图1：波士顿pho&basil的牛河，汤头是咸的，入口清爽，回味很淡；生牛肉感觉不是一次烫熟，不过仍然鲜美；粉比较轻薄，哧溜哧溜，牙齿不过瘾。Thai ice tea（左边黄色）反倒十分出彩，凉爽而醇厚。（2018.8.27）
图2：墨尔本勇记牛肉河，蔡生一直各种力荐，汤头是甜的，厚重甚至颇有些腻口，嗦完口中余味可以持续很久；牛肉很好，他家撞牛血（图3）更是对脏器爱好者有独特吸引力，新鲜牛血直接用高汤烫成块状，鲜美。（2018.3.12）
两者相比，如果夏天吃，更喜欢清爽的！

London Redriff Road
Cafe East
一半生牛肉一半熟牛肉的越南粉 (Pho Tai Chin)
微辣 咸甜
想到要去这家好远好远、四周空旷的餐厅吃饭，是因为你扣喜欢越南粉。朋友推荐，越南粉一定要吃一半生牛肉一半熟牛肉的，于是毫无纠结地点了这份。越南粉和泰国炒面对我来说，味道都比较淡，但可能正是因为不那么咸，所以这碗饱含着香茅气息的咸甜汤底让人记忆犹行。牛肉切成薄片，生牛肉浸到热汤里一烫，既保留了柔软的口感，又吸收了汤底的鲜味。越南粉本身应该是店主自己做的，非常劲道。对于越南粉的配菜，我一向是束手无策的，既不知道怎么用柠檬擦筷子比较优雅，又不知道生的豆芽要怎么操作，不过我知道辣椒不能轻易加，因为真的会很辣
给星星：⭐️⭐️⭐️
价格：8.5

#吃货丹打卡# 一位造型师的越南料理店【PHO东田越南粉】[小黄人惊讶]
这家的火车头是生牛肉，不过可以做熟的，份量很大，汤头很鲜美，不过略微偏咸，口味不重的人大概都需要叫服务员拿碗水来调调味；其他菜品我觉得都一般般，尤其是沙拉和米卷，有一种在吃草的错觉一个人来的话尝尝越南粉就够啦～ https://t.cn/Rxuwszy