京城探店丨北京富力万丽酒店·雅苑中餐厅
每年的立秋之后，就盼来了大闸蟹一年之中最为肥美的时节。虽然今年的大闸蟹来的比往年晚了一些，但鲜美的程度绝对不会打折。最近，北京富力万丽酒店的雅苑中餐厅就推出了大闸蟹赏味菜单，期待了一整年的大闸蟹，这次可以吃个尽兴了！
除了经典的清蒸大闸蟹外，这次餐厅还上新了不少创意十足的螃蟹料理。生拆蟹黄炒鲜奶，是顺德名菜大良炒鲜奶改良版本。在鲜牛奶中加入了蟹黄蟹膏，乳脂香气中又增添了蟹的鲜美，口感顺滑，满口留香。
蟹粉小笼包，经典的淮扬蟹粉小笼全新升级，手拆大闸蟹的蟹粉和蟹肉与新鲜猪肉馅一同搅打。让蟹粉自身的油脂浸润肉馅，并与蟹肉的清甜完美融合。一口下去，蟹味十足的汤汁在口中弥漫，让人眼前一亮，回味悠长。
陈年花雕泡腌蟹钳，运用了杭帮菜中的腌制手法，将新鲜的大闸蟹钳加入8年绍兴花雕酒及上海黄酒中浸泡，腌制后的蟹钳外壳清薄，蟹肉鲜甜，酒香扑鼻，沁人心脾！
蟹肉蟹粉干煸粉丝煲，这道经典的粤式风味选用了劲道弹牙的绿豆粉丝，加入蟹肉蟹粉翻炒后，让每一根粉丝都吸附了大闸蟹的鲜美。粉丝依旧保持了绝佳的口感，色泽诱人，香气四溢。
手工肉饼蒸青蟹，在广东经常吃到的咸鱼蒸肉饼有了时令应季的高端版本。新鲜的猪肉经过手工搅打，并与鲜活的青蟹一同隔水蒸制。蟹肉的精华慢慢渗入肉饼之中，香菇和马蹄的加入让肉饼的口感更加丰富，配上一碗米饭堪称完美！
东三环中路61号富力万丽酒店四层
11:30-14:30; 17:30-22:30
#不可辜负的美食[超话]##宝藏餐厅分享##晒晒你身边的秋天有多美# https://t.cn/A6fjAUnL
每年的立秋之后，就盼来了大闸蟹一年之中最为肥美的时节。虽然今年的大闸蟹来的比往年晚了一些，但鲜美的程度绝对不会打折。最近，北京富力万丽酒店的雅苑中餐厅就推出了大闸蟹赏味菜单，期待了一整年的大闸蟹，这次可以吃个尽兴了！
除了经典的清蒸大闸蟹外，这次餐厅还上新了不少创意十足的螃蟹料理。生拆蟹黄炒鲜奶，是顺德名菜大良炒鲜奶改良版本。在鲜牛奶中加入了蟹黄蟹膏，乳脂香气中又增添了蟹的鲜美，口感顺滑，满口留香。
蟹粉小笼包，经典的淮扬蟹粉小笼全新升级，手拆大闸蟹的蟹粉和蟹肉与新鲜猪肉馅一同搅打。让蟹粉自身的油脂浸润肉馅，并与蟹肉的清甜完美融合。一口下去，蟹味十足的汤汁在口中弥漫，让人眼前一亮，回味悠长。
陈年花雕泡腌蟹钳，运用了杭帮菜中的腌制手法，将新鲜的大闸蟹钳加入8年绍兴花雕酒及上海黄酒中浸泡，腌制后的蟹钳外壳清薄，蟹肉鲜甜，酒香扑鼻，沁人心脾！
蟹肉蟹粉干煸粉丝煲，这道经典的粤式风味选用了劲道弹牙的绿豆粉丝，加入蟹肉蟹粉翻炒后，让每一根粉丝都吸附了大闸蟹的鲜美。粉丝依旧保持了绝佳的口感，色泽诱人，香气四溢。
手工肉饼蒸青蟹，在广东经常吃到的咸鱼蒸肉饼有了时令应季的高端版本。新鲜的猪肉经过手工搅打，并与鲜活的青蟹一同隔水蒸制。蟹肉的精华慢慢渗入肉饼之中，香菇和马蹄的加入让肉饼的口感更加丰富，配上一碗米饭堪称完美！
东三环中路61号富力万丽酒店四层
11:30-14:30; 17:30-22:30
#不可辜负的美食[超话]##宝藏餐厅分享##晒晒你身边的秋天有多美# https://t.cn/A6fjAUnL
#带着微博去旅行# 民族与国际和谐交融 雪山下隐秘古镇超细攻略
⛩白沙古镇：位于丽江城北约10公里，北临玉龙雪山，南至龙泉，西依芝山，是纳西族的古都、世界级“古纳西王国 ”。
