遇见：印象福建
芋饺也称“枷鞑仔”“嘎拉泽”。发源于福建省建瓯市并主要盛行于建瓯北部乡镇，主要是东游、水源、川石等地。关于“嘎拉泽”的来历有许多传说，一种认为始于元朝，那时候蒙古兵进犯中原，侵入福建，建瓯人民极为痛恨蒙古兵的烧、杀、抢、掠，于是用芋子和地瓜粉等原料包上肉陷，做成三角形状的饺子命名为“枷鞑仔”（音“嘎拉泽”）（那时候对蒙古兵蔑称“鞑仔”），并下锅煮食，以泻痛恨，不想美味异常，并不断加以改进，随成今日之芋饺(“嘎拉泽”)。按此计算芋饺已经诞生约有700多年的历史。
另外一种说法，始于清初，建宁府治城建安县(今建瓯)遭受满清野蛮屠城，住在城里面的富人纷纷跑到乡下寄居穷亲戚家里，乡下穷亲戚突然间接待这许多客人，一时拿不出好菜来，匆促间只好将芋子煮烂，调进地瓜粉，弄成饺皮，而后将家里现成的瘦肉剁碎包入，捏成三角状，放锅内煮熟捞出盛起，浇上麻油酱油，洒上葱花姜末，淋上家酿红酒。富人们正是难得一饿之时，尝此美味连声称好，问道，此菜何名？穷亲戚如何知道此菜名称，心想，若不是清兵打来，你们如何会遭难？这鞑虏着实可恶。灵机一动，菜名脱口而出，这就叫“枷鞑仔”。
在东游等地逢年过节必家家户户吃芋饺,由于馅需要使用鲜猪瘦肉,导致乡下猪瘦肉比城市要贵,由此可见当地吃芋饺之风盛行,与北方人好吃面粉做的水饺相反,这里的人民几乎很少做水饺吃,取而代之的是芋饺,主要原因是原料方便,就地取材,更重要的是芋饺味道独特味美,煮食方便耐煮,不怕漏馅,水开放入盖锅即可,绝对不怕粘锅。
芋饺也称“枷鞑仔”“嘎拉泽”。发源于福建省建瓯市并主要盛行于建瓯北部乡镇，主要是东游、水源、川石等地。关于“嘎拉泽”的来历有许多传说，一种认为始于元朝，那时候蒙古兵进犯中原，侵入福建，建瓯人民极为痛恨蒙古兵的烧、杀、抢、掠，于是用芋子和地瓜粉等原料包上肉陷，做成三角形状的饺子命名为“枷鞑仔”（音“嘎拉泽”）（那时候对蒙古兵蔑称“鞑仔”），并下锅煮食，以泻痛恨，不想美味异常，并不断加以改进，随成今日之芋饺(“嘎拉泽”)。按此计算芋饺已经诞生约有700多年的历史。
另外一种说法，始于清初，建宁府治城建安县(今建瓯)遭受满清野蛮屠城，住在城里面的富人纷纷跑到乡下寄居穷亲戚家里，乡下穷亲戚突然间接待这许多客人，一时拿不出好菜来，匆促间只好将芋子煮烂，调进地瓜粉，弄成饺皮，而后将家里现成的瘦肉剁碎包入，捏成三角状，放锅内煮熟捞出盛起，浇上麻油酱油，洒上葱花姜末，淋上家酿红酒。富人们正是难得一饿之时，尝此美味连声称好，问道，此菜何名？穷亲戚如何知道此菜名称，心想，若不是清兵打来，你们如何会遭难？这鞑虏着实可恶。灵机一动，菜名脱口而出，这就叫“枷鞑仔”。
在东游等地逢年过节必家家户户吃芋饺,由于馅需要使用鲜猪瘦肉,导致乡下猪瘦肉比城市要贵,由此可见当地吃芋饺之风盛行,与北方人好吃面粉做的水饺相反,这里的人民几乎很少做水饺吃,取而代之的是芋饺,主要原因是原料方便,就地取材,更重要的是芋饺味道独特味美,煮食方便耐煮,不怕漏馅,水开放入盖锅即可,绝对不怕粘锅。
【13日公布 漳州无新确诊病例和疑似！】2月12日0—24时，福建省报告新增新型冠状病毒肺炎确诊病例7例。其中：
厦门市2例（翔安区2例）；
泉州市1例（晋江市1例）；
