桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林“”马跃华山人睇境，果然佳境在兴坪。”桂林山水是中国山水的典型代表，而兴坪风光，正是因为浓缩了这块世界旅游胜地的全部精华，妥妥地占据了桂林山水风光中的C位。闲云居，就坐落在这方不可复制的宝地。匠心打造山水人文度假酒店，一砖一瓦都沉淀着岁月的故事和当地特色，推窗可见山水和田园，登临小岛，走近闲云居，如同闯入了陶渊明的“世外桃源”； https://t.cn/RTQCPMh

来桂林已一年有余，在这之前，从未见过一个地方的人对某种食物有如此深的依懒。遍布大街小巷的米粉摊，常常落得满座。走到哪，都听得一阵细细的“窸窣”声，当地人管这叫嗦粉。身处异地，只需闻到那卤水的异香，他们便会觉得，这是故乡的味道。一碗米粉孕育世世代代的桂林人，也同时滋润着他们的心田。然而，在这米粉国度的时日里，最使我留恋的，却是一碗面，一碗普普通通的云吞面。

一个初春的早晨，濛濛的空气中带着一丝潮气。这气息润过了绿叶，沁到泥土里，使得四周弥漫着一股子淡淡的新鲜的土壤气味。又该是经了昨夜的雨濯，两旁的街景、道路一如新拭，不染纤尘，行人也极少。一切看起来是这般的清明、透亮。在当地人的指引下，穿过位于三多路的一条林茵小道，转入一侧的巷口，便是这家获誉无数的云吞店所在。

在白天看来，这里显得异常的静谧。店门前堆砌着几块无人打理布满苔痕的顽石，在这条本不多长的巷子里倒也不显突兀，反添几分古朴。步入店内，点了一份最为传统的鲜肉云吞面，趁等候的间隙环顾四周。店铺不大，不足百平，由一栋老式居民楼改建成，内有一堂四室，陈设简单，窗明几净。桌椅板凳样样物品在这局促的空间里倒也置放得很有些规矩。此地毗邻东西巷又背离市中心，便也有些闹中取静之意。

云吞自是常吃的，一碗好的云吞面却是不可多得。为此曾特意跑到广州，寻得当地一家久负盛名的云吞店，扎下根来连食数日，其汤鲜味美，至今仍留恋不已。没过一会，一碗升腾着热气的煮食便端上桌来。所谓云吞面，汤、面、云吞，三味各具特色，缺一不可。初时，汤尤为清冽，尝之味浓，鲜咸中透发着淡淡的甜味，这甜于口齿味蕾间悄悄绽放很是柔和，不似加了甚么糖精佐料，既惊异又觉奇妙。这的云吞也是现包做成，刚脱了手便立刻进了那沸气腾腾的煮锅，待得一个一个圆滚滚的浮出水面冒起头来再捞出沥尽，最大限度保留了云吞的鲜味和口感。其个头足，皮薄且韧夹而不断，很有特点。

面也颇考究。擀面所用为碗口般粗细的毛竹，竹身光滑毛孔均密，使每一次碾压，作用在面团上的力都能匀的散开，在面团得到充分呼吸的同时进而舒展。这份压制无异于给面镀上一层“筋”膜，用老师傅的话说：这“筋”足了，面方才精神，有力量！如这般擀制出来的面条，谓之竹升面。似乎也真具有竹的品格，入口爽脆弹牙，韧性十足；比起传统面条的绵软，更多了几分筋道。仔细品味，其间还保留着一份既原始又纯粹的淡淡麦子香。使得我这样一个不擅于吃面的南方人，也赞叹不已。

自那以后，我便成了这的常客。

小店主人家是一对相伴多年的夫妻，二人感情始终如初，待人也是一般温和，脸上时常挂着笑，这笑容如冬日里一缕阳光，和煦，暖人肺腑。店里还有一名老伙计，负责招待到访的旅客。他年纪约莫五十上下，面色焦黄，身着一件灰料粘毛上衣，人也显得清瘦；动作利索却很轻，话语声也是轻的，如一粒圆碌碌的珠子“咕咚”一声落了水。一对眼眸却透着罕有的清澈，凝之像是望穿了一潭溪水，又似正吹拂的徐徐清风，使得他整个人焕发出别样的神采。