曾经是纳西族丽江政经商文的中心，是世界文化遗产“丽江古城”的组成部分之一，白沙古镇是最具有纳西遗风的古镇，是最原生态的纳西村落。
早在唐朝，南诏王封玉龙雪山为“北岳”的时候，木氏祖先(那时还是丽江王)就开始在这里修建了白沙街和北岳庙。
木氏土司：白沙古镇是丽江土司“木氏家族”的政权的起源地。一直到明代初1383年木氏家族迁到大研镇今天木府所在地。木氏土司在明朝以前世居于白沙古镇西边岩脚村，因相隔数百年，住址早已被毁。
明代木氏土司把府邸搬迁到丽江古城后其家庙和中央造办厂主要集中在白沙，木氏土司知诗书、好礼节、大力推崇汉文化、建筑、服饰、刺绣。从汉人地区聘请了大量的种桑、丝织、刺绣、木雕、建筑、艺术等能手到丽江。
历史上勤劳开明的纳西人兼容并蓄，集百家之长从而使得白沙成为一个多元文化共同发展的中心，白沙建筑、铜器、刺绣、壁画就是很好的说明。
白沙古镇商业及手工非常发达，解放前白沙有150多家打铜的作坊，铜器主要以铜火锅、铜壶、铜盆、铜瓢、油灯等藏区及周边少数民族所需的物品为主，但因解放后历史的原因现在白沙街上只有一家尚在坚持手工打铜。
白沙的纺织和手工刺绣也曾非常发达，历史上纳西刺绣主要以地方部落酋长和达官贵人的日用品、画作和藏式唐卡为主要题材，民间主要以“披星戴月”、围腰、背背、鞋子、鞋垫为主，解放前以白沙为中心的纳西及周边少数民族妇女几乎人人刺绣人人绝。
非遗
目前在丽江能体验到的非遗文化与地道纳西文化都在白沙，东巴文体验馆、纳西古乐、滇绣刺绣、纳西神医…
✏️白沙壁画
“白沙壁画”是明代纳西族社会大开放的产物，它的绘制从明初到清初，先后延续了300多年。明末清初，是丽江壁画繁荣鼎盛时期，距今已有五百年历史。
镇上现存55幅白沙壁画，多创作于明清两朝，融会了藏传佛教绘画中流畅绚丽的风格，是壁画艺术中的珍品，现分别存放在大宝积宫、琉璃殿、大定阁、大觉宫。明朝时期，丽江木氏土司正值鼎盛时期，政局稳定，经济较为繁荣为显其富，故大营宫室，建成了一批颇具规模的建筑群。
现存的白沙琉璃殿、大宝积宫和大定阁等庙宇的明代壁画，是极为珍贵的文物。大宝积宫的壁画是丽江壁画中规模最大的，绘制于明万历年间，共12幅，绘有167个人物形象。内容为宗教题材，但特殊的是，在同一幅壁画里，不仅有汉传佛教、道教的佛像，还有喇嘛教佛像，这种将不同教派内容绘制在一起的宗教壁画十分罕见。
店铺合集
诗人馒头店：有位诗人开的馒头店，在白沙古镇牌楼的旁边，很小的一个门，诗人开门一般都随缘在下午，经典的肉包和茄子包，也有大白馒头和糖包售卖；
VISION TANG：众多明星御用的摄影团队，（朱珠婚礼拍摄团队）在白沙古镇的店铺，街面店铺有婚纱陈列，后面还有一个小院子很雅致，团队都是年轻帅哥；
中古收藏店：白沙古镇有很多行走世界的旅人，回来后在这里定居，店中很多旅行纪念物，有他们行走过的有趣印记，值得慢慢停下来听他们的故事；
☕️咖啡馆：小小的白沙古镇至少有20+以上咖啡馆，口味不一，偏爱很小很小的一家MAO咖啡，还有几家坐在二楼可以看到玉龙雪山，但旺季人比较多不建议去；
小酒馆：白天或晚上分别开几家老外的小酒馆，这是一个国际化的纳西族小镇；
皮具唐卡油画体验店：白沙牌楼旁的一个院子：一藏，临摹油画、唐卡及喝茶；
民族老绣店：云南有26个少数民族，集中了各个民族的绣品，云南的滇绣、苗绣、彝绣、瑶绣…数不尽，喜欢老绣的妹子简直进入了绣品世界；