莆田市2例（城厢区1例、仙游县1例）；
南平市1例（建瓯市1例）；
宁德市1例（古田县1例）。
新增治愈出院病例8例。
报告新增新型冠状病毒肺炎疑似病例16例。其中：
福州市10例（鼓楼区1例、仓山区2例、晋安区1例、闽侯县3例、连江县1例、闽清县1例、福清市1例）；
厦门市3例（翔安区3例）；
三明市2例（梅列区1例、沙县1例）；
莆田市1例（荔城区1例）。
截至2月12日24时，福建省累计报告新型冠状病毒肺炎确诊病例279例（危重型8例、重型15例，无死亡病例）。其中：
福州市64例（鼓楼区2例、仓山区7例、晋安区9例、长乐区8例、闽侯县3例、连江县8例、罗源县1例、闽清县6例、永泰县2例、福清市15例、宁德市古田县1例、湖北省武汉市2例）；
厦门市34例（思明区13例、海沧区2例、湖里区2例、集美区4例、翔安区3例、泉州市石狮市1例、湖北省武汉市9例）；
漳州市19例（芗城区9例、龙文区1例、云霄县2例、诏安县2例、长泰县3例、东山县1例、龙海市1例）；
泉州市44例（鲤城区1例、丰泽区4例、洛江区1例、惠安县2例、安溪县2例、永春县2例、石狮市2例、晋江市18例、南安市12例）；
三明市13例（三元区2例、宁化县1例、尤溪县1例、沙县5例、将乐县1例、永安市3例）；
莆田市54例（城厢区31例、涵江区3例、荔城区6例、秀屿区6例、湄洲湾北岸3例、仙游县5例）；
南平市20例（延平区4例、建阳区1例、顺昌县1例、浦城县1例、光泽县1例、松溪县5例、政和县1例、武夷山市3例、建瓯市2例、湖北省孝感市1例）；
龙岩市6例（永定区5例、武平县1例）；
宁德市25例（蕉城区3例、霞浦县4例、古田县10例、周宁县6例、福安市1例、福鼎市1例）。
累计治愈出院病例54例，目前住院病例225例。
现有报告新型冠状病毒肺炎疑似病例共69例。其中：
福州市20例（鼓楼区3例、台江区1例、仓山区4例、晋安区3例、长乐区1例、闽侯县3例、连江县2例、闽清县2例、福清市1例）；
厦门市14例（思明区9例、集美区1例、翔安区4例）；
漳州市4例（芗城区1例、长泰县1例、华安县1例、龙海市1例）；
泉州市1例（晋江市1例）；
三明市3例（梅列区1例、大田县1例、沙县1例）；
莆田市18例（城厢区12例、荔城区5例、湄洲湾北岸1例）；
南平市2例（建阳区1例、顺昌县1例）；
龙岩市1例（上杭县1例）；
宁德市6例（蕉城区4例、古田县2例）。
目前，确诊、疑似病例的密切接触者已解除医学观察6394人，尚有3001人正在接受医学观察。（福建省卫健委）
厦门市2例（翔安区2例）；
泉州市1例（晋江市1例）；
莆田市2例（城厢区1例、仙游县1例）；
南平市1例（建瓯市1例）；
宁德市1例（古田县1例）。
新增治愈出院病例8例。
报告新增新型冠状病毒肺炎疑似病例16例。其中：
福州市10例（鼓楼区1例、仓山区2例、晋安区1例、闽侯县3例、连江县1例、闽清县1例、福清市1例）；
厦门市3例（翔安区3例）；
三明市2例（梅列区1例、沙县1例）；
莆田市1例（荔城区1例）。
截至2月12日24时，福建省累计报告新型冠状病毒肺炎确诊病例279例（危重型8例、重型15例，无死亡病例）。其中：