在店的正厅摆放着一张有些年月的实木方桌，上面有一大搪瓷调配好的新鲜馅料和云吞皮，不论置于何时，手里头的活计总是不停歇的，说起那包云吞的手法真叫人乱了眼。屋子的一角，安静的嵌着一面边沿有些许烟熏涂抹状印记的壁炉。到了冬天，这里便燃起一团火，火烧得很旺，快溢到了炉子边；火光也很亮，照映在人脸上红彤彤的，使人感到温暖。壁炉的上方，在略斑驳的墙面悬挂有一台老式电视机，里面播着一切符合他们兴味的种种光影色彩，无事时便以这机器做消遣。但见来人登门，则立即起身，一边忙着张罗，一边支起了炉子，又各自忙活去了。他们也谈天，谈天的范围很广，从时局到物价，谈得较多的是风景和人物，也有邻里间的趣事，说到动情处则不免扬起一阵笑语或是传来几声叹息，常引得堂内食客阵阵侧目……话题的方向总归是要回到自家子弟，诸如青年人的前景、事业婚姻等实质性问题上来。他们渴望在那一点未知里，从自身生命的延续中，看到那么一丝正在跳跃如同火苗一样闪动着的希望的光辉。

琐碎的日子随着指尖作无声的流淌，在闲叙家常中悄然逝去。仿若没了那层主雇的关系，几人永远是这般平和的相处着。

一个人身上，总会留下他所生活过的属于那个时代的一些痕迹和烙印。从那些谈话里，我了解到过去许多不曾熟识的人文风物，上世纪人的生存面貌以及在当下时日里所形成的鲜明比对。不仅丰富我在人事上的种种见闻，对未涉足地域的各方水土风情，较以往愈有了更深的体会。同时又能想到，他们之间必然存在一种“深”的感情。这是一种怎样的联系，是友情？还是亲情？我不知晓。或是经过多年的协作培养起来的默契，或在平日里又都是彼此间最忠实的倾诉和倾听者。总之难以想象，有什么样的外力能使这紧密无间的铁三角分隔开来。

一次从店里走出，已近黄昏。此时的天空早已通红一片，像是被一团奇大无比的绸缎所笼罩，在红与黄的交织间洒落下丝丝缕缕暗紫色的光芒；倏而又稀薄得像一块遮新娘子粉颊淡淡的面纱，真容隐于其后，迟迟不肯露面。倏而又成了许多碎锦似的金色小片，作成点点星光，融入到那薄薄的暮色中去了…