餐厅：
崩时网红奶奶店：“崩时”就是白沙，一位白发的纳西族婆婆，嘴叼长烟杆，做着最地道的纳西鸡豆凉粉和炸洋芋，但她的店有隐藏吃发，最好吃的莫过于薄荷白糖粑粑，一定要在店吃，外脆里甜还有清新薄荷味，简直哇塞了！
火锅食堂：
一队经历了世界有无数故事的重庆夫妻开的地道重庆火锅店，一般点的红锅考虑到游客的口味还是正常的，但如果你是重庆火锅的铁粉儿，一定提前和老板讲要加辣加辣加辣！一定让你在这个纳西古村落一秒回重庆！
清真牛肉馆：当地人和游客都喜欢去的清真馆子，牛肉正宗地道，关门较早，一般7点半左右就不收客了；
和大哥小食堂：到了纳西古镇，一定尝一下纳西特色菜，那就是猪脚杂锅菜，每一锅都现煮，软糯的猪脚加上洋芋、南瓜、豆腐、白菜，再蘸一个云南特有的单山蘸水干碟子，再点几道纳西炒菜：洋芋粑粑、米灌肠、不要太下饭好嘛，纳西族口味偏酸辣，吃清淡的要提前说话，和大哥家的馆子不大，但总是坐满了人；
建筑：
瓦猫
每个纳西房屋顶上都端坐一只瓦猫，在云南不同地区瓦猫形态各异，呈贡瓦猫像天真的孩子；玉溪瓦猫像留须的巫师；鹤庆瓦猫造型极度夸张；曲靖瓦猫将八卦夹在前腿。且瓦猫都是头与PP相连，常安置于房屋门楣或屋顶正脊飞檐上，不仅具有装饰房屋建筑的作用，也具有镇邪驱鬼的功能。
交通：
公交：从象山市场（为交通压力缓解，2019年底起6路车不在起发于丽江古城）、束河北门、乘6路公交车，至“白沙”下车即是，不过下午7:00后就没有什么车了。丽江古城口6路景区专线10元/人可到白沙古镇。
骑行：从大研古城骑自行车去白沙古镇，一路风景不错，车程大约12公里。也可以从束河古镇北门往北骑行三公里，或者徒步沿途雪山、田园加村庄很美。
滴滴打车：到白沙古镇滴滴打车也很划算，出租车大多要放空费所以不怎么划算。
住宿：
白沙古镇集中了目前丽江极具特色的高端酒店系列，完全颠覆了以往丽江的酒店客栈概念，值得分别去体验入住与下午茶，攻略太长，待以后慢慢分解：
丽江吾莫青庐雪山博物馆酒店
物与岚设计收藏酒店
墅家玉庐Villa
青普文化行馆
丽江石洛克酒店
小TIP：
外文名：Baisha Ancient Town
地理位置：丽江市玉龙纳西族自治县白沙镇
开放时间：全年全天开放
门票价格：免费
来自#爱美实验室# 美姐JUN袀宁
⛩白沙古镇：位于丽江城北约10公里，北临玉龙雪山，南至龙泉，西依芝山，是纳西族的古都、世界级“古纳西王国 ”。
曾经是纳西族丽江政经商文的中心，是世界文化遗产“丽江古城”的组成部分之一，白沙古镇是最具有纳西遗风的古镇，是最原生态的纳西村落。
早在唐朝，南诏王封玉龙雪山为“北岳”的时候，木氏祖先(那时还是丽江王)就开始在这里修建了白沙街和北岳庙。
木氏土司：白沙古镇是丽江土司“木氏家族”的政权的起源地。一直到明代初1383年木氏家族迁到大研镇今天木府所在地。木氏土司在明朝以前世居于白沙古镇西边岩脚村，因相隔数百年，住址早已被毁。
明代木氏土司把府邸搬迁到丽江古城后其家庙和中央造办厂主要集中在白沙，木氏土司知诗书、好礼节、大力推崇汉文化、建筑、服饰、刺绣。从汉人地区聘请了大量的种桑、丝织、刺绣、木雕、建筑、艺术等能手到丽江。
历史上勤劳开明的纳西人兼容并蓄，集百家之长从而使得白沙成为一个多元文化共同发展的中心，白沙建筑、铜器、刺绣、壁画就是很好的说明。
