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【爱心体育园公益应援】
——传承·守护健康

『放意为诗 狂歌无畏』·篇二
走了那么远
我们去寻找一盏灯 
你说
它就在大海旁边
像金桔那么美丽
所有喜欢它的孩子
都将在早晨长大
——节选自顾城《我们去寻找一盏灯》

炙热梦想将冬奥的火把燃烧
梦想的摇篮 是怀揣奔跑与跳跃的希冀
运动健儿令冰雪的世界升温
童真的世界 是折满纸鹤和星星的礼物
平凡愿望悄悄藏进画笔
成长之花静静绽放色彩

淋漓汗水在青春乐园挥洒
稚嫩脸庞把纯粹笑容保留
挥舞的双手 温暖的拥抱
与乡野盛放的花朵并肩成长
这是属于祖国未来的明亮

冬奥热血燃不尽，凛冬温暖数不清。与正能量偶像 @时代少年团队长-马嘉祺 一起响应国家号召，“通过全民健身实现全民健康”，希望此次善举能帮助小朋友们强身健体，用爱温暖明天。

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#厨艺教程# 对于很多朋友来说，虽然爱吃鱼，可却把它列为不愿意尝试的食材，一是觉得处理起来麻烦，二是觉得腥气重，很容易一看就会，一做就手残。红烧鱼和干烧鱼要油炸，霹雳吧啦溅得满灶台满地都是油；水煮鱼和酸菜鱼都是最受欢迎的，可片个鱼片就能折腾老半天，更别说那些造型复杂的诸如孔雀开屏鱼，松鼠鱼之类的了，那么有没有简单省事又有营养的做法呢？

当然有啦，清蒸鲈鱼来也。不用煎炒烹炸的麻烦操作，也不考验刀工，用最简单的调味料打底，上锅蒸一蒸，淋一淋油，就是一道好看又好吃的拿手菜，而且还充分保留了鱼肉的鲜美和营养。鲈鱼含有丰富的蛋白质和各种微量元素，同时脂肪含量很低，不会给肠胃增加负担，更是减肥爱好者的最爱，还能健脾胃，促进消化，对大脑发育也有一定的助力作用，可谓好处多多。下面就说说我家的做法吧。

【清蒸鲈鱼】

主料：鲜活炉鱼一条，500克左右

辅料：姜一块，小葱一小把，香菜一棵，生抽酱油，食用油。

做法：

1、一部分葱姜切丝，剩下的切成姜片和葱段，如图。

2、宰杀好的鲈鱼清洗干净，沿着背部的中线切开，把切好的姜片和葱段塞入鱼腹中；

3、取一个盘子，拿一双筷子放在盘子上，把处理好的鱼放在筷子上；

4、座锅烧开水，放入装鲈鱼的盘子，大火蒸制8分钟左右，开盖儿把鱼放入鱼盘，蒸出的汤汁倒掉。

5、往鱼身上均匀的倒入适量的生抽酱油后，撒上切好的葱姜丝；座锅烧热，倒入50克左右的食用油，油温要高一点，冒出比较大的烟就可以了，将热油泼洒在葱姜丝上，点缀香菜即可。

这样一盘好吃又好看的清蒸鲈鱼就做好了，嫩白油亮，鱼肉的鲜味十足，加上葱姜的运用，丝毫没有半点腥味，只有诱人的香气。

小贴士：

1、鲈鱼市面上大致分为河鲈鱼和海鲈鱼两种。做清蒸鱼一般选用河鲈鱼，河鲈鱼营养丰富，健脑益肾，适合小朋友食用。

2、蒸鱼的时候一定要水开以后放入鲈鱼，这样可以使鱼肉的蛋白质迅速收缩锁住水分，使鱼肉吃起来口感更细嫩，千万不要冷水下锅蒸鱼，一斤的鱼蒸制7到8分钟就可以。

3、做清蒸鱼追求的是鱼鲜嫩的本味，所以不需要用太多的调味料，酱油可以用生抽酱油或者蒸鱼豉油，个人认为生抽酱油提鲜更好，依照个人口味选择就好了，如果怕鱼肉不够入味的话，可以把鱼放些白胡椒粉，葱姜水，料酒事先腌渍一下，也可以进一步增香同时去除腥味；

4、蒸完鱼的汤汁一定要倒掉，这些汤汁是有腥味的，用筷子架起来鱼蒸制，可以让鱼受热均匀，同时让鱼身不会沾到汤汁，也是去腥的过程；

5、蒸好的鱼先倒入蒸鱼豉油或生抽酱油再淋热油，7,8成的油温可以去腥提香，还能锁住鱼肉中的水分，让肉质更鲜嫩；

6、适合做清蒸鱼的鱼种类很多，比如我们经常吃的鲈鱼，多宝鱼，武昌鱼等等，如果鱼够新鲜的话，带鱼和平鱼也可以清蒸。

电厂海云 小二班 逄老师
随着新冠肺炎的持续传播，儿童群体也需要疫苗进行保护。我园在家长们的积极配合下开展了新冠疫苗的接种工作。 勇敢接种疫苗的宝贝们，自信的像个小勇士，自觉排队，不哭不闹，受到了医护阿姨们点赞。还没有打疫苗的小朋友们快快行动起来吧，只有筑牢防疫屏障，我们才能更加健康成长！
愿山河无恙，人间皆安！❤️