七绝·托什干河晚景

七绝·托什干河晚景

李桂林

（一）

高山飞石逐银花，

大漠穷流起岸沙。

极目西风吹皱水，

长河落日化残霞。

（二）

河头落日照天涯，

岭上孤烟见牧家。

山滚乌云成雨雪，

草沾白露好桑麻。

（三）

崇山峻谷夕阳斜，

白雪红霞暮霭遮。

瑟瑟冰河寒潋滟，

悠悠琴曲入胡笳。

（注：托什干河发源于吉尔吉斯斯坦境内的天山南脉，自西向东流贯新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿合奇县全县，在县境东部喀拉都维与库玛拉克河汇合形成阿克苏河，向东流经乌什县、阿克苏市及阿拉尔市汇入塔里木河,为中国最大的内陆河塔里木河的重要支流，有乌宗图什河等19条支流汇入。大河出高山，河水卷着巨石和泥沙，滚滚而下，所以河中盛产鹅卵石和黄沙。丰水时期，洪水如猛兽，浪高涛骇，横冲直撞，汹涌撞击河岸及河中巨石，河床常变，游移不定；枯水时期，河水退去，沙如锦、石如珍，尽现河滩之上。位于阿合奇县境河谷地带海拔3200～1750米，两岸高山耸立，河谷北部阔克夏勒山属天山南脉，最高海拔5958米，南部是喀拉铁克山，最高海拔4981米，于是阿合奇县域全境均属山间河谷地带，呈“两山夹一谷〞地貌特征，90%为山地，素有“九山半水半分田”之称。高山雪域连着河滩湿地，沿着河滩，总体地势南北高、中间低，西面高、东面低，农牧业人口沿河自西向东逐水而居，由密到疏散布于河谷两岸以至深山峻岭之中。草木也因水而兴，河谷湿地和雪域地带，草场密布，牛羊成群；中东部河谷开阔，水网流布处，土地肥沃，以农为主；无论戈壁荒漠还是河滩湿地，沙棘遍布，杨树挺拨，白芨芨草和红柳丛生，一草一木都在顽强生长。身处西极天涯、塞外边关，伫立大漠长河、雪域高原，在沿河夕照、落霞余晖里，听着悠悠库姆孜琴声和玛纳斯奇的动人传唱，春看冰河消融、波光滟滟，夏看漫山牛羊、草木葱葱，秋看农丰果熟、金黄灿灿，冬看猎鹰翔宇、白雪皑皑，四时景物皆成趣。）

网友：今日，东北有一美女发布了几张猪肉照片爆红网络！照片中猪肉被放在雪堆里进行冷冻。白雪皑皑，猪肉排排放，挺壮观的！

据美女了解到，这户人家过两天就要娶媳妇了，亲戚很多，席面挺多，所以对猪肉需求很大。猪肉多了，又没有很大的冰柜存放。便了这个好办法，即省电，又省钱！

网友看到后纷纷议论，有的说这得做好保护措施，万一被狗吃了就麻烦了；有的说现在猪肉也不便宜，你们那里的风气真好，夜不闭户，路不拾遗！

大家觉得这办法好吗？#奇闻趣事#

《鹤庆文史资料》 第2辑
鹤庆风味饮食（节选）
作者：蒋秉枢
（这篇文章内容也很丰富，只录两段特别的）
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鹤庆还有两种传统特产，一是猪肝渣，“渣”，词意是经加盐及其它调料拌合腌制的肉、鱼菜肴。鹤庆猪肝渣平时可以制作，但以冬至节令制作为佳。选猪肠、猪肚洗净斩断如节，斩猪排骨五分大小（有加公鸡全鸡的），洒上干酒，以食盐、辣椒面、花椒面作调料，拌匀入罐，封存半年即可使用。其特色是红得鲜艳，香、咸、辣、麻兼备，可以单独蒸吃、煮吃，若嫌味过于深厚，也可以豆腐、干萝卜丝、干香菌为伍，或作其他炒菜的配料，历来成为我县群众所喜爱的食品，也是赠送亲朋好友的最佳礼品。
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冷饮春雪木瓜片。入冬以后，山巅白雪皑皑，市上有售一掌（读阵）雪，先用饭勺将雪刮入勺内，用手一按成掌形，再用“淋子”（一根筷子穿入铜钱孔中嵌紧）淋入糖稀，一掌雪便形成了，吃起来甜凉解渴。笔者亲见一位八十余岁的老翁离乡数十年归来，持一掌雪吮吸，大饱口福，其乐无比，可见深得男女老幼喜爱。
最使人难忘的是建国前一位年轻妇女绰号叫“小叫雀”的，在鼓楼前摆摊卖春雪木瓜片。每当春节，生意更加兴隆，但见摊面整洁卫生，装食品的陶瓷罐，光亮夺目，服务殷勤周到。“小叫雀”活泼开朗，笑语嘤嘤，买上一杯品尝，甜中有酸，原来盛在杯里的除春雪、木瓜片外，还有乌梅、杨梅、杏脯、红萝卜丝，糖汁里加了玫瑰。啜口春雪，一线冰凉，直入肺腑，真是“清凉国里无烦热”了。
饮雪，我国古已有之。唐《续夷坚志》载：“冬月结冰，圆结如珠，以蜜水调之，如珍珠粉。”明代状元杨升庵诗文中也有过记述。时人雪性燥热，禁令出售。今日冰淇淋、冰糕之属取而代之，这名噪一时的“春雪木瓜片”，也就名存实亡了，但不知怎的，它却老是让尝过此味的人留恋不已。