白沙古镇商业及手工非常发达，解放前白沙有150多家打铜的作坊，铜器主要以铜火锅、铜壶、铜盆、铜瓢、油灯等藏区及周边少数民族所需的物品为主，但因解放后历史的原因现在白沙街上只有一家尚在坚持手工打铜。
白沙的纺织和手工刺绣也曾非常发达，历史上纳西刺绣主要以地方部落酋长和达官贵人的日用品、画作和藏式唐卡为主要题材，民间主要以“披星戴月”、围腰、背背、鞋子、鞋垫为主，解放前以白沙为中心的纳西及周边少数民族妇女几乎人人刺绣人人绝。
非遗
目前在丽江能体验到的非遗文化与地道纳西文化都在白沙，东巴文体验馆、纳西古乐、滇绣刺绣、纳西神医…
✏️白沙壁画
“白沙壁画”是明代纳西族社会大开放的产物，它的绘制从明初到清初，先后延续了300多年。明末清初，是丽江壁画繁荣鼎盛时期，距今已有五百年历史。
镇上现存55幅白沙壁画，多创作于明清两朝，融会了藏传佛教绘画中流畅绚丽的风格，是壁画艺术中的珍品，现分别存放在大宝积宫、琉璃殿、大定阁、大觉宫。明朝时期，丽江木氏土司正值鼎盛时期，政局稳定，经济较为繁荣为显其富，故大营宫室，建成了一批颇具规模的建筑群。
现存的白沙琉璃殿、大宝积宫和大定阁等庙宇的明代壁画，是极为珍贵的文物。大宝积宫的壁画是丽江壁画中规模最大的，绘制于明万历年间，共12幅，绘有167个人物形象。内容为宗教题材，但特殊的是，在同一幅壁画里，不仅有汉传佛教、道教的佛像，还有喇嘛教佛像，这种将不同教派内容绘制在一起的宗教壁画十分罕见。
店铺合集
诗人馒头店：有位诗人开的馒头店，在白沙古镇牌楼的旁边，很小的一个门，诗人开门一般都随缘在下午，经典的肉包和茄子包，也有大白馒头和糖包售卖；
VISION TANG：众多明星御用的摄影团队，（朱珠婚礼拍摄团队）在白沙古镇的店铺，街面店铺有婚纱陈列，后面还有一个小院子很雅致，团队都是年轻帅哥；
中古收藏店：白沙古镇有很多行走世界的旅人，回来后在这里定居，店中很多旅行纪念物，有他们行走过的有趣印记，值得慢慢停下来听他们的故事；
☕️咖啡馆：小小的白沙古镇至少有20+以上咖啡馆，口味不一，偏爱很小很小的一家MAO咖啡，还有几家坐在二楼可以看到玉龙雪山，但旺季人比较多不建议去；
小酒馆：白天或晚上分别开几家老外的小酒馆，这是一个国际化的纳西族小镇；
皮具唐卡油画体验店：白沙牌楼旁的一个院子：一藏，临摹油画、唐卡及喝茶；
民族老绣店：云南有26个少数民族，集中了各个民族的绣品，云南的滇绣、苗绣、彝绣、瑶绣…数不尽，喜欢老绣的妹子简直进入了绣品世界；
餐厅：
崩时网红奶奶店：“崩时”就是白沙，一位白发的纳西族婆婆，嘴叼长烟杆，做着最地道的纳西鸡豆凉粉和炸洋芋，但她的店有隐藏吃发，最好吃的莫过于薄荷白糖粑粑，一定要在店吃，外脆里甜还有清新薄荷味，简直哇塞了！
火锅食堂：
一队经历了世界有无数故事的重庆夫妻开的地道重庆火锅店，一般点的红锅考虑到游客的口味还是正常的，但如果你是重庆火锅的铁粉儿，一定提前和老板讲要加辣加辣加辣！一定让你在这个纳西古村落一秒回重庆！
清真牛肉馆：当地人和游客都喜欢去的清真馆子，牛肉正宗地道，关门较早，一般7点半左右就不收客了；
和大哥小食堂：到了纳西古镇，一定尝一下纳西特色菜，那就是猪脚杂锅菜，每一锅都现煮，软糯的猪脚加上洋芋、南瓜、豆腐、白菜，再蘸一个云南特有的单山蘸水干碟子，再点几道纳西炒菜：洋芋粑粑、米灌肠、不要太下饭好嘛，纳西族口味偏酸辣，吃清淡的要提前说话，和大哥家的馆子不大，但总是坐满了人；
建筑：
瓦猫
