1517年,文征明、蔡羽、王宠等七人,在清明之日,于惠山二泉亭下会茶并作图一幅,名为《惠山茶会图》,展现了文人追求山水之乐的情景。蔡羽作序言:“日午,造泉所。乃举王氏鼎,立二泉亭下;七人者,环亭坐,注泉于鼎,三沸而三啜之,识水品之高,评古人之趣,各陶陶然,不能去矣!”事随时变,情却未迁。文人雅士在“天下第二泉”以茶会友之景至今依旧令吾辈倾心,叫后人效仿。今于茶器上或刻或绘,山水依旧,虽未饮茶,山传清音,泉荡胸次,亦是陶然醉矣。
如何判断茶汤的“饱满度”
01
舌腔的反应
判断茶汤“饱满度”最直接的方法就是自己喝一口。
☞ 饱满度较好的茶,茶汤入口,茶香与茶汤相融,汤水顺滑、韵味度、持久度相对较高,茶汤在口腔中有厚重感。
☞ 而饱满度较差的茶,茶汤入口,茶滋味淡且伴随着水味,感觉就像喝水,只是水中略有茶味儿。
02
看色泽
厚的汤感有丰盈之感,像是有满满的胶原蛋白,使汤色呈现饱和度极高,并且透亮;而薄一些的汤看起来会比较轻盈。
03
看茶汤的流动
用玻璃茶器盛茶,轻轻晃动茶汤,便可观察茶汤的厚薄。厚一些的茶汤抱团集中往一个方向较小幅度的晃动,而薄一些的茶汤则容易涣散开且动静相对较大的摇摆。
01
舌腔的反应
判断茶汤“饱满度”最直接的方法就是自己喝一口。
☞ 饱满度较好的茶,茶汤入口,茶香与茶汤相融,汤水顺滑、韵味度、持久度相对较高,茶汤在口腔中有厚重感。
☞ 而饱满度较差的茶,茶汤入口,茶滋味淡且伴随着水味,感觉就像喝水,只是水中略有茶味儿。
02
看色泽
厚的汤感有丰盈之感,像是有满满的胶原蛋白,使汤色呈现饱和度极高,并且透亮;而薄一些的汤看起来会比较轻盈。
03
看茶汤的流动
用玻璃茶器盛茶,轻轻晃动茶汤,便可观察茶汤的厚薄。厚一些的茶汤抱团集中往一个方向较小幅度的晃动,而薄一些的茶汤则容易涣散开且动静相对较大的摇摆。
#金杯玉瓷[超话]#南宋龙泉官窑月白釉紫口鸡心盏,口径8.8厘米,高度4.8厘米,此茶盏圆口,口沿露胎呈朱红色(也称芒口盏),浅弧腹,圈足。器物通体施不开片厚釉,釉色少见月白,乳浊釉,釉面玉质感十足,浙江人一般看作龙泉仿官产品,其质感润泽如酥,足端露胎亦呈朱红色,美观大气另外内外底透出鸡心底,制作难度高,属于南宋经典底足,这款盏型制饱满,精巧别致,是南宋时期龙泉溪口窑烧制收藏级别茶器精品,品相保存完整,弥足珍贵。#福八气##东九茶事#
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