃。
它就是那么普通，又实在，又可口，对，主要它养人。
一个大秋的孕育，天地精华都裹进白芯子里，越裹越紧实，像一个历练的人，越经越丰富越饱满。入冬，一根稻草绳拦菜腰一扎，嘿，就是尊白菜莲花菩萨。霜来不怕，雪来又奈何。
正人君子，白菜也。
记得阿n姐公号有篇写白菜的，那天我嚼了好几遍。她写，“有一次待客时煲了排骨白菜汤，只有我和外子视若珍馐，其他人并不感兴趣。于是将这道汤珍为私房菜，取名“清菘汤”，不再轻易做与人尝。怕唐突了朋友，亦怕辜负了白菜。”
我的阿n姐姐呀，依依若有一日喜登宝地，记得炖锅大白菜给我。我会带我自酿的白杨梅，我不喝，看着你醉。
置夜梦梦见岭南。母亲雕花的帐子床，父亲的砚台。庭院里养了好些鸽子，缠檐的藤，白茑萝，茶窟梅桩，我一直在走，他们都看不到我。 我一直在走。
*
旧秋桂花照赠朋友们，感谢您读过我，爱过我。
平常街：在最古的中国 尝最中国的味道
华夏地大物博，中华美食也各具丰饶特色，但从风格上，却以米和面，分成了先天的两派。倘若谈及面食，那中国有一个地方自然绕不过，那就是山西。
世界面食在中国，中国面食在山西。山西被称为是中国面食之乡，有据可查的面食多达280余种。作为汉族饮食文化的典型，其面食、陈醋、汾酒等都是中国一绝。
运城作为山西小麦的最发达的主产区，素有山西粮仓之称，同时也是山西第一人口大市，对山西的面食文化塑造起着重要作用。作为最早被称为“中国”的地方，运城不仅保留着许多中华传统的美食记忆，同时也将本地文化，用饮食作为载体以传播。
古中国的味道，就从运城这一页讲起。
运城地处晋陕豫三省交界处，占据了中原的黄金地段，三面环山、三面环水，为美食文化的交流提供了得天独厚的条件，也让运城本地的口味多了些杂糅的意味。因为气候的原因,山西小麦的生长周期长,淀粉含量高，营养价值和口感也都优于其他地区，这也是许多本地的特色出了省差了滋味的根本原因。
运城风味地图：解州羊肉泡
说到运城美食，就不得不提这名扬中外的解州羊肉泡了，最早的羊肉泡制作故事还与关公的青龙偃月刀试刀有关。与西安羊肉泡馍的方式不同，运城人喜欢大块泡着吃，而且运城用的是解州的山泉水。解州羊肉泡具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。
运城风味地图：关乡大刀面
运城关乡大刀面制作工艺复杂，讲究反复揉压，制作中的面片最长可达20米、堆折后可叠成10层。面煮后浇上羊肉汤，放入干肉臊子，再加上香菜、葱花，一青一白，清香爽口，回甘的味觉让每一颗味蕾都为之一振。
运城风味地图：羊肉胡卜
据传胡卜原名糊饽，是一道从西汉末年就已流传的美食，慈禧太后西逃路过北相时,吃后大加赞赏说:“北相胡卜,小娃胳膊。比宫廷美食好得多,可称盖世胡卜。”它是用将烙熟的白面薄饼切成丝、放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美，让人百吃不厌。
运城风味地图：闻喜葱花饼
闻喜葱花饼起源于明朝，与山西刀削面、平遥牛肉齐名的山西三大名吃之一。采用独特的工艺将面粉、葱花完美结合在一起。色泽金黄，香酥可口，葱香味沁人心脾，深受当地人喜爱。只要尝上一口，一定会颠覆你的味蕾，让你对这道简单的小食刮目相看。
运城风味地图：小酥肉小酥肉是山西传统名菜，是山西著名的十大碗之一，是晋菜三蒸中的第二蒸。酥肉是用猪肋条肉切块，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。小酥肉在山西运城一带民间宴席多采用羊肉制作，而晋城行菜则选用肥猪膘先煮再蒸后炸，称“紫苏刀背”，是本地特色传统菜肴。
运城风味地图：稷山麻花
清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把麻花带回家乡运城，经不断改进制作技术，形成了如今人人喜爱的美食。稷山麻花历史悠久，以晋南优质小麦头箩面为主料，风味极佳，油酥香脆，佐以椒叶芝麻，油而不腻，吃完以后口里无渣，百吃不厌。
运城风味地图：闻喜煮饼
相传闻喜煮饼由康熙赐名，也是宫廷名点。外裹芝麻，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，食后回味有松柏的余香。鲁迅先生《孤独者》中就曾提到“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”，可见知名度之广。
运城风味地图：泡泡糕
晋南泡泡糕即泡泡油炸糕，是用白面、猪油、糖、陈皮、香料等采用多道工序制作而成，油糕从油锅捞上来后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，白中微黄，吃起来香甜、酥、脆，别是风味，让人赞不绝口。
运城风味地图：南式细点
南式细点是山西的八大名点之一。制作工艺独特，融合南北风味。外形美观，层次分明，酥松甜美，十分美味可口。细点区别于其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。