记于十一月二十日——寒冷冬夜里的一支笔

在打英雄联盟 明天下午去复试一个新岗位 我真是太闲不住了 一闲就没胃口 每天睡觉 整个人懒散散的 之前去瑞幸尝新鲜受得累 这几天也缓过来了[并不简单]
要是在长沙 让我不工作 那也太幸福了 朋友都在 家里的电竞酒店也在 想玩就玩 还可以做个爹宝女 爸爸给我开个店子 上海就不一样了 而且我真的很想要一种舒服的让我按部就班的工作……去年在桂林 家里新开的公司 真的好累 自己又垫钱 垫了2w多买东西 还没有及时报销 工资直接看见我是自己人也没有按时发放 一直用的是自己的存款 到上海我是4月才开始上班 一开始遇到一个女孩 就意外的认识了 然后拉我去上班 也不累 但就是温水煮青蛙……上了三个月 由于老板给我们画大饼 直接走了8个女孩……后面7月上班 其实我真还挺满意的……可惜逼公司运营有问题 外强中干 公司大且豪华但是老板是黑户 拖欠工资4个月…真是晦气 就感觉你认真给别人上班 但是却没得到你应得的 你暂时没钱发工资可以好好沟通 而不是像那逼老板一样 各种找借口 承诺一次一次打破 膈应人[黑线]但我有时候觉得 我多尝试各行业的工作挺有趣的 以后说不定自己做老板 弯路要走的少一点（其实我第六感觉得我以后一定会做老板 不是说发大财的大老板 而是做个自己喜欢的小生意 这可能是我爸从小富养我的原因 加上家里生意也大 但也可能是种迷之自信……）而且我算是 顾家的那一类人 我男人事业好 我觉得我打点好家里就行了 现在年龄也没到 找个氛围好 不累的工作 按时发工资 正常双休 我就很满足了[哈欠]虽然我抱怨挺多 但是一直以来完成工作的效率和质量 那可是没话说的 我赚的最多的一次 就是去年公司上市 去酒会的时候 自己主动去谈了一个合同 我光是个人 就赚了将近2w[钱]不过我现在对钱没有太大的要求 我也不买奢侈品 衣服啥都是刚需 可能……可能就是整个人很佛系 我觉得爱的人在身边 每天撸撸猫遛遛狗 吃饱饱 隔三差五去下个馆子 看个电影 我就很开心了[摊手]跟最好的朋友也是一个多月打个视频 平常也不聊天 倒是和家里人常联系着 感觉自己好好 妈的[摊手]
十月到还没过完的十一月心得体会：这种咖啡店 餐馆服务行业 真的不是每个人都能做的 可能技术含量就一丢丢 但是当你面对各类的顾客群体时 真的身心疲惫 特别是从小就不做什么家务 比较娇生惯养的人 更加做不得 我们门店里 我刚进去 他们就说我的手很嫩 我手从来不做护理 我以为他们尬夸……直到看到她们的手 可能她们本身就是能做事的人 就男女都是手掌厚实 而且除我之外其他四个女的 都是两份工作一起做 有一个安徽女孩 比我大三四岁 在瑞幸上做一休一的班 还有一份工作是健身房前台 也是做一休一……就真的没有休息 瑞幸是很累的活了 清洁工一样无情的咖啡机器 然后当她辛苦上了一整天班后 第二天还要去健身房面对形形色色的人……[作揖]还有一个生了孩子的女孩 也才25 孩子已经7岁了 她是少数民族的 所以生的早 孩子在老家 和他老公在上海工作 她做一休一 然后还找了服装店导购……另外一个大一点的30岁的女人 不过她性格倒是挺像小孩的 说话软糯糯的 她在瑞幸是上的固定早班 还有一份全职工作是美容院美容师 美容院正常是十一点半开门 但是如果没有客户约 就下午一点半去店里就好 然后上到晚上9点 如果十一点半开门 她就是六点半来瑞幸上班 上5个半工时 然后赶地铁去美容院 如果是一点半到美容院 她就在瑞幸从7点上到11点半 她做的兼职 一周连上6天 美容院是单休 也就是她一个月休4天其余时间都在两个地方跑……我真的当时聊天得知 我真的很佩服……虽然世界上吃苦的人还大有人在 但是我真的接触到的时候 我就觉得自己是个废物[摊手]我属于那种不能同时做两件事的人 如果我上班 我就只能固定的上班 回家 所以找周末双休的工作太有必要了 我拖欠工资的公司是大小周 就是一周单休一周双休 其实这样幸福感大打折扣的 我工作都是在家附近2公里内 远了我真不考虑 她们都住的远 有电瓶车 那个安徽女孩 通勤时间 骑电瓶车都要半小时……（忘说了 她健身房是早上10点到晚上10点 瑞幸上班是通班 就是六点半到晚上八点半……真的她不需要休息和睡眠的吗）我上班 晚上都不敢熬夜的 也很容易入睡 因为我睡不饱 我就算起来了 我一整天人都是疲惫不清醒的状态 一般和朋友约见面 我都是约在下午 因为我真的得需要充足的睡眠 我才有精力 所以我也只有不工作的时候才敢这样熬夜[摊手]可能同人不同命吧 不过我觉得她们现在努力吃苦 以后肯定是越来越好的 都说吃得苦中苦 方为人上人 可是我就觉得 能甜就不需要去吃苦 如果你知足 你把自己的开心看的很重要 你大可任性一点 去做喜欢的事 累了就停下 多经历些鲜活的事情 挺好的
不过想了想 我的底气不光来自家庭 也来自男人 他从不亏待我 我也心疼他辛苦赚钱 两个人都是互相的 他就一直让我不要上班 在家呆着 我说我无聊 让他别管我 他就会说都依我 然后我每次和他吐槽 他就比我还气愤 说赶紧辞职[摊手][摊手]而且也发觉 他责任心不是一般的大 他一整年都没有请过假 就是……怎么说呢 我不知道这算不算正常 他好像 两年都没有请过假 去年年底拿了一万多的全勤奖金 然后和我在一起了 也是每天都按时上班 我是如果今天晚上实在是没睡好 我会在半夜直接和人事请假 说我状态不好 生病倒也没有生病 我身体一直很好 然后之前我们在磨合期的时候 吵架 我心情不好 我也会请假 我觉得情绪对我来说也很重要[摊手]可能我没有压力 我和男人聊到这些的时候 他就说 因为我还小 他如果不上班 就没办法生活 555 好男人
所以我真的很幸福哇 收获属于自己的幸福太难得咯