每个纳西房屋顶上都端坐一只瓦猫，在云南不同地区瓦猫形态各异，呈贡瓦猫像天真的孩子；玉溪瓦猫像留须的巫师；鹤庆瓦猫造型极度夸张；曲靖瓦猫将八卦夹在前腿。且瓦猫都是头与PP相连，常安置于房屋门楣或屋顶正脊飞檐上，不仅具有装饰房屋建筑的作用，也具有镇邪驱鬼的功能。
交通：
公交：从象山市场（为交通压力缓解，2019年底起6路车不在起发于丽江古城）、束河北门、乘6路公交车，至“白沙”下车即是，不过下午7:00后就没有什么车了。丽江古城口6路景区专线10元/人可到白沙古镇。
骑行：从大研古城骑自行车去白沙古镇，一路风景不错，车程大约12公里。也可以从束河古镇北门往北骑行三公里，或者徒步沿途雪山、田园加村庄很美。
滴滴打车：到白沙古镇滴滴打车也很划算，出租车大多要放空费所以不怎么划算。
住宿：
白沙古镇集中了目前丽江极具特色的高端酒店系列，完全颠覆了以往丽江的酒店客栈概念，值得分别去体验入住与下午茶，攻略太长，待以后慢慢分解：
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小TIP：
外文名：Baisha Ancient Town
地理位置：丽江市玉龙纳西族自治县白沙镇
开放时间：全年全天开放
门票价格：免费
来自#爱美实验室# 美姐JUN袀宁
槟榔启示录：口味王的危机
口味王借助咖啡味用了十几年完成了渠道建设，却在枸杞味的冲击下脆弱尽显。这实际上深层次的暴露了槟榔行业渠道为王的最大缺陷，哪怕看似再坚实的渠道，实际上不过是一种表象，当它面对更有力的冲击时，可能会不堪一击。在这方面，按理说口味王有丰富的经验，当初它作为中小企业在各地冲击大品牌时，跟今天枸杞味冲击它如出一辙。
早在当年我们用咖啡味打市场时，郭老板曾经与夫人一起，亲手做过一次槟榔，我清楚地记得那是三个近似的口味。是在咖啡味的基础上进行演绎的。我还记得，当年他也是在面对益阳本地众多的烟果爱好者的反馈，对自已的青果显得不确定时，产生的犹豫。试过之后，我坚决的否定了另外两种，坚定看好我在厂里吃到的那个原版。也就是这一次，我吃到他亲手做的原版，因为新鲜，因为手工，因为它确确实实独特，不由我赞叹，也许将来你亲手做，可以卖个超级专供。
我想说的是，口味王的咖啡味是天赐之物。如果一定要变化，也只是因为时代不同，人们的口味会产生更多元的要求。比如说，长期以来，顾客都在说口味王太甜了，但它从未找到更好的解决方案。还有顾客嫌它太苦，这是我们当年就确定下来的，虽然自古槟榔就不接受苦味，但它的苦，本身就是一种特色，如果顾客一旦接受，就变得不可或缺。所以，我坚定的看好它。
我觉得，即便是青果精制来临，这款咖啡味还是大有作为。它完全可以用适合时代的新形象，重新焕发光彩。
从2014年开始，和成天下就匆匆出笼了，凭借强大的广告助力，弱化了它的技术缺陷。在我看来，它真正的问题并不是烧口的技术缺陷，而是口味选择上的战略失误。
从湖南人就爱吃和成天下，到10包高端槟榔7包和成天下，一个是煽动性广告，另一个是形象性加煽动性广告，除此以外，没有后续。好不容易找到了提神快的功能性拓展，不知为何，浅尝輙止。更没有文化的塑造。
从口味上讲，如果忽略烧口缺陷，它并非上上之选，充其量只是一款不错的产品，这是我多年前在老家吃到和成天下时的感受。其时，家人都在追和成天下，哪怕追得口舌溃疡。我也问过他们，为什么是和成天下而不是别的槟榔？答案基本上是两个方面，一是拿得出手，二是大家都吃。前几天我写到百元和成天下时再一次说到，它是一款很好的产品，但它不惊艳。与咖啡味相比，一个是艺术品，一个是高级工艺精品。
