#一天喝多少咖啡比较好# 给咖啡爱好者们的 #图书推荐#《咖啡事典》这是一本关于咖啡的百科全书，由知名咖啡师田口护主编。书中既有咖啡冲泡方法、使用器具的详细解说，也有咖啡豆的选购、烘焙和研磨方法的介绍，由浅入深让初学者彻底地了解咖啡的世界，同时为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层、更全面的咖啡知识。

一个名字很诗意的燕麦饮：麦子和麦。

刚喝第一口的时候我直接问品牌妹子，确定没有糖？这个味道实在清甜，自然到你说是代糖我绝对不信，但也的的确确不是加的蔗糖，就是麦子本身酶解后的自然甜，异常好喝。

大家通常管这种饮品叫燕麦奶，其实燕麦饮才是更准确的说法，它就是燕麦和水融合的产物，“奶”的感觉来自燕麦乳化，但非常像奶，很神奇。其实它的好处也在“不是奶”上，很多人对牛奶中的乳糖不耐受而不自觉，喝了长痘，胀肚，不合适宜地排气，燕麦饮是这个人群很好的牛奶替代品，素食主义人群也可以放心喝。

选择燕麦饮的标准很简单，看成分，看浓度，尝味道。麦子和麦的成分完完全全符合我”配方干净“的标准，只有水，燕麦（>99%），一点植物油，一丁点盐，椰子味的加了点椰子粉调味，就没了，无防腐无食品化学添加剂，完美的成分表。味道也非常符合我的审美，最适合直接喝的类型，燕麦味十足，清甜香浓但不浓稠粘腻，入口顺滑，很是享受，我觉得连喝椰子味都是浪费，这么美好的食材原味，不想受任何打扰。

燕麦的浓度要够这一点，除了口感外，还有就是膳食纤维的含量。麦子和麦原味每瓶约含11.6g膳食纤维（椰子味约含10.9g），满足成人一天所需46%的摄入。膳食纤维可是个好东西，提供饱腹感，帮助你控制摄入的能量，还有助于维持正常的肠道功能（你懂的，就是1号）。饱腹感很明显，热量却很低，和一个稍大的苹果差不多，就是很好的证明。

喝法很多，我最喜欢直接喝，尤其是原味，冷的热的都好喝，想喝热的我会早上放一瓶在加热杯垫上，出门前刚好可以入口的温热，下午工作累了渴了往往直接灌一瓶，解渴又饱腹，很好的健康加餐。椰子味的加冰很好喝，有种热带风味度假感。如果喜欢巧克力口味之类，自己加可可粉就可以了，好喝又健康的可可燕麦奶！还有一个很”麦子和麦“的吃法就是直接拿它泡麦片，，或者做隔夜燕麦也可以，总之是麦上加麦，燕麦爱好者会喜欢的组合。做咖啡是完全没有问题的，但如果专门买了为做燕麦拿铁，我推荐买它家更为浓郁的咖啡大师版，醇厚的奶感更加适合。

很喜欢这个改版后的瓶子，方方正正的很有感觉。怎么样，你也来一瓶：https://t.cn/A6xJI7cZ？我先干为敬

DC老师的7s法，get到有点晚，但对于其三分钟闷蒸真是服气[赞]YYDS
同样是M2M的果丁丁，30s闷蒸的三段式2分钟左右一杯手冲一直感觉豆子不够出彩，主要之前咖啡节喝过香气和酸度甜度均衡的另一品牌，所以双11接到货后感觉这款口感上不够富足。终于经过三分钟闷蒸后，醇厚度提高了，花香也扑鼻了[馋嘴]如此得一杯手冲咖啡在12-13分钟
15g咖啡豆，93℃热水
闷蒸三分钟的水在30-40ml，主要是打湿粉床
第二次注水为大水流50ml
第三次同等注水，水温则降低5℃
依次反复动作、控制水温，直到电子秤显示240ml
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