看了这么多诱人的美食，你是否早已味蕾蠢蠢欲动？别着急，在运城马上就有一个地方，让你一站式打卡特色美食！
关公家庙平常街文旅街区
以关帝文化为依托
打造全新示范级文旅目的地
运城网红新名片
招商选商正在火热进行中！
通过对文化肌理的深度理解，关公家庙平常街将最具本地文化特色的美食汇集于此，无论是街头美味、传统特色、关帝文化名吃…在此应有尽有。来这里不仅能体验最正统关帝文化、祈福平安，更能感受本地美食文化，以及最IN的娱乐潮流！
平常街：只选商不招商，到底选的什么商？
平常街地处运城关帝文化旅游核心版块，紧邻海内外唯一的“关公家庙”常平关帝庙，有着丰富的文化旅游价值，每年吸引着众多关帝文化信仰者和旅游体验者来到此地。
平常街以关帝主题文化为脉络，打造”社交生活、美食供给、文创体验、娱乐休闲“为一体的文旅形态。在这里人们可以 游古街、拼美食、拜关公、偿心愿、住民宿、赏美景，深度感受文化生活。
品牌为辅，传承匠人心！
作为以打造山西文旅标杆项目为目标的平常街，以体验感和文化氛围为主要特色，因此在美食选商上，也以此为要求和标准。大牌在这里不是通行证，古法传承、本地认同、文化体验才是我们更看重的价值。
无关背景，只看实力派！
如果你有本地特色的美食绝活，有一颗传承发扬的心，却苦于缺乏专业的运营能力，平常街正等你到来！我们提供专业的商业运营顾问服务和统一商业管理模式，让你实现简化经营，轻量运营，将美食文化传播更广更远！
租金无忧，欢迎梦想家！
你是否心怀梦想，但被租金束缚手脚？在平常街，我们欢迎每一个优秀的想法，我们用租金为你买单！你只需提供优秀的产品资源和经营想法，我们用联营分成形式实现共赢，仅需承担：技术、人员、功能用具、原材料、日常运行费即可入驻！
平常街：一天不够逛，来了还想来！
平常街不仅将关帝文化旅游区整合链接，更与中条山、万顷盐湖接壤，连点成线，同时打造特色街区，以关帝文化体验、全天实景舞乐秀场、沉浸式娱乐休闲、特色餐饮集群等，把运城一日观光游，拓展为文化深度游，大力拓展客群，让更多人爱上逛玩平常街、度假平常街！
只选商，不招商
关帝运城，味道中国
邀你入驻平常街
我们采用“精装入驻 联营共享”的合作模式
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文创变现、文化感知、社交生活、美食供给
打造立体功用型业态
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商业运营指导、商户形象包装、精致装修设计、优质物业服务
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统一品牌推广
街区主题包装、品牌形象重塑、全网话题推广、主题活动演艺
现在入驻平常街，仅需承担：
技术、人员、功能用具、原材料、
日常运行费！
商业咨询热线
咨询热线一：132 2807 6017
咨询热线二：177 8279 7700
华夏地大物博，中华美食也各具丰饶特色，但从风格上，却以米和面，分成了先天的两派。倘若谈及面食，那中国有一个地方自然绕不过，那就是山西。
世界面食在中国，中国面食在山西。山西被称为是中国面食之乡，有据可查的面食多达280余种。作为汉族饮食文化的典型，其面食、陈醋、汾酒等都是中国一绝。
运城作为山西小麦的最发达的主产区，素有山西粮仓之称，同时也是山西第一人口大市，对山西的面食文化塑造起着重要作用。作为最早被称为“中国”的地方，运城不仅保留着许多中华传统的美食记忆，同时也将本地文化，用饮食作为载体以传播。
古中国的味道，就从运城这一页讲起。
运城地处晋陕豫三省交界处，占据了中原的黄金地段，三面环山、三面环水，为美食文化的交流提供了得天独厚的条件，也让运城本地的口味多了些杂糅的意味。因为气候的原因,山西小麦的生长周期长,淀粉含量高，营养价值和口感也都优于其他地区，这也是许多本地的特色出了省差了滋味的根本原因。
运城风味地图：解州羊肉泡
说到运城美食，就不得不提这名扬中外的解州羊肉泡了，最早的羊肉泡制作故事还与关公的青龙偃月刀试刀有关。与西安羊肉泡馍的方式不同，运城人喜欢大块泡着吃，而且运城用的是解州的山泉水。解州羊肉泡具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。
运城风味地图：关乡大刀面
运城关乡大刀面制作工艺复杂，讲究反复揉压，制作中的面片最长可达20米、堆折后可叠成10层。面煮后浇上羊肉汤，放入干肉臊子，再加上香菜、葱花，一青一白，清香爽口，回甘的味觉让每一颗味蕾都为之一振。
运城风味地图：羊肉胡卜
据传胡卜原名糊饽，是一道从西汉末年就已流传的美食，慈禧太后西逃路过北相时,吃后大加赞赏说:“北相胡卜,小娃胳膊。比宫廷美食好得多,可称盖世胡卜。”它是用将烙熟的白面薄饼切成丝、放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美，让人百吃不厌。
运城风味地图：闻喜葱花饼