彼时也有湘潭铺子，显然并无特别的竞争优势，甚至处于劣势。
依我对郭老板的了解，无品质不营销，正应该在此时出现，既然产品连烧口这样的基础问题都没有解决，不说要退市，根本就不应该如此重磅宣传。一直到我几年之后见到郭老板，和成天下早已是双品牌战略下的另一架马车，只能冲锋陷阵了。
我觉得口味王最大的失误之处有两点，一是研发没跟上，没有及时对咖啡味进行调整以适应时代变化；二是和成天下的选品。
除此以外更大的一层失误，就是在于整体文化的打造上。提到口味王，人们的印象它是广告王。然后呢？经过十几年的流行，它变成了家长们的选择而不是小伙伴们的首选了。它连续在湖南卫视春晚霸屏，它依然活跃在电竞、篮球之类的青少年运动视野中，它的包装和格调，却完全是走的所谓高端路线，面对的是一群事业有成的成功人士。正如读者发问，它是不是飘了？
它是不是飘了不好断言，但它与它的目标消费者渐行渐远倒是真的。它一方面朝着品质的和价值的高端进发，另一方面却忽略了槟榔万千受众、量大为优的根本，在这方面，它把自已无形之中置身于张新发门店槟榔所面对的困境之中。
而且，这种渐行渐远，恰好被伍子醉抓住了空隙。
我奇怪，难道它没有大数据在后面支撑，不清楚它的目标受众的基数到底在哪里？
就算它想主打高端消费者，作为行业领袖，它也应当有专门的系列照顾到更大的青年群体？
它的高价位抛弃了打工者，因此给了皇爷一个五元的机会。它的整体形象过于老成持重，给了伍子醉一个更大的机会，直击青少年群体的时尚，新颖，健康，营养，这些看似概念的、却实实在在影响到年轻人的生活观念。我因此判断，它没有专门去研究这些。它没有与时俱进，它开始不了解它的消费者。它不知道用什么才能真正走心的吸引他们。用什么才能带给他们更好的体验与感受。
两年前，我就警告一位熟悉的口味王经销商，我说枸杞味既然来了，它就是趋势。
在槟榔这个行业里，势如破竹这个成语，总能找到最好的诠释。
原果大战只是暂时减缓了枸杞冲击的节奏，但并没有改变趋势。最有意思的是，伍子醉完全按照田忌赛马的节奏在玩，当原果大战刚一歇下，原浆新品就以头马的姿态推出。
这一次，可是夺命杀招而不是三打两胜这么简单了。
口味王借助咖啡味用了十几年完成了渠道建设，却在枸杞味的冲击下脆弱尽显。这实际上深层次的暴露了槟榔行业渠道为王的最大缺陷，哪怕看似再坚实的渠道，实际上不过是一种表象，当它面对更有力的冲击时，可能会不堪一击。在这方面，按理说口味王有丰富的经验，当初它作为中小企业在各地冲击大品牌时，跟今天枸杞味冲击它如出一辙。
早在当年我们用咖啡味打市场时，郭老板曾经与夫人一起，亲手做过一次槟榔，我清楚地记得那是三个近似的口味。是在咖啡味的基础上进行演绎的。我还记得，当年他也是在面对益阳本地众多的烟果爱好者的反馈，对自已的青果显得不确定时，产生的犹豫。试过之后，我坚决的否定了另外两种，坚定看好我在厂里吃到的那个原版。也就是这一次，我吃到他亲手做的原版，因为新鲜，因为手工，因为它确确实实独特，不由我赞叹，也许将来你亲手做，可以卖个超级专供。
我想说的是，口味王的咖啡味是天赐之物。如果一定要变化，也只是因为时代不同，人们的口味会产生更多元的要求。比如说，长期以来，顾客都在说口味王太甜了，但它从未找到更好的解决方案。还有顾客嫌它太苦，这是我们当年就确定下来的，虽然自古槟榔就不接受苦味，但它的苦，本身就是一种特色，如果顾客一旦接受，就变得不可或缺。所以，我坚定的看好它。