福州市64例（鼓楼区2例、仓山区7例、晋安区9例、长乐区8例、闽侯县3例、连江县8例、罗源县1例、闽清县6例、永泰县2例、福清市15例、宁德市古田县1例、湖北省武汉市2例）；
厦门市34例（思明区13例、海沧区2例、湖里区2例、集美区4例、翔安区3例、泉州市石狮市1例、湖北省武汉市9例）；
漳州市19例（芗城区9例、龙文区1例、云霄县2例、诏安县2例、长泰县3例、东山县1例、龙海市1例）；
泉州市44例（鲤城区1例、丰泽区4例、洛江区1例、惠安县2例、安溪县2例、永春县2例、石狮市2例、晋江市18例、南安市12例）；
三明市13例（三元区2例、宁化县1例、尤溪县1例、沙县5例、将乐县1例、永安市3例）；
莆田市54例（城厢区31例、涵江区3例、荔城区6例、秀屿区6例、湄洲湾北岸3例、仙游县5例）；
南平市20例（延平区4例、建阳区1例、顺昌县1例、浦城县1例、光泽县1例、松溪县5例、政和县1例、武夷山市3例、建瓯市2例、湖北省孝感市1例）；
龙岩市6例（永定区5例、武平县1例）；
宁德市25例（蕉城区3例、霞浦县4例、古田县10例、周宁县6例、福安市1例、福鼎市1例）。
累计治愈出院病例54例，目前住院病例225例。
现有报告新型冠状病毒肺炎疑似病例共69例。其中：
福州市20例（鼓楼区3例、台江区1例、仓山区4例、晋安区3例、长乐区1例、闽侯县3例、连江县2例、闽清县2例、福清市1例）；
厦门市14例（思明区9例、集美区1例、翔安区4例）；
漳州市4例（芗城区1例、长泰县1例、华安县1例、龙海市1例）；
泉州市1例（晋江市1例）；
三明市3例（梅列区1例、大田县1例、沙县1例）；
莆田市18例（城厢区12例、荔城区5例、湄洲湾北岸1例）；
南平市2例（建阳区1例、顺昌县1例）；
龙岩市1例（上杭县1例）；
宁德市6例（蕉城区4例、古田县2例）。
目前，确诊、疑似病例的密切接触者已解除医学观察6394人，尚有3001人正在接受医学观察。（福建省卫健委）
#恳求好心人救救我的女儿，谢谢你们了！ - 轻松筹# #轻松筹# 我的女儿叫吴大雄之女，今年8月31日出生，家住在福建省南平市建瓯市，老婆怀孕是一件非常感谢，值得期待的一件事，没想到命运却跟我们开了一个残酷无情的玩笑。老婆在2018年8月28日中午羊水突然破了。送到医院后，没有查出什么原因，只能进行保胎。在2018年08月31日，孩子保不住早产了，孩子才29周，出生是有1.54KG。出生后马上就送到南平市第一医院新生儿重症监护室保温治疗，被确诊为早产心肺功能发育不全，呼吸道综合症。检查结果像晴天霹雳一样击碎了我们整个家庭，听到这个噩耗我和爱人感到天旋地转，我爸爸妈妈终日以泪洗面。医生说要治疗这个病至少需要100000元，这对于我的家庭来说，根本无力承担。每每看着躺在保温箱的女儿，我心如刀绞，多么希望得病的那个人是我！求求大家念在我们夫妻两人善良本分的份上，念在年迈的父母救子心切的份上，念在女儿对生命、对未来渴望的份上，帮帮我们渡过难关！请大家多多转发，我们将不胜感激，永生难忘！哪怕只是一次转发，一句加油，都是莫大的帮助。https://t.cn/EvBdxYw
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