#翟潇闻买不到茴香就自己种##柯南君的日常#
天啊，因为共同的饮食爱好我粉你了[开学季][开学季][开学季]
我超级喜欢吃茴香馅饺子或者包子！茴香鸡蛋或者茴香肉都可以，甚至是纯茴香放一些蒜我也超级爱吃。不过感觉茴香在我家河北那边见得比较多，西安这里很少见，而且做出来的饺子不好吃，抠抠索索，一个饺子里没几根茴香，剩下的不知道是什么烂肉。[笑cry][笑cry][笑cry]
#茴香饺子# https://t.cn/R2WxdDX

龙抄手
抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。
当时，抄手在成都多有店铺销售，要想生意做得活，做得好，首先要讲究质量和特色。据说，张光武等股东很注意汲取前人的经验。当时，曾有人向他们介绍：古时候做抄手要讲究两点，一是汤要清。清代袁枚《随园食单》说：“小馄饨，小姑龙眼，用鸡汤下之”。邓之诚先生在注解《 东京梦华录》中也提及：“唯馄饨只一种，亦贵清汤。”。二是馅要细。元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》记有一煮馄饨法：“细切肉臊子，入笋米或茭白、韭菜、藤花皆可，以川椒杏仁酱少许和匀裹之，皮子略厚小，切方，再以真粉末擀薄用。”
龙抄手汲取了这两点经验，讲究汤清馅细，除此以外还特别注意制皮薄，用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。为了使馅心细嫩，采用纯猪肉，加水制成水打馅。另据四川的特点，配以清汤，红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味别。

终于让我找到了小时候吃的那种磨叽了！[嘻嘻]
据说是纯手工的，里面豆沙馅特别饱满，外面那层糯唧唧真就是小时候吃的哏啾啾软乎乎但又不是那么粘牙的口感，好吃好吃！就在大商一楼

又馋烤鸡腿了，宋大房家奥尔良的好入味！肉也挺嫩肤，还挺大一只/映华源的鸡腿味道偏淡一些，适合口淡的人，鸡腿个头也不小

买路边的地瓜干全靠缘分，这个太参差，有的软有的硬

#美食种草大赛##美食真香现场# https://t.cn/z8AVJjZ