闻喜葱花饼起源于明朝，与山西刀削面、平遥牛肉齐名的山西三大名吃之一。采用独特的工艺将面粉、葱花完美结合在一起。色泽金黄，香酥可口，葱香味沁人心脾，深受当地人喜爱。只要尝上一口，一定会颠覆你的味蕾，让你对这道简单的小食刮目相看。
运城风味地图：小酥肉小酥肉是山西传统名菜，是山西著名的十大碗之一，是晋菜三蒸中的第二蒸。酥肉是用猪肋条肉切块，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。小酥肉在山西运城一带民间宴席多采用羊肉制作，而晋城行菜则选用肥猪膘先煮再蒸后炸，称“紫苏刀背”，是本地特色传统菜肴。
运城风味地图：稷山麻花
清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把麻花带回家乡运城，经不断改进制作技术，形成了如今人人喜爱的美食。稷山麻花历史悠久，以晋南优质小麦头箩面为主料，风味极佳，油酥香脆，佐以椒叶芝麻，油而不腻，吃完以后口里无渣，百吃不厌。
运城风味地图：闻喜煮饼
相传闻喜煮饼由康熙赐名，也是宫廷名点。外裹芝麻，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，食后回味有松柏的余香。鲁迅先生《孤独者》中就曾提到“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”，可见知名度之广。
运城风味地图：泡泡糕
晋南泡泡糕即泡泡油炸糕，是用白面、猪油、糖、陈皮、香料等采用多道工序制作而成，油糕从油锅捞上来后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，白中微黄，吃起来香甜、酥、脆，别是风味，让人赞不绝口。
运城风味地图：南式细点
南式细点是山西的八大名点之一。制作工艺独特，融合南北风味。外形美观，层次分明，酥松甜美，十分美味可口。细点区别于其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。
看了这么多诱人的美食，你是否早已味蕾蠢蠢欲动？别着急，在运城马上就有一个地方，让你一站式打卡特色美食！
关公家庙平常街文旅街区
以关帝文化为依托
打造全新示范级文旅目的地
运城网红新名片
招商选商正在火热进行中！
通过对文化肌理的深度理解，关公家庙平常街将最具本地文化特色的美食汇集于此，无论是街头美味、传统特色、关帝文化名吃…在此应有尽有。来这里不仅能体验最正统关帝文化、祈福平安，更能感受本地美食文化，以及最IN的娱乐潮流！
平常街：只选商不招商，到底选的什么商？
平常街地处运城关帝文化旅游核心版块，紧邻海内外唯一的“关公家庙”常平关帝庙，有着丰富的文化旅游价值，每年吸引着众多关帝文化信仰者和旅游体验者来到此地。
平常街以关帝主题文化为脉络，打造”社交生活、美食供给、文创体验、娱乐休闲“为一体的文旅形态。在这里人们可以 游古街、拼美食、拜关公、偿心愿、住民宿、赏美景，深度感受文化生活。
品牌为辅，传承匠人心！
作为以打造山西文旅标杆项目为目标的平常街，以体验感和文化氛围为主要特色，因此在美食选商上，也以此为要求和标准。大牌在这里不是通行证，古法传承、本地认同、文化体验才是我们更看重的价值。
无关背景，只看实力派！
如果你有本地特色的美食绝活，有一颗传承发扬的心，却苦于缺乏专业的运营能力，平常街正等你到来！我们提供专业的商业运营顾问服务和统一商业管理模式，让你实现简化经营，轻量运营，将美食文化传播更广更远！
租金无忧，欢迎梦想家！
你是否心怀梦想，但被租金束缚手脚？在平常街，我们欢迎每一个优秀的想法，我们用租金为你买单！你只需提供优秀的产品资源和经营想法，我们用联营分成形式实现共赢，仅需承担：技术、人员、功能用具、原材料、日常运行费即可入驻！
平常街：一天不够逛，来了还想来！
平常街不仅将关帝文化旅游区整合链接，更与中条山、万顷盐湖接壤，连点成线，同时打造特色街区，以关帝文化体验、全天实景舞乐秀场、沉浸式娱乐休闲、特色餐饮集群等，把运城一日观光游，拓展为文化深度游，大力拓展客群，让更多人爱上逛玩平常街、度假平常街！
只选商，不招商
关帝运城，味道中国
邀你入驻平常街
我们采用“精装入驻 联营共享”的合作模式
以专业运营推广团队，实现“四个统一管理
统一业态规划
文创变现、文化感知、社交生活、美食供给
打造立体功用型业态
统一商业运营
商业运营指导、商户形象包装、精致装修设计、优质物业服务
统一平台资源
品牌形象价值资源、街区风貌软价值、关帝文化旅游价值
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街区主题包装、品牌形象重塑、全网话题推广、主题活动演艺
现在入驻平常街，仅需承担：
技术、人员、功能用具、原材料、
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商业咨询热线
咨询热线一：132 2807 6017
咨询热线二：177 8279 7700
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