#快手家常菜##我的美食日记#
鸡腿烧千张结。记忆里的千张结非常好吃，大概是因为是家里自己种的黄豆，真材实料的原因吧，总之现在吃到的怎么都没有之前在老家吃的那种味道了。不过，很多食材都一样，如今怎么吃都没有在老家买的味道好吃了。
尖椒炒鸡胗。之前我炒的是鸭胗有朋友说自己炒出来咬不动，呃。好吧，可能我们对食材的标准不一样吧。那么这次我就用鸡胗来炒一次吧。两种本质上其实一样，大概不一样的地方，就是鸡胗更适合爆炒，而鸭胗适合卤制吧。具体做法是一样的，有需要的可以首页自己找。
买了一条鳊鱼红烧了一下，其实主要也是试一下自己新买的不粘锅，恩，果然新的还是很好用的，真的不破皮呢。
入秋了，贴秋膘了，虽然说身上的肉够了，还是再吃点好的吧！
丝瓜炒鸡蛋。我其实真的一直是喜欢用丝瓜来烧汤，不过宝爸倒是更喜欢丝瓜炒鸡蛋。好吧，反正做法都差不多啦，丝瓜去皮切滚刀。鸡蛋加清水打散，热锅热油，倒入鸡蛋液等凝固之后再用筷子划拉成块盛起来。再起油锅，放到丝瓜翻炒至变软出水，倒入鸡蛋块翻炒均匀，加盐提味，出锅装盘即可。
蒜泥青椒。这菜真的太下饭了。虽然减肥这种事情还是要时刻提醒自己的。就这样简单的炒了一个蒜泥青椒，结果……失算了，青椒切段，起油锅下青椒炒一下，然后把之前用蚝油，生抽，糖，醋，盐清水调制的酱汁倒进去，烧至收汁。所以，关于减肥还是吃饱了再说吧，没有力气也减不动对吧。
鸡丁炒土豆。鸡胸肉切成丁之后加生抽，糖，蚝油，盐，油，抓均匀腌制半个小时。土豆去皮切丁放到清水里多冲洗几遍去淀粉。起油锅，倒入鸡丁翻炒至变色，倒入土豆炒一会儿之后，倒入重量的开水，焖烧一会准备收汁，不需要再加盐了，装盘之后撒上一点儿香菜或者香葱都是可以的。不喜欢就不需要加了。

厨艺一直被宝宝嫌弃，别人说厨艺不够，厨具凑，这双十一了两款锅。

明爵家的不粘锅，虽然说厨艺不是很好。但是对厨具的颜值还是有一定的要求的。

它家这款麦饭石不粘锅适合所有热燃，以前煎饼要放很多油，煎出来的形状好看，但是就没那么好吃。他家这款锅不用放很多油也不粘，终于能煎一条完美的鱼。

一直想入空气炸锅。因为我家宝宝特别喜欢吃薯条，炸鸡。

再加上这天气渐渐变冷。我也想吃火锅。居然让我找了一款锅可以满足我们多种要求的锅。就宜盾普魔方蒸汽炸锅。

宜盾普它家的空气炸锅。跟别家的不一样。是带蒸汽的，炸出来的食物不会那么干。看着挺高档的，而且还有烤盘。还要火锅盘。希望它让我厨艺更上一层楼。 #美食[超话]#

某人去安徽出差，饭店的臭鳜鱼挺好吃，买了二条回家。今天本大厨做了一条，只要鱼足够新鲜，做法超级简单美味。少许油不粘锅两面煎一下鱼，再放生姜大蒜头和紫皮洋葱。调一个酱汁：生抽蚝油豆瓣酱黄酒白糖。加一碗水煮沸小火炖15分钟左右，起锅撒香菜小葱。鱼肉鲜嫩可口，味道可以媲美饭店。忘记放小米椒了，放了应该更好吃