我觉得，即便是青果精制来临，这款咖啡味还是大有作为。它完全可以用适合时代的新形象，重新焕发光彩。
从2014年开始，和成天下就匆匆出笼了，凭借强大的广告助力，弱化了它的技术缺陷。在我看来，它真正的问题并不是烧口的技术缺陷，而是口味选择上的战略失误。
从湖南人就爱吃和成天下，到10包高端槟榔7包和成天下，一个是煽动性广告，另一个是形象性加煽动性广告，除此以外，没有后续。好不容易找到了提神快的功能性拓展，不知为何，浅尝輙止。更没有文化的塑造。
从口味上讲，如果忽略烧口缺陷，它并非上上之选，充其量只是一款不错的产品，这是我多年前在老家吃到和成天下时的感受。其时，家人都在追和成天下，哪怕追得口舌溃疡。我也问过他们，为什么是和成天下而不是别的槟榔？答案基本上是两个方面，一是拿得出手，二是大家都吃。前几天我写到百元和成天下时再一次说到，它是一款很好的产品，但它不惊艳。与咖啡味相比，一个是艺术品，一个是高级工艺精品。
彼时也有湘潭铺子，显然并无特别的竞争优势，甚至处于劣势。
依我对郭老板的了解，无品质不营销，正应该在此时出现，既然产品连烧口这样的基础问题都没有解决，不说要退市，根本就不应该如此重磅宣传。一直到我几年之后见到郭老板，和成天下早已是双品牌战略下的另一架马车，只能冲锋陷阵了。
我觉得口味王最大的失误之处有两点，一是研发没跟上，没有及时对咖啡味进行调整以适应时代变化；二是和成天下的选品。
除此以外更大的一层失误，就是在于整体文化的打造上。提到口味王，人们的印象它是广告王。然后呢？经过十几年的流行，它变成了家长们的选择而不是小伙伴们的首选了。它连续在湖南卫视春晚霸屏，它依然活跃在电竞、篮球之类的青少年运动视野中，它的包装和格调，却完全是走的所谓高端路线，面对的是一群事业有成的成功人士。正如读者发问，它是不是飘了？
它是不是飘了不好断言，但它与它的目标消费者渐行渐远倒是真的。它一方面朝着品质的和价值的高端进发，另一方面却忽略了槟榔万千受众、量大为优的根本，在这方面，它把自已无形之中置身于张新发门店槟榔所面对的困境之中。
而且，这种渐行渐远，恰好被伍子醉抓住了空隙。
我奇怪，难道它没有大数据在后面支撑，不清楚它的目标受众的基数到底在哪里？
就算它想主打高端消费者，作为行业领袖，它也应当有专门的系列照顾到更大的青年群体？
它的高价位抛弃了打工者，因此给了皇爷一个五元的机会。它的整体形象过于老成持重，给了伍子醉一个更大的机会，直击青少年群体的时尚，新颖，健康，营养，这些看似概念的、却实实在在影响到年轻人的生活观念。我因此判断，它没有专门去研究这些。它没有与时俱进，它开始不了解它的消费者。它不知道用什么才能真正走心的吸引他们。用什么才能带给他们更好的体验与感受。
两年前，我就警告一位熟悉的口味王经销商，我说枸杞味既然来了，它就是趋势。
在槟榔这个行业里，势如破竹这个成语，总能找到最好的诠释。
原果大战只是暂时减缓了枸杞冲击的节奏，但并没有改变趋势。最有意思的是，伍子醉完全按照田忌赛马的节奏在玩，当原果大战刚一歇下，原浆新品就以头马的姿态推出。
这一次，可是夺命杀招而不是三打两胜这么简单了。
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